アレルギー物質を除いた給食 二戸・こども園で提供

二戸市で、食物アレルギーや動物由来の食材を使わない完全菜食主義「ビーガン」などに対応した料理の認知度を高める取り組みが進んでいる。二戸フードダイバーシティ協議会（久慈浩介会長）が１０日、同市の認定こども園でアレルギーの原因物質（アレルゲン）を除去した給食を提供。食物アレルギーの有無にかかわらず、園児みんなが同じメニューを楽しむ機会をつくった。 同市石切所の認定こども園ちゃいるどスクール（浪岡政行園長、園児１５８人）で「ワンテーブルデイ」を実施。卵や小麦、乳、豚肉などを使わないカツカレー、ゆで卵、ポテトサラダ、みそ汁、プリンを提供した。 子どもたちは「おいしい」と言いながら、笑顔で頬張った。卵アレルギーがある府金（ふがね）芽依（めい）ちゃん（５）は「初めてゆで卵を食べることができてうれしい。カツもプリンも、みんなと同じものを食べて楽しかった」と喜んだ。 ◇ ◇ 記事全文は、１１月１