茄子に含まれるナスニンやクエルシチンには、肝臓の解毒作用を助ける働きがあると言われています - japan-eat’s blog

茄子（ナス）は、古代から人々に食べられてきた野菜で、特にアジア、地中海地域、そしてその後西洋にも広がった食材です。 茄子の起源 古代の利用 中東・地中海地域への伝播 西洋への伝来 日本への伝来 13世紀頃には ナスの種類と品種 現代の利用 茄子は！？ 茄子と健康 抗酸化作用 低カロリー・ダイエットに適した食材 食物繊維が豊富 心血管健康のサポート 血糖値の管理 肝機能のサポート 抗炎症作用 美肌効果 注意点 茄子の起源 茄子の原産地は、インドや中国といわれています。最初に栽培されていたのはインドやアジア南部で、紀元前2000年頃の古代インドではすでに栽培されていたとされています。ナスは野生種から改良され、食用としての栽培が始まったと考えられています。 古代の利用 インドでは古くから食用として使われており、アーユルヴェーダ（インドの伝統医療）でも薬用効果があるとされていました。初期のナスは、

[heartmil]

なす、大好きです♪♪ こんなに栄養豊富だったとは！嬉しいですね～(*^^*)✨

[coublood]

子供の頃はナスが苦手で、全然食べられなかったんですが、大人になってからは普通に食べるようになりました。今思うと、なぜ食べられなかったのか不思議な食べ物の一つです。

[shiho196123]

癒やされました。 有り難うございました。 感謝してます。