大根とモツのみそ煮込み レシピ 山本 麗子さん｜みんなのきょうの料理

・大根 2/3本（600g） ・豚モツ （市販/ゆでたもの） 400g ・こんにゃく 1枚 ・ねぎ 1本 ・大根の葉 適宜 ＊あれば。なければ細ねぎで代用してもよい。 ・しょうが （薄切り） 2かけ分 ・だし 1リットル ・みそ 130～150g ・七味とうがらし 適宜 ・酒 大さじ2

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@attakaikoucha モツ煮は①醤油出汁の煮込み②味噌仕立ての煮込み、の2週類で①はモツの臭さを感じさせない上品なもの、②は味噌の濃いめの味、という感じで私は気分や見つけたレシピによって①②がばらばらです。今回は