ポークソテー レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理

「肉を焼く」という料理の原点を楽しみましょう。味つけは塩、こしょうだけ。鍋にため込んだ熱でじっくり火を通す。それだけで、違いが出ます。 写真: 蛭子 真

[kazuhi_ra]

する

[allegro]

ちょっと違う作り方。どんな食味になるんかしら

[happy_smiley]

厚い肉いいね厚い肉

[adorable]

3cm厚さの肩ロースを30分かけてじっくり火を通す。うわぁ！これは旨そう。ごくり。