味噌を使った万能保存調味料！くるみ味噌・酒粕味噌【アレンジレシピ・保存食】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記

くるみ味噌 くるみ味噌・材料 くるみ味噌・レシピ 酒粕味噌・材料 酒粕味噌・レシピ 味噌保存 インゲンくるみ味噌あえ 野菜くるみ味噌のいり豆腐 茄子と大葉のくるみ味噌炒め 酒粕味噌の鳥もも焼き さわらの酒麹味噌漬け焼き くるみ味噌 秩父の宿で出会った「くるみ」を使っての料理に、「くるみ」料理に興味をもちはじめ、今回「くるみ味噌」を作りました。 「くるみ味噌」と一緒に、味噌を使った保存調味料として「酒粕味噌」も作りました。 最近は、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・梅酒醤油麹の保存調味料の仲間入りとなり、腸によい保存調味料でも夕食は、味が優しく、ほっこりする夕食になりました。 とくに、塩麹で漬けておいた魚焼きは絶賛するほどの、ちょうどよい塩加減で、ふんわり柔らかい魚が美味しいと、主人が喜んでくれました。 保存調味料があると、味付けも簡単で夕食作りも楽になりましたので、ますます保存調味力に魅力を感じ始め

[lepommier8161014]

秩父の宿の食事の影響で、くるみや味噌などの保存調味料を作りました。万能調味料のおかげで、ほっこり夕食で、腸活レシピが増えました。

[tukkoman]

何ですか、このめちゃめちゃうまそうな組み合わせの調味料は！ しかもお酒のあてにも良いでしょうが、ご飯などもいける感じなのでなかなか万能ですね。

[mashley_slt]

くるみ味噌は初めてですが、風味が良くて美味しそうですね(^^)市販の調味料をあまり買わなくなったので、ニラとかにんにくを使ってよく自家製調味料を作るようになりました。これもいろいろ使えてよさそう！

[mikyo-ya]

くるみ味噌食べたことないです(*´Д｀*)インゲンのくるみ味噌和え♪🤤がでちゃいましたwくるみも酒粕も栄養価高いので、めちゃくちゃ栄養もありそうですね♪

[akokura]

保存調味料って作るのに手間がかかるのかと思ったら意外と簡単にできるんですね。さわらの酒粕味噌漬け焼きは今すぐにでもいただきたい😆

[suzumesuzume]

あぁくるみが美味しそうですね！昔よく実家の海岸に流れてきたのを取ってきて割って炒って食べてました。私だったらつまみ食いしてこのまま全部食べちゃいそうです。麹漬け家で作れるなんてほんと凄いです！

[satoue]

くるみ味噌、寒い冬に鍋物や肉料理に合いそうです。秩父の宿は古民家風の落ち着いた宿でしたね。関西にもあれば１日ゆったりしたいです。急に寒くなりました、暖かくして元気に過ごしてくださいね(^o^)

[ot_nail]

今まさに私くるみ味噌を作ったところなです😲ビックリしてしまった。ひよさんのくるみ味噌みたいに本格的じゃなく、お酒のつまみ用ですが😅ひよさんの味噌レシピは、そのまま販売できそうなクオリティですね😆

[my-manekineko]

インゲンくるみ味噌あえ、美味しそうでした(^^) 鳥モモやさわらの酒粕味噌は、たまらない一品ですね(^^) 旦那様が羨ましい。

[mkonohazuku]

味噌を使ったアレンジ調味料、良いですね！どちらも身体に優しい感じ、お料理のレパートリーが広がるのは嬉しいですね😊鰆が最高に美味しそうです！食べたい～✨

[sankairenzoku10cm]

へーへーへー。くるみ味噌って初めて聞きました。味噌をアレンジした料理も美味しそうです。

[kuma110]

日本が誇る発酵食品！！自家製でお家にストックがあると色々使い勝手良いですよね♬それにしてもさわらの焼き加減・・・たまりませんね～😍🤤😍