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噛むと脳が活性化する⁉ 噛むことと脳の関係とは… – 噛むこと研究室
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噛むと脳が活性化する⁉ 噛むことと脳の関係とは… – 噛むこと研究室
近年さまざまな研究から、噛むことが脳を活性化させることがわかってきています。脳が活性化することに... 近年さまざまな研究から、噛むことが脳を活性化させることがわかってきています。脳が活性化することによって集中力の向上、リラックス効果、ストレスの軽減などの効果がみられることが明らかになっています。では、噛むことで、実際の脳内にはどのような変化が起きているのでしょうか。そのメカニズムを詳しく解説します。 ■口周りは脳とつながっている 食べ物を口に入れて咀嚼すると、咀嚼筋のほかにも、唇や頬の筋肉、さらに嚥下(物を飲み込む)時には舌筋、口蓋筋、舌骨筋群や咽頭の筋など、多くの筋が連動します。そのため、口の周りにはさまざまな神経が張り巡らされており、脳からの指令が伝わっています。また、口周りの神経は、食べ物を口に入れ咀嚼したときに、歯の根っこの周りにある歯根膜や舌などからの感覚情報や多くの筋肉からの情報を脳に送り返す働きもしています。このように脳と口の間でやり取りされる情報伝達と指令により、咀嚼時に噛