厚生労働省：白インゲン豆の摂取による健康被害事例について

白インゲン豆の摂取による健康被害事例について 平成１８年５月６日に、株式会社東京放送系列で放送されたテレビ番組「ぴーかんバディ！」で紹介された調理法により調理した白インゲン豆を摂取した者が、嘔吐、下痢等の消化器症状を呈している件について、都道府県等に寄せられた健康被害事例を調査し、その結果について別添のとおり取りまとめた。 また、生や加熱不足の白インゲン豆の摂取による健康被害を防止する観点から、本事例に関するＱ＆Ａを作成した。 なお、本日株式会社東京放送に対し、本件について文書により注意を行った。