【第一回】イカの解剖×南インド料理＠ケララの風モーニング - キリンはハマグリのなかま

ケララの風モーニングで、イカの解剖イベントをさせていただきました。イベント概要としてはこう。 佐野が解説しながらイカを解剖 沼尻シェフがイカを使った南インド料理を提供 これだけなのですが、なかなかの盛り上がりで楽しかったです。写真とキャプションでどうぞ。 開催場所は大森のケララの風モーニング この日の主役は大きなメスのスルメイカ 参加者の方は様々なバックグラウンド。貝の人やパクチーの人、釣り好き、食べるのが好きな人も。 かなり専門的な質問も出ました イカの神経もよく見ることができました 無事解剖完了 ここからは沼尻さんにバトンタッチ。イカを捌いて楽しそう あっという間に素晴らしい香りが立ち上る イカのモイリー イカ墨のティーヤルイカゲソのなにか（すみません料理名失念） イカ・マサラ ご飯と一緒に食べたら天国！ 最後には今日解剖したお嬢さん 解剖で知的好奇心を満たし、沼尻さんの料理でお腹を満