腸内改善のポイント ーイースト(カンジタ)菌

腸内環境を乱す要因として､グルテン、カゼインについて説明させて 頂きました｡今回は腸内常在菌のイースト菌の一種､｢カンジタ菌｣についてお話しさせ て頂きます。 イースト菌とは､カビやキノコと同じ真菌の仲間で｢酵母｣とも呼ばれます。発酵能力に 優れていますので､パンを膨らませたりお酒のアルコールを生成したり、また味噌や しょうゆの香りや旨味をひきだしてくれるものとして､昔から人の暮らしの中で親し まれてきました｡ このイースト菌の一種にカンジダ菌というものがあります。正式には｢カンジダ･ アルピカンス｣という腸内常在菌で､分娩時や授乳時に赤ちゃんの体内に入り込み､その 後も常在菌として腸内に生き続けます｡ 通常､カンジダ菌は【酵母型】として体内に存在します｡人の免疫細胞を刺激して細胞 性免疫を強める働きをしたり､善玉菌のビフィズス菌やアシドフィルス菌等の栄養源 にもなります｡ところが､加齢や