間違った糖質制限は“やつれる”？ 痩せたければ “カロリーより代謝 ” に注目！

食生活 ダイエット 健康 炭水化物 エネルギー カロリー 間違った糖質制限は“やつれる”？ 痩せたければ “カロリーより代謝 ” に注目！ 米の摂取量は減っているのに、糖尿病や肥満が増えているのはナゼ？ 近年、糖質制限ダイエットが流行し、 糖質を多く含む米やパン、 麺や芋などを食べない人や控える人が多くいます。 取り過ぎはよくありませんが、極端な糖質制限は本当に危険です。 「米などの糖質をとる＝太る」という安易な考えには、 健康を害するリスクがたくさんあります。 その証拠に、 日本人の米の摂取量は減っているのにもかかわらず、糖尿病や肥満は増加の一途を辿っています。（※1） 例えば1960年と2014年を比較すると、米の消費量は約半分に。逆に肉類は約6倍、 牛乳・乳製品は約4倍に増えています。（※2） これは日本人の食生活が欧米化した結果です。肉たっぷりのおかずの割合が増え、ごはんが半減。

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