譚仔国際（香港） 米から作る麺「米線」提供 スープや具材、自由に選ぶ - 日本経済新聞

うどん、そば、ラーメンに続く「第4の麺」が日本に上陸した。米から作った米線（ミーシェン）を提供する香港の譚仔国際（タムジャイ・インターナショナル）が今年、「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」を新宿など都内3カ所に開いた。スープや具材を自由に選べるのが特徴だ。1996年と2008年に創業した米線店を、「丸亀製麺」を展開するトリドールホールディングスが18年に買収し、譚仔国際を設立。21年に香港取引

[kazatsuyu]

この記者はそうめんやパスタを食べたことがないかわいそうな人なんだ。許してやってくれ

[kenzy_n]

秋葉原の片隅に15年ほど前から営業している華僑米線で雲南料理や珍しい気鍋と共に味わうことが出来る。