「天然ものよりいい」と評判の養殖ウニ 試行錯誤して成功した意外なえさとは？ 禁漁中の沖縄で期待 | 沖縄タイムス＋プラス

沖縄県の浦添宜野湾漁協の組合員、新垣安弘さん（６９）＝浦添市＝が、市特産の桑の葉を餌にしたシラヒゲウニの陸上養殖に挑戦している。桑の葉はウニの食い付きがよく成長が早いという。シラヒゲウニは中北部の主要漁場で禁漁が続いているだけに、将来の市場展開へ意欲を見せ「おいしいウニの育て方が見えてきた。

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（沖縄タイムス）市特産の桑の葉を餌にしたシラヒゲウニの陸上養殖に挑戦している。桑の葉はウニの食い付きがよく成長が早いという。シラヒゲウニは中北部の主要漁場で禁漁が続いているだけに、将来の市場展開へ意欲