【今週のラーメン３４９６】生粋花のれん（東京・茗荷谷）旨味鶏だし特製（塩）＋サッポロ黒ラベル小瓶　〜ハートフルな雰囲気に料亭的な滋味深さが浸透する、崇高系シャモそば - ラーメン食べて詠います

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【今週のラーメン３４９６】生粋花のれん（東京・茗荷谷）旨味鶏だし特製（塩）＋サッポロ黒ラベル小瓶　〜ハートフルな雰囲気に料亭的な滋味深さが浸透する、崇高系シャモそば - ラーメン食べて詠います

味と接客、店の空気感がますます引き寄せられる〜大人の休日の過ごし方・・・サッポロ黒生！青森シャ... 味と接客、店の空気感がますます引き寄せられる〜大人の休日の過ごし方・・・サッポロ黒生！青森シャモロックの滋味上品にて優しき甘味のダブルエキス！染み透るような旨味！全粒配合でしなやかな印象！密度感低めでも風味が強めでナイス！さすが特製！部位の種類多くて素晴らし！肩ロース！バラ！モモ！？＋α 味玉にハズレなし！出汁の浸透深く熟成感アリアリな濃密卵黄旨し！総じまして「ハートフルな雰囲気に料亭的な滋味深さが浸透する、崇高系シャモそば」開店当初に伺った時は、かなりイケてるいい店という記憶が深い！。茗荷谷は全く地縁がないため、それからずっと放置状態してしまいまして、３年が経過したようです。その間に東京のラーメン界で着実に人気を固めてるのも存じておりましたが、ラーメンデータベース「塩」のカテゴリーで、かなりのハイランクに上り詰めつつあるとは、正直言って驚きだったわけです。ここは小豆島の生揚げ