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アニサキス食中毒、高止まり 島根県、猛暑で生魚の鮮度落ちやすく 県薬事衛生課が注意呼びかけ | 山陰中央新報デジタル
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アニサキス食中毒、高止まり 島根県、猛暑で生魚の鮮度落ちやすく 県薬事衛生課が注意呼びかけ | 山陰中央新報デジタル
生の魚介類に潜む寄生虫・アニサキスによる食中毒の発生件数が島根県で高止まりしている。生きたまま食... 生の魚介類に潜む寄生虫・アニサキスによる食中毒の発生件数が島根県で高止まりしている。生きたまま食べると、胃壁や腸壁が攻撃され、激しい腹痛や嘔吐（おうと）を繰り返す恐れがある。猛暑が続き、生魚の鮮度が落ちやすくなっており、県薬事衛生課が十分な注意を呼びかけている。 幼虫は体長２～３センチ、幅０・５ミリ～１ミリほど。見た...
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