「手袋捨てスシのために戦え」 ＮＹの板前が手袋着用義務に反対 素手で握り、閉店に 「和の伝統脅かす」と訴え（1/3ページ）

【ニューヨーク＝黒沢潤】米ニューヨーク市ですし職人がすしを握る際、ゴムまたはプラスチック製の手袋着用を義務付ける市当局の衛生基準に反対の声を上げる店が現れ始めた。日本料理の伝統を壊すだけでなく、衛生効果がどれだけ上がるか疑問とされるためだ。手袋着用の是非は、すし愛好者も巻き込み大きな論争となっている。 マンハッタンで１０月下旬、すしを素手で握ったとして、デイビッド・ブハダナさん（２９）が料理長を務めるすし店「スシ・ドージョー（道場）」が一時的に閉店を命じられた。地元紙でも大きく取り上げられるなど、ニューヨーク市民の間で人気の店で、ブハダナさんは最近、伝統的な手法にのっとった握り方を復活させようと、衛生基準廃止の署名運動を開始した。 ニューヨークの心臓部「グランド・セントラル駅」近くの人気すし店「スシ・ヤスダ」の幹部、スコット・ローゼンバーグさんも最近、地元紙デイリー・ニュースに、「手袋を脱

[IkaMaru]

"日本人が経営する一流店なら手袋をはずしてもいいが、他のアジア人らの職人がすしを握る店では手袋を義務化すべきだ" うわーくっだらねえ。日本国内でも恥ずかしいのにアメリカで言ってるんだから救いようがない

[haruhiwai18]

"ニューヨーク滞在歴約４年の邦人男性は「日本人が経営する一流店なら手袋をはずしてもいいが、他のアジア人らの職人がすしを握る店では手袋を義務化すべき…"　→産経新聞を愛読してそうな輩であるｗ

[ysync]

店そのものの衛生管理が問題であって手袋ひとつで防げるものじゃないものな。

[jt_noSke]

スシの復讐だ

[daybeforeyesterday]

なんですって゛

[death6coin]

タイトルがニンジャスレイヤーっぽい

[FTTH]

“すしを素手で握ったとして、デイビッド・ブハダナさん（２９）が料理長を務めるすし店「スシ・ドージョー（道場）」が一時的に閉店を命じられた”当局いいかげんにしろよ……

[machida77]

忍殺めいている。

[tick2tack]

決闘かよw / "世界で偉大な食の一つであるすし" 米国人のこういう表現好きよw

[hyolee2]

「日本人が経営する一流店なら手袋をはずしてもいいが、他のアジア人らの職人がすしを握る店では手袋を義務化すべき」←アメリカで人種差別発言をすることはどういうことかお分かりだろうか。

[allezvous]

これか？→　http://heno2.com/2ch/v.php?10687

[a-lex666]

"他のアジア人らの職人がすしを握る店では手袋を義務化"この邦人男性は握手するときに手袋をはずさないんだねｗ

[azumaon]

「手袋捨てスシのために戦え」 ＮＹの板前が手袋着用義務に反対 素手で握り... お仕事のために…φ(..)メモメモ

[mamezou_plus2]

日本でさえ注射針を使い回す所があるのに、素手とか手袋以前の衛生管理とそれに伴う教育の問題なんだよね。汚れた手袋で食材を触られたら意味無いし

[yhys07]

スシは優れたエネルギー補給食。市民のみならず、ニンジャも携帯しているほど。スシの為に戦になるのも実際致し方ない。ショッギョムッジョ

[nanoha3]

まともじゃない店だとなー