豆腐とツナのオイスター炒り煮

【１】豆腐はペーパータオルに包んで10分ほど置き、水けを少しきっておきます。青ねぎは2mm幅の小口切りにします。 【２】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豆腐を加えて木ベラで2−3cmにつぶしながら炒めます。豆腐から水分が出てきたら、フライパンを傾けて水けを少しとばします。 【３】【２】に李錦記オイスターソースを加え、全体にからめるように炒めます。 【４】ツナを加え、水けをとばすように強火で炒めます。 【５】器に盛り、青ねぎの小口切りを散らします。