「パクチー／香菜（シャンツァイ）」「コリアンダー」のお話｜お客様相談センターたより｜お客様相談センター｜エスビー食品株式会社

はい！エスビー食品お客様相談センターです。 最近はスーパーの野菜売り場や青果店などでも、パクチーを見かけるようになりましたね。 パクチーはセリ科の植物で、葉・茎・根の部分だけでなく、種まで食すことができるんです！ ハーブとして利用される葉や茎は「パクチー/香菜（シャンツァイ）」と呼ばれ、強烈な臭気とも表現される独特の芳香があります。そして、スパイスとして利用される乾燥させた種子は「コリアンダー」と呼ばれ、甘く爽やかな香りから、カレーやお菓子作りによく使われます。 先日、お客様から「パクチーとコリアンダーの違いって何ですか？」と、ご質問をいただきました。 お客様には「同じ植物ですが、利用する部位によって呼び方が違います。」とお伝えし、パクチーとコリアンダーの香りの特徴についてもご説明しました。 エスビー食品では、香辛料の他にフレッシュハーブ（生鮮）のパクチーや、チューブ商品の「きざみパクチー

[t_f_m]

"先日、お客様から「パクチーとコリアンダーの違いって何ですか？」と、ご質問をいただきました。 お客様には「同じ植物ですが、利用する部位によって呼び方が違います。」とお伝えし"