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新葡苑
こんにちは!台北ナビです。 今日は香港式飲茶と上海料理が一度に楽しめるレストラン、「新葡苑」をご紹... こんにちは!台北ナビです。 今日は香港式飲茶と上海料理が一度に楽しめるレストラン、「新葡苑」をご紹介。 こちらのお店のオーナーは某有名ブランド服の社長も兼任しています。そんなオーナーのセンスが生かされた店内はモダンでスタイリッシュ。どことなく上海風を感じさせるインテリアがおしゃれな雰囲気です。取材にうかがったのがちょうどランチ時ということで、店内はほぼ満席。客層は地元のサラリーマンやOLが中心といったところ。入り口の横にあるガラス張りになった厨房では、何人ものシェフが忙しそうに点心を作っていました。 飲茶のお店らしく、席についてまず聞かれたのが、お茶のオーダー。お茶用のメニューを見ると、プーアール茶やジャスミン茶などが。ナビは金萱茶というウーロン茶の一種をオーダーしました。この金萱茶、フルーティーな香りがしてとてもおいしかったです。 次に点心のメニューを広げると、点心1品1品に写真がついて