やまけんの出張食い倒れ日記:すすった、むせた、辛かった！ 「おしぼりうどん」の文化がある限り信州は不滅だ！辛味ダイコンの本場、長野県の坂城町にてねずみ大根と遊んだ！

すすった、むせた、辛かった！ 「おしぼりうどん」の文化がある限り信州は不滅だ！辛味ダイコンの本場、長野県の坂城町にてねずみ大根と遊んだ！ 2009年12月27日 from 出張,農家との対話 家庭菜園家向けの雑誌である「やさい畑」（家の光協会刊）に、全国の篤農家を訪ねる連載を書いている。プロ農家ではなく菜園家に向けた内容なのだけど、大半の菜園家はプロ農家にあこがれを持っているので、こうした「プロ農家に訊く！」という感じの内容は楽しく読んでもらえるようだ。 僕自身、学生時代（大学院も含め6年間）に畑をもって農作業をしていたので理解できるのだけど、一般に農作業の難易度を上げるファクターは「面積」だ。10坪とかの菜園クラスであれば、まあ特に大変なことはないのだけど、これが1反歩（10メートル×100メートル程度）を超える程度になると事情が変わってくる。ニンジンの間引きをしたり、草とりをする時に、

[machida77]

2009年記事。ねずみ大根の汁で食べるうどん/id:ohira-yさん 関係ないそうです→http://nezumi-daikon.com/modules/about/index.php?content_id=1

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存在は知っているけど食べたこと無いなあ

[ohira-y]

坂城には鼠って地名があるけれど、ちょうどそのあたりで作られている？