ちょっとぜいたく食パン専門店、軟らかさに人気 : 経済 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

長野県内で、食パン専門店の出店が相次いでいる。販売するのは、スーパーに置かれている製品の倍以上もするような高級品だが、売り切れる日もあるほどの人気ぶりだ。 「日常的に食べるものなので、味や品質にこだわりたい」。千曲市のパート社員（５５）は今月上旬、同市杭瀬下の「心技味 食ぱん道 千曲店」で食パンを購入し、満足そうに話した。 同店は今年７月オープン。店内の棚には、カナダ産小麦などを使い、モチモチとした食感や甘みが楽しめる「ぷれーん」や、国産小麦１００％の「ゆたか」など、通常５種類の食パンが並ぶ。値段は税込み２９０～５２０円。 店長の伊藤チカさん（２６）によると、女性客が多く、リピーターも増えている。「友人への手土産として購入する人もいて、週末など売り切れる日もあります」。来月には、長野市にも開店する予定という。 高級食パン専門店は４、５年前から注目を集めるようになった。火付け役と言われるのが