ビジネス特集 肥満対策に“太りにくい”希少糖を | NHKニュース

ついつい取り過ぎてしまう“糖質”。取り過ぎは、肥満や糖尿病の原因になる。「甘いものが好きだけど、太りたくはない」そんな甘党のあなたの悩みを解決してくれるかもしれない、“太りにくい”とされる希少糖をご存じだろうか。（高松放送局記者 池田昌平） ３月５日、千葉市の幕張メッセで開かれていた「ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ」。 世界の食料品などを集めたアジア最大級の見本市に設けられた香川県のブースで、ひときわ目を引いたのが「希少糖」。香川発の食品素材として産学官をあげて開発を進めてきた、太りにくいとされる糖だ。シロップやお菓子、うどんのだしなど、希少糖入りの商品およそ60種類が紹介されていた。 希少糖は、文字通り、自然界に少ししか存在しない糖のこと。自然界に大量に存在する糖はブドウ糖や果糖など７種類だけで、残りはすべて希少糖。現在、およそ50種類が知られている。 中でも、希少糖の一種「Ｄープシコース」は

[anmin7]

どっちにしろバカバカ食ったら太るんじゃねーの？

[ryunosinfx]

これ５０年ぐらい追跡調査しないと人体にどれぐらいの影響が有るか判定できないやつだ。他の甘味料も結局使ったほうが太りやすいとか、特定の消化酵素が欠落した人間が食べると死ぬ毒だったりするわけじゃん？

[blueribbon]

「大発見のきっかけは、大学の食堂の裏で採集した土壌から、果糖をプシコースに変える酵素を生成する微生物を見つけたことだった。」

[allezvous]

太りにくい脂肪もいるだろ。アブラソコムツあたりから作れたらビジネスチャンスになるんじゃね？

[privates]

砂糖も麻薬と同じで「依存症」「中毒」認定をしないといけないよ。資本主義に負けてる場合じゃないよ。病人の素だよ。

[agrisearch]

「Ｄープシコース」「松谷化学工業では日本でも６年前、消費者庁に対し、純度100％のプシコースを特定保健用食品として認可してもらえるよう申請しており、日本での販売も目指す」

[harsh88]

間違ってたら申し訳ないが、砂糖単体で太るんじゃなくて砂糖を加えることで美味しくなった食べ物を沢山食べるから太るんじゃないの？この希少糖ってのはカロリーを減らしてくれるの？

[songanman]

"プシコースは、普通の糖より生産コストがかかるため、価格が砂糖の数倍にもなる。価格を抑えるには、メキシコの工場での大量生産でどこまでコストが下げられるかがカギを握る"。