難病で火使えなくても…料理人の夢、レシピに託す：朝日新聞デジタル

１７歳のときに手足の自由が利かなくなる難病と診断され、料理人になる夢をあきらめた北海道旭川市の若者が、電子レンジで誰もが作れる料理のレシピを次々に考案して、インターネット上で公開している。「１冊の本にしたい」。そんな願いを聞いた仲間や支援者が、夢をかなえるための募金活動に動き始めた。 下田昇兵さん（２７）は旭川市内の高校生だった１６歳のとき、手足がふらつく症状に見舞われた。翌年、「脊髄（せきずい）小脳変性症」と診断されて、高校を中退した。徐々に運動機能が失われる病気で、現在は訪問介護を受けながら車いすで生活。言葉を発するのが困難で、五十音の文字盤を指して会話する。 同じ病気の母親が台所に立てなかったため、６歳のころから料理をしていた。自分の作ったものをおいしく食べてもらうのがうれしくて、高校時代には居酒屋で調理人のバイトもし、卒業後は調理師になるのが夢だった。だが診断からまもなく、医師に「

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老人世帯や体が不自由な人でも作れる調理法。良いコンセプトだなぁ。本当に料理が好きなんだね。(´ω｀*)

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【今週のフクシ・エントリ！】“自身では調理ができないが考えたレシピを障害者支援施設の仲間が料理に仕上げて試食してくれる。支援者の間で「子どもやお年寄り、障害者も作れる『ユニバーサルデザイン料理』”

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「電子レンジや炊飯器があれば、火を使わなくても調理ができる。これらを使った和洋中さまざまなレシピを考え、４年前から料理のウェブサイト「クックパッド」に載せるようになった。」

[ustar]

遺伝するのか

[houyhnhm]

ふむ。

[daybeforeyesterday]

うーむ