朝日新聞デジタル：新幹線レーンに落とし穴 かっぱ寿司、まさかの業績悪化 - 経済・マネー

回転ずしチェーン「かっぱ寿司」は２０１３年２月期決算で、売上高が前年同期並みの８２０億円だったが、営業利益は７７％も減って８億円にとどまった。業績悪化の理由は、人気を呼んでいる「新幹線レーン」。一般的な「回転レーン」よりも効率が悪く、もうけが減ったという。 回転ずしは、くるくる回る山手線のような「回転レーン」が一般的だ。だが、かっぱ寿司は、「回転レーン」とは別に、商品を新幹線型容器に乗せて注文した客に直接届ける「新幹線レーン」を入れている。 ただ、「新幹線レーン」は単線で一方通行のため、商品を届けた後、車両をいったん厨房（ちゅうぼう）に戻さないと次の商品を乗せられない。「回転レーン」よりも時間がかかり、効率が悪い。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料会員登録はこちら朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら関連記事

[hahiho]

特急料金の設定と、振り子式車両によるカーブ通過の高速化だな。

[yukkie_strike]

単線並列だし、折り返すから一方通行じゃない件／やっぱり、新幹線なんだから複線化しよう！　折り返しで転線するかっぱ寿司。でも追い越せない平行ダイヤのかっぱ寿司。改良し二面三線で追い越すかっぱ寿司。

[toaruR]

子供が新幹線レーン好きで、仕方なくかっぱ寿司に行く我が家。

[luege_traum]

文字通り新幹線レーンに落とし穴があって、新幹線がその穴に落ちるっていう記事かと思ったわ。

[kokumaijp]

戻るときに空で効率が悪いという話なら、こういうのが得意そうな海運業界にアドバイスをもらうべきでは

[tanakamak]

新幹線レーンを進化せんと

[TakamoriTarou]

新幹線レーン人気→注文の大半が新幹線レーンに→混雑クレーム増→対策で回転レーンに新鮮なネタを増やす→人件費増　らしい。売上高は変わってない。収益より顧客満足をとった姿勢はいつか評価されると思う

[doopylily55]

複線ドリフトを解禁すればスピードの問題は解決

[Ri-fie]

一つの理由なんだろうけれど、体のいい言い訳のような気も…。実際のところどうなんだろう。かっぱ寿司、入ったことないけど、人気殺到ぶりとかクレームとか、行けば分かるんだろうか。

[timetrain]

あれは子供がすげー喜ぶから、子供連れはあれ目的でかっぱに行くぞ。客は来るはずなんだからあとは回転率か

[boyasan]

しかし、それで77%減って説明つくのか

[tockri]

しかし注文システムのバグをついてエロサイトを見られるというステマによる集客増で4月に大逆転！

[icenine]

落とし穴（物理）かと思った。

[Pokopon]

待避線作って、ひかりモノを待避させてのぞみのモノが来るようにするのは？

[masm]

これって最近やり出したシステムじゃなくない？他社にシステムを真似されて競争に勝てなくなっただけでは？「かっぱ寿司＝まずい」ってイメージが定着してさ。。。　／朝日新聞デジタル：新幹線レーンに落とし穴　か

[adliblogger]

脱線するリスクもあるし

[gdno]

子供が新幹線大好きなんだけどN700系の形のままはやぶさカラーにされてもあまり喜びません。／両側のBOX席に新幹線レーン1つの店は確かに注文しても全然来ない。両側に1レーンずつある店にしか行かない。

[kz78]

輸送は新幹線でも寿司を取るのは客まかせだもんなｗ／記事タイトルの通り、終点に落とし穴つくって皿を届け終わった車両はそこに落としていけばいいんちゃう？時々店員がまとめて回収すればいいしｗ

[ksaitou]

id:TakamoriTarou ワタミの社長は我が意を得てますかねぇ？

[kono1]

ラジコンのヘリを飛ばすというのはどうですか？

[z0rac]

新幹線が高コストなのではなく、反動で需要が上がった在来線が高コストだったというオチ。

[ysync]

新幹線がダメなら飛行機しかないな（提案）

[whirl]

美味しくないからじゃないの？

[shinagaki]

時代はリニア

[katte]

かっぱ寿司ってあまり流行ってるとこ見たこと無い。。。

[sjn]

長野県知事によく聞いてもらいたい （そういう話題ではありません）

[koogawa]

見出しがおもしろい

[kagobon]

100倍速で回収すればいい。

[tetzl]

新幹線レーンに惹かれてお店に行く子供とブコメに集う鉄ちゃん｜新幹線レーン割増金額とかはありえるかも。皿にRFID仕込んで「イカはあと20秒で来るよ」ってするとか。

[hoshiyo]

回転寿司は銚子丸一択なので他のとこ行ったことがない。以前は近所にあった独立店がすごくうまかったんだけどなあ……故にかっぱの皿が干上がってもなんということもなく。

[lcwin]

今週久しぶりにかっぱ寿司いったけど客も多いし味もそこそこ改善されてきたと思ったが。あとは他の寿司屋みたくレーンの皿は全部さびぬきがいいと思う

[kaitoster]

『「新幹線レーン」は単線で一方通行のため、商品を届けた後、車両をいったん厨房（ちゅうぼう）に戻さないと次の商品を乗せられない。「回転レーン」よりも時間がかかり、効率が悪い』←時代はリニアでしょう！

[tettu0402]

最近の朝日は見出しの付け方が変わってきたなぁ。トップに掲出するネタも。良くも悪くも。

[itarumurayama]

あれはちびっこの客引きが主目的で、寿司配膳目的は副次だろう／新幹線レーン使用を幼児限定にしては？

[y-kawaz]

かっぱ寿司に客が来ないのは肝心の寿司が不味いからだと思う。

[umiusi45]

「新幹線レーン」は単線で一方通行のため、商品を届けた後、車両をいったん厨房（ちゅうぼう）に戻さないと次の商品を乗せられない。「回転レーン」よりも時間がかかり、効率が悪い」いち早くベルコンにしたくら寿司

[falkbeer]

大人からすれば新幹線レーンとかビッくらポンとか勘弁してもらいたい

[ikoishy]

へえ。

[kojitya]

在来線に新幹線の形の台置いて、その上に皿乗せたらどうだろうか。子供分だけでも混雑緩和にならないかなぁ。