河北新報 東北のニュース／閖上名物、復活へ一歩 震災後初の笹かま出荷 名取・佐々直

閖上名物、復活へ一歩 震災後初の笹かま出荷 名取・佐々直 再開したラインの前に立つ佐々木社長＝２２日、仙台市太白区の佐々直中田バイパス店 東日本大震災で主力工場が壊滅し、製造を休止していた宮城県名取市閖上の笹かまぼこ製造元「佐々直」が２２日、震災後初めて笹かまを出荷した。送り出したのは４５００枚と震災前の１０分の１以下だったが、佐々木直哉社長（６４）は「何とか以前の７〜８割には戻したい」と店の再興にかける。 １９１６年創業で佐々木社長で３代目という老舗も、震災で甚大な被害を受けた。津波で市内にある本店と笹かま工場２カ所、関連会社の工場１カ所が全壊した。 それでも、３月下旬には「笹かまを作るしかない」と佐々木社長は製造再開を決めた。仙台市太白区の店舗に併設していた休止中の工場を活用。練り器や焼き炉などを調達して製造ラインを組み直した。２１日から製造を始め、この日、仙台市中央卸売市場に出荷

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”「おみやげの需要が増す東北新幹線の再開までに、閖上名物を復活させたかった」”