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自家製ベーコン
ホーム> 私の日常生活 'Paradise Creater' >お料理コミュニケーション>自家製ベーコン 自家製ベーコ... ホーム> 私の日常生活 'Paradise Creater' >お料理コミュニケーション>自家製ベーコン 自家製ベーコン 「先日ベーコンを作った」といえばみなさん、「つくったあぁ~?」と不審な顔をされます。 その反応を見て僕はほくそ笑むわけですが。。。 ハム/ベーコン/ソーセージ/スモークサーモン/スモークチーズetcetc.....幼少の折から薫製に目がなかったワタクシは「いつか自家製を」と思っておりました。 そして何回かやっているうち、これでいいやん!という簡単な方法を発見した次第です。しかもこの方法でできたベーコンはハムみたいなものなので、加熱せずにそのままハムのように頂けます(ノンストップになります) 実は、本格的な薫製って非常に神経を使います。 僕も初体験の時は書いてある通り、非常に神経を使ってやったものでした。もちろん完成品を食べた時の感動は今でも忘れられません。