実は日本だけ？「餃子と言えば“焼き餃子”」 今はなき渋谷の名店が確立した餃子の食スタイルとは | JBpress (ジェイビープレス)
香ばしい、食欲をそそる匂い。下はパリッと、上はもっちりとした皮。かぶりつけば、肉と野菜のうまみがじわっと沁み出る。ひとたびその味と姿を思い浮かべてしまうと、どうにも食べたくなってくる。焼き餃子には、食欲を猛烈に刺激する魅力がある、と常々思う。 だが、世界を見渡してみると、焼き餃子というのはどうやら餃子の中では多数派ではないらしい。餃子には「蒸し餃子」「水餃子」「焼き餃子」の3種類があるが、蒸し餃子と水餃子の方が焼き餃子よりも広く食されている。 モンゴルには、「バンシ」という水餃子、「ボーズ」という蒸し餃子がある。どちらも羊の肉を使い、岩塩を使って餡にしっかり味付けをする。 ブータンやネパールには「モモ」と呼ばれる蒸し餃子がある。ブータンの「モモ」は、豚肉を使い、ピリ辛のタレをつけて食べるもの。ネパールの「モモ」は、羊や水牛を米粉の皮で包んだもので、トマトとヨーグルト、スパイスを煮詰めたタレ
最もおいしいライ麦パンは？ ドンク「推しパングランプリ」9/15から全国127店舗で開催 - はてなニュース
ベーカリーショップ「ドンク」は、各店舗が勧めたいライ麦パンの中から最もおいしい商品を決める「推しパングランプリ」を全国127店舗で開催します。開催期間は9月15日（土）から9月30日（日）まで。投票は店頭とFacebookで受け付けます。グランプリを獲得したライ麦パンは、全国の店舗で期間限定販売されます。 ▽ 日本全国127店舗開催 推しパングランプリ：おいしさひろがるパンフェア〜パンのある毎日をたのしもう〜 ｜DONQ｜ ▽ お客様の人気投票で、127のお店イチオシパンの最優秀を決定！ ベーカリー「ドンク」、「日本全国127店舗 推(お)しパングランプリ」開催！ グランプリ獲得のパンは、全国販売を予定｜DONQ｜ニュースリリース 「日本全国127店舗 推しパングランプリ」には、オススメのライ麦パンが店舗ごとにエントリーされています。各店舗で試食をして「おいしい」と思った場合は、店頭の専用
薩摩酒造に行ってきました！ - 鹿児島 SHOP - D&DEPARTMENT
おや？と思った方、その通り！ 薩摩酒造と言えば鹿児島セレクトでもご紹介している 「さつま白波」などの焼酎を中心とした酒類を生産してる醸造所です。 醸造所には明治より続く焼酎蔵、薩摩酒造文化資料館明治蔵を併設しており、 仕込み作業の見学や試飲ができ、敷地内にはほんのりと焼酎の香りが漂います。 薩摩酒造のクラフトビール"サツマゴールド／パープル／ブラック"は、 焼酎の原料でもある鹿児島の特産品"さつまいも"の可能性を追求する中で生まれました。 同敷地内にある花渡川（けどがわ）ビアハウスでは、枕崎の食材を使った料理とともに、 個性豊かな3種のビールを楽しむことができます。（もちろん焼酎もあります！） ビール工場はビアハウスの地下にあります。 花渡川ビアハウスにて楽しめる飲み比べセット（左からブラック、ゴールド、パープル）で、 まずは色、そして香りを楽しみ、いよいよテイスティング。 飲み比べてみ
『SAVILE ROW』 紳士服の聖地と不思議の国イギリス - HONZ
ロンドンのメイフェア地区に位置する僅か500mに満たない通りには紳士服のテーラーが30前後も軒を連ねている。紳士服の聖地として200年以上の歴史を持ち、テーラード・スーツの日本での呼称である「背広（せびろ）」の語源とも言われている。その通りの名をサヴィル・ロウという。人々は敬意と憧憬を込めてこの通りを「ゴールデンマイル」（黄金の道）と呼ぶ。 この本はサヴィル・ロウの歴史と、サヴィル・ロウを代表する11のテーラーを紹介したヴィジュアルブックである。おさめられているスーツの造形や職人の道具を見るだけでも、その美しさに惚れ惚れとしてしまうはずだ。また写っている職人の表情や手のしわが語りかけるようで、とても素敵なのも見所だ。 サヴィル・ロウの名声を支えているものは「ビスポーク(bespoke)」と呼ばれる完全注文の紳士服である。「ビスポーク」は「話し合う」という意味を持つbe-spokenを由来と
SAKANA
瑞々しくも愛おしい記録 さかなを初めて聴いた時の事はよく覚えている。当時ルーム・シェアをしていた友人が部屋でかけたそれは、一瞬にして僕の耳を奪った。 「ねえ、今聴いてるのって何？」 「これ？ さかなっていうんだよ。これは『リトルスワロウ』っていうアルバム。いいでしょ。気に入った？」 なんて大きな歌なんだろう。身も心もとろけるような音楽とはまさにこれだと思った。それ以来僕は彼らの音楽の虜になったままだ。何とも抽象的な言い回しになって申し訳ないのだが、どうしても彼らの音楽を他のポップスと同じような語り口で表現する事が出来ない。それを聴くと、一瞬だけれど他が色褪せて見えてしまうような音楽が、片手で数えられる程だが僕にはある。さかなの音楽はそのうちのひとつなのだ。 そんなさかなの活動初期の作品4枚がひとつのパッケージとしてまとめられ、再リリースされる事になった。今改めて聴くと、彼らが当時どれだけ音
tokugen.jp - このウェブサイトは販売用です！ - 二胡 笛子 教室 体験 レッスン フルス 絃社 楽器 リソースおよび情報
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この世界のあちこちのわたしへ[漫画]こうの史代「この世界の片隅で」―― - cahiers
[rakuten:arcam:10866150:detail] 現在2012年のわたしたちが、第二次世界大戦という歴史的出来事について、もっといえば、1945年8月にこの日本と言う国で起きたことについて、なにがしかの経験をしうるとして、それが単なる道徳的な繰り返し――二度と繰り返してはならない――という語を喚起するためのでないとして、いかにして可能であろうか。 1946年に生を受けたひとがいたとして、その人は2012年のこの現在において、66歳である。10-20歳までのうちに、1945年を経過したひとがいたとして、20歳で迎えた人は86歳である。 こうの史代が「この世界の片隅で」で描くのは、1945年8月のあのときに、20前後の広島出身の女性の抒情である。抒情とは、すなわち、嫁ぎ先で溌剌とした旦那さんと仲良く暮らす、すずが生きたであろうイマージュであり、そのイマージュの抒情性を形容するため
![この世界のあちこちのわたしへ[漫画]こうの史代「この世界の片隅で」―― - cahiers](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/1f03489c0aca2c0eb2dca435366d2c6972a5c542/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fc%2Fchihiro625%2F20120914%2F20120914170925.jpg)
広辞苑前文方式演習 - 倍空文庫
広辞苑前文方式演習 広辞苑前文方式を使用してみたい人の為の覚え書きです。この文書自体も、広辞苑前文方式で書いてあります。 尚、この文書では、歴史的仮名遣を「正かな」、『現代かなづかい』を「新かな」と呼ぶことにします。又、「AをBの表記で書く」ことを「A⇒B」で表すことにします。 1. 広辞苑前文方式とは 広辞苑前文方式とは、正かなとも、新かなとも取れる文章を書くことです。「つ」「や」「ゆ」「よ」の小書きを認めるやり方と、認めないやり方が有ります。名前の由来は、次の引用文を御覧下さい。 「廣辭苑によれば」で御馴染みの廣辭苑（広辞苑）の、新村出による前文には、正かなと新かなで表記の異る語句が一切使はれてをらず、正かなでも新かなでもない文章になつてゐる。これは、廣辭苑が新字新かなで出版されることになつたことに對する新村の抗議とも言はれてゐる、かどうかは知らない。 この廣辭苑前文のやうに、正かなで
TeX Live 2012をWindows 7 (64bit)環境にインストールしたメモ - 結城浩のはてなブログ
TeX Live 2012をWindows 7 (64bit)環境にインストールしたメモ。 準備 Perl (ActivePerl 64bit)はインストール済み。TeX Liveのインストールに必要かどうかは知らない。 Installing TeX Live over the Internetからinstall-tl.zipをダウンロード、展開。 インストール install-tl.batを実行。管理者権限で実行したが、それが必要かどうかは不明。 インストール先はC:/texlive/2012/にした。覚えてないけどたぶんデフォルト。 ネットワーク経由でダウンロードが始まる。 ダウンロードの途中でエラーになった。 再度install-tl.batを実行すると「さっきの続きをやるか？」と聞いてくるので Y を入力した。 エラーと再実行を何回か繰り返して最後まで行った。 インストール後 環境
近代日本の翻訳文化と日本語 - ミネルヴァ書房 ―人文・法経・教育・心理・福祉などを刊行する出版社
森田思軒の翻訳観を最新の理論的成果に基づいて鮮やかに描き出し、日本近代の翻訳史を検討する。翻訳学に基礎づけられた近代日本語の問題を本格的に論究した画期的な書。 序 章 森田思軒の翻訳観から見えるもの １ 森田思軒と思軒の生きた時代 ２ 文学翻訳における起点テクスト志向と目標テクスト志向 ３ 翻訳者の言説から翻訳観を探る 第１章 文学翻訳の理論的研究方法 １ 多元システム理論——明治期の翻訳文学の位置 ２ 起点テクスト志向と目標テクスト志向 第２章 明治期の「日本語」 １ 翻訳の言語 ２ ｢国語｣（国家の言語）の必要 ３ ｢日本語｣の創出——言文一致 ４ 速記術と言文一致体 ５ ｢青年｣と文体 ６ 言文一致体と写生文 ７ 転換期と翻訳文学 第３章 明治期の文学翻訳 ——思軒の活躍した頃 １ 明治初期・中期の文学翻訳 ２ 文体について 第４章 思軒の訳業 １ 生 涯 ２ 作品選択への評価 ３
谷沢永一著 『文豪たちの大喧嘩：鴎外・逍遙・樗牛』（ちくま文庫）。 - 知音夢裡尋：楽天ブログ
2012年09月11日 谷沢永一著 『文豪たちの大喧嘩：鴎外・逍遙・樗牛』（ちくま文庫）。 カテゴリ：読書 『文豪たちの大喧嘩：鴎外・逍遙・樗牛』（ちくま文庫） 2012年08月 発売 谷沢永一 筑摩書房 商品情報 ・発売日：2012年08月 ・サイズ：文庫 ・ページ数：360p ・ISBNコード：9784480429766 好戦的で厄介者の論争家、鴎外。標的とされた暢気な逍遥。独立闊歩の若き批評家、樗牛。文学論争を通して、その意外な横顔を描く。解説 鷲田小彌太 【内容情報】（「BOOK」データベースより） 「鴎外にだけは気をつけよ」好戦的な厄介者、論争家としての鴎外。「『小説神髄』の執筆は御苦労であったが、我が文壇に影響するところは皆無」鴎外の標的とされた逍遙。「目指す相手は森鴎外」独立独歩の若き批評家、高山樗牛。攻守転々三つどもえ、目くらましあり、禁じ手ありの筆合戦。明治文学の黎明期に
学校教育における古文・漢文の有用性は？
尾野（しっぽ） @tail_y 全ての教科が何かの役に立つ、という話があったりしたが、結局古典と漢文は何の役に立つの？レ点とか解読する機会のある人って人口の何パーなの？国語は、古典と漢文は文法やめて文章だけ読ませて、代わりにディベートと論理学入れるべきだと思う。 2012-09-14 12:31:27
同人作家に朗報、キンコーズのコピー機が全自動で製本可能に | BUZZAP！（バザップ！）
安価かつ短時間で「コピー本（原稿をコピー機などで刷り、自ら製本したもの）」を作ってくれる「自費出版（コピー本）プラン」をコミケシーズンまっただ中の8月に提供するなど、同人作家に優しいサービスを打ち出しているキンコーズが、なんと自動製本できるコピー機を導入することが明らかになりました。 詳細は以下の通り。 キンコーズ・ジャパンがクーポン会員向けに配信したメールによると、現在セルフコピーおよび出力が白黒5円、B4までのカラーコピーが30円になるなど、店頭で実施されている「セルフキャンペーン」よりも安価な大幅割引クーポンが配信されています。 また、9月末までに全店舗でコピー機を新機種に入れ替えることも告知。ホチキス留めや穴あけ加工だけでなく、中とじ製本までを自動的に行ってくれるようになるとのこと。 さらに、9月末までに全店舗のコピー機を新機種に順次入れ替えを行います。 新機種では、ホチキス留めや
脱原発を訴える「反骨の外交官」が緊急寄稿!村田光平「新たな一大汚染の危機と国･東電の無策ぶり」（） @gendai_biz
福島第一原発の事故から1年半。実は今、同原発の「4号機」が、さらなる放射性物質を地上に撒き散らし、人類を未曾有の危険にさらそうとしている。それなのに国と東電にはまるで危機感がない---。外交官時代から脱原発の志を貫いてきた信念の人･村田光平さん(元駐スイス大使)が、その空恐ろしい実情を語る。 去る8月31日、「福島原発4号機の核燃料問題を考える議員と市民の院内集会」が衆議院第一議員会館で行われました。私も特別スピーカーとして出席しましたが、この集会で驚くべきことが判明しましたので、急ぎご報告したいと思います。 一言で言うと、ここで明らかになったのは、呆れ果てるしかない原発事故処理体制の実態です。事態は放置できないレベルに達しており、世界的な一大事になりつつあります。少なくとも、今の事故処理体制の信じがたい杜撰さが、国内外から根本的に厳しく問われることは必至です。 こういうと、多くの人は「福
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【ネット著作権】ACTAはマイルド？ TPPとの条文比較で見えてくる“本当の狼”とは