セブンの｢生ビール｣がそもそも困難な理由
セブン-イレブンが、7月17日から東京都内などの数店舗で計画していた生ビールサーバーを使った生ビールの試験販売が、中止に追い込まれた。 「ちょい生」、Sサイズ100円、Mサイズ190円――。缶ビールはコンビニの店頭でどれだけ安くても税込み220円前後の値付けだ。そして、どんなに安い居酒屋でも生ビールサーバーで提供される生ビールは、通常300円以上というのが相場。1杯の絶対量はともかく、セブンが試験販売しようとした生ビールは「格安」といえる。「まだまだ日本はデフレを抜け出せていない」と思わせるような値付けといえよう。 全国に約2万店のネットワークを持つセブンが、全国展開を始める前に一部の地域や店舗で試験的にサービスを導入して、反響や効果を見極めるのは日常的な出来事だ。 ところが今回は、「反響が大きく、需要が高まると想定され、試験導入を予定していたお店での対応が難しいと判断した」（セブン＆アイ
“食品ロス”を減らせ 期限が近い商品を買うと「dポイント」 NTTドコモが実験
NTTドコモは1月15日、スマートフォンアプリを活用し、賞味期限や消費期限が近くなった食品を購入した消費者に「dポイント」などを付与する「Eco Buy」の実証実験を19日に始めると発表した。食べ残しや売れ残りなどの“食品ロス”への意識向上を図り、廃棄量の削減を促す。 実験は「miniピアゴ入船1丁目店」（東京都中央区）で2月28日まで行う。スマホアプリ「Eco Buy」（iOS／Android）を起動し、購入商品のレシートと、賞味期限か消費期限を撮影して「ポイント申請」をすると、条件に合致している場合、店舗側が定価の約20％相当のポイントを付与する。 期間中、消費者が登録した商品情報を基に、賞味・消費期限が近づくと通知する機能も用意する。購入食品を食べていない場合はレシピも提案し、消費を促す。 環境省によれば、日本全国で年間約621万トンの食品ロスが発生。NTTドコモは、実験を通じて「食
ストロングゼロを飲んだ
昨年の冬、十年勤めた会社を辞めた。上司と揉めて、にっちもさっちも行かなくなり、最後はヤケクソで辞表を叩きつけた。 しばらく保険で食いつないだあと、近所の倉庫でバイトを始めた。すでに33才。未来には何の展望もないが、特に悲しいわけでもない。そんな段階はとっくに越えてしまった。学歴もコネも才能もない俺みたいな人間は、石の裏に棲息する虫みたいにひっそり生きて、死ねばいい。たまに小さな幸福を拾えたら御の字だし、拾えなくても別にどうってことはない。 夏にＳさんという男が入社してきた。俺よりひとまわり上の45才で、とにかく無口なおっさんだった。俺たちは同じ班で働くことになり、気づけば仕事帰りに飲む仲になっていた。 先週、終電を逃してSさんのアパートに泊めてもらった。 その夜の彼は別人のように饒舌だった。 ｢そういえば、あるよ｣Ｓさんが冷蔵庫からおもむろにストロングゼロを出した。 「飲んだことない？」
五感をハック！バーチャルカクテルデバイス「Vocktail」が開発される |お菓子と科学のメディアのOPENLAB Review
色、味、香りを変化させることで、味知覚を変化させるデバイス「Vocktail」（Virtual Cocktail）が、シンガポールの研究者らによって開発された。刺激の組み合わせを変化させることで、ただの水や既存の飲料に新たなフレーバー体験を追加することができる。研究成果は、2017年10月に開催された国際会議「Association for Computing Machinery Multimedia Conference 2017」で発表された。 五感を騙せば味の知覚を変えられる 人が食べ物や飲み物の味を知覚するときには、五感を総動員させている。味覚や香り、見た目、食感、咀嚼音など、さまざまな情報が統合されて、一つの味として認識されるのだ。反対に、五感情報のどれか一つでも欠けてしまうと、何の味なのかが分からなくなることもしばしばである。たとえば、目をつむってキャンディを舐めると、何味のキ
セブンの「もちとろ チョコミント」ミント好きも驚く清涼感
セブン-イレブンは同じく29日、コールド・ストーン・クリーマリーと共同開発した「コールド・ストーン・クリーマリー プレミアムアイスクリームバー ミンティ ミント チョコクランチ」を発売しています。 今年はかき氷シリーズとして「チョコミント氷」もヒットしましたし、セブン-イレブンはチョコミントを愛するコンビニなんだと、そういうことが判明してきているわけですね、はい。チョコミント好きとして大いに応援したいところです。 さて、もちとろ チョコミントは、セブン‐イレブンで初めてという、チョコミント味の和洋折衷スイーツ。外側はもち生地で、中にはミント風味ホイップクリームとチョコチップが入っています。 さっそく食べました。びっくりするほどチョコミントです。とにかくクリーム、ミントホイップですね。ミントの味が濃いのです。とにかく味も香りもしっかりというか、どっしりとミント。 さらにチョコチップの味わいも
「完全バランス栄養食」COMPグミは“間食の救世主”となるか
忙しくて朝食や昼食を抜く人、残業で遅くなって夕飯を適当に済ませてしまう人は少なくないだろう。健康な生活を送るために必要な栄養をいつでも手軽に補えるグミ「COMPグミ（コンプグミ）」が、2017年7月11日に発売された。グミ1袋で200キロカロリーが摂取できるうえ、糖質、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素をバランスよく補えるという。 「COMPグミ」（税込み250円、以下、価格は全て税込み）。送料込みで20袋5000円から販売しているが、初回のみ3袋500円（送料は別途）で購入できる 発売元のコンプは、必須栄養素を含んだ食材を粉末状にした「COMPパウダー」を2016年に発売。運動量や性別、年齢に応じて必要なカロリーを計算し、粉末を計量して水や茶、ジュースなどに溶かして摂取する。1日に必要なカロリーと栄養素が取れる「完全食」をうたい、「健康志向の高い人やゆっくり食事を
ドムドムハンバーガーに新メニュー……だと？ あの「お好み焼きバーガー」も復活する！
ドムドムフードサービスは9月1日より新メニューおよび復活メニューの販売を開始した。新商品の「ビッグドムバーガー」をはじめ、復活した「お好み焼きバーガー」、そしてサイドメニューの「バターコーン」の3種類。 「ビッグドムバーガー」はビーフパティ2枚とスライスオニオン、スライスピクルス、グリーンリーフをはさんだ。復活の声が多かった「お好み焼きバーガー」はパティの代わりにお好み焼きがサンドされている 新メニューの販売を記念して、9月1日よりTwitterで、9月15日よりFacebookで新商品発売を記念したキャンペーンを実施する。リツイート数・いいね数によって賞品が変わるキャンペーンで、例えば1万ツイート・いいねで新メニュー「ビッグドムバーガー」と復活メニュー「お好み焼きバーガー」の1年間無料パスが抽選で1人に当たるというもの。 関連キーワード ハンバーガー | キャンペーン advertise
ぶち猫VS小林銅蟲！ 炎の料理対決〜珠玉のメニューで夏バテを吹き飛ばせ！〜 - ソレドコ
〜アツい戦いの火ぶたが、今、切られるッ……！！〜 こんにちは、それどこ編集部です。そんなわけで今回は料理対決をやっていきましょう。対戦するのは、「それどこ」料理記事でたびたびご登場いただいているこのお二人！ 餃子会や低温調理の記事でおなじみ！ 作る料理も過程も食材も写真もすべてが美しい！！ 美しさの圧倒的暴力に私たちはひれ伏すしかない！！！ ＼赤コーナー！ ぶぅうううううううちねこおおおおおおおおおお〜〜〜〜ッッッ！！！！／ はい。 ＼青コーナー！ こおおおおばやしいいいどうむうううううううう〜〜〜〜ッッッ！！！！／ 完成形の見た目や過程の違いはあれど、使う食材や豪快さなど、どこか共通点があるぶち猫さんと小林銅蟲さんの料理。本記事は、どちらも大好きなそれどこ編集部が興味本位でお二人を戦わせてみました、という企画です。 今回の料理対決のルール 料理対決に先立ち、お二人には以下のルールをお伝え
ケンタッキーが「フライドチキンを揚げる方法」を学ぶまで部屋から脱出できないVRゲームを研修に導入、まるでデスゲームでも始まるかのような異様な雰囲気 - GIGAZINE
ケンタッキーは充電器として機能する専用ボックスやプリンター機能付きのチキンバケット、チキンで手が汚れていても気にせず使えるワイヤレスキーボードなど、これまでに複数の奇妙なガジェットを発表してきました。その流れなのかそうではないのかは不明ですが、新たに研修プログラムにVRゲームを導入することを発表しており、その出来栄えもまたかなりのものになっています。 KFC’s New Employee Training Game Is a Virtual Reality Nightmare - Eater https://www.eater.com/2017/8/23/16192508/kfc-virtual-reality-training-oculus-rift KFC's unsettling new employee training game is a virtual reality nigh
みなさんに愛されて15年 ネットの謎風習「台風コロッケ」が15周年を迎えていた
台風の日はコロッケを――。古くからのネット民にはおなじみの風習「台風コロッケ」（関連記事）が、2016年8月21日で15周年を迎えていたことが分かりました。 台風と言えばコロッケです そもそも台風の日にコロッケを食べるようになった由来は「2ちゃんねる」の書き込みにありました。台風の様子を実況するスレッドの中で「念のため、コロッケを16個買ってきました。もう3個食べてしまいました」と書き込む人が現れたのがきっかけで、「コロッケ食べたくなってきた」という人が続出。以後「台風＝コロッケ」というのが2ちゃんねらーのお約束になっていったのでした。 発端となった書き込み この書き込みが投稿されたのが、今からちょうど15年前の2001年8月21日。今でも台風が来ると「コロッケ買ってきた」といったツイートがちらほら投稿されますが、もう15年も続いている文化だったんですね……。 関連キーワード コロッケ |
富良野メロン除草剤事件は犯人の意図とは逆の結果になる
久しぶりに怒りと悲しみの入り交じる感情に包まれる体験をしました。 富良野メロン農家の寺坂農園に除草剤が撒かれて、6600玉の富良野メロンが全滅したとのことです。 代表の寺坂祐一さんは8月3日、枯れてしまった収穫前のメロンの写真をTwitter上に投稿。「約6600玉のメロンが全滅して収穫不能。科学的な調査の結果、メロン畑に除草剤が撒かれていたことが判明しました」と、何者かにメロンを台無しにされたことを明らかにした。さらに「悪質な行為により、お客様にもご迷惑をおかけします」と憤りを記した。 参考元：ハフィントンポスト：富良野メロン6600玉が全滅 何者かが除草剤？農家が憤り「こんなことをする人いるのか」 この事件についてのあらましは色んなサイトで語られていますのでおまかせするとして、私が感じたことをお話しさせて頂きたいと思います。 犯人はおそらく農業関係者 今回の事件を見て、私は犯人は素人の
ガチャ運任せの「ガチャめし（500円）」が西紀SAでスタート 大当たりの「但馬牛セット」で食堂が拍手に包まれる一幕も
「ガチャを回して出た食券でメニューが決まる」というまさかの発想で注目を浴びた「ガチャめし」（関連記事）が、兵庫県・丹波篠山の「西紀サービスエリア下り線」で8月5日、いよいよスタートしました。 さまざまな年代の方が楽しんだガチャめし 西紀サービスエリアの担当者によると、初日の朝10時から夕方までで、1回500円のガチャが70回以上回されたとのこと。利用者の半分ほどが家族連れで「当たった！」「それ良いやんか！」と盛り上がっていたとか。他にも三重から1人で来たという男性の方や、60代と30代くらいのお母さんと息子さんがそろってガチャを回す光景などが見られたそうです。 どんなメニューが来るか、配膳までわからないシステム また大当たりが出て鐘が鳴ったとき「食堂じゅうが拍手で包まれる」という、思わぬハートウォーミングなシーンもあったとか。夕方までで大当たりの「但馬牛、但馬牛うどん・そばセット（2100
吉野家のコメ、「一段下にみて欲しくない」
取材をしていると、相手の何気ないひと言でものの見方が変わることがある。吉野家ホールディングスにコメの調達についてインタビューしたときのことだ。コンビニの弁当やおにぎり、外食で使うコメのことを、ふつう「業務用米」と呼ぶ。とくに意識せずに取材でその言葉を使うと、担当バイヤーは流れを断ち切って次のように語った。 「個人的な意見ですが、業務用米って言葉嫌いなんですよね」 今回はこの言葉を手がかりに、稲作とコメの販売、消費、さらに農政のことを考えてみたいと思う。 なぜアグリ吉野家ISを立ち上げたか 取材の目的は、コメを中心にした食材の調達会社「アグリ吉野家IS」の事業内容を理解することにあった。企業と農業との関わりをテーマに取材し続ける中で、農場を直接運営することだけが、企業がやるべき農業ビジネスではないと思うようになったからだ。 アグリ吉野家ISは2009年の設立。吉野家と神明、伊藤忠ライスが立ち
ウナギ蒲焼そっくりのカマボコ「うな次郎」、丑の日に「再現度ヤバイ」と話題に ほろほろ食感の秘密は
土用丑の日となった7月25日。風習にのっとりウナギを食べたいところですが、ウナギは絶滅の危機にひんしているので何か代わりの物を食べるべきだ、という意見がTwitterで数多くあがりました。 そんな中、代用品として注目を浴びているのが「うなる美味しさ うな次郎」。新潟の一正蒲鉾が販売している、ウナギの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った練り製品です。発売されたのは昨年（2016年）6月30日ですが、Twitterではこの土用丑の日に合わせて、「本当にウナギっぽい」「半分くらいの人は本物と間違えるのでは」と、食べてみた人から再現度の高さに驚く声が相次いで投稿されています。 「うな次郎」。ウナギの蒲焼に見えて、実は魚のすり身です うな次郎、実食 編集部でも「うな次郎」を入手してみました。1パック、“疑似ウナギ”2枚入りで328円（税別）。見た目は確かにウナギの蒲焼……ちゃんと裏の黒い皮も再現され
「こんなに捨てています・・」コンビニオーナーたちの苦悩（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
毎日大量に廃棄されているコンビニのおにぎりやお弁当。全国のコンビニで、一日あたり384〜604トンの食品が廃棄されているとみられている。スーパーマーケットや個人の商店では、売れ残って廃棄となる前に値段を下げて販売（見切り販売）しているのをよく見かけるが、コンビニで目にすることはあまりない。なぜ見切り販売しないのか？2014年に最高裁で本部による見切り販売の妨害は「違法」とする判決が確定したが、本部は見切り販売について、どのように考え指導しているのだろうか。今回、大手コンビニチェーン店のオーナー3人が、実態を証言した。 ▼３人のオーナーが実態を証言今回、取材に応じてくれたのは、西日本でコンビニエンスストアを営むPさん、Qさん、Rさんの３人。フランチャイズ契約を結び、加盟店となっている。 Rさんはこう語る。「どうして見切り販売をする店が増えないと思いますか？仲間のコンビニオーナーによると、担当
世界初、グミタイプバランス栄養食『COMPグミ』販売開始
株式会社コンプ（本社：東京都千代田区、代表取締役CEO：鈴木優太 以下、コンプ）は、ＵＨＡ味覚糖とのコラボレーション製品『COMPグミ』を、弊社ECサイトにて2017年7月11日より発売いたします。 【COMPグミ公式販売サイト】 http://comp.jp 【COMPグミとは】 『COMPグミ』は、バランス栄養食COMPの栄養設計思想にもとづいて開発された、“いつでも・どこでも・手軽に”摂取できるグミタイプの総合栄養食品です。 1袋（53g）で、200キロカロリーを補給できると同時に、人の生活に不可欠な必須栄養素（糖質・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維）を過不足なく補うことができ、オレンジ・バナナ・リンゴ等のフレーバーを最適なバランスで配合したフルーツミックス味で、ほどよく固い食感を持ちます。グミタイプの総合栄養食品は、世界初です。（※コンプ調べ） ■バランス栄養食とは
「ソイレント」だけを30日間飲んで過ごすとどうなるのか？
人口増加に伴う世界的な食料不足を解決するために製品化された「ソイレント」は、従来の食事を取らなくても人間に必要な栄養素を摂取できる完全栄養食品。では、実際に30日間ソイレントだけを飲んで過ごすとどうなるのか、自らの体を実験台にした男性のドキュメンタリームービー「Soylent: How I Stopped Eating for 30 Days」が公開されており、普段感じられない「食べるという行為」の本当の意味を知られる内容になっています。 How I Ate No Food for 30 Days | Motherboard http://motherboard.vice.com/blog/soylent-no-food-for-30-days Soylent: How I Stopped Eating for 30 Days - YouTube ソイレント30日間生活に挑戦するのはブライ
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