今日ご紹介するのは、神保町の「うちそば」というそば屋である。神保町と言っても、土地柄最寄り駅は多い。東京メトロ半蔵門線「神保町」駅から徒歩4分。ほか、「九段下」駅から5分、JRの「水道橋」駅からも7分ほどの好立地。 「野菜天盛りそば」(560円) 外堀通りから一本入った通り沿い、西神田交差点近くにある。近隣は言うまでもなくランチ激戦区。有名チェーン店からこだわりの個人経営の店まで数多くの飲食店が軒を連ねている。水道橋駅から向かう途中でも「富士そば」や「嵯峨谷」がすぐ目に入る。 20人はゆうに入る広々とした店内 緑色の看板と、「う」を丸で囲んだマークが目印。この季節だとうなぎ屋にも見えてしまうな、などと思いつつ、外観を観察する。豊富な写真でデザインされたメニューポスターが何点も店頭に掲示されており、個人ではなく会社が経営を支えているのだろうなと察する。入り口の脇には小窓があり、ここから持ち帰
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