納豆にハマっていた時期があった。それも病的にハマっていた。ハマりまくっていた。 2023年の5月から、2024年の3月までなので約10ヶ月。毎日ではないけれど、できるかぎり毎朝、納豆ごはんを食べていた。 どうせ毎日食べるならと、いろいろな種類の納豆に手を出した。最終的には58種類にも及んだのだが、その中でも印象深い納豆が7つある。 神セブンならぬ納豆セブン。本日7月10日は「納豆の日」とのことなので、ドドンと一気に紹介したい。 ・この7つだ！ まず結論から書いてしまおう。 約10か月間ほぼ毎日、58種類もの納豆を食べ続けた私が選ぶ「納豆ベスト7」は、 ※価格は購入時のもの ・タカノフーズ「すごい納豆S-903」（3パック税込171円）2023年06月 ・だるま食品「国産小粒納豆 だるま納豆」（3パック税込198円）2023年8月 ・ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD（あづ

つい先日、お昼どきのアメ横をあるいていると、人だかりが出来ている店を発見した。はて？　こんなところに行列ができる店なんてあったっけ？　そう思いつつ店を覗き込んでみると『沼津港海将』というお店らしい。 店の前の看板には「海鮮丼バイキング 食べ放題1700円！」と記されていたので、おそらくこれが行列の理由なのだろう。ならばというワケで、とりあえず入店してみることにした。 ・海鮮バイキング再開 後からわかったことだが『沼津港海将』の海鮮バイキングについては、2016年に当サイトでもお伝えしている。当時は「刺身食べ放題 1000円」で、執筆者の佐藤記者によれば「コスパは普通」とのことだ。 ……が、看板によると海鮮バイキングはその後しばらく中止になっていたようで、今年になって復活したらしい。ここ数年、行列を見かけなかったのはそういう理由なのだろう。 ・45分1700円 さて、店の前は混雑していたもの

先日、「ハヤシライスとカレーを混ぜてみた」という記事をアップしたあとのこと。読者の方からこんなメッセージをいただいた。要約するとこんな感じだ。 「ハヤシのおかげで甘口のカレーがよりマイルドになるなら、中辛や辛口のカレーの辛みを軽減することもできるのではないでしょうか？」 ──なるほど確かに!!　あれだけまろやかさが増してたし、その可能性は高そうだ。 めちゃくちゃ気になったので、実際に食べて確かめてみることにした。 ・中辛編 さっそく中辛・辛口の2種類のカレーとハヤシの3種類のルウを準備。 前回と同じように「それぞれを半分ずつ入れたルウ」「カレーを多めに入れたルウ」「ハヤシを多めに入れたルウ」に取り分けて、どんな味になっているのか食べ比べてみよう。 ①ハヤシと中辛のカレー半分ずつ まずは中辛のカレーとハヤシを半分ずつ入れたルウから試してみる。 実は筆者は辛いものが苦手で、辛さのあるカレーがあ

皆さんはみりんやしょうゆなどの調味料を使う時、レシピの分量をしっかり覚えていられるタイプだろうか。 筆者はこれがどうにも苦手だ。「何をどれくらい入れるんだっけ？」と、材料を1種類使うたびにスマホを確認しながら調理を進めている。 しかしこの度、超絶簡単に味が決まる煮卵のレシピを見つけてしまった。活躍するのは……どこでも手に入るあの調味料だ！ ・ソースに漬ける レシピが掲載されていたのは、「オタフクソース」の公式サイト。味付けに使用する調味料は……お好み焼き用のソースだ。 一瞬「ソース!?」と思ったけど……確かにソースならもう味が決まってるから、一発で間違いないおいしさになりそうだ。レシピを参考にさっそく調理を始めてみる。 【材料】 ・お好み焼き用ソース ・水 ・おろししょうが ・ブラックペッパー ・刻みねぎ 【作り方】 まずは普通にゆで卵を作る。 続いてお好み焼き用ソース・水・おろししょうが

見た目がそっくりな料理、ハヤシライスとカレーライス。そんな2つの料理について、ある日ふと気になったことがある。 これだけ見た目がよく似ていて材料も大体同じってことは、両方のルウを混ぜ合わせてみてもおいしいんじゃないか──……？ 別々に食べることに慣れすぎていて気付かなかったけど、「ハヤシライスとカレーライスを混ぜてはいけない」なんてルールはどこにもないもんな。 ということで、実際に試してみることにした。 ・混ぜてみた さっそくハヤシライスとカレーライス、それぞれのルウと材料を準備してきた。ちなみに今回の検証では、カレーは「甘口」のものを使用しているぞ。 まずは普通にハヤシライスとカレーライスを作って…… これを「それぞれを半分ずつ入れたルウ」「カレーを多めに入れたルウ」「ハヤシライスを多めに入れたルウ」の3種類に分けて食べ比べてみよう！ ①ハヤシとカレー半分ずつ 1番手は「半分ずつ入れたル

» コストコ並の列ができる鮮魚スーパー！ 「角上魚類」に閉店間際に行って刺身と寿司を買ってみたら… 特集 美味しい魚が食べたい……。海沿い県の出身者は東京に来るとみんなそう思っていると思う。 全国から美味しいものが集まる東京。だがしかし、美味しいものはお金を出さなければ食べられない。特に鮮度が命である魚類はその傾向が強いと思う。 地方なら新鮮な魚をもっと安く食べられるのに……。そんなことを思っていたら、新潟発の「角上魚類（かくじょうぎょるい）」という鮮魚スーパーが東京に進出して大人気になっているという。 ・安くて美味い魚がそろう 新潟県の寺泊発という鮮魚スーパー、角上魚類。独自の大量仕入れ・ 直販システムを構築しているそうで、安く新鮮な魚を販売できるそうな。 2000年頃から東京進出を始め、ジワジワと南関東エリアに店舗を拡大。生の魚はもちろん、刺身や寿司、惣菜の噂が評判となって、最近ではコ

» すき家がタコライス開始したけど、松屋フーズにもタコライスあるの知ってた？ 幻の「ロースかつタコライス」を食べてみた 特集 すき家がタコライスの販売を開始したという。夏季限定の本商品。もうそんな時期か。牛丼チェーンのタコライスと言えば、松屋フーズにもタコライスがあることをご存知だろうか。 え！　吉野家じゃなくて？　そうなんです。吉野家の沖縄限定タコライスも有名だけど、何を隠そう松屋フーズにもタコライスが存在するんです。 ・マイカリー食堂でも一部の店舗 タコライスを販売しているのは松屋フーズのカレー専門店『マイカリー食堂』。松屋はカレーのウマさには定評があるので、カレーに特化したマイカリー食堂も一定のファンを獲得している。しかし、通ってる人の中にはこう思う人もいるかもしれない。「え？　タコライスなんてないよ」と。 実はタコライスはマイカリー食堂の中でも、ある条件を満たす店舗でしか取り扱われ

» 『ぼっかけうどん』って知ってる？ 神戸市長田区あたりの名物で、そのルーツにも納得 / 牛スジの旨味が出汁に溶け出る 特集 兵庫で “麺” と言えば揖保乃糸、つまり素麺やえきそばが有名だ。麺に力を入れている県とお見受けするが、兵庫県らしいうどんもあるかなと、探していたところで発見。 『ぼっかけうどん』があるではないか。名前は聞いたことがあるが、そう言えば食べたことがない。初ぼっかけうどん、いってみますか！ ・もとは、まかないの汁もの ぼっかけうどんは、兵庫県は神戸市長田区あたりの名物だ。「ぼっかけ」は牛スジ肉とコンニャクを醤油やみりんなどを使った出汁で甘辛く煮込んだもので、地元では「すじこん」と呼んだりもするらしい。 ある時フッと現れたイメージだが、どのようにして生まれたのだろうか。長田区、新長田地区のまちづくりに取り組む、新長田まちづくり株式会社に問い合わせてみた。 『神戸・新長田 鉄

丸亀製麺の店舗限定メニュー「うドーナッツ」が攻めすぎててキレそうなので食べてみた結果 → 優しさをもらった 中澤星児 2024年6月15日 実を言うと、丸亀製麺の渋谷道玄坂店は結構良い。半熟玉子天と鶏天が常備されているのである。丸亀天ぷら激ウマ2トップのこの2つはない店もあるから常にスタンバってるのは熱い。なんならコロッケもあるし。 というわけで、道玄坂の飲食店では丸亀製麺渋谷道玄坂店を比較的よく利用しているのだが、今日行ったところ、先日まで「甘口トマたまカレーうどん」だった看板が、店舗限定メニューになっていた。その名も「うドーナッツ」。半分うどんで作ったドーナツらしい。 ・お前は何を言っている？ 攻めすぎだろ！　そのコロンと可愛こぶった見た目は煽られているようですらある。うどんなのに！　丸亀製麺なのにィィィイイイ!!　あざとかわいいとはこのことか。キィィィーーーー！ キレそうになったので

» 「551蓬莱」のオリジナル蒸し器（税込550円）が超優秀！ 豚まんと併せて購入すべし。お土産にもいい 特集 関西のみならず全国各地で大人気な「551蓬莱」の豚まん。ほかほか出来立てを食べられれば良いが、持ち帰っているとなかなかそうはいかない。 いつもレンチンするなどして温めなおしており、それはそれで美味しく食べていたのだが、ある時店頭の『レンジセイロ』に目が留まった。 なんでも電子レンジで使える、豚まん専用の蒸し器らしい。しかも1つ税込550円と、お手頃価格である。これでいつでもホカホカ豚まんが食べられるのであれば儲けもんだと、購入することにした。 ・軽くてコンパクト プラスチック製の『レンジセイロ』はとても軽く、豚まんより一回りほど大きいだろうか、とてもコンパクトだ。持ち運びにも苦にならず、豚まんとセットでちょっとした手土産にもなりそう。 記者は杉素材の中華せいろも持っており、こちら

それぞれの地域で長年親しまれている伝統料理や郷土料理のことを「ソウルフード」と呼ぶ。例えば埼玉県発祥の「餃子の満洲」や福岡県の「資さんうどん」は、その最たる例と言えるだろう。 つい先日のこと。神戸に出かけた私は神戸のソウルフードだという『もっこす』と巡り合った。神戸の人ならば知らない人はいないという『もっこす』のラーメンとは果たして？ ・もうすぐで半世紀 公式サイトによると、2024年6月現在、兵庫県内に14店舗を展開している もっこす。お察しの通り店名は熊本の方言で頑固者を意味する「肥後もっこす」に由来しており、頑固に美味しいラーメンを提供している、ということらしい。 創業は1977年なので、誕生からそろそろ半世紀が経とうとしてるところ。正式な店名『神戸の中華そば もっこす』にある “神戸の中華そば” とはどんなラーメンなのか？　実に興味深い。 ・知らない人はいない さて、神戸に住む知人

» 『老麺』と呼ばれる謎の製法でつくられた「肉まん」が、今まで体験したことのない驚きの味わいだった / 老麺肉まん高野 特集 『老麺』──それは、今から1600年前に中国で生まれた「小麦の天然酵母」と「水」のみで生地をつくる伝統的な製法。独特の優しい風味と深みがある味わいが特徴で、ものすごく美味とのこと。 しかし、この製法はとにかく難かしく現代の日本には正統な老麺を扱える職人がいなくなってしまったと言われている…… ただ、1人を除いて。 ・唯一の老麺師 そう。日本には有名な『老麵師』が1人存在する。その人物とは、かつて目黒雅叙園で料理長を務めた、日本中国料理会の重鎮…… 『高野文雄』だ。 現在、高野氏は弟子である息子さんと共に茨城県 守谷市に建てられたセントラルキッチンにて「老麺生地をつかった商品」の製造を行っている。 通常はオンラインでの販売と、イベントへの出店のみとなっているが、毎月2

» ハヤシライスが川崎市溝の口で独自進化！ ハヤシラーメン専門店『日比谷 ハヤシそば』の肉々しいコクに溺れた 特集 近頃、海外からの観光客に好きなジャパニーズフードを聞くとカレーやラーメンと返ってくる。それほどに日本のカレーやラーメンにオリジナリティーがあるからだ。日本独自の進化を遂げる食べ物というのは少なくない。元はハッシュドビーフと言われるハヤシライスもその1つだろう。 そう、ハヤシライスはすでに進化後の形態なのだ。にもかかわらず、今回、さらなる進化を遂げている店に出会ったためお伝えしたい。 ・感銘 その店の名は『日比谷 ハヤシそば』。東急線溝の口駅前のマルイのフードコートにあったその店の看板にはこう書かれていた。「ハヤシラーメン専門店」と。 まさかの独自進化同士の合体であった。日本でしか起こりえないようなその進化に、ピカチュウがアローラライチュウになったみたいな感銘を受けた私は、思わ

「しゃぶ葉」に行った時、我が家はいつも『豚 食べ放題コース』を注文している。焼肉やすき焼きで豚肉だと少々テンションが下がるが、しゃぶしゃぶは豚でも問題ないというのが私（あひるねこ）と妻との共通認識だった。 しかし！　たまには牛をしゃぶってみるのもいいのではないか？　よーし、パパ牛肉しゃぶっちゃうぞー。ということで、奮発して1番高い（フェアメニューを除く）『国産牛 食べ放題コース』を注文してみることに！ ・1番高い国産牛 「しゃぶ葉」の食べ放題コースを安い順から並べると以下のようになる（2024年5月30日現在）。 豚バラ → 豚 → 牛＆豚 → イベリコ豚＆牛みすじ → 国産牛 平日ディナーの『豚 食べ放題コース』が税込2199円であるのに対し、『国産牛 食べ放題コース』は税込3629円。なんと1400円以上高い。2人分だと、いつもより約3000円増しだ。 こんな機会でもなければ注文するこ

» 【狂気】メニューが約800種類ある料亭風レストラン「いっちょう」が新メニューを始めたらしい → お店に行ったら衝撃を受けた… 特集 群馬・栃木・茨城・埼玉・長野に展開している料亭風の和食レストラン「いっちょう」。外観は蔵造りをイメージし、店内は江戸の街路地の長屋のような佇まいの個室を完備している。しかし1番の特徴はメニューの多さと言っていいだろう。 なんとその数「700種類」とか「800種類」とか言われている。和洋中なんでもあり。そんないっちょうにこの度 “新メニュー” が追加されたそうだ。気になったので入ってみた結果……衝撃的なことが起きたので報告したい。 ・いっちょう 巨大な赤い看板が目印の「いっちょう」。もともとメニュー数が異常に多いため、「新メニュー始めました」の旗に狂気を感じる方も少なくないはずだ……厨房どうなってんだよ。マジで小室哲哉が4〜5人いないと回らないと思う。 それ

カルディは小難しそうな料理を簡単に作れる「素」を作る天才かもしれない。 どれもクオリティが高く、この前も「ミルクセーキの素」に驚かされた。 さて、今回カルパト（カルディパトロール）で見つけたのは「大根餅の素」である。絶妙なラインを突いてくる。しかも水だけで作れるらしい！ ・大根餅おいしいよね 中華とか飲茶で出てくると嬉しいけど、自分で作ることはない大根餅。なんで大根があんなにモチモチになるのか。 ぶっちゃけ、作り方もよく分からない。ただ、なんとなく「面倒そう」というイメージはある。 その大根餅が水を入れるだけで作れるというのが、この「大根餅の素」である。「ねるねるねるね」かよ……。 ・作っていく 「カルディの素あるある」に「作り方がざっくりしすぎている」という点があるのだが「大根餅の素」もまさにそのパターン。 ①大根餅の素に水150mlを入れて練ったら15分置く。（しばらく寝かせると粉が水

» 回転寿司チェーンで「売れてない最弱トリオ」だと晒されている寿司を見て泣いた → 食べたら “売れてない理由” がピンと来てもっと泣いた 特集 スシローと同グループのチェーン「回転寿司みさき」。そこではいま、「売れてない最弱三貫盛（410円）」というメニューを期間限定で販売している。 ほかにも、「売れている最強三貫盛（330円）」だったり「本まぐろ三貫盛（770円）」といった三貫セットが何種類も売られているのだが、「売れてない最弱三貫盛」から漂う悲しさは尋常ではない。 その悲哀に引き込まれるかのように入店した。 ・以前もやってた 実は、回転寿司みさきが「売れてない最弱三貫盛」を売り出すのは今回が初めてではない。以前にも実施しており、そのときは「本まぐろ漬け＆梅しそ生だこ＆まぐろアボカド」のトリオが最弱の汚名を着せられていた。 今回は集計期間が違うので、メンツが変わっている。どんなラインナ

人間、それなりの年齢になっても「知ってるけど行ったことが無い店」が意外と多い。私にとって『ぎょうざの満洲』はまさにそんな店。このまま行けば『ぎょうざの満洲』を知らずに死に至る可能性も低くはあるまい。 なぜ46年間も『ぎょうざの満洲』に行ったことが無いのか？　その理由は後述するとして、本記事では私が初めて訪れた『ぎょうざの満洲』について、赤裸々にその思いを告白させていただきたい。 ・満洲の影 当サイトの人気コンテンツの1つに「餃子道」がある。定期的に評判の餃子を食べている原田と羽鳥は、言うなれば文句なしの餃子ツウ。その2人からちょいちょい聞くのが『ぎょうざの満洲』であった。 ぎょうざの満洲。正直に申し上げてその名を知ったのはここ2～3年なのだが、その理由は私の生活圏に『ぎょうざの満洲』が無かったことに尽きる。生まれ育った千葉県で『ぎょうざの満洲』を見かけたことは1度も無かった。 都内にある『

【衝撃】軽い気持ちで買った「ロケットスプリンクラー」がヤバ過ぎた / 空高く飛んでグルグル水をまいてくれる 砂子間正貫 2024年5月14日 つい先日、読者の方から「面白そうなアイテムがあります」と動画付きのメッセージをいただいた。確認したところ、宙に浮かんだロケットが回転しながら水をまいている……超画期的。欲しい！ ってことで、画像検索をした結果……どうやら「ロケットスプリンクラー」なる商品らしい。楽天市場で3800円で売っていたので即ゲット。さっそくロケットを飛ばして水をまいてみたのだが、こいつがマジで激ヤバだった。 ・ロケットスプリンクラーがすごい 箱には「WATER ROCKET」と書いてある。対象年齢は3才以上。 中にはロケット本体と発射台、ホース（3m）、ステッカーが入っていた。説明書はなし。 せっかくなのでロケット本体にステッカーを貼っておく。 ちなみに私は「グレー」を選んだ

【カレー革命】友達の彼氏が作った『しいたけカレー』が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 … 亀沢郁奈 2024年5月13日 首を痛めて寝込んだ友達の様子を見舞いに行ったら「カレー食べる？」と言われた。なんでも私が訪れる直前まで彼氏が来ていて、鍋いっぱいのカレーを作って帰ったのだそうな。なんてイイ彼氏なんだ！ 鍋のフタを開けてカレーを見ると……明らかに大量のシイタケとエノキが浮いていた。私は一瞬たじろぐも、「そういう文化圏もあるのかな？」と思い直し、おそるおそる一口。すると……な、なんじゃこれ!?!?　めちゃめちゃウマいやんけェェェエエエエエエ!!!!! ・なぜあの時 「うまい、うまい」と2杯食べ、友達の家を後にした数日後。私は激しい後悔に襲われた。なぜあの時、写真を撮っておかなかったのだろう？　写真があれば、あのカレーをこっそり再現できたかもしれないのに。あの友達の彼氏のカレーを