地ビール製造の石見麦酒（島根県江津市）が、市内にある無人駅のJR山陰線波子駅舎に新工場を完成し、内覧会を開いた。9月から本格稼働。近くにはヒツジ牧場や農園、飲食店もオープンする予定で、江津の新しいにぎわいの場になる。

青い森鉄道野辺地駅のそば店「駅そばパクパク」が2日、開店10周年を迎えた。店主の板橋玲子さん（66）は、前のそば店経営者の撤退を受け店舗を継承。駅利用者や地元の人たちに半世紀以上親しまれてきた味を消滅の危機から救い、全国的にも貴重な存在となっている駅そばを守ってきた。板橋さんは「おいしい、と言われることが原動力。自分が働ける間は続けていきたい」と話す。

青森県八戸市の駅弁製造・販売業「吉田屋」の駅弁による集団食中毒で、同社の吉田広城社長は4日、市保健所の営業禁止処分解除を受け、6日に駅弁の販売を八戸、新青森、盛岡の3駅で再開すると東奥日報の取材に明らかにした。

青森県八戸市の駅弁製造・販売業「吉田屋」の駅弁が原因の食中毒で、八戸市保健所は16日午後、原因を公表した。米飯の製造を委託した県外業者から注文時の指示書より高い温度の米飯を受け入れたため、冷却するまでに原因となった菌が増殖した可能性があるなどと推定した。同保健所は吉田屋に改善を指導した。

青森県八戸市の駅弁製造会社「吉田屋」の駅弁を食べた人に食中毒が疑われる症状が相次いだ問題で、同市保健所は２２日、原因となった可能性のある製造日の弁当約２万２千個が３３都道府県に流通していたと発表した。また同日までに判明した体調不良者は３０１人となった。 保健所によると、流通状況を調べたのは１５、１６日に同社が製造・納品した弁当計２万２１８４個。ほとんどが商社を通じ、２日間で駅構内や駅ビルの売店、駅弁フェアを開催していた小売店など約１０８０店舗に納品されたとみられる。１７日は製造を自粛していた。

「明治十（一八七七）年七月　立売弁当販売開始」 「神戸駅史」（１９５７年発行）は郷土史家や鉄道ファンの間で、半ばバイブルのようになっている。その末尾の年譜に、この１行がある。１８７７年といえば、神戸－大阪間が開通してわずか３年後、そして京都まで延伸した年だ。 「駅弁の発祥にはいろんな説がありますよね。神戸の駅弁に関してはこの１行以外どこを見ても記述がないんですが、当社は神戸の駅弁屋ですからこれです」 笑いながら説明するのは、ＪＲ神戸駅にも店を構える「淡路屋」（神戸市東灘区）の寺本督（ただし）社長だ。確かに、神戸の駅弁屋といえば「淡路屋さん」である。創業１９０３（明治３６）年。現在は駅をはじめ、関西各地の百貨店などにも店舗がある。

弁当製造などを手掛ける荻野屋（群馬県安中市）は、7月1日から名物駅弁の「峠の釜めし」を100円値上げすると発表した。陶器入りは現行価格の1200円を1300円に、サトウキビの搾りかすなどを原料とする「パルプモールド容器」入りは現行1100円を1200円にする。飲食店で提供する「

ネスレ日本（神戸市中央区）は１０日から、阪急電鉄や阪神電気鉄道など関西、関東の電鉄各社と運営する駅構内のカフェ「ネスカフェスタンド」全２５店舗を順次閉店する。関西には２１店舗あり、３０日の阪急の川西能勢口、御影、清荒神店などを皮切りに順次閉める。 カウンターを備えた立ち飲み式のカフェとして、通勤、通学客をターゲットにコーヒーＳサイズ１００円などを展開してきた。 １号店は２０１６年１２月、阪急塚口駅のホームにオープン。阪神の駅などにも構え、２１年には関西２６、関東８の３４店舗にまで広げた。現在は兵庫県内の１１を含む関西２１、関東４店舗がある。 閉店について、ネスレ日本メディアリレーションズ室は「諸般の事情により、総合的な見地から判断した」と説明。ネスカフェスタンド撤退後について、１６駅に店舗がある阪急電鉄の広報担当者は「駅ナカでどういったものが受け入れられるのか、模索、検討していきたい」とし

深川市と留萌市を結ぶＪＲ留萌線の一部（石狩沼田―留萌、３５・７キロ）が３月末で廃止されます。西側の終着駅・留萌駅には、１００年以上営業を続けてきた立ち食いそばの店があります。ニシンそばが名物で、長年、旅人や市民を温かく迎え入れてきました。鉄路廃止を控えた今、懐かしい雰囲気を感じさせる店内には、別れを惜しむ多くの市民や観光客が訪れています。長く愛されてきた味はどうなるのでしょう。（留萌支局　吉川幸佑） 留萌駅の正面入り口から入って右手にある待合室。その一角に、紺色ののれんがかかった店があります。辺りにはそばつゆのいい香りが漂っていて、食欲をそそられます。カウンターは６人も立てばいっぱい。奥には広さ４平方メートルほどの小さな厨房（ちゅうぼう）が見えます。「こぢんまり」という言葉がぴったりの店構えが、昭和の雰囲気を感じさせます。

大阪市高速電気軌道（大阪メトロ）は1日、東梅田駅前のホテルでレストランをオープンした。同社がレストランを手掛けるのは初めて。大阪産の野菜を使ったサラダや串揚げが楽しめる朝食ビュッフェやコース料理を提供するほか、昼はスイーツビュッフェも用意した。「アパホテル&リゾート大阪梅田駅タワー」の最上階で開業し、店内からは大阪市街の景色をのぞむ

コンビニエンスストア最大手の「セブン―イレブン・ジャパン」（東京）は１７日から、ＪＲ森駅の名物駅弁「いかめし」を製造販売する「いかめし阿部商店」（渡島管内森町）が監修した「いかめしおむすび」（１８３円）を全国のセブン―イレブン約２万店舗で販売する。同商店秘伝のレシピで煮付けたイカを煮汁で炊いたご飯で包んだ。...

JR福井駅の構内に9月、福井名物の駅弁「越前かにめし」の自動販売機が登場し、話題を呼んでいる。設置したのは2022年で創業120周年を迎えた駅弁製造業、番匠本店（福井市）だ。JR西日本管内で駅構内の駅弁自販機は初めてだ。24年春の北陸新幹線敦賀延伸を前に、福井で駅弁を作り続けてきた同社の次の挑戦が始まっている。「越前かにめし」には雌のセイコガニの赤身やみそを混ぜて炊きこんだご飯に、紅ズワイガニ

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Published 2022/08/07 13:22 (JST) Updated 2022/08/07 15:32 (JST) 九州新幹線長崎ルートに先んじて“フル規格”を実現した五島うどんメニューがJR長崎駅（長崎市尾上町）で人気だ。その名も「まる得うどん」。牛肉や山芋とろろ、梅肉、きつねなど、店にある全7種類のトッピングで麺を覆い隠す。 高架下商業施設「長崎街道かもめ市場」の飲食テナント「だしぼんず」が「長崎ルートが全線フル規格になれば」と願い、長崎駅店限定で販売（1100円）。武雄温泉－長崎は9月にフル規格で部分開業するが、新鳥栖－武雄温泉の整備方式はまだ決まっていない。 滑らかなのど越しの細麺に、特製アゴだしと7種類の味が絡み合い、箸が止まらない。「皆さんにいろんな味を楽しんでほしい」と店主。県外の人も一度食べたら、乗り換えで止まらないフル規格推しになる？

バス転換や病気閉店決意 昔ながらのトンネル餅の包み紙　ＪＲ函館線・小沢駅（共和町）の名物「トンネル餅」の販売が、６月末でひっそりと幕を閉じた。同駅前の「末次商会」が製造・販売していたが、北海道新幹線札幌延伸に伴う長万部―小樽間のバス転換決定もあり、閉店を決めた。 トンネル餅は上新粉と砂糖をこねた「すあま」。白い餅には淡いピンクと緑の線が入り、包み紙にはトンネルと蒸気機関車が描かれていた。末次商会の３代目、末次敏正さん（６５）と母セツ子さん（８７）が製造し、ほんのりと甘い素朴な味が名物として親しまれてきた。 元々は、共和町出身の画家・西村計雄氏の父、久太郎氏が考案し、１９０４年（明治３７年）の小沢駅の開業直後から販売されていた。製造が途絶えていたが、５０年代初め頃、末次さんの祖父・賢逸さんが復活させた。 岩内線との乗換駅だった小沢駅は多くの乗降客でにぎわい、平日でも１日１００個を売り上げたと

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土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線奈半利駅（安芸郡奈半利町）の駅舎３階にあるイタリア食堂「トンノ」は２００２年７月１日、同線開業と同時にオープンした。２０年で沿線関係者の多くが代替わりした中、店主の松岡俊さん（５１）＝同町乙＝は今に至るまで、鉄道と駅の歩みを間近で見つめ続けている。 初日の記憶は今も鮮明だ。店に隣接する展望デッキには、一眼レフのカメラを構えた鉄道ファンが列を成していた。満員の列車から降りてくる乗客を見て「よう乗っちゅうねえ」。のんきにスタッフと話していた数時間後、大量の乗客が店に押し寄せた。 「１時間に１本の列車が着くと、直後に店が満席になる。その繰り返し。もう必死でした」。午前１１時の開店から午後１０時の閉店まで、ひたすら料理とドリンクを作り続けたと振り返る。 駅舎１階にある物産館「無花果（いちじく）」も、大勢の乗客でごった返した。その時フル回転で応対していたのが、後に俊さ

■２０２１年に閉店した長野店近くで 「峠の釜めし」の製造販売で知られる「荻野屋」（群馬県安中市）は、２０２１年８月に閉店した長野市の長野店に代わり、同市篠ノ井杵淵のユニクロ長野南店前でキッチンカーで釜めしを売っている。観光の多様化に加え、新型コロナウイルス禍で釜めしを含む駅弁の販売が低迷。同社は「脱観光」を掲げ、旅先で味わう釜めしのイメージを、日常で親しまれる弁当に変えようと試みている。 キッチンカーでの販売は２１年９月に開始。月曜を除き、午前１１時から…