発見！ 自宅で気軽にアブラマシマシ、夢の「豚脂汁」
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：ふりかけシーズニング大陸 発見に至る経緯 昨年末、スーパーでかなりお得だったこともあり、小型の低反発クッションくらいある豚ばら肉のブロックを買い、しばらくいろいろな料理を作って消費していたんです。 ところが最後のほうに残ったのがもう、ほぼぶ厚い脂身オンリーの部位になってしまったんですよね。角煮にしてもしつこすぎるだろうし、捨ててしまうのももったいないし……。 なんて考えていたら、ひとつ思い出したことがあります。それは、いわゆる「背脂チャッチャ」系のラーメン屋さんで、仕上げにどんぶりの上から網を使ってチャッチャッとふりかける、とろとろの背脂。あれの作りかたの記事を、以前ネットで見かけたなぁということ。それによれば、基本的な作りかたは「ただ
決めては水分！フライパンでアメリカンスタイルのカリカリベーコンを作る方法【ネトメシ】 : カラパイア
ジューシーで肉厚なベーコンも良いけれど、カリッカリに焼いたクリスピータイプのベーコンも良いものだ。 ベーコン好きの集まるアメリカでは、板のように立つほどカリカリに焼いたベーコンを好んで食するようだ。まるでビーフジャーキーのようで、我々の想像するヤツよりもっとカリカリなのだ。 一度食べたら病みつきになるカリカリベーコンは、そのまま食べてもおいしいし、様々な料理との相性もばっちり。 今回はフライパンを使ったカリカリベーコンの作り方のコツを紹介しよう。 使用するベーコンはコンビニなど売られているものでOKだ。決めては水を入れること。あとはじっくりコトコト水分と油分を飛ばしていけば、あらやだ素敵。アメリカンスタイルのカリカリベーコンが出来上がる。
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
【簡単】冷凍タコ使用で「シンプル」ペペロンチーノの作り方 - おいしい節約料理のススメ
@setsuyakufufuをフォロー ブログ村 ブログランキングへ こんにちは「節約夫婦」です。今日も見にきてくださりありがとうございます。 冷凍タコを購入 簡単なタコとキャベツのペペロンチーノ タコとキャベツのペペロンチーノの作り方 ペペロンチーノを実食 冷凍タコを購入 みなさんはお家でたこ焼き作られますか？「節約夫婦」はたまーに作ります。 タコは高級品ですので、スーパーで見ても買い渋ってしまうんです。そんな時、業務スーパーでタコのぶつ切りの冷凍を見つけて購入しました。値段の割にたくさん入っています。 今日はたこ焼きを作った後、余った冷凍タコの使用方法をご紹介します。 簡単なタコとキャベツのペペロンチーノ 簡単に作れる＝下準備がシンプル ということも含まれますよね。 お野菜なら、皮むき、下茹でなんかは、できれば、ない方がありがたい^ ^と思うものです。 その点、万能野菜のキャベツならサ
低カロリー高たんぱくの最強食材！一人暮らし男性必見の極上ささみレシピ３０選
一人暮らしをされている男性のみなさん、料理はお得意ですか？一人だとなかなか自炊しないなんて方も、挑戦したいけど、料理は苦手という方も、今回は、低カロリー高たんぱく、そして何より経済的な鶏ささみのお手軽レシピをご紹介します。一人暮らしをされている男性のみなさん、料理はお得意ですか？ 一人だとなかなか自炊しないなんて方も、挑戦したいけど、料理は苦手という方も、 今回は、低カロリー高たんぱく、そして何より経済的な鶏ささみのお手軽レシピをご紹介します。 作り置きができるものもあるので、万が一作り過ぎても大丈夫。 今回はなんと30選もご紹介いたします！ これを機に、男の料理の腕を磨いちゃいましょう。 1.つるりん鶏ささみときゅうりの胡麻和え 片栗粉でゆがいた鶏ささみはつるんとした食感。 きゅうりのポリポリと合わさって良いおつまみにもなります。 湯がいた汁は雑炊やカレーなどにも利用できて無駄もありま
【写真で解説】ムダのない「グレープフルーツのむき方」を学ぼう！ | クックパッド
汗をかいたり水分が欲しいと思った時に、のど乾きを潤してくれるのは、水だけではありません。そう、果物もジューシー＆ビタミン豊富！フルーツの中でも特に、グレープフルーツは年中手軽な値段で、水分もたっぷり！でも、グレープフルーツの皮をむくのって、少々大変ですよね。そこで今回は、ムダのないグレープフルーツのむき方をご紹介！これでスムーズに食べられれるようになりますよ♪
「ペヤングソースやきそば」をスーパーの生麺で再現できるか【料理解析】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
私「あのォ、『メシ通』の編集部さんからリクエストありまして」 妻「はい？」 私「スーパーで普通に売ってる焼きそばの蒸し麺で、ペヤングのソースやきそばの〈あの味〉を再現してくれないかと……」 妻「ヤダ！」 私「そこをなんとか！」 妻「ヤダヤダ！ 私が憧れてるのはもっとオシャレな料理研究家なんだぁ！」 私「そんな料理研究家なんてグリードなアンビシャスは捨ててですね……〝料理解析家〟だってかっこいいジャン」 妻「これじゃ私は頼めばナンでも作ってくれる面白い人じゃないか！ バカ！」 私「まあまあ、ペヤングは美味しいよ、ね？ ね？」 妻「……う。たしかにあれは美味しいけど……」 てなやり取りがありまして、妻大権現様は渋々承諾。でもそのわりにはノリノリで食材を準備してくれたのでした。 材料はザッとこんなもんです。 まずはペヤングを試食 作る前にペヤングソースやきそばを試食しておきます。 復活してから蓋
ダイエットの味方♥一皿100kcalで満足「おかずスープ」の簡単レシピ : ダイエットまとめ
▼バター醤油♪じゃがいもの簡単おかずスープ カロリー:198kcal/人 ■材料 （2人分） じゃがいも 2個 にんじん 1/3本 アスパラ 3本 ベーコン 1枚 水 300cc コンソメ 小さじ1 醤油 小さじ1 バター 10g ■レシピ http://cookpad.com/recipe/2527837 ほんのりバター風味の濃厚スープが美味♥冷蔵庫の余り物野菜とともに熱々をめしあがれ♥ ▼豆腐のキムチスープ カロリー:266kcal/人 ■材料(２人分) 木綿豆腐…1/2丁 牛ひき肉…100g 白菜キムチ…100g にら…４本 長ねぎ…1/2本 にんにく…1/2片 とりガラスープの素…小さじ１ 黒いりごま…少々 ・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう ■レシピ http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4907/ キムチは炒めて香りとこくを出して ▼包丁い
【沖縄そば好きなら絶対食べるべき】強烈な味わいが楽しめる『みどりにんにく沖縄そば』を食べてきた - タコの卵
沖縄と言えば「沖縄そば」！ みんな沖縄そばは大好きかな？僕は沖縄そばが大好きなので色々な店で沖縄そばを食べている。沖縄そばの良いところは、 何処で食べてもある程度の水準で美味い！って事。 だからハズレが引きにくい上に、美味しいとラッキーな気分になる。 そんな沖縄そばでヤバイ店を見つけてしまったので紹介したい。正直、見た時に震えがきたレベル。こんな衝撃はどん亭牧志店の沖縄そばを食べていらい…まだまだ美味しい沖縄そば屋さんはゴロゴロあると見た。 スポンサーリンク 今回ご紹介する衝撃を受けたお店はこちら！ 与那原そば本舗三倉食品 中央卸売市場店 （ヨナバルソバホンポ ミクラショクヒン） - 浦添市/沖縄そば [食べログ] まず、場所がわかりずらい。わかりずらいと言うより入りづらい。卸売りしてる人や観光客には縁がなさすぎる場所に与那原そば本舗三倉食品さんはある。 穴場中の穴場スポットだ。隠れている
材料3つでできる、夏の廃人ビールおつまみ！ 卵だらけのチキンタルタル - ぐるなび みんなのごはん
料理の基本は、お酒にどうあわせるかだっ！ 夏はビールにあうおつまみを考えるのが楽しくてしょうがない。 どうも、料理研究家のアキヒラです。ビールで夏の廃人、いい響きです。夏のビールでしか辿りつけない廃人ワールドへとご案内いたしましょう。 お供に使うのは、鶏肉、たまご、マヨネーズのたった３品。パン粉も油も塩すら使わない、これぞ廃人おつまみ。 マヨネーズにふくまれる酢の成分が鶏肉の淡白質に作用してお肉はびっくりするほどやわらか。さらに、乳化された油分の効果でジューシーさも極上！ 今夜の「プシュ」が格別になることまちがいなしの一皿です。 材料３つでできるチキンタルタル （材料）１人分 鶏もも肉（皮付き）約１２０ｇ たまご ２個 マヨネーズ 適宜 こうして並べてみると３品とも、兄妹というかみんなたまごが元ですね。 （作り方） 1. 固ゆでのゆで卵（冷蔵庫から出したてのたまごを水から入れて約13分）
酒の肴にピッタリなポテトサラダ「アンチョビポテサラ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
アンチョビポテトという料理があって、これはジャガイモとアンチョビとニンニクなんぞをオリーブオイルで炒めたものであることが多い。 この場合、ベストな食べ頃は出来たて熱々の状態であることに疑いはない。 来客時の酒肴は作り置きができるものを中心に前もって仕込んでおきたいところ。 このアンチョビポテサラは時間を置いてから、冷めてからが食べ頃なのでそのようなケースに重宝する。 アンチョビポテサラの材料 じゃがいも･･････････3個（今回はメークイーン） 玉ネギ･･････････1/2個 アンチョビ･･････････5匹分 (A)すりおろしたニンニク･･････････1かけ (A)マヨネーズ･･････････大さじ4〜5ぐらい (A)乾燥パセリ･･････････お好みで 塩･･････････適量 黒胡椒･･････････適量 ジャガイモの種類は男爵でも当然問題ない。（今回は手持ちが
ビンに詰めるだけ。アメリカで人気の作り置きサラダ | ROOMIE（ルーミー）
(Photo：Food and Other Stuff) ニューヨークでも、ランチに手作りのサラダを持参してオフィスで食べる人も多く、サラダはとても身近。そんなニューヨーカーのあいだで人気なのが、メイソンジャーに詰めたサラダです。 約1週間作り置きができるサラダ メイソンジャーはアメリカで100年以上の歴史を持つガラスの保存容器です。シンプルながらもレトロでお洒落なデザインと、その密封力で長年アメリカで愛用されています。 メイソンジャーに野菜をレイヤー状に詰めて密封することにより、新鮮なまま冷蔵庫で4、5日保存可能なのだそうです。このため、週末に次の週のランチサラダをまとめて作って保存する人もいるそう。 (Photo：Clean Wellness) 作り方のポイントは「ドレッシングから」 「Mason Jar Salads」というレシピ本によると、ポイントはドレッシングを最初に入れて、ドレ
簡単にできる 漢のスタミナ豚丼 （レンジで作る温泉卵のレシピもあるよ） - ネットの海の渚にて
梅雨も続いて毎日ジトジトと蒸し暑く、そろそろ食欲も無くなってくる季節になってきた。 このまま夏が来て更に食が細くなって夏バテするのは毎年のことなんだけど、その対抗措置として考えたのが今日紹介するスタミナ豚丼だ。 簡単に作れて失敗も無い。 にんにくでパワーを付けて夏を乗り切って貰いたい。 くれぐれも出かける前に食うなよ。 そんじゃはじめっか 材料 豚肉 200グラム程度（今回はももの切り落としを使った。最近豚肉が高くなったので切り落としを使うことが多い） キャベツ 千切り 丼のご飯の上に敷く分なので適量 卵 1個（温泉卵にする、後述） 調味料（全て混ぜ合わせる） にんにく 1片（すりおろす） 中華スープの素 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 焼き肉のタレ 小さじ2 醤油 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 砂糖 小さじ1 全部合わせてよく混ぜて事前に準備しておく 作り方 最初に温泉
和風パスタの簡単レシピ8選！誰でも美味しく作れます - 何だコレ、ランキング！！
パスタ料理が好きでよく食べます。 どのパスタも好きなのですが、自分で作る場合は和風パスタが多いです。 最近は、ちょっとハマっているのが納豆パスタ。 ボウルに納豆・みじん切りした玉ねぎ・昆布茶を入れます。 そこに茹でたスパゲティを加えて混ぜて、器に盛ったら完成。 このように和風パスタは、誰でも簡単で美味しく作る事が出来るのがいいです。 そこで今回は、簡単に作れて美味しい和風パスタのレシピを紹介します。 【スポンサード リンク】 ・・・・・・・・・・・・・・・ ・和風パスタの簡単レシピ8選！ 1．ダブルおろしパスタ ダブルおろしパスタのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ ツナをフライパンで汁気が少なくなるまで炒めます。 味付けはみりんと醤油でして下さい。 茹でたスパゲティを器に盛ります。 その上に、すりおろした長芋・大根おろし・ツナをのせて下さい。 ポン酢しょうゆで味を調
コンビーフ万能すぎ! 米と一緒に炊飯器に入れたら激ウマ炊き込みご飯の完成
缶詰で売っているコンビーフ。ちょっと値が張るので常備している人は少ないかもしれないが、これが意外に万能食材なのだ。米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけで、激ウマ炊き込みごはんが完成する。……コンビーフの旨み、すごすぎ。 今回はジャガイモも具材に加え、味付けはバターと醤油、コンソメスープの素がメイン。コンビーフのコクが加わり、満足度の高い味わいに仕上がっている。 「ジャガイモとコンビーフのバター醤油炊き込みご飯」 材料(4人分) 米 2合(今回は玄米1合、白米1合を使用) / コンビーフ 15g / ジャガイモ 1個 / バター 10g / 醤油 大さじ1弱 / コンソメスープの素 1.5g / 塩・胡椒 少々 / イタリアンパセリ 適量 つくり方 1.米は洗ってざるに上げ、水気を切っておく。 2.ジャガイモはさいの目切りにし、炊飯釜に1とジャガイモ、残りのすべての材料を入れる。その後、水を規定
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