食と酒と旅を愛する編集者。ブログは、ほぼ更新していません。現在のメインSNS⇒◎Instagram turehana1 ◎ツイッターturehana◎メール⇒turehana0000★gmail.com(★を@に変えてお送りください)似顔絵は、漫画家の新久千映さん画。 by turehana
![2008年5月14日(水)桃とモッツアレラのサラダ | ツレヅレハナコ blog ver.](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/4f0585023910c8f19ad6e1ab2449a1393d6edec9/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fpds.exblog.jp%2Fpds%2F1%2F201406%2F30%2F48%2Fb0127948_1143539.jpg)
プチトマトを塩昆布とにんにく、オリーブオイルとレモン果汁で和えただけ。とっても簡単なマリネですが、おいしくてお気に入りのお料理です。 連載中のからだにいいことで紹介した料理ですが、撮影の時スタッフのみなさんの評判も上々。今日のような蒸し暑い日にはよくよく冷やしたこんな一品があると嬉しいですね。 作り方はホントに簡単、塩昆布マリネのレシピをどうぞ。 ☆材料:1人分☆ プチトマト 100g 塩昆布 大さじ1 にんにく 1/2片 レモン汁 大さじ1 オリーブオイル 小さじ1 1 プチトマトは半分に切ります。にんにくはみじん切りに。 2 材料全部を混ぜて保存容器に入れ、冷蔵庫でよく冷やしていただきます。 出来ました。 ガスや電気を使わないエコレシピというと、ごはんにはイマイチ合わないものが多いのですが……。塩昆布とにんにくのおかげで、これはごはんにピッタリです。 オリーブオイルを使っていますが、お
粗めにつぶしたじゃがいもは、ホックリとした食感!クレソンの苦味とシャキシャキ感がアクセントになります。 写真: 日置 武晴
(1) キャベツはしんをそぎ取り、3~4mm幅のせん切りにする。玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りに。ボールに切った玉ねぎとにんじんに塩小さじ1/2でもみ、しんなりさせます。
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