四川料理のスゴイ人が猛プッシュする「肉味噌ストック」を大量に作り置きして毎日の献立を天国にする方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
INDEX ▽中華料理の基礎の基礎……「肉味噌」の作り方 ▽肉味噌レシピ①：オカズにもおつまみにも最適な「肉味噌ニラ玉」 ▽肉味噌レシピ②：シビれる辛さが刺激的な「麻辣肉味噌うどん」 ▽【実食まかないメシ】食べましょう ▽【おまけ】巨大な鍋で8キロの肉味噌を仕込む勇姿 「肉味噌」を作りおきしておくと、ものすごく便利 「四川料理のスゴい人」日本橋のリバヨンアタック料理長・人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんから、今回は「作りおきしておくとすご〜く便利な肉味噌のレシピ」を教わりました。 ──以前の麻婆豆腐の記事の時に作った「肉味噌」なんですけど。リンク貼りますね。 www.hotpepper.jp ──このときに「肉味噌をたくさん作って冷凍保存でストックしておいて、いろいろアレンジして使うのが良い」という話がありました。そのアレンジについて教えてほしいです。具体的には、家庭で誰でも簡単に作れる、
【レシピ】グッチ裕三の自信作！「煮干しとニラのそうめん」が簡単なのに地味に美味い！ - ライフハックブログKo's Style
1. ニラは5ｃｍの長さに切る。 2. 中華だしの素・和風だしの素（各大さじ1）を、お湯(1リットル）で溶いておく。たったこれだけなのに、美味しい塩ラーメンみたいなスープに！ 3. フライパンに、ごま油(大さじ5）を熱し、煮干しを焦がさないように、弱火で３分炒める。 4. ３分炒めたら赤唐辛子を加えて、ちょっと火を強め、さらに1分炒める。 5. 4にニラを加えてさらに1分炒める 6. 2で作っておいたスープを注ぐ 7. スープが煮立ったら、そうめんを加え、約１～２分煮たら完成。 まとめ とても簡単ですが、なんとも深い味わい。 スープがとにかく美味しいです。ごま油の香ばしさと、唐辛子がちょっとピリっとするのもいい！ ただ、にぼしを炒めすぎて失敗。硬くて苦くて食べられませんでした（笑）。 手早く炒めたほうが良さそうです。 そうめんというと、めんつゆだけになりがちですが、この「煮干しとニラのそう
vege dining 野菜のごはん : 汁なしニラの油そば
夏にピッタリ、ピリ辛ダレの油そばです。一人ニラをひと束たっぷり、元気が出ます、おいしいです！ ピリ辛ダレで食べるとニラがますます甘いのです。思い出しても悶絶のおいしさ、ニラのおそばのレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 中華麺 ひと玉 ニラ ひと束 a ごま油 大さじ１ a 料理酒 大さじ１ a 醤油 小さじ2/3 a 一味唐辛子 小さじ1/2 a 豆板醤 大さじ1/2 １ ニラは食べやすくザクザク切っておきます。aを合わせてたれを作ります。 ２ 中華麺が茹で上がる10秒前にニラも入れ、一緒に茹で上げます。 ３ 丼に麺とニラを盛り、aのたれをかけていただきます。 出来ました♪ 混ぜます混ぜます、力いっぱいかき混ぜます！ ちょっとたいへん、これおいしいです！ ニラを茹でるのは10秒程度、くれぐれも茹ですぎないでくださいね。シャッキリしてるくらいが甘くておいしい。 麺は生麺でも乾麺でも。中華麺じ
ピリ辛ニラの混ぜ炒飯 | vege dining 野菜のごはん
思い出しても悶絶ものです、料理メモに｢うま〜い！｣の文字が躍ってます！小口切りのニラをお醤油とラー油に混ぜるだけ。そのニラをあったかごはんに混ぜるだけで、炒めてないのに炒飯みたい。お醤油づけの状態で冷蔵庫に入れておけば、日持ちもします。作り方はホントに簡単、混ぜ炒飯のレシピをどうぞ♪ ☆材料：ごはん４膳分くらい☆ a ニラ（小口切りの状態で） 1/2カップ a 醤油 大さじ１ a ラー油 小さじ１ ごはん ４膳 白胡麻 小さじ４ １ aの材料を混ぜてタッパーなどに入れておきます。これが炒飯のもとになります。この状態で冷蔵庫で４〜５日保存可能。 ２ ごはん１膳につき、１を大さじ一杯（醤油もニラも一緒にすくいます）と白胡麻小さじ１を混ぜ込み完成です。 出来ました♪ ああもうこれは、どうしましょってなくらいにおいしいです。ニラを醤油でつけてニラ醤油を作る方は多いはず。うちの冷蔵庫にもたいてい入っ
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【レシピ】キユーピー3分クッキングの『鶏にら炒め』がめちゃめちゃ美味しい！簡単！ - ライフハックブログKo's Style
お花の形がかわいい☆にらまんじゅう by ほしぱん
ひき肉と豆腐のにら炒めレシピ 講師は堀江 ひろ子さん｜使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル
☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ by ぱんこ６２５ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ by ぱんこ６２５ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e7aafc8e09ffce21e156fd02740807bbd12cc9c4/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F634220%3Ft%3D1417817959)
◆にら塩麻婆豆腐◆ by にゃぁくん
辛いニラ by TORACO [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品![辛いニラ by TORACO [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/33faff0e5144699fc91abe6badc9435a1b583182/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F412062%3Ft%3D1275558323)
★ ニラとツナのレモン風味 ★ by ポキコちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが81万品![★ ニラとツナのレモン風味 ★ by ポキコちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが81万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d575dd9d0e6e8926e1e6f0c4ed3a862634e9a651/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F543920%3Ft%3D1296464301)
一風堂のもやしナムル by なが・あちゅ