【野菜ひとつ】キャベツのコク旨めんつゆ和え
4人分 キャベツ 1/2個（600～900g目安 巻きのゆるい春キャベツなら1個） 塩 大さじ1 ■合わせ調味料 めんつゆ（4倍濃縮…つゆと水の比率が1：3） 大さじ4（60ml） 酢 小さじ4（20ml） ごま油 小さじ4（20ml） いりごま 大さじ2 作り方 step 1キャベツの芯は取り除きます。キャベツの芯は、使用しません。芯の形に沿って、包丁の先で深く切れ目を入れると、うまくくり抜くことが出来ます。 step 2芯に近い固い部分は、そぎ切りにしていただきます。包丁の刃を右側に寝かせるように当てて、手前に引くようにして切ります。 「そぎ切り」とは、厚みのある材料を、そぐように切って、厚みをそろえる切り方のことです。 今回のようなキャベツの芯に近い固い部分や、同様に白菜の芯に近い白い部分、また、鶏むね肉をカットする際は、ぜひ、この「そぎ切り」をおすすめします。 step 3ひと口大
サッと1品！簡単「春キャベツ」作り置きレシピ5選 - 朝時間.jp
旬の春野菜の中でも特に人気が高い「春キャベツ」。サラダや漬け物、マリネなど、簡単な作り置きを用意しておくと、忙しい朝の1品にサッと使えて便利ですよ♪ 今日は春キャベツを使った、簡単作り置きレシピをご紹介します。 レンチンでお手軽！「ゆでキャベツのサラダ」 野菜の甘みにごま油の香りがベストマッチ！簡単作り置きサラダです。 春キャベツはレンチン加熱でOKなので、火を使わず作れてとってもラクチン。 そのまま食べても、ご飯に合わせてもおいしいですよ♪ （レンチンで時短作り置き！ごま油香る「ゆでキャベツのサラダ」 by フードコーディネーター Mayu*さん） 「ゆでキャベツのサラダ」レシピ ＞＞ スパイシーさが◎「春キャベツのカレーマリネ」 カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる、さっぱり味のマリネ。 食欲がない朝でも、これなら食べやすいかも♪ アスパラガスやにんじん、コーンなどを加えてもおいしい
これ、お酒もご飯もめっちゃ進みます！ただ和えるだけ超簡単！『ピリ旨やみつきツナきゅうり』の作り方 - てぬキッチン
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆ピリ旨やみつきツナきゅうり☆ 今日は、ツナ缶ときゅうりで作る簡単な一品『ピリ旨やみつきツナきゅうり』を作りました！ これ、ただ和えるだけなのに、お箸が止まらなくなります。塩昆布と鶏ガラの旨みに、ラー油でめっちゃ美味しく仕上がります！おつまみにはもちろんご飯にも合います！ きゅうりの時期がやってくるので、ぜひぜひこちらお試しいただけると嬉しいです♪ レシピ(2人分) 材料 きゅうり 2本 ツナ缶 1/2個(オイルも使用) 塩昆布 4g 鶏がらスープの素 小さじ1/4 ごま油 小さじ1 ラー油 10滴ほど 作り方 １）きゅうりをスライサーでスライスし、塩を小さじ1/8まぶして10分置きます。しっかり絞って水気をきります。 ２）その他の材料を入れて混ぜ合わせて完成です。 ●P
鶏ガラスープの素で簡単！「きゅうり」おかずレシピ3つ - 朝時間.jp
炒めものやスープ、チャーハンなど、家庭で中華料理を作る時に欠かせないのが「鶏ガラスープの素」。少しプラスすれば料理の味を決めてくれる、とても便利な調味料ですよね。 この記事では、うまみたっぷりの鶏ガラスープの素と、夏の定番野菜「きゅうり」で作る、簡単でおいしいおかずレシピをご紹介します。 ポリポリ、止まらない！「ねぎ塩きゅうり」 ねぎ塩味にハマる！お箸が止まらないほどおいしい、きゅうりの和え物です。 酢の物のように薄切りにせず、やや厚めに切ることで、ポリポリ食感が楽しめますよ。 濃厚な味わいですが、レモン汁をプラスすることでさっぱり仕上がります。 （お箸が止まらない作り置き！簡単ポリポリ「ねぎ塩きゅうり」by 料理家 齋藤菜々子さん） 「ねぎ塩きゅうり」レシピ >> 袋でもみもみ♪「やみつきポン酢きゅうり」 生姜、鶏ガラスープ、ポン酢、ごま油の組み合わせがよく合う！やみつきになるおいしさの
高い栄養価で再注目の「ブロッコリー」！一番おいしい食べ方はこれ！ | ROOMIE（ルーミー）
調理してみます！衣に醤油を入れるとよりおいしいよ ＜つくり方＞ 1．切ったブロッコリーを水に浸す。 ひと口サイズにカット。房に汚れが付いていることもあるので、一度水にまるっと浸して洗い流すといいですよ。茎の部分も食べられるので、こちらも小さめにカットしていきます。 2．衣の材料（薄力粉、片栗粉、醤油、おろしニンニク、おろし生しょうが）をボールで混ぜたら、水を加える。 片栗粉などがダマにならないように混ぜます。ブロッコリー全体に衣を纏わせるため、適度なとろみを出すのもポイント。とろみを出すには、水は一気に入れず、少量ずつ加えていくのがコツです。 3．ブロッコリーにしっかりと衣を絡ませたら、フライパンか鍋に、ブロッコリー全体が浸るくらいの量を目安にサラダ油を入れて揚げる。温度は170〜180度、火は中火に保つ。 4．衣がキツネ色になったら油から上げ、2〜3分置いて油を切ったら、できあがり。 火
「舞茸」に塩昆布と調味料をつけて揚げ焼きするだけ。意外と知らない“舞茸のおいしい食べ方”
値上げラッシュが続き、できるなら節約したいですよね。そこで今回は舞茸だけを使う「舞茸の塩昆布揚げ」をご紹介します。少ない油で揚げ焼きするのでヘルシーに食べられます。 「舞茸の塩昆布揚げ」の作り方(調理時間:10分) 舞茸に衣を付けて揚げ焼きするだけ。 舞茸があればすぐに作れるお手軽レシピです。 塩昆布のうまみが染み渡って箸が止まらなくなります。 おかずとしてはもちろんおつまみにもぴったりです。 材料 舞茸……1パック A薄力粉……大さじ2 A冷水……大さじ2 Aマヨネーズ……小さじ1 A塩昆布……5g 準備 舞茸は手でほぐします。 Aを混ぜ合わせます。 作り方 1.舞茸にAの衣をつけます。 2.フライパンを中火にかけ、油を大さじ3入れます。 舞茸を両面がきつね色になるで揚げ焼きにします。 3.器に盛ったらできあがり。 「舞茸の塩昆布揚げ」を紹介しました。 お好みで一味唐辛子をかけ
作り置き可能！マヨネーズを使わず簡単ヘルシー「ツナと塩もみ野菜のサラダ」 - 朝時間.jp
おはようございます＾＾ 我が家の子どもたち、そろってマヨネーズが苦手。ツナのサラダといえば、マヨネーズたっぷりで作りたいところなんですが・・・嫌がられるんですよね。 そんな時、こちらのサラダなら！！塩揉みしているので、味もしっかり！薄くならずに作り置きできますよ〜♩ ツナが入ることで、旨味もアップ。食べやすいサラダの完成です。 ＜材料＞ 保存容器1個分 キャベツ（千切り）・・・1/5玉 人参（細切り）・・・1/4本 きゅうり（薄切り）・・・1/2本 ツナ・・・60g 塩・・・小さじ1/2 （A）酢、白ごま・・・各大さじ1 （A）砂糖、ごま油・・・各大さじ1/2 ＜作り方＞ 調理時間 10分 1） 野菜を切り、ボウルに移して塩と合わせる。5分ほどおき、出てきた水分を軽く絞る。 2） ボウルにオイルを切ったツナ、（A）を加えて合わせる。 ☆冷蔵庫で2~3日保存できます。 ☆今週の作り置きです
お好み焼き | こむぎ粉料理の基礎とコツ | レシピ・エンタメ | 日清製粉グループ
土などのよごれが気になる場合は、外側の葉だけを数枚むいてから軽く水で洗いましょう（夏場は傷みやすいため全体的に水で洗うことをおすすめします）。 水で洗った後は、お好み焼きが水っぽくなるのを防ぐため、キッチンペーパー等で水気をしっかりと取りましょう。 春キャベツはみずみずしく生食にはぴったりですが、お好み焼きに使う場合はひと工夫しましょう。特にクセの強い外側の葉をむいて使ったり、だしを濃くするなどして春キャベツの味に負けない生地を作ると良いです。 キャベツは5〜10mmのみじん切りにすると、ふわっとボリュームがある形に焼き上がりやすくなります。 まずキャベツを4分割にして芯の部分を落とし、ぎゅっと上から押して5mm幅くらいにせん切りしてから、みじん切りにすると効率的です。 みじん切りが面倒に感じる場合は、一度5mmくらいの幅にせん切りにしてから、さらに2〜3cm程度の幅に切ってもOKです。
【野菜ひとつ】ニラの塩昆布ナムル
作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。ニラ2把で1.5リットル程度目安です。 ニラの歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2ニラはよく洗い、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯にニラをすべて入れ、菜箸などで全部をお湯につけたら、5秒ほどでお湯がふつふつとなりますので、ざるにあげます。 「グラッとくる」という状態です。ニラは火が通りやすく、あらかじめ切っておいたニラは、すぐにグラッときます。 step 5手早く流水をかけて、粗熱を取ります。 水につけると風味が飛んでしまうこと、余熱で火が通り過ぎるのを防ぐため、流水で麺を洗う要領で冷やします。 step 6ボウルに、合わせ調味料の材料を混ぜ合
「平日でも気楽に！」簡単なのに手抜き感ゼロの“おかず”の作り方 | クラシル
火を使わずに作れるのがうれしい、中華風の煮物はいかがでしょうか。豚肩ロースとエビの旨味も加わって、電子レンジを使って短時間で作ったとは思えないほど、満足感のある一皿に。むきエビを使用することで下処理の手間も省けるので、平日でも気軽に作ることができますよ！ 材料(2人前) 白菜・・・200g 豚肩ロース (薄切り)・・・100g エビ (むき)・・・100g 水・・・150ml (A)料理酒・・・大さじ2 (A)すりおろし生姜・・・小さじ2 (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2 水溶き片栗粉・・・大さじ1 小ねぎ (小口切り)・・・適量 作り方 準備.エビは背わたを取り除いておきます。 1.白菜はざく切りにします。 2.大きめの耐熱ボウルに1、豚肩ロース、エビ、水、(A)を入れ混ぜ合わせます。 3.ラップをかけて 600Wの電子レンジで豚肩ロースに火が通るまで7分程度加熱します。 4.水溶き
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脇役なんて言わせない！「長ねぎ」の大量消費レシピ36選 (2ページ目) - macaroni
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15分以内で完成！「春キャベツ」が主役の簡単炒め物5選 | フーディストノート
もやしとひき肉のスープ レシピ 髙城 順子さん｜みんなのきょうの料理
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