Gluck Coffee Spot
みなさん、こんにちは！ お盆期間中はたくさんのご来店ありがとうございました！！ 今年も多くの再会と初めましての機会に恵まれて充実した時間となりました。 私は8/15-8/19の期間、中国の深圳という街で開催されたコーヒーフェスティバルに出店してきました。初めての中国でしたが街の人たちに暖かく迎えていただき、日本のコーヒーカルチャーへのリスペクトを感じられた4日間となりました。 また中国のみなさまと再会できる日を楽しみにしております、謝謝！！ さて、店舗では今年もブラジルコーヒーのリリースが続いております！ 今年もFazenda Rio Brilhanteからアラモサ種をご用意しました。こちらは昨年もご紹介したローカフェイン品種のコーヒーです。Coffea ArabicaとCoffea Racemosaの交配種として生まれたアラモサ種は通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量
かやブログ | 気になる情報をいち早く紹介！
夏が終わり、年末に近づくと待ち遠しいのがクリスマスですよね。 今年のクリスマスケーキを買うお店はもう決まっていますか？ 今回は、予約・受取が簡単にできて便利な「コンビニのクリスマスケーキ」をご紹介します。 【クリスマスケーキの予約がまだ間に...
明治時代のレシピでアイスコーヒーを作ってみた結果 : 1000円グルメの旅
村崎なぎこのブログです。ご連絡等はこのブログのメッセージ機能をお使いくださいませ（お返事はできない場合がございます）。お仕事関係は（講演会等含む）、大変申し訳ございませんが直接のご依頼はお受けいたしかねますので、版元様経由でお願いいたします。
NECが「飲める文庫」を開発ってどういうこと！？ AIが名作文学の読後感を分析しコーヒーの味わいで表現
NECがコーヒー豆専門店のやなか珈琲と共同で、ブレンドコーヒー「飲める文庫」を開発しました。AIを活用して名作文学の読後感を分析し、コーヒーの味わいとして表現したとのこと。口当たりが滑らかで苦味の豊かな『人間失格』コーヒーなど、6種類を各950円（税込）で、10月27日から11月30日まで期間限定販売します。 文豪の6作品をコーヒー豆で表現 11月8日～30日には、6種類を飲み比べできるドリップバックセットも販売（税込2340円） ドリップバックは、開くと中からコーヒーが。本当に文庫感覚 開発に際しては、NECのデータサイエンティストが文学作品に関する1万件以上のレビューを集計。例えばレビューに「悲しい結末だった」とあれば「苦味」に、「読むのに時間がかかったが十分楽しめた」とあれば「飲みごたえ」にと、読後感をコーヒーの味覚指標へ変換して、学習データを作成します。 開発の流れ 読後感を5種類
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コーヒー豆｜中国 100g
渡辺平日｜日用品愛好家 on Twitter: "いま最も欲しいコーヒーウェア。ため息が出るくらい美しいですね。こう見えてけっこう手軽な金額なので、買おうと思えばぜんぜん買えるんですが、家に月イチペースで食器を割る人がいるのでなかなか決断がつきません。神棚でも作ってそこに安置しよ… https://t.co/7I9SodNYv6"
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