旬のカブと白菜をザクザク刻んで♪ あったかレシピを食卓に。 | キナリノ晩秋から冬の季節は“カブ”と“白菜”が最も美味しくなる頃。甘味をギュッと蓄え、風味も食感も抜群です。生の食感を活かした料理も良いですが、寒さ深まる頃はトロッとクタッと煮込んだ温かい料理が一番のご馳走です。今が旬の“カブ”と”白菜”をメイン材料にした、一品で大満足のレシピの数々を紹介します。 （2016年01月01日作成） カテゴリ： グルメ キーワード： 鍋料理 冬レシピ 煮物 白菜 かぶ
かぶと油揚げの煮びたし
材料 （4人分） かぶ 5個 かぶの葉 適宜 油揚げ 3枚 煮汁 液体だしの素 小さじ2 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ1 水 1と1/2カップ
かぶと鶏だんごの煮もの
材料 （2人分） かぶ 3個 鶏だんごのたね 鶏ひき肉 150g 溶き卵 1/2個分 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ1 しょうがの絞り汁 小さじ1 煮汁 だし汁 2カップ しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 調理時間 20分 熱量 246kcal（1人分） 塩分 3.7g（1人分）
かぶと厚揚げの豚そぼろ煮
かぶは茎を切り離し、皮をむいて2つ～4つに切り、煮くずれないように切り口の角を削り取る（面取り）。茎はさっとゆてで長さ3cmに切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、8つに切る。しょうがはみじん切りに。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉としょがを入れて中火で炒め、肉がポロポロにほぐれたらかぶと厚揚げを加えてさっと炒め、油をなじませる。酒、しょうゆ、みりん、水をひたひたに加え、中央に穴をあけたホイルで落としぶたをして、弱めの中火で煮る。
何杯でも食べられる。食べ過ぎ注意な「蕪の葉と油揚げの混ぜご飯」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
何杯でも食べることができてしまう食べ過ぎ注意な混ぜご飯。 甘辛く煮た油揚げと蕪の葉を炊きたてご飯に混ぜるだけ。 蕪を買った際に新鮮な葉っぱが付いていたら、試して見ると良し。 蕪の葉と油揚げの混ぜご飯の材料 油揚げ･･････････2枚 蕪の葉･･････････蕪3本分 (A)酒･･････････大さじ2ぐらい (A)砂糖･･････････大さじ1ぐらい (A)醤油･･････････大さじ2〜3ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい 胡麻油･･････････適量 ご飯･･････････2合 上の分量だとやや甘めの仕上がり。 ご飯に混ぜると大部うす味になるので、濃いめの味付が好みならもっと調味料を使ったほうがいい。 下準備 蕪の葉をみじん切りにする 油揚げを細切りにする ご飯を炊いておく 作り方 鍋を熱し胡麻油を入れ、蕪の葉を炒める 蕪の葉に油が回ったら油揚げと(
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