ししゃもの南蛮漬け＆ホタテの炊き込みごはん＆オクラとツナのあえもの - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
ししゃもの南蛮漬け、手軽で大好き＾＾ フライパンで焼いたら、好みの生野菜を添え、甘酢を回しかけていただきます。 野菜もししゃももおいしい！ ごま油の風味がいきる、ホタテの炊き込みごはんと シンプルなオクラとツナのあえものを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ６月18日のメニュー ・ししゃもの南蛮漬け ・ホタテの炊き込みごはん ・オクラとツナのあえもの ・厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め ・キャベツと玉ねぎ、ニラのみそ汁 ホタテの炊き込みごはん １ 生食用のベビーホタテは水けを拭き、かるく塩、こしょうをふります。フライパンにごま油適量を中火で熱し、ホタテの両面をこんがりと焼いてうまみを閉じ込めます。 ２ 米は洗い、炊飯器に入れて、しらだし・めんつゆ・みりん・酒（各適量）を加えて水を足し、いつもの水加減にします。 ３ ソテーした１のホタテ、にんじん、しめじを上にのせて普通に炊きま
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お買い物をすませて立ち寄った人気のうどんやさん。 順番を待って、ざるそば、天ぷらセットをオーダー。 すっとおなかに納まる冷たいそば、とってもおいしかったです＾＾ 晩ご飯は豚キムチ。 豚肉、にら、キムチを組み合わせ、最強の？暑さ撃退メニュー♪ 三色ナムルを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ７月６日のメニュー ・豚キムチ ・三色ナムル ・きゅうりのからしポン酢漬け ・かぼちゃとわかめのみそ汁 三色ナムル ☆にんじん、もやし、小松菜はそれぞれごま油で炒め、塩少量、すりごまであえます。一味唐辛子をふっていただきました。 豚キムチ ☆ごま油で豚薄切り肉を炒め、玉ねぎ、えのきだけ、パプリカを加えて炒め合わせます。オイスターソース・しょうゆ（各適量）、塩、こしょう、マヨネーズ（
今朝は晴れていましたが、急に、雨が降り出したり〜また晴れたり、不安定な天気です。出かける時は気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 今週も、寒さが続きそうです！油断なりません。しっかり着込んで出かけましょう。東京では、雪が降って大変だったようですね・・各局の朝のニュースは、東京の雪情報ばかりでした( ・∇・) 交通機関のストップや、停電では、なすすべがありませんね。事故のないように、怪我しないように、気をつけましょう✨ 天候が荒れる日は、過ぎるのを待つ（耐える）しかできない人間は、弱いんだと自覚します！でも、だから、人は、誰かのそばにいたい✨と思うのでしょう。弱いから、誰かと、気持ちを共有したいし、誰かに共感したいし・・いつでも、一人じゃないことを、確認しながら、進んでいると思います( ´ ▽ ` ) 人は、自分の弱さを認めて（受け入れて）、強くなるんだと思います。一人じ
どんな感じもこんな感じも、鯖のホイル焼きはホイル焼きです ホイル焼きと言えば鮭が定番ですが、鯖も美味しかった そして、ホイル焼きという名前なのに焼かずに蒸します よくわからん食べ物ですね そんなことを考えなかったりしつつ、アルミホイルの一番下に生玉ねぎ敷いて 生鯖、お好みきのこ椎茸、バターと味噌乗せます 後は包んでフライパンに入れ、水を入れて10分～15分程中火で蒸したら 焼いてないのに鯖のホイル焼きが完成します 不思議 後は簡単レンジに任せましょう レンジが許されるお皿にもやしとネギ ラップをしてしっかり火を通します 熱いうちに塩昆布とツナ お好みでごま油なんぞ入れても 余熱で全体馴染んだら完成です ●鯖のホイル焼き 味噌は溶かしてください ●豆腐 温かい方 ●もやしのレンジ蒸し もやしの方が蒸しっぽい
ゴーリゴリですね きんぴらごぼう作っていきましょう きんぴらごぼうと言う名ですが、人参もいます 各々のお好みサイズにしたごぼうと人参をごま油で炒めます ざっと油が回ってしんなりしたら、酒、醤油、砂糖 水分足りなかったら水で 火が通ったら竹輪たっぷり入れます しっかり火を通し、仕上げにお好みでごまですね 写真が変わらない ごりごりするきゅうりは輪切りにしまして 鰹節と醤油 しばらく置いて、気持ちしんなりさせたらば ●手羽先とれんこんの煮物 ●ゴリゴリきゅうり ●きんぴらごぼうはごーりごり 手羽先の骨はゴリゴリいけない
奥様が作る餃子の隠し味は味噌！シンプルな具材で美味しさアップ！ #餃子 #味噌 #具材 - 猫の爪切りdiary
こんにちは。よろしくお願いいたします。 帰りに、ごま油を買ってきてと連絡がありました。 仕事が終わり、帰宅すると奥様が「餃子」を作っておりました🥟 キッチリ結んでいますねー～～ 具材はシンプルにひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニク。我が家では隠し味に「味噌」をちょい足ししているそうです。 今回はフライパンで焼きました。 以前はホットプレートを使い「大餃子パーティ」をよくやっていました。 美味しそうに焼きあがりました🥟 餃子定食みたくなりました！ 出来たての餃子は美味しかったです☆彡 nekonotumekiri.hatenablog.com nekonotumekiri.hatenablog.com nekonotumekiri.hatenablog.com nekonotumekiri.hatenablog.com
2週連続で日曜だけ 5月19日 次男担当 5月26日 次男君担当 6月1、2日は・・・ 2週連続で日曜だけ 土日のランチを長男と次男に担当してもらっている、週末ランチシリーズですが、5月18日土曜日は次男のサッカーの試合が朝からあって、家族みんなで応援しに行ったため作ってもらえませんでした。 また25日土曜日は子どもたちの運動会で、給食があったため、やはり作ってもらえませんでした。 25日の分は月曜日の代休に作ってもらおうかとも思ったのですが、せっかくの平日の休みだし・・・ということで、福岡市科学館に行ったため、やっぱり作ってもらえませんでした。 そんなわけで2週連続で次男だけランチを担当してくれました。 ただ、以前長男だけ担当という週が2度あったため、バランス的にはちょうどよい感じになりました（次男が僕だけ作れない週があった・・・とボヤいていたのです）。 というわけで今日は次男君が作って
かぼちゃ tontun.hatenablog.com かぼちゃ tontun.hatenablog.com かぼちゃ tontun.hatenablog.com 暑い夏に、かぼちゃってよく食べますが かぼちゃの旬って一体いつなのよ！ という、人生で一回くらいは考えたことがあるかもしれないし ないかもしれないので、夜もよく眠れますね かぼちゃの旬といえば秋ですが 収穫は夏 主に7月～8月 暖かい場所なら、6月から収穫を始めるようですね 冬にお店で見るかぼちゃは、追熟されたかぼちゃなのでほっくり甘々ですね tontun.hatenablog.com 皮ベローンするかぼちゃとか、色々ありますな これ以上かぼちゃについて何か知りたいのであれば、 本人でなく、本かぼちゃに聞いてください 本物に聞くのが一番です そんな感じでかぼちゃ煮ていきましょう その前に鶏ひき肉と生姜炒めます ごろっと切ったかぼち
6月7日金曜日 疲れが出てくる曜日ですね カサゴに表現してもらいましょう 歯並びいいな あくびしか、でない 一週間が終わって、目はキラキラしている やっぱり歯並びいいな 煮ましょう 酒、水、砂糖、醤油 煮ている間に他のおかず カサゴの写真ばかりで、他が疎かです。 フライパンにごま油入れて、ひき肉炒めます しっかり火が通ったら味噌大さじ1、醤油大さじ2 砂糖お好みで 甘辛くして、太めに切ったきゅうりと合わせます お好きならラー油とか、にんにく入れてください。 粗熱取れたら完成です。 ひき肉の油です。 後は大根サラダ 細めに切った大根に 鰹節、砂糖、酢、醤油を絡ませて、冷蔵庫入れておきます お好みで海苔や、これもラー油なんぞ 盛り付けたらば ●カサゴの煮つけ ●大根サラダ ●ひき肉きゅうり和え 今週もお疲れさまでした リンク リンク
我が家の晩ごはん『ブリの塩焼き』 - れんのブログ
おはようございます メニュー 盛り付け ブリの塩焼き キャベツナムル 竹輪とキューリのポン酢和え 朝食メニュー 自家製ジャムのせトースト！ レタスとハム 昨日の空模様 母の病院の帰り道 オオキバナカタバミ 今日は雨☔ どこにも出かけず家に引き篭もるつもりです。 昨夜の投稿のつもりがコタツに寝てしまって今朝になってしまいました😅 メニュー ブリの塩焼き 肉なし肉じゃが キャベツのナムル 竹輪とキューリのポン酢和え お味噌汁 フルーツ 盛り付け ブリの塩焼き とても分厚い鹿児島産のブリがあったのでたまには塩焼きもいいかもと思って焼いてみました。 ちょっと脂が多いのが気になったので次回はグリルで焼けば余分なアブラも落ちていいのかも！ 私が食べた部位がお腹の所だったので脂が気になったのかもしれませんが今度買う時はお腹以外のとこを買ってみようと思います。 キャベツナムル キャベツをチンして後は調味
今日も真夏のような暑さに。 そんな日の晩ご飯は、豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ。 豚しゃぶにトマトとズッキーニ、レタス、新玉ねぎを合わせ、元気カラーに。 ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群！ かぼちゃの煮もの、きゅうりのピリ辛マヨネーズを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ６月14日のメニュー ・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ ・かぼちゃの煮もの ・きゅうりのピリ辛マヨネーズ ・豆腐とごぼう、きのこのみそ汁 ・ごはん ・キウイ
生姜焼き 生姜という名前が最初に来るのに、豚肉の存在感が強い食べ物 玉ねぎを入れるか、キャベツを添えるのか 生姜焼き用の肉を使うのか そもそも、豚肉じゃないといけないのか 今日のご飯 生姜を入れれば生姜焼き イカとアスパラのバター醤油炒め きゅうりのごま油と醤油和え 生姜を入れれば生姜焼き 材料 〇肉 食べたいだけ 〇玉ねぎ あれば食べたいだけ そもそも入れなくても 〇生姜 〇キャベツ そもそもない 豚肉だけの生姜焼きは個人的に肉肉しいので、玉ねぎ必須 いけそうな所をいい感じに切った玉ねぎ、いい感じに炒めていきます いい感じはいい感じ 豚肉入れていきましょう 部位とかお好みです 冷凍していた生姜 面倒なので、切らずにそのまま入れます どんどん生姜は溶けてくるので、フライパンの中で生姜エキスを絞りましょう 酒、砂糖、醤油を絡ませて、生姜は救い出すか食べるかしましょう 全体馴染めば完成です イ
2023年9月の食費とある週末のまとめ買い いつもブログを読んでくださる皆様、いいねやコメントを下さる皆様ありがとうございます。 私は就職氷河期で低学歴・低年収のまま結婚し、世帯年収低くても子育てしながら30代で資産3000万円を突破しているアラフォー兼業主婦です。 お金の事で色々発信して少しでもお役に立てる事が出来ましたら幸いです。 今回はここ最近毎月公開している週末の食材調達と2023年9月の食費公開をさせて頂きます。 YURIA家では夫婦フルタイム共働きでスーパーでゆっくり買い物が出来るのは週末のみ。 広くて安い格安スーパーに週末だけ車で行っているのですが、以前は多少混雑していたも超快適に買い物出来ていました。 ですが、今は物凄く混雑していて戦争です･･･。 みんな節約に必死なのかもしれませんね。 現在中学生の娘と夫婦の3人家族の我が家の食費と週末のまとめ買いについて紹介させて頂きま
ご飯がすすみすぎる！なす炒め」レシピ5選 手間なく作れる炒め物は毎日のおかずにぴったり！ ご飯によく合うアイデアぞろいですので、 ぜひ参考にしてくださいね。 🧿 やみつき必須！豚肉となすのオイスター炒め 材料：二人分 🍆 豚こま切れ肉...150g 🍆 なす...2本 🍆 A酒・醤油・片栗粉...各小1 🍆 Aオイスターソース・みりん...各大1.5 🍆 Aにんにくチューブ...2cm 🍆 サラダ油・大葉(千切り)...各適量 作り方 01）豚肉にAを揉み込む。なすは長さを半分にして縦6等分に切り、 水に晒して水気を切る。☆は合わせておく。 02）フライパンにサラダ油大2を中火で熱し、なすを返しながら焼き、 しんなりしたら取り出しておく。そのままのフライパンに サラダ油小1を足し、豚肉を炒める。 03）豚肉に火が通ったらなすを戻し入れ、☆を加えて煮からめる。 器に盛り、大葉を
こんばんは🌆 メニュー 皿うどん もやしナムル 【材料（2人分）】 【作り方】 母のおやつ 白玉団子 散歩道で見かけたお花 ポーチュラカ「いつも元気」 メニュー かぼちゃの煮物 皿うどん もやしナムル かぼちゃ好きなのでよく作りますがコレ初めてのかぼちゃ「草間彌生」さんのかぼちゃみたい。でも名前忘れました(￣∇￣) どなたかご存知の方教えて下さい)^o^( 見た目がかわいい😍 恐る恐る買ってみましたが意外と美味しい🎃かぼちゃです。 皿うどん 以前も一度作りましたが、太麺とパリパリ半々で私はパリパリ派で夫は太麺がいいそう！コレ一皿でしっかり栄養摂れるのでとても便利な一品ですね♪ もやしナムル ナムルはコウケンテツさんの「これ添えて」レシピです♪ www.youtube.com 30円のもやしが立派なおかずに変わります^ ^ 【材料（2人分）】 もやし ：1袋 ごま油 ：大さじ1 塩
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今まで、刺身の切り落としを見つけると、自動的にバクダンを作っていましたが。 今回は、アボガド入れてポキにしよう！ 「ポキ」とは、刺身を小さくカットしたものをしょうゆや食用油をベースに作った調味料に漬け込んだ、ハワイのローカルフードのこと。 しょうゆにごま油が香る甘辛い味つけのものが一般的ですが、現地では香辛料を効かせたスパイシーな味わいのものや野菜も入れて作るものなど、お店独自のアレンジを加えたポキも人気を集めています。 ポキとは？特徴や由来、アヒポキとの違いについて解説！ | クラシル 適当にカットした刺身と、アボガド。 ごま油＋生姜のすりおろし＋醤油＋自家製にんにく麹 混ぜてごま振って完成！ ごま油と生姜がいい感じなのです。 隠し味のにんにく麹もね。 ああ、すすんでしまう。 なにが？ アレが。 やみつきバクダン☟ kajirinhappy
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 冬になると甘みが増す大根。 ビタミンCが多く、風邪予防にも。 ごはんとともにほおばりたいコクうまおかず、鶏手羽元と大根の煮もの。 手羽元は塩、粗びき黒こしょうをふります。うまみを逃がさないように、先に油でこんがりと焼きます。 そこに出しを注ぎ、アクを取り、みりん、砂糖、しょうゆ、大根、ゆで卵を加え、 落としぶたをして中火でじっくりコトコトと。 煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて、ほっこりおいしい。 ブロッコリーのチーズサラダを添えて、ごちそうさまでした。 11月24日のメニュー ・鶏手羽元と大根の煮もの ・ブロッコリーとりんごのチーズサラダ ・にんじんと水菜の塩昆布あえ ・小松菜と豆腐のみそ汁 ・ごはん ブロッコリーとりんごのチーズサラダ ☆さわやか♪ カンタン酢・オリーブオイル（各適量）、こしょう（少々）
海外では生卵を食べない国が大多数だ 日本の食文化が海外でも認知されているがまだまだ受け入れられていない面がある。 生卵を食べる文化がその一つ 海外で生卵を食べない理由というのはサルモネラ菌に感染している可能性があるし 鶏は総排泄腔そうはいしゅつこうから卵を産む、簡単に言えば肛門から卵を産んでいるため生で食べるのに忌避感を抱く人がいる サルモネラ菌に感染しているから？ サルモネラ菌とは食中毒を起こす細菌であり うっかり感染してしまうと 嘔吐や下痢、悪心などの症状でもだえ苦しむ事になる。 また、35℃～43℃の環境で活発に活動する特徴もあり 人間の体温がちょうどいい環境である。 サルモネラ菌は75℃以上1分間の加熱でほとんど死滅するので加熱してしまえば問題がない 日本の鶏卵は特別？ 日本の鶏卵は出荷前に卵殻をきれいに洗って殺菌処理してから出荷します。 だから圧倒的にきれいな状態であり、サルモネ
お越しいただきありがとうございます。 今日で11月も終わり、 あー、あと1時間で師走ですよ！ 朝から食器戸棚の掃除をしてすっかり疲れてしまいました。 食器は使ってこそのものと思ってなるべく使うようにしていますが、 それでも滅多に使わない食器は洗い直します。 棚を１段空けて、食器を１段ずつスライドさせながら棚や側面を吹くだけなのに酷く疲れてしまいました。 ベランダの植物の今 イタリアンパセリは夏の間に枯れそうになってましたが、何とか頑張ってます。 鑑賞用唐辛子は枯れました😢 他のハーブも寂しい感じですね。 マクロレンズ倶楽部 父との想い出がある花なので載せたくて３回も写真を撮りに行ったのにですが、上手く撮れませんでした。 私の父は毎年末に新しい植物を購入するのを楽しみにしていました。 ある年、私の好きな植物を選んでいいと言われて選んだのがエリカです。 本当はお花がびっしり咲く木です。 街の
志を受け継ぐ者✨ - naomi1010’s diary
雨は上がりましたが、空は曇っていて寒いです。体調に気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 今週は、ずっと雨空でしたが、やっと上がりました。まだ、曇り空ですが、雨よりは明るくて、ホッとします╰(*´︶`*)╯ 今日は、朝のうちに、買い物に行きましたが、街は人がいっぱい(・∀・)・・と、思ったら、今日、新サッカースタジアムで、J１開幕戦をやってます（１４時キックオフ）街の中心部ににサッカー場ができるということは、こういうことなんだと実感しました。本通が賑わってます(๑╹ω╹๑ ) 今日、スタジアムは、紫色に染まっていることでしょう・・野球シーズンになると、赤いＴシャツを着た人が街に増えます♬ 広島に住んでから、Ｔシャツ姿に、季節を感じるようになりました。どちらも、盛り上がりますように✨ 結婚していた頃、義父が、カープの年間指定席を持っていて、連れて行ってもらったことがありま
当ブログでは、アフィリエイト広告を利用しています。 こんにちは。ひなたです。 また、母とランチに、行きました。 遅くなってしまいましたが、友人がオープンさせたカフェに、行って来ました。 母の注文した、大豆ミートキーマカレー１，２８０円 私の注文した、Ａランチ 焼き油淋鶏１，３００円 両方とも、お店の自家製の発酵ドリンクです。母が、左の、いちごの発酵ドリンク４９０円で、私が、右の、クラフトコーラ４９０円です。 クラフトコーラを混ぜたら、こんな感じです。 １日５食限定の、米粉のデザートのプレート９９０円です。 私は、４種類食べました。『すごい食欲！』と、言わないで下さい。朝食は、抜きました。 母と、友人がオープンさせたカフェに行って来ました。カフェは、お客さんや、予約で、いっぱいで、大繁盛していました！！ 母の注文した大豆ミートキーマカレー１，２８０円は、大豆のお肉を使用しています。母が、『ピ
釜揚げしらす丼＆たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
今、まさに旬の“しらす” 釜揚げしらすをあたたかいご飯に敷き詰め、ゴマとネギをふり、卵黄をポン！とのせて。 シンプルなんだけど、たまらなくおいしくて、幸せな味のひとつ。 卵黄をくずして混ぜても、だしじょうゆ、生じょうゆもおいしくて、 ごま油と塩を少しふって食べるのもまたおいしい(*^_^*) タンパク質、カルシウム、マグネシウム、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、神経機能を正常に保つビタミンB12などの栄養素が豊富なのもうれしい。 たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ４月20のメニュー ・釜揚げしらす丼 ・たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ ・小松菜と焼きキノコの香りびたし ・焼き厚揚げの薬味のせ ・豆腐とわかめのみそ汁 ・いちご たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ ☆ゆでたけのこは適宜に切り、めんつゆにしばらく
今日も、猛暑日です💦 体調に気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 朝、洗濯物を干すだけで、汗が滲みました( ﾟдﾟ) ちょっと、ベランダに出ただけなのに、背中がジリジリ💦 ホントかよ〜っという感じです((((；ﾟДﾟ)))) リビング側は、陽射しが差し込むので、午前中、カーテンを開けられず、お昼に、日陰になったのを確認して、ようやく、カーテンを開けました。 全国的に猛暑で、外で、倒れる方が続出しています❗️油断してはいけません。まさか自分が・・と、思わずに、余裕ある行動をしましょう。こんな時に、無理してはいけません！自分の体力を過信してはいけません！人は、突然倒れます❗️ 子どもは、元々体温が高いので、大人より注意が必要です。こまめな水分補給と、汗の出方に注意しましょう。冷え過ぎた飲み物は、体力を奪います！側にいる大人が、気をつけましょう。アイスとか氷とかジュースと
材料切るの頑張ったご飯 - 真っ当な料理ブログ
食材いっぱい切ったら、何だか達成感がある そんな感じで今日のご飯 頑張って切った人参と油揚げの卵炒め 頑張って切ったきゅうりと胸肉の中華風和え物 頑張って切って冷凍庫に入れていたきのこの味噌汁 頑張って切った人参と油揚げの卵炒め 材料 人参 食べたいだけ 油揚げ 人参より少ない方がいいです 卵1～2個 イメージは人参しりしりですね 水、酒、醤油で煮ていきます 人参甘いので砂糖なしで 人参しっかり煮えて、油揚げもぐだっとなったら溶き卵入れて完成です。 お好みでゴマとかネギとか入れても 頑張って切ったきゅうりと胸肉の中華風和え物 もやしとアスパラ茹でましょう 白い 茹でた胸肉を頑張って切って、頑張って切ったきゅうりと合わせます。 簡単にめんつゆとごま油合わせて、しばらく置いておけば完成です。 頑張って切って冷凍庫に入れていたきのこの味噌汁 頑張って切ったゴボウと、冷凍庫に入れていたキノコお鍋に
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 さて、ここ最近夫の会議が続いたりと不在にすることが重なったので家でゆっくり晩酌をするタイミングがありませんでした。 ただ、そんな中でもちょっとした小さなおつまみは作っていたので写真が溜まってきました。 ということで本日は「小さなおつまみ」特集として晩酌記事を書いてみたいと思います🍺 ・数の子の辛子マヨネーズ和え ・卵黄の味噌漬け ・祝雷（子持ち高菜）と乾燥エビの炒め物 ・搾菜豆腐 ・マグロのぬた おまけ ・新物めかぶ ・数の子の辛子マヨネーズ和え 塩抜きした数の子に辛子マヨネーズと鰹節、少しだけだし醤油を垂らして和えたものです。 白だしも入れてたかも😅（夫作です） ピリ辛で美味しい☺️ ・卵黄の味噌漬け 見て！この宝石のような卵黄を！！！ 日本酒に合う！！ キラッキラに輝いてますね〜⭐️ これは卵黄
かりんとう饅頭作りました - 戸浪の日記
黒糖の甘さがおいしいカリカリのおまんじゅうです。 かりんとう饅頭・レシピ 生地作り 成形 蒸し ～ 二度揚げ カリカリのおまんじゅう かりんとう饅頭・レシピ 材料（10個分） 黒糖（粉末） …… 40g 水 …… 20ml 薄力粉 …… 70g ベーキングパウダー …… 3g ごま油 …… 10g こしあん …… 150g 揚げ油 …… 適量 和菓子では通常、重曹を膨らし粉にしますがベーキングパウダーを使ってみました。 生地作り 黒糖を溶かす 耐熱容器に黒糖と水を入れてレンジで加熱。よく混ぜて溶かします。 生地をまとめる 粉類を混ぜ合わせて生地をひとまとめにします。 生地を練る ごま油を生地に加えてなじませ、光沢が出てくるまで練ります。 成形 生地を分ける すごくべたつく生地なので多めに打ち粉（分量外）を出しておきます。
晴れました〜☀️ でも、寒いです！金曜日です♬ 今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 東京方面では、雪が降ったんですね・・ここ数日の寒暖差には驚きます。それでも、ちょっとずつ春の兆しが〜🌸 朝は寒くても、昼間の風は、和らいできました。春よ来い✨ 暖かくなると、前向きな気持ちが増してきます〜♬ 動きたくなります（出かけたくなります）まだ、部屋には、冬のコートをかけていますが、そろそろ、春の服を出そうと思います〜♬ 昨日、娘は、残業して帰ってきました。すぐに、ご飯を準備したら、テレビを見て、声を上げて笑っていて・・なんだか、ホッとしました。家族が、家で、明るくいてくれることは、一番の安心です╰(*´︶`*)╯ ストレスが溜まってるんじゃないか・・食欲はあるだろうか・・とか〜、一緒にいない間は、いろいろ想像しますが、帰ってくると、だいたい元気で、ご飯を食べながら、どうでもいい会話をして
ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。 前回の「おうちで美味しい」に載せた、豆乳坦々麺のレシピのリクエスト頂いきましたので掲載します。 ココロん（id:cocorony）さんありがとうございます♪(^∇^*) ※記事を書いた時にジャージャー麵と書いてましたが、正しくは豆乳担々麵で、訂正しました。すみません。 www.bluemoonbell.work 材量 ２人分 ひき肉・・・１５０ｇ A ごま 小さじ２ 豆板醬 小さじ１ にんにく・しょうが みじん切り適宜 B 砂糖・醤油・みそ 各小さじ２ C 醤油 小さじ２ 豆乳 大さじ６ ごま油大さじ２ ラー油 お好みで入れて 長ネギ ☆作り方☆ ①ひき肉とAを炒める ②①にBを混ぜて炒める ③Cを全部混ぜる ④お好みの麺を茹でて水にさらしてから器に盛って、②をのせて③をかけて長ネギをトッピング 麺は、中華麺以外にも、うどん、そうめんもにも合
こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。 ヨルダンの旅9日目、そして最終日10日目の事一気に書いていきます。 この日も首都アンマンでゆったり、街歩き。 スーツ作る工場見学したり、 色々と探検＼(⌒ ͜ ⌒)／ 廃墟も見たりして、 その後はエアビーに戻ってお仕事です。 夕食に昨日も行った生肉の美味しいレストラン『Fakhreldin Restaurant』に再度行ってきました＼(⌒ ͜ ⌒)／ www.tomoeagle.com Fakhreldin Restaurant مطعم فخرالدين なんで戻ってきたかって言うと、ここの美味しいレバ刺し、ごま油で食いたかってん＼(⌒ ͜ ⌒)／ 近くのアジアンスーパーでごま油買って持参しました。 ほぼ叙々苑＼(⌒ ͜ ⌒)／ 夜は現地の人と遊んで就寝です。 10日目最終日。 この日はレストランで昼食を食べて空港に向かいまし
こんばんは🌃 今日もお疲れ様でした😉💕 今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_ 能登半島地震から3ヶ月経過しました。 復興には、まだまだ長い道のりです。 手付かずの地域もあります。 不安定な土地、インフラの復旧が待ち遠しいです。 輪島市ては、炊き出しが少なくなっているそうで、 まだ寒さが残る地域。 温かい食べ物で応援したいですね。 今日は、エープリルフール、 皆さんは何か騙されたことはありませんでしたか？ 構えていたけど、ちぃーっともなかった（笑） 昨日、次女と彼氏は同棲する住処の仮契約をしてきた。 一緒に住むのは来月の予定らしい。 物要りで、貯金だけでは足りなさそうだ。 家電、生活用品等など。 兎に角、家計簿を付けるように伝えた。 先ずは1ヶ月やってみないと、どれくらいの支出かわからないので、 節約してやってくれたらと思う。 さて、夕飯です🌃🍴 今夜は、こんな感じ
マーボ豆腐が残ってしまった。 節約の気持ちが頭をもたげる。 残り物は続けては食べにくい。 料理を変えれば、残り物でも 感覚が変わって、食べにくい気持ちは あるにはあるが、ほとんどなくなる。 （私見） 料理によれば、気にかからない 場合がある。 例えば、肉じゃがの 残り物」などをカレーに具として 使うには何ら抵抗はない。 冷蔵庫には、麻婆豆腐の余りと うどん玉しかない。 私は、手っ取り早く、 麻婆豆腐を餡掛け風にして 「麻婆豆腐風アンかけうどん」 にしようと決めた。 見た目はーー味はgood ということで、 レシピを考えてみた。 非常に簡単です。 何もやりたくない時などに、 ぴったりだと思います。 非常に簡単です。 【材料 調味料】 残りの麻婆豆腐 50g（もし余っている場合は、 下の調味料を増やす。 ） 片栗粉 大1 しょうが湯 10g－－不足している場合は、 自家製のしょうがと片栗粉30
根曲がり竹の炊き込みご飯 北国や信州の高地で採れるのが、山菜の王様ネマガリダケです。 今年は春先から各地で、熊に襲われる被害があるのですが、親せきが採りに行き、わが家にも持ってきて下さいました。 今年も美味しい根曲がり竹の炊き込みご飯を作ったことをお伝えします。 スポンサーリンク ネマガリダケ 竹の子ご飯レシピ 炒めてから炊飯器へセット まとめ ネマガリダケ 皮をむいた根曲がり竹 山奥の笹やぶを探し回るから、竹の子採りはたいへんなのです。 ずっしりと重い竹の子を背負い、帰宅したら、竹の子の皮むきが待っているから、休んでいられない。 www.tameyo.jp 毎年、楽しみにしている根曲がり竹の炊き込みご飯。 山菜採りは熊に十分、お気を付けください。 親戚の話によれば、竹の子採りが、けっこう多かったそうです。 竹の子ご飯レシピ 材料を小さ目に切る ふつうのお米 2カップ タケノコ 300グラ
今日も晴れで、空気が乾燥しています。 体調に気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ この年末年始は、旅行に出かける人が多いんですね・・今朝のニュースで知りました。コロナ禍を経て、４年ぶりという人が多い様です。我慢と辛抱を重ねて、やっと叶ったという人もいるでしょう♬ 楽しい時間を過ごせますように✨落ち着いていきましょう。体調を万全にしていってらっしゃい♪( ´θ｀)ノ 私は、家で過ごしますが、去年の今頃は、息子がコロナに罹り、食べものを届けたりしていましたし、年始には、娘がコロナに罹り、看病してました。傍にいたのに、私は、なんともなくて・・「母さんは、強いわ〜。」と、言われました（ｖ＾＿＾） 家族の一大事の時は、母親力💕が、発揮されるんだと思います・・「私が、元気にしてみせる❣️ 」と、スイッチが入ります♬ 普段より元気です٩( 'ω' )و 幸い、娘は、二日ほどで熱は下
今日も、朝から暑いです💦 火曜日です！体調に気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ まだ、火曜日か〜(｀・ω・´)と、朝起きた時思いました。過酷な暑さです！無理せず、ぼちぼち頑張りましょう٩( 'ω' )و こんなに暑い中でも、次女は、仕事から帰って、２〜３０分ほど走っています。来月、野外ライブに行くための体力作りらしいです。以前、野外ライブに行った時、とても疲れて、翌日、何もできなかったから、今度は、体力作りから取り組んで、挑む♬ らしいです♪( ´θ｀)ノ 普段、あまり身体を動かさない（インドア派）ので、気をつけているのでしょう・・楽しむための準備なら、大賛成です♬ 仕事は、忙しいようですが、楽しみ（趣味）を、たくさん持っているので、安心します( ´ ▽ ` ) 仕事を頑張って、評価されたとしても、それだけでは、人の気持ちは、満たされないんじゃないかな・・。人間は
さばのピリ辛竜田揚げ。 福岡県産のお刺身用真さばに下味をつけて、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。 今日の下味は、しょうゆ、酒、ごま油。 そして豆板醤を加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに＾＾ 今年はじめての、焼きなすを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ６月４日のメニュー ・さばのピリ辛竜田揚げ ・焼きなす ・糸こんにゃくとにんじん、えのきだけのきんぴら ・白菜と厚揚げ、しいたけのみそ汁 ・ごはん
今日も、天気に恵まれました☀️ 金曜日です♬ 今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 今日は、金曜日だし〜天気は良いし、朝から元気です♪( ´θ｀)ノ いつも、週末に近づくにつれて、元気になる気がします（笑） 休みは何しよう〜と、想像するからだと思います（ワクワク〜♬）とはいえ、別に、何をするわけでもないですが、家で過ごすことが、一番安らぎます✨ 私にとって、家は、安心な場所です╰(*´︶`*)╯♡ 誰にとっても、家が、安心な場所とは、限りませんね。夫婦とか親子だから、安心できるんじゃなくて、相手を信じているから、安心できます💕 身内だから、一緒に暮らしてるんじゃなくて、一緒に居たくて暮らせることが、理想です。一緒に暮らすことが、義務とか責任と感じるなら、安らげないんじゃないかな・・。もちろん、大人は、子どもを養う責任がありますが、それは、お互いの愛情で成り立っていることで、一方的
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ベランダのヒメリュウキンカ。キラキラ咲いてます。花言葉は「必ず来る幸福」 お休みはチャチャッとごはん。 新玉ねぎは輪切りにして、少しの油とともに弱めの中火で両面をじっくり焼きます。 冷蔵庫に入っていた豚こま切れは強めの火で焼きます。 どちらもそれぞれ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮詰め、 あたたかいごはんにのせ、万能ねぎの小口切りをパラパラと。 甘くてやわらかな玉ねぎ、豚こま切れ肉のうまみが相まってたまらないおいしさ！ 今日もごちそうさまでした。 ３月23日のメニュー ・新玉ねぎと豚肉のコクうま丼 ・新じゃがいもの明太マヨ焼き ・きゅうりとちくわ、わかめの酢の物 ・ほうれん草と油揚げ、しいたけのみそ汁 ・いちご 新じゃがいもの明太マヨ焼き １ じゃがいもは皮をむき、１cmほどの厚さの輪
想像力、発想力、絞り出す力とやる気 料理は、その場のノリと気分と足し算引き算、発想力 後は、読んだ方の想像力にお任せします 同じ景色を見たとて、同じものが浮かんでいるとは限らない りんごが1個あったとする という1文から、丸ごと1個のりんごを想像するのか 赤いりんごを想像するのか 青いりんごを想像するのか みずみずしいのか、へなへななのか 味は想像にお任せして 豆腐ハンバーグの残り冷凍してました フライパンに入れたらごま油、生姜と共に炒めます ひき肉と豆腐と玉ねぎくらいです、入ってるの お好きならネギ入れてください しっかり炒め散らかし、いちょう切りにした生の大根入れます 全体を混ぜたら 鶏がらスープの素、水、酒、味噌、醤油、砂糖を入れて沸騰させます。 辛いのお好きなら、豆板醤とか攻めてください。 大根にしっかり火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。 ●麻婆豆腐大根 ●きゅう
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時20分。晴れ渡った夕空。（自宅よりスマホで撮影） こんがり焼けた衣とチーズの風味がおいしい、ミラノ風カツレツ。 豚ロース厚切り肉の筋を数か所切り、ラップをかぶせてめん棒などでたたき、のばします。 塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵をまぶしたら パン粉＋パセリ＋粉チーズを合わせた衣をまぶしつけ、 多めのオリーブ油を中火弱で熱し、両面をこんがり焼きます。 しっとりやわらかで濃厚な味わい、レモンをキュッとしぼってどうぞ♪ 和なおかず、きんぴらごぼうを添えて、おいしくいただきました＾＾ ごちそうさまでした。 ３月21日のメニュー ・豚肉のミラノ風カツレツ ・きんぴらごぼう ・小松菜のしょうが炒め ・白菜とえび入りすり身のみそ汁 ・ごはん きんぴらごぼう 鹿児島県産の新ごぼう、香りよくやわらかでした。 豚肉のミラノ風
ヤンニョムチキンを包んだつもりが、中身の具はエビチリみたいな味をしていました。 そんなパンです。 ヤンニョム？エビチリ？なとりささみのパン ヤンニョム（？）とりささみフィリング作り パンに包んで焼いてみる そうだ、この味はエビチリ……！ ヤンニョム？エビチリ？なとりささみのパン 材料 パン生地 …… 300gくらい フィリング とりささみ …… 200g たまねぎ …… 1個 豆板醤 …… 大さじ１ はちみつ …… 大さじ１ ケチャップ …… 小さじ２ みりん …… 小さじ２ しょうゆ …… 小さじ１ にんにく …… 少々 塩 …… ひとつまみ 炒め用ごま油 フィリングは多分この半分くらいで足ります。 パン生地はピロシキを作った時に冷凍しておいたやつです。 sentencetonami.net 配合は以下の通りです。 強力粉 …… 150g 牛乳 …… 80m
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