野菜づくりの教科書に必ず出てくる「石灰」。主成分であるカルシウムは野菜の生育に欠かせないものですし、アルカリ性なので酸性に傾きやすい畑の土壌を中和する役目としてもよく使われます。ですので肥料と石灰をセットで入れることが常識となっていますが、何も知識がないままむやみに使うと野菜に生育障害が出たり、土そのものの状態を悪化させてしまうことがあります。なぜか野菜がうまく育たないという時の原因が石灰の使いすぎだったということもよくあります。そこで、今回は正確な石灰の知識とその使い方についてご紹介します。 人によって「石灰」の意味が違う時がある まず石灰の話をする時に注意していただきたいのが、人によって「石灰」という言葉が指しているものが、微妙に違うことがあるという点です。一般的に畑で使う石灰というと消石灰、生石灰、有機石灰を指すことが多いのですが、主成分であるカルシウムのことを石灰と表現する場合もあ