イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め／食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきます／質問箱：marshmallow-qa.com/ogszsvmpl3c8nhd note.com/itsuki34 イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 山崎製パンが爆ギレした件から、食品表示と食品添加物について語ろう。 2019年、パンメーカーの最大手山崎製パン(以下「ヤマザキ」)から突如リリースが出され、食品業界の一部が騒然とした。リリースのタイトルはこうだ。 『「イーストフード、乳化剤不使用」の強調表示について』 これは今でも山崎製パンのトップページから読めるので、興味があれば読んで欲しい。熱量がエグい。 yamazakipan.co.jp/osh
消費者庁／食品表示に関する情報
〒100-8958 東京都千代田区霞が関3-1-1 中央合同庁舎第4号館 (地図) 電話番号:03-3507-8800(代表) 法人番号:5000012010024 Copyright © Consumer Affairs Agency, Government of Japan. All Rights Reserved.
アレルギー食品表示に「くるみ」義務化へ 消費者庁 | NHK
アレルギーを引き起こすおそれのある食品の表示について、消費者庁は「くるみ」の表示を義務づける手続きを始めることを明らかにしました。 国の食品表示制度では、アレルギーを引き起こすおそれがある食品についてタマゴや小麦など7品目で表示が義務づけられているほか、「くるみ」やサバなど21品目は、表示を推奨する品目として、できるだけ表示することが求められています。 消費者庁は6月1日、昨年度まとめたアレルギーの症例に関する最新の実態調査の結果を公表し、6000件余りの症例のうち、「くるみ」に関する報告が463件と、前回、3年前の調査から増加し、症例数の多い品目として鶏卵、牛乳、小麦に次いで4番目だったということです。 このため消費者庁は、「くるみ」の表示を、現在の推奨から義務に変更する方針を明らかにし、制度を見直すための手続きを早ければ今年度中に始めるとしました。 消費者庁の伊藤明子長官は、「くるみに
食品表示:ニジマスでも「サケ弁」ＯＫ 消費者庁 - 毎日新聞
映画「奇跡のリンゴ」が公開されました。以前、NHKのプロフェッショナルに取り上げられ、大きな反響をうけたことことから、その後も関連本などが多数出版されてきました。今回の映画はその流れにあるものと理解しています。一方で、その農法について疑問の声もあがっていました。映画化を機に、あらためて「奇跡のリンゴ」をどう評価するかについて議論が巻き起こっています。そこで、このブログでは食品表示や消費者への情報提供の面から、「奇跡のリンゴ」を考えてみたいと思います。なお、本エントリの引用部分における強調はブログ主によるものです。 一般的な農産物の表示まず、農産物について、どのような情報提供が行われているか考えてみたいと思います。通常、われわれが農産物を購入するスーパーなど、販売する場所と生産地（製造や飼育・と畜・水揚げなども含む）が離れている場合には食品表示が行われています。この食品表示が、消費者に対する
朝日新聞デジタル:食品表示 賢く読む-マイタウン山口
食品に載っている原材料や添加物、栄養の表示などを、買うときの判断材料にしている人は少なくありません。健康によさそうなイメージを過度に宣伝する文句も目につきます。惑わされずに必要な情報を読みとるにはどうしたらいいか、記者が基本から学びました。 ◆カロリー「ノン」・「レス」 完全に「０」ではない 「すこやか道」シリーズを始めた昨春から、記者は自炊派に転向し、食品表示を見るようになった。だが、情報が多い割に、何の意味かよく分からない。 広島市保健所の食品保健課を訪ね、一から教わった。 まず、原材料名。使用された重さの順番で載っている。食品衛生法で決まっている七つのアレルギー物質のほか、遺伝子組み換え食品、添加物が使われた場合、必ずここに載っている。 期限の表示は「消費期限」と「賞味期限」の２種類がある。豆腐や弁当など、日持ちが短い（約５日以内）と「消費」、長いと「賞味」に分かれる。賞味
「スラッシュルール」知っていますか？ -- 食品表示法で添加物表示が変わりました | 時事とトレンド | 食の2020年問題 | 商業界オンライン
表示例①と表示例②、どこか一カ所だけ違うところがあります。どこか分かりますか？ 筆者は、消費者向けだけでなく、事業者向けの講演でも、必ずこのクイズを出しています。消費者はもちろん、食品関連事業者であっても、違いに気付かない人、違いが分かってもその理由が分からない人がほとんどです。 大ヒントは「文字ではなく記号」です。 「、」の部分、どこか違っていませんか？ 正解は、酵母エキスと加工でん粉の間の「、」と「／」の違いです。表示例①では、酵母エキスの次が「、」ですが、表示例②では「／」になっています。 この「／（スラッシュ）」が意味するところは「／以前が原材料、／以降が添加物」ということなのです。 どこからが添加物か、一目で分かるようになりました 旧JAS法の原材料表示では、添加物以外の原材料に続き、何の区分けなく、続けて添加物を表示してもよかったわけですが、食品表示法では「原材料と添加物を明確
甘味料による食物アレルギーのニュースが話題になっています。甘味料でアレルギー症状報告加工食品などに使われている甘味料が原因とみられる食物アレルギーの患者が３０人余り報告されていたことが、専門の医師らの初めての全国調査で分かりました。医師は、甘味料がアレルギーの原因になることはあまり知られていないとして注意を呼びかけています。5月10日 6時6分 NHKニュース アレルギーについては、報道内容ではまだまだわからないことも多く、続報を待ちたいと思いますが、一点気になったことがありました。それは問題となった甘味料の食品表示に関してです。報道では表示について次のように書かれています。甘味料はアレルギー物質としての表示義務はなく、含まれる量が少ない場合、原材料としての表示を省略することもできます。さらっと書いてありますが、表示として情報伝達されないかもしれないということが不安をよんでいるようです。し
「カロリーゼロ」や「糖質ゼロ」などを明記した「ゼロ食品」ブームが続いている。この1月、調味料メーカーのピエトロはドレッシングの主力商品で「ゼロ表示」を始めた。ふた部分に「コレステロール0（ゼロ）」という文言を追加。昨年6月からライトタイプの商品で試験的に実施したところ、売り上げが10％アップしたのを受け主力品での表示に踏み切った。「中身は同じなのに売り上げが伸びるのは異例。ゼロ表示の効果は非常に大きい」と池田邦雄取締役は驚く。 依然複雑な食品表示行政 実は同社のドレッシングには従来からコレステロールが含まれていない。それでもゼロ表示を始めた理由を「ゼロ表示が流行する中、当社の製品も表示できるものはないか探した結果」（池田取締役）と説明する。 消費者の健康志向が高まる中、特定成分をなくしゼロ表示を採用する商品もあるが、最近では元来含まれていない成分のゼロ表示も目立つ。 ■元来含まない
スーパー行ったら避ける食品表示 : お料理速報
スーパー行ったら避ける食品表示 2015年07月18日21:00 カテゴリ生活 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/07/17(金)17:22:18 ID:8nX アスパルテーム アセスルファムK おまえらほかなんかある？ 関連記事 消費者庁、外食産業に原産地表示義務付けｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━ｯ!!どうしよう・・・牛肉個体番号のせいで産地偽装が難しくなったお・・・ そうだ！いい事思いついた！→食品偽装に待った メニュー不当表示に課徴金制度導入 売上高3％の課徴金を業者に食品の賞味期限、本当はもっと長い？ 科学的再検証で見直すメーカーも スポンサード リンク 2: 名無しさん＠おーぷん 2015/07/17(金)17:23:10 ID:CKi さけるチーズ 6: 名無しさん＠おーぷん 2015/07/17(金)17:25:14 ID:8nX >>2 避けるのか 3: 名無しさん＠お
保健所から販売してないお菓子について「食品表示法違反」で連絡が。なぜ？→厨房の名前を勝手に使ってお菓子売ってる輩がいたという衝撃
ふぁんきぃ @funkiakn うちの厨房の名前勝手に製造所にしてうちで作ってすらないお菓子売って儲けて食品表示法違反で保健所からうちに連絡来るのなぁぜなぁぜ？ ふぁんきぃ @funkiakn 先程ようやく本人と連絡つきました！！ 本人いわく知り合いの菓子製造許可の有る場所を間借りして製造していたそうですが、怪しいのでその辺は追々突き詰めるとして、とりあえず明日必ず保健所に連絡するように伝えました。謝罪すれば済むと思っているのか、事の重大さにピンと来てない様子でした。 twitter.com/funkiakn/statu… ふぁんきぃ @funkiakn 保健所の指導は本日終えたようです。 保健所に問い合わせましたが、実際どのような環境で作っていたかは教えられないとの事でした。 直接謝りたいと連絡が来ましたが、許す許さないのレベルを超えてるので会わなくても良いかなと思ってます。 僕が許して
薬事法と食品表示・食品広告 - Wikipedia
厚生労働省の通知「無承認無許可医薬品の指導取締りについて」（いわゆる「46通知（よんろくつうち）」、昭和46年6月1日）の別添「医薬品の範囲に関する基準」は、医薬品的な効能効果（食品が標ぼうできない表現）として、次の3類型をあげている。 疾病の治療又は予防を目的とする効能効果 身体の組織機能の一般的増強、増進を主たる目的とする効能効果 医薬品的な効能効果の暗示 厚労省通知に例示されている医薬品的な効能効果の表現例は下記のとおり（これらは例示であり、すべてではない）。これらは、食品では標ぼうできない。 1. 疾病の治療又は予防を目的とする効能効果 （例）「糖尿病、高血圧、動脈硬化の人に」「ガンがよくなる」「便秘がなおる」など 2. 身体の組織機能の一般的増強、増進を主たる目的とする効能効果 （例）「疲労回復」「体力増強」「老化防止」「若返り」「新陳代謝を盛んにする」「解毒機能を高める」「血液
健康食品…アフィリエイト、ステマだって取り締まる!? 消費者庁食品表示対策室長インタビュー 後編 | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 三上伸治・消費者庁表示対策課食品表示対策室 室長 インタビュー 後編 健康食品の悪質な広告・宣伝取り締まりのリーダーに聞く後編。話は、インターネットに氾濫する巧妙な広告手法にも目を光らせる話から、措置命令に至った広告事例の具体的な解説にまで及んだ。（聞き手； 松永和紀、森田満樹） ●インターネットの手法も、厳しく監視 松永 2016年4月20日から5月20日までパブリックコメントが行われている「健康食品に関する景品表示法及び健康増進法上の留意事項(案)」ですが、インターネット上の広告の取り扱いについても、ていねいに説明している
2022年3月31日、農林水産省から「みそ」の日本農林規格(JAS規格)が新規に制定されました。そこで、その内容についてご紹介させていただければと思います。 意外かもしれませんが、みそについてはこれまでJAS規格はありませんでした。その理由としては、国内の各地には様々な種類のみそがあり、その多様性に対し品質の標準化を図ることが困難だったことが挙げられます。（今回のJAS規格は成分規格は設けられず、みその生産方法について規定した規格となっています。） また海外市場に目を向けた際、和食文化の広がり等を受け、みその輸出は増加基調にあり、重点品目と目されていますが、一方でみそを模した海外製品が日本のみそと並べられて販売されている状況や、中国の豆板醤、韓国のテンジャンの製品に「みそ」や「Miso」など、日本のみそと混同を受ける表示がされている実態から、海外においてはみそとはどのようなものかというのが
食品表示を一元化する法案 閣議決定 NHKニュース
賞味期限や栄養成分などの食品の表示は、これまで３つの法律によって定められていましたが、これらを１つにまとめた「食品表示法案」が５日、閣議決定され、今の国会に提出されることになりました。 賞味期限や保存方法、栄養成分などといった食品の表示は、現在、食品衛生法とＪＡＳ法、健康増進法の３つの法律によりバラバラに定められていて、食品会社と消費者の双方から分かりにくいという指摘が寄せられていました。 このため、政府は、食品に関する表示を一元的に定める「食品表示法案」を作って５日の閣議で決定し、今の国会に提出することになりました。 法案では、これまで食品会社の判断に任されていた栄養成分の表示も義務化することが可能になり、今後、どの食品を対象とするか議論を進めるとしています。 森消費者担当大臣は、閣議後の会見で「法案の成立後は、食品表示の基準策定を速やかに始めたい。消費者団体や食品会社をはじめ、さまざま
消費者庁は十九日、ゲノム編集技術で品種改良した農水産物の大半について、生産者や販売者らにゲノム編集食品であると表示することを義務付けないと発表した。 ゲノム編集食品は特定の遺伝子を切断してつくられるが、外部から遺伝子を挿入する場合と挿入しない場合があり、現在開発が進む食品の大半は挿入しないタイプという。厚生労働省は同日、同タイプの販売について安全性審査を経ずに届け出制にすると通知。今回の消費者庁の発表で流通ルールの大枠が決まった。
大豆が含まれていない伝統食材の「麦みそ」は「みそ」と表示できず食品表示法に違反と行政指導（愛媛・2022年10月） | 食品事故防止チャンネル（食品表示・食品衛生・学校給食・異物混入・危機管理・企業研修）
食品表示法に基づく基準では大豆を原材料に含まないと「みそ」と表示することはできない 南予伝統の「麦みそ」は、麦と塩だけで作る伝統食品 大豆を使用していないということで、3つの業者を食品表示法違反で口頭指導 【続報】食品表示法には違反しているが、景品表示法については「保留」となった 【続報】景品表示法違反の優良誤認について、「景品表示法を厳しく解釈していたが、総合判断した結果、解釈を変更し、指導を取り消すことになった」とのこと みその基準は、「大豆若しくは大豆及び米、麦等の穀類を蒸煮したものに」とあるので、「大豆及び米、麦等の穀類」とあるので、大豆だけか、大豆に穀類をくわえたものになるので、麦だけでは「みそ」とはならないということです。 食品表示基準に合致していないのであれば、すぐに是正するのが正しい判断であり、これまでは間違った認識（表示違反）のまま経過していた（もしくは黙認されていた）だ
6月から始まった「機能性食品表示」とはなんなのか。トクホとの違いなど - glasstruct log
昨日からこんなＣＭが始まったんですけど お気づきでしょうか？ やたら長い説明…注意書き…トクホじゃないの？なんなの？ これは、6月から始まった「機能性食品表示」を許可された商品です。6月1日に認可が下りて、昨日・今日とＣＭ放映が始まっている感じ。新聞広告だともうちょっと早く、先週くらいから見かけるようになりました。 「なんらかの健康補助機能のある食品」だということは薄々分かると思うのですが、今まであった「トクホ」とは何が違うのか？というのは分かりづらい。ちょっとまとめてみます。 簡単に言うと、企業にとっては「機能性食品表示はトクホよりも簡単に・安く取得できるが、そのかわり広告表示の基準が厳しい」というものです。消費者からすれば、「消費者庁が直接調べたわけではないけど、効果・効能について科学的な根拠がある商品らしいぞ」という感じでしょうか。 トクホとは 「特定保健用食品」の略 医薬品ではなく
虚偽？ 誇大？ あやしい健康食品広告にどう立ち向かうか？・・・消費者庁食品表示対策室長インタビュー 前編 | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 三上伸治・消費者庁表示対策課食品表示対策室 室長 インタビュー 前編 景品対策課に食品表示対策室が設置されてもうすぐ3年になります。食品表示全般の調査や監視、改善指示・命令などを執行する事務を一元的に担う部署と位置づけられていますが、私たちFOOCOMがとくに期待を寄せていたのは、健康食品の広告・宣伝の取り締まりでした。インターネットにはダイエットやがん予防など、目に余る表現があふれ、テレビの通販問題や新聞の広告などでも、もっともらしいグラフや体験談、医師のコメントなどが掲載されています。虚偽の内容としか思えないものもたくさん
消費者庁などは、九州各地の大雨で被災した地域を対象に、支援物資などが速やかに届くよう、食品の販売の際に義務づけられている食品表示の一部を被災地に限って緩和する方針を決めました。 食品表示制度では、食品を販売する際には「原材料名」などを表示することになっていて、違反すると取締りの対象となります。 これについて消費者庁などは、大雨の被災地に速やかに支援物資を届ける必要があるとして、健康に直接的な影響がある「アレルギー表示」と「消費期限」以外の表示については、被災地に限って一時的に取締りの対象としない方針を決めました。 これによって、ラベルを付ける前の商品や業務用に箱詰めで販売されるため個別に表示がされていないレトルト食品なども被災地に届けることができるようになるということです。 対象となる地域は、災害救助法が適用された自治体がある熊本県と鹿児島県で、今後の被害の状況を見ながら対象地域の拡大を検
常識的に考えた : 【食品】もともと含まれていない成分を「ゼロ」と表示したら売り上げアップ・・・ゼロ食品氾濫が映す、食品表示の後進国ニッポン - ライブドアブログ
【食品】もともと含まれていない成分を「ゼロ」と表示したら売り上げアップ・・・ゼロ食品氾濫が映す、食品表示の後進国ニッポン 1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★[] 投稿日：2011/01/28(金) 14:30:01 ID:???0 「カロリーゼロ」や「糖質ゼロ」などを明記した「ゼロ食品」ブームが続いている。 この1月、調味料メーカーのピエトロはドレッシングの主力商品で「ゼロ表示」を始めた。 ふた部分に「コレステロール0（ゼロ）」という文言を追加。 昨年6月からライトタイプの商品で試験的に実施したところ、 売り上げが10％アップしたのを受け主力品での表示に踏み切った。 「中身は同じなのに売り上げが伸びるのは異例。ゼロ表示の効果は非常に大きい」と 池田邦雄取締役は驚く。 実は同社のドレッシングには従来からコレステロールが含まれていない。 それでもゼロ表示
最強は｢400g 380円｣だった…200種を食べ比べたマニアが教える｢本当においしいそうめん｣の名前 パッケージの裏側の食品表示をみれば大体わかる
そうめんはどれも同じではない。製法によって、その味わいは大きく変わる。これまで200種以上のそうめんを食べ比べてきたライターの後藤ひろしさんは「そうめんには『手延べ』と『機械麺』の2種類がある。食べ比べてみれば、その違いに驚くはずだ」という――。 「そうめんなんてどれも同じ」と思っている人に読んでもらいたい 夏になると、そうめんを食べる機会が増えると思います。それなりに身近な存在のはずなのですが、うどん、ラーメン、そばに比べると、そうめんに対する関心は低めです。あるいは誤解されていることも多いように見受けられます。 そこで、これまで約200種のそうめんを食べてきた筆者がそうめんの基礎知識を紹介してみたいと思います。 「そうめんなんてどれも同じでしょ？」 「そうめんって別においしくないだろ」 「どれがおいしいそうめんなんだろう」 と思っている方、ぜひ読んでみてください。 そうめんには、手延べ
【対決】アサヒ一本満足バープロテイン VS RIZAPダイエットサポートバーファイブダイエットシリーズ★proteinbar!diet満足度にコミット! - 食品表示パターン・アドバイザー®【公式】ブログサイト
2020.３月追記 ライザップVSライザップ 新旧チョコ対決徹底比較！ www.shokuhyo.jp こんにちは。食品表示パターン·アドバイザー®です昨今の食品に対する健康志向・目的訴求ブームを皆様はどのように受け止められてらっしゃいますか？？少々お値段が高くてもトクホ（特定保健用食品）、オーガニック製品やスーパーフードなどお手に取っている皆様も多いのではないでしょうか？？日本人はバリューを感じた物にはお金、出します！ 注目はたんぱく質・プロテイン市場が加熱🔥っぷり！ シニア、女性取り込み急成長 市場は10年前の約3倍 2006年100億円⇒2017年300億円の市場規模との予測！ 日本食糧新聞より 画像はイメージです https://news.nissyoku.co.jp/news/special/detail/?id=SHINODA20180525072558507&ic=015
パブリックコメントの受付は始まっています。締め切りは 10/29 です。 見落としや余計なものを入れている場合があると思いますので、気がついたら適宜編集してください。 この概要欄に適切な説明を思いつかないので、できればそれも。
ちょっと食品表示のお話 - とラねこ日誌
ホントは、６月４日にアップする予定だったのですが、体不調により放置しておりました。 ■アレルギー表示5品目から７品目へ！ 平成20年6月3日に食品衛生法施行規則が改正されまして、いままでは小麦、そば、卵、乳、落花生の加工食品5品目がアレルギー物質として表示が義務付けられていたものが、えび及びかにが追加され７品目に増えました。 卵・乳・小麦は食物アレルギー発症件数が多い為で、そば・落花生は重篤な症状に陥り易いということで、従来から表示が義務づけられておりました。平成20年の改正では、えびやかになどの甲殻類は子どものみならず、成人の食物アレルギーに於いては高リスクの食品で、適切な表示が大切な食品だという指摘をうけて、同じく表示が義務づけられた経緯があるようです。 この規則には2年間の経過措置があって、改正はされたけど、表示はなるべくして下さいね、という拘束力の無いものだったのが、経過措置が平成
回転寿司の「代用魚」は不当表示？ 知っておきたい食品表示の裏側
（前編はこちら） 初めから代用魚って表示してくれていいのに。 Photo by Distal Zou from frickr 消費者庁では、消費者からの情報提供や問い合わせ用に電話窓口を設けている。今回、何人かの窓口担当者に「モドキ食品の表示」について、いち消費者として質問をぶつけてみたところ、いずれも面倒がることなく担当部署で調査し、その結果を懇切丁寧に教えてくれた。 ――スーパーやレストランで「成型肉」が販売される場合、法的な表示義務はあるのですか？ 「まず、食品表示に関しては、主に『JAS法』と『食品衛生法』という2つの法律が規定しています。簡単にいうと、前者は包装された食品について、後者は食品全般における安全性の確保について決めたものです。お問い合わせの成型肉についてですと、スーパーでパック販売されている商品には、成型肉であること、そして加熱処理が必要であることを明記する義務がJA
どうなる？「食品表示一元化」ー消費者団体の大暴走
執筆者 松永 和紀 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 特集 松永 和紀 2012年3月29日 木曜日 キーワード：アレルギー バイテク 栄養 添加物 食品表示 食品表示一元化検討会が「中間論点整理」を出し、パブリックコメントを募集中だ（4月4日まで）。3月23日には意見交換会もあり、応募した消費者団体や事業者団体、企業などが意見を表明した。 中間論点整理は非常にわかりにくいもので、多くの消費者、事業者共に対応に苦慮していることだろう。意見交換会も、一部の消費者団体の意見ばかりが目立つ、いびつなものだった。本特集で、食品表示の議論において今、起きていることを知ってほしい。 特定の消費者団体が主張を展開した意見交換会 ←3月29日 中間論点整理にかんする意見交換会 傍聴録〜選択の権利の保障を訴える消費者団体と、現
虚偽表示 食品表示モニター制度導入へ NHKニュース
食材の虚偽表示に対する監視を強化するため、消費者庁は、主婦などの消費者に不当と思われるケースがあれば報告してもらう「食品表示モニター制度」を新たに導入する方針を固めました。 全国のホテルやデパートなどで相次ぐ食材の虚偽表示の問題では、消費者庁が景品表示法によって規制を進めることにしていますが、地方に出先機関がないことなどから、監視をいかに強化するかが課題となっています。 こうしたことから消費者庁は、主婦などの消費者に、外食のメニュー表示などについて不当と思われるケースがあれば報告してもらう「食品表示モニター制度」を新たに導入する方針を固めました。 モニターを委嘱するにあたっては、適切な表示の在り方を理解してもらったうえで、過去の違反事例などについても学んでもらうということです。 消費者庁では現在、消費税率の引き上げを前に食品や生活用品の価格を報告してもらう「物価モニター制度」を導入していま
食品表示法施行 カロリー表示など義務化 NHKニュース
現在、３つの法律でバラバラに定められている食品の表示について一括して定める食品表示法が１日に施行され、今後は、加工食品などにカロリーやたんぱく質など５つの項目を表示することが義務づけられます。 この法律では、これまで事業者に表示の判断が任されていたカロリーやたんぱく質、脂質、炭水化物、それに食塩相当量の５つの項目について、小規模な事業者などを除いて加工食品や添加物に表示することが義務づけられます。 また、アレルギーに関する表示も厳格化されます。 従来、マヨネーズやパンと表示してあれば卵や小麦と書くことを省略できましたが、これからは原材料を詳しく表示しなければなりません。 こうした加工食品や添加物の表示は、経過措置として５年間、実施までの猶予期間が設けられます。 消費者庁は「この法律により、消費者にとっては表示が分かりやすくなり、日々の栄養管理が可能になるため、健康の増進に役立てることができ
4月1日食品表示法施行 新制度でここが変わる（１）一括表示
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2015年3月28日 土曜日 キーワード：アレルギー 栄養 添加物 農薬 食品表示 2015年4月1日、食品表示法が施行されます。新法は、現行の法律（JAS法、食品衛生法、健康増進法）の義務表示の部分を一つにしたもので、一元化にあたって、消費者庁はより安全でわかりやすい表示を目指して、現行制度の見直しを行いました。さらに、新法のもとで機能性表示食品制度も導入されます。 新法の大きなポイントは、加工食品の栄養表示が義務化されること。ナトリウムの表記も食塩相当量に変わります。他にも一括表示欄の表示項目が細かく見直され、製造所固有記号、アレルギー表示、原材料と食品添加物の区分などのルールが変更されます。主な変更点を示した表示事例を下記
アレルギーを引き起こすおそれのある食品の表示の義務化に、新たに「くるみ」を追加する案が国の消費者委員会で了承され、2025年の4月から表示が義務づけられることになりました。 国の食品表示制度ではアレルギーを引き起こすおそれがある食品について、現在、タマゴや小麦など7品目で表示が義務づけられているほか、くるみやサバなど21品目はできるだけ表示することが求められています。 消費者庁はアレルギーの症例に関する実態調査の結果から、くるみによる報告数が増加していることなどを受けて、くるみの表示を義務化した食品表示基準の改正案を示し、国の消費者委員会で審議が行われていました。 改正案は今月13日に委員会の了承を得たということで、アレルギーを引き起こすおそれのある食品の表示義務に、新たに「くるみ」が追加されることが決まりました。 消費者庁は今年度内に基準の改正を行う方針で、経過措置を経たあとの2025年
印刷 関連トピックス中食現行法令に基づく食品表示例 食品の品質や安全に関わる表示ルールについて、消費者庁は制度の抜本的な見直しに乗り出す。現行制度は、三つの法律に基づく表示が混在し、わかりにくさが指摘されている。そのため、３法を一元化して新たに食品表示新法をつくり、表示内容や形式も見直す。来年の国会への法案提出を目指している。 現行の表示制度は、「ＪＡＳ法」「食品衛生法」「健康増進法」の３法が根拠になっている。見直すのは、菓子類やインスタント食品、冷凍食品、調味料、総菜、飲料など容器包装された加工食品だ。 ＪＡＳ法は、原材料名や遺伝子組み換え、消費期限、販売者など品質に関する表示を定める。食品衛生法は、アレルギー物質食品、添加物、消費期限など、安全性に関する表示。健康増進法では、エネルギーやたんぱく質・炭水化物などの栄養成分などを表示している。 購読されている方は、続きをご覧いただけ
4月1日食品表示法施行 ここが変わる（2）栄養表示
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2015年3月30日 月曜日 キーワード：栄養 添加物 食品表示 現在、多くの加工食品に見かける栄養表示。これまでは企業の任意表示で、一定のルール（健康増進法に基づき定められた栄養表示基準）で表示されてきました。新法では栄養表示が義務化され、栄養表示基準をベースにして新たに食品表示基準が定められています。これから経過措置期間後の2020年まで、私たちは新基準のもとで変わっていく栄養表示を見ることになります。 新基準のポイントは次のとおりです。 1)義務表示の「ナトリウム」は「食塩相当量」で表示 2)推奨表示は「飽和脂肪酸、食物繊維」の2項目、表示する場合は様式変更に 3)事業者の規模、対象食品によって、栄養表示の義務とならない場
【お前はもう死んでいる?】乳酸菌や腸内フローラってなに？乳酸菌系食品の表示深読み編 - 食品表示パターン・アドバイザー®【公式】ブログサイト
こんにちわ食品表示パターン·アドバイザー®です。早速ですが、健康に対する食品への期待値の高まりには目を見張りますね！個人的な主観ではありますが、10年ほど前と比べるとスーパーのヨーグルト系商品の売り場の拡大傾向とヴァリエーションが豊富になったと感じませんか？？＼＼こんなに多かったっけなー？？／／ 昔から『発酵食品は体にいい』と言われていた部分もどんどんと研究が進み、腸内環境の改善は健康にも良いという考えたかも広く、一般的になりましたね！ 本日はまず②つの腸活系キーワードを予備知識として確認☝ 腸活キーワード ①腸内フローラ 顕微鏡で腸の中を覗くと、細菌がグループを作って棲みついていて、まるで植物が群生している「お花畑フローラ🌸（[英] flora）」のようにみえることから、腸内環境の細菌環境の事を『腸内フローラ』と呼ばれています ②プロ バイオティクス Probiotics 腸内フローラ
2012-03-07 食品の賞味期限と消費期限 それらは何を意味するか？ ヘルスカナダ Best Before and Expiration Dates on Foods - What do they mean? March 6, 2012 http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/advisories-avis/_2012/2012_32-eng.php だれもが食品の「賞味期限」または「消費期限」を見たことがあるだろう、しかしその意味を本… 2012-03-07 漢方薬リコール HK Chinese medicines recalled March 05, 2012 http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2012/03/20120305_200307.shtml An Shen Bunao Pi
食品表示法等(法令及び一元化情報) | 消費者庁
法令・政令・府令等 食品表示法 食品表示法の一部を改正する法律(食品リコール制度)に関する情報はこちら (平成25年制定) 概要[PDF:419KB] 要綱[PDF:117KB] 法律[PDF:241KB] 新旧対照条文[PDF:236KB] 政令 地域の自主性及び自立性を高めるための改革の推進を図るための関係法律の整備に関する法律の施行に伴う内閣府関係政令の整備に関する政令 要綱[PDF:51KB] 政令[PDF:87KB] 新旧対照条文[PDF:137KB] 食品表示法の施行期日を定める政令 政令[PDF:36KB] 食品表示法第十五条の規定による権限の委任等に関する政令 要綱[PDF:59KB] 政令[PDF:114KB] 新旧対照条文[PDF:137KB] 内閣府令(表示の基準に関するもの) 食品表示基準 令和6年8月23日付けの食品表示基準の一部改正については、紅麹関連製品に係る
食品表示を一元化 新法成立 NHKニュース
賞味期限や栄養成分などの食品の表示は、これまで３つの法律によって定められていましたが、これらを１つの法律にまとめた食品表示法が２１日の参議院本会議で可決・成立しました。 食品の賞味期限や保存方法、栄養成分などといった表示は、これまで、食品衛生法とＪＡＳ法、健康増進法の３つの法律でバラバラに定められていたため、消費者と食品事業者の双方から「分かりにくい」という指摘が寄せられていました。 こうしたなか、２１日、新たに成立した食品表示法は、こうした食品に関する表示を一元的に定めています。 また、これまで事業者の判断に任されていた、たんぱく質や炭水化物などといった栄養成分の表示も食品によって義務化することができるようになり、消費者庁は、今後、どの食品を対象にするか、議論を進めることにしています。 森消費者担当大臣は「長い間の課題だったがようやく、一歩進むことができる。 今後は、消費者団体など関係者
チョコレートと溶け始め温度『28℃』の関係🍫を食品表示から深読み☆彡 - 食品表示パターン・アドバイザー®【公式】ブログサイト
こんにちわ食品表示パターン·アドバイザー®です！ 令和初の冬がもうすぐ目の前です。 チョコレートの思い出というとバレンタインやら、 アラフォーの私はといいますと、中学生（だったと思います） 明治・メルティーキッス の登場には度肝を抜かれた記憶があります、！ 1992年の発売以来、冬期限定で販売しているチョコレート「メルティーキッス」。 CM GALLERY｜Meltykiss（メルティーキッス）｜株式会社 明治 森高千里さん、広末涼子さんは↓なつかしくて涙出そうになりました💦 www.youtube.com ☑高い 当時200円くらいだった記憶 ☑冬季限定 って何事❓えらそうにーーー ☑名称がなんだかセクシー、、💋💛💦 （中学生なもんで💦） コンビニ、スーパーの量販店向けでも、超大手製品でも 『高級路線』や『限定商品』の先導をした商品ではないかと 「メルティーキッス」に対して
新・食品表示チェッカー
自動で食品表示がチェックできる 一括表示を入力すると瞬時に出てくる修正箇所とレポート。 分厚い根拠資料や知識に頼らず、チェックが可能なので あっという間に新しい食品表示基準に対応したチェックが完了します。
米国議会下院が州によるGM食品表示を阻止する法案を可決
執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2015年7月27日 月曜日 キーワード：バイテク メディア 食品表示 2015年7月23日、米国連邦議会下院（議席定数435、共和党245、民主党188、欠員2）はGM（遺伝子組換え）食品表示に関する法案H.R. 1599について投票し、賛成275票（共和党230、民主党45）対反対150票（共和党12、民主党138）、棄権8票（共和党3、民主党5）の大差をもってこれを可決した。 ＜議会における審議の経緯と法案の骨子＞ H.R.1599の正式名称は「The Safe and Accurate Food Labeling Act of 2015（2015年の安全で正確な食品表示法）」で、Mike Pompeoカンザス州共和党議員が3月25日に議員立法
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話
食品表示から考える「奇跡のリンゴ」 - 食の安全情報blog
甘味料の食品表示について - 食の安全情報blog
ゼロ食品氾濫が映す、食品表示の後進国ニッポン （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
「みそ」の日本農林規格が制定されました - 食品表示ブログ
東京新聞:ゲノム食品 表示義務なし 年内にも流通 消費者庁「判別できず」:社会(TOKYO Web)
大雨 被災地域を対象に食品表示の一部緩和へ 消費者庁など | NHKニュース
消費者庁食品表示課の「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針(案)についての意見募集」についての話題
アレルギー食品表示の義務化 「くるみ」を新たに追加へ | NHK
朝日新聞デジタル：食品表示を一元化へ 消費者庁、３法を見直し - 社会
食品表示とあなた ビデオ 2012-03-07 - 食品安全情報blog