カレー店を増やすのは難しいのに、なぜ「100時間カレー」は急増しているのか：水曜インタビュー劇場（欧風公演）（1/6 ページ） カレーの外食店といえば？ 多くの人は「カレーハウスCoCo壱番屋（ココイチ）」を想像するはず。それもそのはずで、店舗数は断トツに多い。ココイチの店舗数は1400店を超えているのに対し、2位の「ゴーゴーカレー」は70店ほど。その差は20倍ほど離れているわけだが、「業界2位に躍り出るのでは？」と感じさせられるほど勢いのあるカレーチェーン店が登場した。「100時間カレー」（アークス、東京都豊島区）である。 「ん？ 100時間カレー？ そんな店聞いたこともなければ、食べたこともないよ」という人もいると思うので、簡単にご説明しよう。「100時間カレー」は2013年に、東京の武蔵小山で産声をあげた。ホテルのレストランで出てきそうな、いわゆる欧風カレーで、ルーの色は「ビターチョ
スタートアップをはじめとした新産業領域を担当。IT系メディア「CNET Japan」（朝日インタラクティブ）の編集記者、米国スタートアップメディア「TechCrunch」の日本版である「TechCrunch Japan」（Boundless）の副編集長などを経て、2019年にダイヤモンド社に入社。ダイヤモンド編集部 副編集長、DIAMOND SIGNAL編集部 編集長を務める。2024年1月より現職。 From DIAMOND SIGNAL スタートアップやDX（デジタルトランスフォーメーション）を進める大企業など、テクノロジーを武器に新たな産業を生み出さんとする「挑戦者」。彼ら・彼女にフォーカスして情報を届ける媒体「DIAMOND SIGNAL」から、オススメの記事を転載します。※DIAMOND SIGNALは2024年1月をもって、ダイヤモンド・オンラインと統合いたしました。すべての記
id:hitode909です。エリックサウスの本を買ってから高速にカレーをつくるブームが来ています。カレーしか作ってない。先週は鯖缶カレーでした。 tsukurioki.hatenablog.com これは昨日作った豆のカレー、スキルを横展開したいので妻に調理してもらって、僕は材料を冷蔵庫から出したりしまったりしたら早く進みました。 今日はキーマカレーにします。晩御飯は鍋だけど、晩御飯の前にカレーでも作るかという、素振りみたいな雰囲気になっている。3回目なので分量や時間を覚えていて、本を見ずに作れるようになり、せっかくなのでちょっとスパイスを足してみるかという気持ちも芽生えてきています。 この情報を見たので油は太白ごま油を使っています。今回つくる2食分の油だけで材料代が67円かかっている。 spice-ganesh.com 本では洗い物を減らすことに重きをおいているのでフライパンごと計量し
安くて甘い大根をフライパンで炒めて「ドライカレー」にするレシピ。白メシを呼びすぎるやつ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、お店で大根おろしなどに使って中途半端に余った大根がある時に作るまかないメシ「大根と豚バラのドライカレー」のレシピをご紹介します。 材料を切って、炒めて、カレー粉、中濃ソース、トマトケチャップの調味料3つで味付けするだけの簡単レシピ。 炒めて甘みが増すだけでなく、豚バラから出た脂もまとった大根は間違いのない美味しさ。そこに、いろいろなうま味が凝縮されたトマトケチャップと中濃ソース、さらにスパイシーなカレー粉の風味もプラスして、白メシを呼びすぎるドライカレーを作りますよ。 ヤスナリオの「大根と豚バラのドライカレー」 【材料】1人分 豚バラ肉（スライス） 100g 大根（葉に近い上部がおすすめ） 1/4個（150～200g） 玉ねぎ 1/4個 卵 1個 サラダ油 少量 カレー粉 小さじ1 中濃ソース 大さじ1 トマトケチャップ 小さじ1 温
5種類のカレーが1000円（45分）で食べ放題！ やたら味が良いと思ったら、運営元はあのレストラングループだった！ 西新宿「アゴラ」
» 5種類のカレーが1000円（45分）で食べ放題！ やたら味が良いと思ったら、運営元はあのレストラングループだった！ 西新宿「アゴラ」 特集 5種類のカレーが1000円（45分）で食べ放題！ やたら味が良いと思ったら、運営元はあのレストラングループだった！ 西新宿「アゴラ」 佐藤英典 2022年5月29日 食べ放題って、値段と料理内容のバランスが悪い時があるよね。限られた安物の食材しか提供していなかったり。正直当たりハズレが大きいジャンルだと思う。 今回紹介するのは当たりの食べ放題だ。東京・西新宿の「アゴラ」はなんとカレーバイキング（45分）で税込1000円！ カレーは5種類もあって全部ウマい！ 調べたところ、運営元はあのレストラングループだった。そりゃウマい訳だ！ ・1000円で5種のカレー食べ放題 お店はJR新宿駅の西口から徒歩約5分、工学院大学ビルの隣のワイズエステック情報ビルの4
リンク 楽天市場 【楽天市場】野菜いっぱい インドカレー屋さんの 謎ドレッシング 1L［リケン 理研 謎ドレ インドカレー サラダ 謎の味 ドレッシング］：DON online shop 楽天市場店 インドカレー屋でよくサラダにかかってる謎ドレッシングの完全再現。皆さん探し求めていたあの味です！。野菜いっぱい インドカレー屋さんの 謎ドレッシング 1L［リケン 理研 謎ドレ インドカレー サラダ 謎の味 ドレッシング］ 1 user
画像提供：吉田武士さん 「カレー坊主」さんをご存知でしょうか？ てるてる坊主、海坊主、やんちゃ坊主……など、○○坊主という言葉は数あれども、坊主の前に料理名が入っているのが面白く印象に残る言葉です。 その正体は、長崎県にある浄土宗白龍山長安寺に勤める吉田武士さん。 「仏教をもっと多くの人に知ってもらいたい」と、Twitterで仏教にまつわる面白い話から深い話まで積極的に発信されているお坊さんです。かなりの数拡散されたTweetもあるので、目にされたことのある方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 宗教は会社員の皆さんにすごく役に立ちます 上司「おい、飲みにいくぞ」 『すいません宗教上の理由で…』 上司「こんな忙しいのに休むの？」 『すいません宗教上の理由で…』 上司「そんなだから結婚もロクにできないんだよ」 『すいません宗教上の理由で…』 宗教最高でしょうよ — カレー坊主＠吉田武士(僧侶
無印良品から発売された「辛くないカレー」シリーズ。 その中には、"激辛"のはずのグリーンカレーの姿があった。オリジナル版と食べ比べてみた筆者のレポートです。 無印良品のグリーンカレーを食べたことはあるだろうか。 公式HPに「現地に出向いて本場のカレー文化を学んでいます」と書かれているだけあって、本格的でとてもおいしい。 お店クオリティの味が税込350円（2021年現在）で食べられる手軽さで、無印良品のレトルトカレーの中でも上位の人気商品とのことだ。 しかし、こちらをご覧いただきたい。 辛さレベル：激辛 発売当初は辛すぎて涙を流しながら食べていた記憶があるから、どうやらリニューアルされてマイルドになったようではあるが、食べると全身が熱くなって汗だくになってしまう。夏場は食後に冷水を浴びに行かなければならないほどだ。 「おいしいんだけど、暑いんだよな…」としばらく敬遠していたのだが、つい最近こ
夏休みシーズンにはキャンプやBBQなどのアウトドア活動に励む人も多いはず。そんなアウトドアでの活動では普段とは異なる雰囲気の料理を作って食べたいものですが、いざアウトドア料理を作ろうとしても特殊な調理器具が必要だったり、あまりにも玄人向けすぎて初心者には難しいと感じることもあります。そこで、カレー大好き編集部員がキャンプ向けに編み出した「なるべくシンプルな材料で作れるスパイスチキンカレーのレシピ」を写真付きで詳しく解説してみることにしました。 「タマネギを半玉刻む」といった食材の余りが出るレシピや「トマト100gを用意」といった計量器具の必要となるレシピはアウトドア活動時には面倒です。そこで、今回作るスパイスチキンカレーでは計量が必要な作業は家であらかじめ済ましておき、食材の余りも出ないように工夫しています。 ◆目次 ・1：4人分の材料 ・2：家でスパイスを調合 ・3：調理手順を大量の写真
はるきち @komuneko_ 食事と猫 栄養士／調理師／主夫／自己紹介代わりにメディア欄を。 cookpad.com/kitchen/105641… #ネコリパブリック よりキジトラ→シャロン、黒猫→リリィ 正式譲渡。
今年の春、曽我部恵一は下北沢に「カレーの店・八月」をオープンさせた。なぜ、ミュージシャンがカレー屋を？ 不思議に思う人もいるだろうが、じつは彼、約15年前から同じ下北沢でカフェも運営しており、場づくりにおいてはすでに長い蓄積がある。 それ以外にもソロ転向後、ほどなくして自身のレーベルを設立するなど、インディペンデントを機軸とした活動を展開してきた曽我部。ときには音楽、ときには飲食店と、形態にとらわれない表現を続けている。その背景に見えてくるのは、「好きなことを思うがままにやる」という、シンプルな生き様だ。 空間を豊かにするLIXILの壁材商品「エコカラット」のプロジェクトLIXIL「PEOPLE & WALLS MAGAZINE」とCINRA.NETのコラボレーションにより、空間と人との関係にフォーカスし、インタビューを行っていくこの連載。最終回となる第7回目は、そのときどきの感情を大切に
鯖缶シンプルカレー - #つくりおき
id:hitode909です。みなさんエリックサウスの本買いましたか。15分でインドカレーを作れるという本です。買ってない人は買ってください。 基本のマサラが8分で完成しているのが感動で、いつもの工程では、たまに水を注ぎつつ焼いては混ぜる、という工程だったのが、ふたしてほったらかしで済むのが楽。2人前の玉ねぎ110ぐらむというのは半玉くらいのようです。 ここまできたらあとは缶詰を投入して5分煮たら終わり、というのも素早くてすごい。 感想 とにかく速度を出すことにフォーカスされていて、1つめのレシピは鯖缶を使ったカレーになっていて高速に作れておいしいのもおもてなし度が高い 自分はインドカレーはよく作っていたので躊躇なく作れたけど、初回だと玉ねぎ炒めにスパイスをどっさり振りかけるあたりで躊躇したり、どうなったら次に進んでいいのか判断に迷うかも 5グラム分のスパイスは思いの外どっさりしている 油
s @shimura_ushiro1 試される方へ お肉が万が一、生でお腹壊しちゃったら嫌なので気をつけてください😭 お水→お肉→玉ねぎ(極薄)→ぶなしめじの順でぶち込んでくださいね、。 あともちろんですがちゃんと作った方が美味しいです。 あくまで時短&洗い物(少)特化飯だとおもうので。 2023-01-12 22:04:18 s @shimura_ushiro1 どこかの動画で覚えてたやつを試しただけなのにこんなに反響頂けると思ってなかったので、簡単にレシピをお伝えすると、 耐熱容器に豚バラスライス80gくらいと玉ねぎ4分の1薄めスライスとぶなしめじ10本とカレー粉ブロック1個と水100mlぶち込んで500Wで6分温めただけです！ あとまぜまぜしてください💁♂️ 2023-01-12 19:30:19
Ｑなぜ一度火を止めてからルウを入れるの？ Aルウを溶けやすくし、ダマになるのを防ぐためです。 沸騰したお湯の中にルウを入れると、ルウに含まれる小麦粉のデンプンの働きで、表面だけが熱によって糊状になり、「ダマ」になってしまいます。それを防ぐために火をいったん止め、煮汁をやや冷ましてからルウを入れるのです。 ＞＞カレーの作り方のポイントはこちら ワンポイントアドバイス 小麦粉デンプンの場合、６０度から糊化が始まり、８０～８５度で糊化しますので、８０度以下まで冷ました後ルウを割り入れるといいことになります。 ただ、調理の途中、いちいち温度を測るわけにはいきませんので、火を止めてから鍋を、濡らしたフキンの上にしばらく置いておくのも一方法です。 また、ルウを割り入れたあと、フタをして5分ほど待ち、その後鍋全体をゆっくり混ぜるときれいに溶かすことができます。
煮込み不要！電子レンジ5分でOKの「簡単サバ缶カレー」が作り置きもできて、汎用性が抜群だった！！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
皆さま、こんにちは！ ごはん同盟のしらいのりこです。 ごはんのお供レシピシリーズ、今回はサバ水煮缶を使った簡単サバ缶カレーです。 え、こんなに簡単にできるの？ とあっけにとられる簡単さ。そして油を使用していないので、普通のカレーよりもヘルシー。電子レンジで完結するので洗い物がとても少ない！ そして、この簡単サバ缶カレー、ごはんから麺、パンなど炭水化物全般を受け止めてくれます。ぜひ作ってみてください。 簡単サバ缶カレーの作り方 材料（作りやすい分量） サバ水煮缶……1缶（約200gのもの） ヨーグルト……大さじ4（約75g） フライドオニオン……10g ※玉ねぎスライス1/8個でもOK カレー粉……大さじ1 しょうがすりおろし……小さじ2 にんにくすりおろし……小さじ1 塩……小さじ1/2 刻んだ香菜（あれば）……1本 ※香菜がある場合は、全部刻まずに少し葉をとっておくと、盛り付けの彩り用と
ずっと気になっていた「もうやんカレー」を仕事中に食べに行った結果 → ひと口も食べられなかったでござる 砂子間正貫 2022年10月21日 ずっと気になっていたカレー屋さんがある。仕込みから完成まで2週間かけている「もうやんカレー」だ。なぜ気になっているのかというと、同店のカレーはカレーではなく、創業者が研究を重ねた結果 “カレーのような食べ物” になったという話が面白かったからだ。しかも最近、夜の営業が再開されて今なら生ビールもしくはハイボールが1杯無料らしい。 聞くところによると、同店が使っている野菜の量は一般的な欧風カレーの約3倍。大釜で真っ黒なジャムになるまで煮詰めた野菜の他に、化学調味料無添加の漢方、薬膳スパイス等を使っているのが特徴だという。つまり見た目はカレーなのだが、ほぼ野菜と果物でできているのだとか。 そんな「もうやんカレー」がどうしても気になって頭から離れなくなってしま
» 【激安】「銀だこ」の一部店舗で販売しているカレーのコスパがエグい！ カツカレーが450円で… 特集 『カツカレー』と『から揚げカレー』が税込450円で、豚バラが4枚のった『ポークカレー』は税込580円。普通の『カレーライス』はなんと税込300円！ ……安い。相当に安い。ココイチのロースカツカレーが税込809円ってことを考えたら、圧倒的に安い。しかしながら、価格より何より驚きなのは、上のカレーを販売しているお店が「銀だこ」ってことだろう。 もう少し詳しく言うと、築地銀だこハイボール酒場新宿御苑店。タイトルにも書いた通り、カレーは店舗限定なので、全ての銀だこ店舗で取り扱っているわけではない。 問い合わせたところ、新宿御苑店以外に築地銀だこハイボール酒場八重洲北口店がカレーを販売しているらしい。他にもあるかもしれないが、2021年8月19日時点で対応店舗が少ないのは確かなようだ。 ちなみに、
激辛カレーに正統派洋食、ドイツ風ビアホール…雑多な街で人々を魅了し続ける、新宿「アカシア」の60年〔後編〕 - ぐるなび みんなのごはん
極辛カレーの登場 記事前編はこちらから アカシアの人気メニューの一つである「極辛カレー」は、今から30年ほど前に二代目の鈴木康太郎さんによって産み出された。 旅行先のインドで出会ったカレーに衝撃を受けた康太郎さんは、帰国してすぐに独学でインド風のチキンカレーを作り上げた。今のようにどれだけでも本場のレシピが手に入る時代ではない。しかしこの極辛カレーはものの見事に正統派のインドカレーだし、しかもそれが洋食屋の一品としても違和感のない、スマートな味わいにまとめ上げられている。 「30年前にこれを作って出すってすごいいですね」と私が感嘆すると三代目の祥祐さんはこともなげに「そうですかね。だって中村屋さんなんてもっと昔からやってたでしょう」と言うが、あちらは最初からインド人が関わった専門店である。比較基準がそこ、というのがまた痛快だ。確かにこのカレーには中村屋にも通じる本格感と洗練が同居している。
カレーチェーン・CoCo壱番屋で、2023年4月6日(木)から「『 』カレー(ナナシカレー)」が登場しています。ライスの上に巨大な豚肩ロース肉が乗せられ、肉塊にはシャリアピンソースがかけられた、にんにくの風味とすりおろし玉ねぎの甘みが効いたしょうゆベースのソースに仕上がっているとのこと。さらに肉の量を「肉塊LEVEL1」から「肉塊LEVEL3」の3段階で選択可能とのことなので、実際に全レベルを制覇してみました。 CoCo壱番屋｜「 ナナシ 」カレー https://www.ichibanya.co.jp/cp/sousenkyo2023/ カレーハウスCoCo壱番屋に到着。 ナナシカレーは提供店舗が限られています。提供店舗は公式サイトで確認できる他、「肉塊カレー」と書かれたのぼりも目印です。 卓上のメニューでも、ナナシカレーがアピールされています。ご飯の標準量は300gで、辛さの標準は中辛
つくばでみつけた、刺激的な辛さが魅力の「スリランカカレー」｜松尾貴史のカレードスコープ㉝ 2022.05.11 連載 : 松尾貴史のカレードスコープ 撮影のため茨城県つくば市を訪れた松尾貴史さん。せっかく来たからには地元で評判のカレーをと、とあるスリランカカレー店に入ってみることに――。 爽快な気分になる「食べるサウナ」 ドラマの撮影でつくば市を訪れた。世田谷から車で1時間45分、せっかくの遠路なので、「これは地元で評判のカレーを探そう」と思えばあるものだ。地元で人気のスリランカ料理店へ。 スリランカカレーではほとんどハズレに出会ったことはないけれど、ここのカレーはまた驚くほど美味い！豚肉の旨味が強く、味付けもしっかりしてあって押し寄せてくる感じだ。付け合わされているココナッツサンバルもいい香りでアクセントになっている。 スリランカらしいローストしたスパイスの香りと、旨味の後に追いかけてく
Jタウンネットが、カレーに生卵をトッピングとして乗せるのはアリがナシかを調査したそうだ。調査期間は2019年8月24日から2020年9月23日の約1年間。2204票の投票があったという（Jタウンネット）。 結果は全国の65.5％の人が生卵は「アリ」だと回答した。興味深いのは回答者の地域だ。北日本方面では「ナシ」だとする地域が多くなっている。一方で関東以南では「アリ」だとする地域が多い。その中でも山梨県は83.3％、愛媛県は88.9％、宮崎県は87.5％とアリだとする比率が非常に高くなっている。北日本の中では秋田県がアリ派で71.4％と高い数字になっている。
会社を辞め､カレー屋開き｢15年｣続けられた理由
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スパイスカレーの基本構成をめちゃくちゃ簡単に作れる「印度カリー子監修スパイスカレーベース」は無限の可能性を秘めたカレーの素でした
スパイスカレーを作ろうと思ったときに大きな障壁となるのが、何種類も必要になってくるスパイス。また、スパイスを用意する手間に加えて「そもそも作り方がめんどくさそう」「失敗しそう」など二の足を踏む要素が多々。その第一歩を大いに助けてくれる「スパイスカレーベース」がハウス食品から発売されたので、実際にスパイスカレーを作ってみました。 スパイスカレー作りに気軽にチャレンジできる濃縮ペースト「印度カリー子監修 スパイスカレーベース」新発売 ～お好みのスパイスアレンジが楽しめる！～ (PDFファイル)https://housefoods.jp/company/news/pdf/release_20220804_spicecurrybase.pdf これがスパイスカレーベース。スパイス料理研究家である印度カリー子さんが監修しています。 裏面にはおすすめスパイスカレーの作り方が載っています。レシピはおおま
エリア選択 郊外(143) 今泉(28) 北九州(1) 天神(42) 大名(59) 西中洲(33) 春吉(42) 渡辺通(39) 清川(11) 白金・高砂(54) 薬院(63) 赤坂・警固(73) 舞鶴(14) 大手門・港(32) 六本松(21) その他の中央区(76) 博多駅周辺(103) 住吉(17) 中洲・川端(52) その他の博多区(43) 大楠・高宮(19) その他の南区(30) 西新(18) その他の早良区(21) 城南区(8) 東区(34) 西区(15) ジャンル選択 各国料理(18) うなぎ(4) フランス料理(62) イタリア料理(54) その他レストラン(22) ピッツァ(11) 郷土料理(16) 日本料理(86) 寿司(53) 海鮮料理(46) 天ぷら(16) 串揚げ(4) とんかつ(5) 居酒屋(167) お好み焼き・もんじゃ焼き(8) 鍋(29) もつ鍋(16)
バターチキンの元祖はどっち？ ライバル店同士が法廷闘争 印
インド・ニューデリーのレストラン「モティマハール」の看板メニュー、バターチキン（2024年1月29日撮影）。(c)Arun SANKAR / AFP 【3月10日 AFP】インドで最も愛されている料理の一つ、バターチキンをめぐり、二つの店がそれぞれ自社のオリジナルだと主張し、法廷で争う事態になっている。 首都ニューデリーの老舗店「モティマハル（Moti Mahal）」は、ライバルの「ダリヤガンジ（Daryaganj）」を相手取り、デリー高等裁判所に訴訟を起こした。 創業者一族同士の確執は、100年前までさかのぼる。 訴状によると、モティマハルは創業者が最初にバターチキンのレシピを考案したのは、余った鶏肉の水分を保つために、トマトベースの濃厚なグレービーソースを加えたのがきっかけだと主張。ダリヤガンジに対し2000万ルピー（約3600万円）の損害賠償と、ダリヤガンジ一族がバターチキンのレシピ
表は、オートミールと白米・食パンのエネルギー量と糖質量の比較です。 それぞれ「1食分」の分量としてエネルギーと糖質の量を比較していますが、参考にオートミールの100g当たりのエネルギーと糖質の量を付記しています。 実は、同量を食べた場合には、本来はオートミールはエネルギー量も糖質量も白米をはるかに上回るのですが、1食あたりでは30gになるのでエネルギーも糖質も白米や食パンより少なくなります。 また、オートミールは「GI値」が低く、「食物繊維」を豊富に含むということで、最近、ランチの置き換えで取り入れています。 ただ正直、旨くないんですよね。 自分のランチは、オートミールに牛乳と水を加えてレンチンしたドロドロの「オートミールおかゆ」みたいなシロモノで、味つけは、コンソメ味や和風だし味、中華風など色々です。 そんな中で、たまたまカレー味が美味しかったので、それを発展させて考えたのが今回の「キー
セブンイレブンのカレー弁当がまた熱くなるぞ！2月28日から魯珈監修“ろかプレート”、3月4日からエリックサウス監修チキン&バターチキン、デリー監修カシミール&コルマが発売に！
スパイシー丸山 (新アカウント) @spicy_maruyama セブンイレブンのカレー弁当がまたまた熱くなりますよー！今回は合いがけが推しで来週2月28日から魯珈監修“ろかプレート”、3月4日からエリックサウス監修チキン&バターチキン、デリー監修カシミール&コルマが発売に！サウナ北欧監修カレーライスも復活です。 sej.co.jp/products/a/nex… pic.twitter.com/CeLbOomcnj 2023-02-21 22:52:08
スープを主役に変えた！常識破りのファストフード店：読んで分かる「カンブリア宮殿」 | テレビ東京・ＢＳテレ東の読んで見て感じるメディア テレ東プラス
おひとり様大歓迎～女性に人気のファストフード店 スープの専門店「スープストックトーキョー」は、「女性一人でも入りやすい」と人気のちょっとオシャレなチェーン店。最近はコロナによる「おひとり様需要」でさらに人気を増していると言う。 基本スタイルはご飯とスープのセットメニュー。スープが1種類の「レギュラーカップセット」は814円。好きなスープをミニカップで二つ選べる「スープストックセット」は1012円。サイドメニューだったスープをメインに据えたファストフード店だ。 夏の人気商品ベストスリーは、第3位が冷製の「ヴィシソワーズ」。ジャガイモを丁寧にこした逸品。当初は夏季限定だったが、その人気から通年メニューに昇格した。第2位は牛肉や野菜がゴロゴロ入った具だくさんな「東京ボルシチ」。本場ロシアとは違い、ビーツや赤カブを使わず、あめ色になるまで炒めた玉ネギがベース。隠し味に醤油を入れ、日本人好みの味に仕
イギリス人のカレー愛はいつ始まったのか イギリス人のカレー好きは、まったくもって堂に入ったものだ。イギリスにおけるカレー文化の歴史に始まりがあるとしたら、それは1600年。エリザベス1世が東方貿易の戦略として東インド会社の設立を許可した年だろう。とすると、ざっと420年のお付き合いということになる。 19世紀の本格植民支配に至るまでの350年の歴史を通して、イギリス人たちは一貫してカレー愛を追求してきた。イギリスにおけるインド・カレーの発展について記載している専門ウェブサイトによると、インド駐在イギリス人たちはカレーを楽しみつつも自分たちの舌に合わせるべく、現地料理人に命じて若干マイルドな味へとカレーを西洋化させたようだ。 こういったインド帰りのイギリス人たちが本国にカレー料理を広め、18世紀半ばには各種スパイスをミックスした「カレーパウダー」なるものが早くも市販されるようになり、料理本に
「ごろごろ煮込みチキンカレー」 松屋 630円 5月2日発売 ※グランドメニュー化 https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/news_lp/220502.html ごろごろ煮込みチキンカレーがあるとき〜、ないとき〜 1986年生まれの筆者は、生まれてすぐにバブルが崩壊し、さまざまな事件が発生する混乱の中で、「終わりなき日常」と言われるなどした混沌の世紀末を生き延びたと思えば、今度は「失われた30年」などと言われ、「生まれてからの時間、ほとんど失われてるじゃん」と苦笑いする世代に属します。 そんな筆者も「あなたの・好きな・コンピューター・一緒に・いいことしましょう（ASCII）」のアスキー編集部で、アスキーグルメというコンピューター要素がほとんどない部門をメインに活動するようになりました。このように、生きていると不思議なめぐり合わせがありますので、この春
» 【衝撃】カレーチェーン『CoCo壱』がロンドンで大人気！ 行列の秘密を探るため人気メニューを食べてみた!! 特集 テムズ川に時計塔などインスタ映えスポットが目白押しなイギリス・ロンドン。そんなお洒落な街で、昼飯でも食べようと散策していたところ、ひと際行列のできている店を発見した。ロンドンで行列ができる店とは一体？ 気になったので近づいてみたところ…… 『CoCo壱』やないかーーーーい!!!! ・何かある そう、あのカレーチェーンの『CoCo壱番屋』である。まさかロンドンに出店していたとは。しかも、この行列はどうだ。 誤解なきように言っておくが私（中澤）は『CoCo壱』が嫌いなわけではない。むしろ、カレーが食べたい時にヒョイッと入るくらいには好きだ。ひるがえすと『CoCo壱』の良さとはその気楽さにあると思う。どこにでもあって激ウマでも激マズでもない安定の味のカレーが食べられる安心感だ。
この組み合わせは”CCTR”と言って、超基本のスパイスの組み合わせです。 これだけあれば本格的なスパイスカレーが簡単に作れます。このセットで4人分のカレーが約10回分出来ます。 「まずはこのセットが必要！カレー作りに必須の基本スパイス（4種類）」 30分で作れる！「世界で1番簡単なスパイスカレーのレシピ」をメタ・バラッツが作ります。 22 30分で作れる！「世界で1番簡単なスパイスカレーのレシピ」をメタ・バラッツが作ります。 23 2. 作り方。30分で完成！ 作り方も「世界で1番簡単」にしたいので、ポイント2つに絞ります。 ①調理時間は30分 ②8つの工程で完成！ こちらが工程表です。（長押しで画面保存をしておくと、調理の際にとても便利です） それでは見ていきましょう。 1. 油（大さじ3）をひき、 クミン（ホール） （小さじ1）加えて、火を付けます。 火加減：強火 この工程の時間：1～
カレー研究家・スパイシー丸山のブログです。 カレー食べ歩き、カレーレシピ、カレー豆知識、カレーニュース、スパイスの話etc.カレーにまつわるトピックを日々発信しています。 わかりやすいように タイトルに南インド料理というワードを入れてみましたが 正確には、南インド料理、スリランカ料理、ネパール料理etc. 手食文化圏における、料理の混ぜ混ぜは どこまで混ぜるか問題！！！ってことなんですよね。 インタビュープロジェクト「Diggin'」を舞台に 昨年はこの混ぜ混ぜ問題を深く追及してみましたが、 結論から言うと、 お米とおかず（カレー）はしっかり混ぜて食べるものの、 全ての料理を一気に全部グチャ混ぜにするという食べ方は 南インドでも東インドでもスリランカでもネパールでも、 どうやら、あまり好ましい食べ方ではないようなのです！！！！ ※誤解してはいけないのが、お米とは（手で）かなりしっかり混ぜま
ファミリーマートの定番ホットスナック「ファミチキ」シリーズに、「チーズインカレーファミチキ」が2021年7月20日(火)から登場しています。同日にスタートした「ファミマ 夏のカレー祭り」のメニューの1つとして数量限定で登場したファミチキは、カレーソースととろけるチーズが衣の内側に入っていて夏にぴったりとのことなので、実際に買って食べてみました。 チーズインカレーファミチキ ｜商品情報｜ファミリーマート https://www.family.co.jp/goods/friedfoods/0254373.html というわけで、「チーズインカレーファミチキ」を買って帰ってきました。 皿に出してみるとこんな感じ。衣からはカレーの香りがただよってきて、食欲をそそります。 チキンの大きさは実測で約10cmです。 半分に切ると、衣とチキンの間からとろけたチーズとカレーソースが出てきました。赤枠の部分が
こんにちは。COOKERSの近藤です。こないだはケータリングの話書きましたが、そちらの仕事の傍に料理教室講師もやってたりします。なので、今日は先生っぽい丁寧な解説をしてみたいと思います（笑） さて、昨日のザ！鉄腕！DASH!!でTOKIOが作った「俺たちのDASHカレー」。みなさん、放送見ましたか？長瀬くんがなかなかに苦労されて完成させたレシピなので楽しそうです。 www.ntv.co.jp 今週末の放送ではブルーチーズとキムチを使って仕上げるとのこと。日曜日の鉄腕ダッシュに合わせてチャレンジする方も多いかなと思いますので、解説しながら再現していきましょう。 相当記事ボリュームが多いので、前編＜ルー編＞と後編＜カレー作り編＞に分けました。市販ルーで作られる人は後編から見てください。 ・後編はこちら cookers.hatenadiary.jp ○所要時間（ルー作りまで） 写真撮りつつ作った
こんにちは。COOKERSの近藤です。 前編のルー編に続いて、後半はカレー作りを仕上げていきましょう。気づいたら、日が暮れてしまったので写真のライティング変わってますがお気になさらずにw ・前半はこちら cookers.hatenadiary.jp ・本家サイトはこちら www.ntv.co.jp ○所要時間 ルー作りと違い、こちらは意外とすんなりと作れました。実質1時間くらいでしょうか。週末ルーから作り始めるのであれば、「午前中に買い出し」→「夕方までにルー完成」→「夕方からカレー作り」で鉄腕DASH!!には間に合うと思います。 ○材料準備 後半も材料の解説をやります。 ・カレーの材料一覧 【材料A】 ・カレールー… 170g ・玉ねぎ… 300g 1個半分 (薄切り150g/くし形切り150g) ・ニンジン… 80g(半個分) ・ジャガイモ(男爵)… 170g(1個半分) ・豚バラ肉(
「とんかつ」と「カレー」という日本人が大好きな二大ごちそうを一緒にした「カツカレー」は、日常的でありながらも特別感を味わえるメニューです。サクサクっとしたカツとスパイシーなカレーをごはんとともに頬張るのは至福の瞬間。今回は「東京のカツカレーの名店」というテーマについて考えてみましょう。 画像：PIXTA 「東京のカツカレーの名店」10選 東京のカツカレーの名店としてよく名が挙がるのは、蒲田の「とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 」。その名の通り、とんかつの有名店である檍（あおき）が手掛けているお店で、上質なロースかつカレーが1000円からいただけます。同じく、とんかつメインでカツカレーがおいしい店としては「ポンチ軒」（小川町）や「とんかつ まさむね」（溜池山王）があります。 その反対に、カレー屋がおいしいカツカレーを出しているパターンもあります。町田の「リッチなカレーの店 アサノ」や、宝町
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17分55秒キーマカレー - #つくりおき
インドカレー屋さんの謎ドレッシング、「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」という名前で売られていた
仏教とカレーに救われた──。カレー坊主さんに聞く「煩悩を取り払うには」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
無印良品の「辛くないグリーンカレー」は、レトルトカレーの革命かもしれない
初心者でも簡単に「本格スパイスカレー」を作れるレシピを大公開、キャンプに役立つテクニックも
ダイソーで目が合ってしまって衝動的に買っちゃって若干後悔しているこれの話「この魔力には抗い難い」
ご飯が美味しくて幸せならいい 曽我部恵一の楽しさ追求の生き方 | CINRA
【自炊】レンチン6分で1人前カレー出来るってゆーから試したらもう全然これでよかった
なぜ一度火を止めてからルウを入れるの？ | カレーQ&A | S&Bカレー.com
ずっと気になっていた「もうやんカレー」を仕事中に食べに行った結果 → ひと口も食べられなかったでござる
【激安】「銀だこ」の一部店舗で販売しているカレーのコスパがエグい！ カツカレーが450円で…
「完全メシ」って何? 普通のラ王やカレーメシとの違い
巨大肉塊が皿を埋め尽くすCoCo壱番屋の「『 』カレー(ナナシカレー)」全レベル制覇してきたよレビュー
つくばでみつけた、刺激的な辛さが魅力の「スリランカカレー」｜松尾貴史のカレードスコープ㉝ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
カレーのトッピングに生卵、全国の6割以上が「アリ」。しかし北日本は否定派が多い？ | スラド
https://twitter.com/hiananyaa/status/1605048530472960001
福岡スパイスカレー界の人気店として突っ走る｜UMAGA(ウマガ) 福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン
東京 八重洲再開発で地下街もリニューアル。カレーゾーン開業
ダイエットでも美味しくなきゃ嫌な人のためのオートミールと野菜のキーマカレー！Inspired by カレーメシ
イギリス人がカツのないカレーを｢カツカレー｣と呼ぶようになった驚きの理由 ｢日本式カレー｣はいまや国民食に
松屋「ごろごろ煮込みチキンカレー」レギュラー化 ごろチキがある日常を生きろ
【衝撃】カレーチェーン『CoCo壱』がロンドンで大人気！ 行列の秘密を探るため人気メニューを食べてみた!!
30分で作れる！「世界で1番簡単なスパイスカレー」のレシピをメタ・バラッツが教えます。
スパイシー丸山『南インド料理 どこまで混ぜるか問題。』
とろ～り濃厚チーズが旨辛カレー＆チキンの肉汁とともにあふれ出す「チーズインカレーファミチキ」を食べてみた
カレー講師が鉄腕DASH!!カレー再現してみた ルー編 - COOKERS blog
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「東京のカツカレーの名店」10選！ 一番食べてみたいのは？（1/4） | グルメ ねとらぼ調査隊