サッポロビール社長、黒ラベルは「10年がかりでよみがえった」
サッポロホールディングス傘下の事業会社、サッポロビールの主力ブランド「黒ラベル」が好調だ。外出自粛の影響で飲食店を中心とした業務用の販売数量は落ち込んだが、巣ごもり消費を追い風に家庭用が伸長した。家庭で飲まれる缶製品の1～11月の販売数量は前年同期比107%。12月17日の時点で2019年の出荷実績を上回り、6年連続で前年超えとなった。10年がかりの取り組みが、コロナ下で結実している。 社内では「死んだブランド」だと思われていた黒ラベル。復活の背景を生産現場出身の髙島英也サッポロビール社長に聞いた。 髙島社長が入社した1980年代は、サッポロに勢いのある時期でした。 髙島英也・サッポロビール社長：黒ラベルは非常に順調でした。当時は工場で働いていましたが、プリンターから日々の出荷状況が出力されるのを眺めて、同僚たちと「すごいな」と話していたのを覚えています。 消費者のことを分かっていない会社
ホップなしでホップの香り、持続可能なクラフトビール製法 研究
グラスに注がれるビール（2016年2月22日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / FRED TANNEAU 【3月21日 AFP】ビールの風味の決め手となるホップは栽培過程で大量の水を必要とするが、米国の科学者らはそのホップを使わずに、その豊かな風味をクラフトビールに与える方法を発見した。より持続可能なビール製法として注目されそうだ。研究論文が20日の英科学誌ネイチャー・コミュニケーションズ（Nature Communications、電子版）に掲載された。 研究チームは、この技術によって多くの水を必要とする上に高価なホップへの依存を減らし、ビール愛好家らが熱狂するアロマと風味を常に一定に保つビールをクラフトビール業界が生産できるようになるかもしれないとしている。 研究論文によると、米カリフォルニア大学バークレー校（University of California, Berkel
手作りビールキット：手作りビールは泡が旨い！-手作りキットのアウベルクラフト
【販売終了のお知らせ】 平素よりアウベルクラフトをご利用いただき、大変ありがとうございます。 誠に勝手ながら、当店は今年の12月20日（火）を持ちまして、手作りビールキット及びワイン用品の販売を終了することとなりました。 みなさまよりご愛顧をいただき、誠にありがとうございました。心から感謝を申し上げますとともに、突然の終了でご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申しあげます。 終了日まで残り少ない期間ですが、これまでと同様にご利用をいただければと思います。 ただし、「コーヒー焙煎キット」のみ、今後も引き続き販売を続けていきますので、当ホームページでご利用いただけます。どうぞよろしくお願いします。 なお、販売終了の理由等の詳細につきましては、また後日ご案内させていただきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。 アウベルクラフト株式会社 柴田正則 柴田隆二 みなさん、こんにちは。アウベルクラ
【NEW】隅田川を眺めながら10種の樽生クラフトビールが楽しめる「Mile Post Cafe」 | 元祖地ビール屋サンクトガーレン【公式ブログ】
１階はロードバイク・MTB・シクロクロスのBMC・ANCHOR、小径車のAlex Moultonの販売を中心に、修理・調整などを行ってくれる自転車ショップ。 その2階で、本格インドカレー・クラフトビール・コーヒー・各種おつまみを楽しむことが出来ます。 隅田川を一望できるテラス席で、永代橋を眺めながら素敵なひと時が過ごせます。 今、サンクトガーレンからはYOKOHAMA XPAが楽しめますよ。 Mile Post Cafe 東京都中央区新川1-20-6 2階 TEL：03-5542-7072 営業時間：11：30～22：00 （LO FOOD21:00 DRINK21:30) 日・祝は1時間早い21：00CLOSE 定休日：水曜 ▶公式ホームページ ※自転車、車でご来店の方へのお酒提供は出来ません 平日限定でオープンから17時までMサイズ（280ｍ）が500円のハッピーアワー有 関連情報 ▶
安く美味しくビールが飲める、それがブルーパブ [ビール] All About
安く美味しくビールが飲める、それがブルーパブクラフトビールが流行となりつつありますが、ブルーパブという形態のお店をご存知でしょうか？ 英語で書くとBrew pub、Brew（醸造）＋Pub（酒場）、つまり、その場で醸造したビールを飲ませてくれるお店のことです。 Brew（醸造）＋Pub（酒場）＝ブルーパブ クラフトビールが流行となりつつありますが、ブルーパブという形態のお店をご存知でしょうか？ 英語で書くとBrew pub、Brew（醸造）＋Pub（酒場）、つまり、その場で醸造したビールを飲ませてくれるお店のことです。その場で出来立てのビールが飲めるだけでなく、多くの場合、輸送のコスト等がかかっていないため、リーズナブルなお値段でいただけるのも特徴です。美味しいビールがリーズナブルに飲める、これ以上素敵なことはありません。さらに、醸造している方からそのビールに関するお話を聞きながらお酒を飲
![安く美味しくビールが飲める、それがブルーパブ [ビール] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e79a0d1acd695941dce368564d65b8c30a5b8f16/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F4%2F0%2F5%2F7%2F5%2Ftopimg_large.jpg)
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
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数字で見えた！ 「クラフトビール」がブームとなったワケ - 日経トレンディネット
一口で魅了された、その複雑で奥深い世界 今、飲食業界で熱い視線を集めているのが「クラフトビール」だ。首都圏ではクラフトビールが楽しめるお店が毎週のように新規オープンしている。夏が近づけば市販の雑誌やフリーペーパーではこぞって特集を組み、春から秋にかけては国内のどこかで毎週のように（そして往々にして重複して）ビアイベントが開催され、多くの人が詰めかけている。クラフトビールは現在大きな盛り上がりを見せているのだ。 私がクラフトビールを知るようになったもともとのきっかけは、2004年ごろに友人からベルギービールを教えてもらったことだ。最初の一口で、その複雑で奥深い世界に魅了され、飲めば飲むほど「この世界を知りたい」と惹き込まれた。そのなかで、世界には100以上のビールの種類（『ビアスタイル』と言う）があることや、多くのビールは「新鮮なほどおいしい」ということも知った。 ビールの魅力はまずなんとい
ビールでご飯を炊いてみた。その味は… - 地ビール会社で働く広報の日記
バレンタインのチョコビールとか、父の日の一升瓶ビールとか、デザート感覚で楽しむスイーツビールとか個性的過ぎるビールを仕掛ける神奈川県厚木市の地ビール蔵サンクトガーレンの広報です。でもこう見えて、サンクトガーレンは日本の最老舗地ビール会社。国際大会金賞常連の正統派王道ビールも多数。いつか、あなたと乾杯できますように♪
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「WORLD BEER AWARDS」、日本の地ビール6銘柄が部門1位を受賞 | ネット | マイコミジャーナル
英Paragraph Publishingが実施しているWORLD BEER AWARDSにおいて、2011年の受賞ビールがこのほど発表された。 WORLD BEER AWARDSは毎年開催されているビールコンテストで、ヨーロッパ、アメリカ、アジア地域のビールを対象に、ペールエールやスタウト、ラガーなどビールのスタイルごとに部門を設け、1位を発表している。 WORLD BEER AWARDS 2011 Webサイト 2011年の発表においては、鎌倉ビール、富士桜高原麦酒(富士観光開発)、田沢湖ビール(わらび座)、サンクトガーレン、プレストンエール(ホンダ産業)、大山Gビール(久米桜麦酒)が部門1位を獲得した。 なお、全部門における1位は、ドイツのヴァイエン修道院で創業し千年以上の歴史を持つという、ヴァイエンシュテファナーのヴィタス(WEIHENSTEPHANER VITUS)が選ばれている
“オルタナティブ”ビアガーデン - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
夏が来るたび、外に出て手頃な食べ物とどんどん出てくるビールで鬱憤を晴らすのは、東京の働きバチ達にとっての恒例行事だ。だが、デパートの屋上でフライドポテトとすじ肉ばかりのバイキングをつまみながらスーパードライのジョッキをあおるだけが、ビアガーデンではない。ロケーションやグルメ度、単に“何か違う”という感覚から集めた、東京の“もうひとつのビアガーデンリスト”を試してほしい。 場所にこだわる ビアテラス鶺鴒（せきれい） ビアガーデンで派手に飲みたいなら、ここほど相応しい場所はない。『鶺鴒』は、19世紀から佇む明治記念館庭園に設けられたビアテラスだ。毎夜繰り広げられていた日本舞踊は今年は中止となったが、それでも美しい空間が広がっていることに変わりはない。だが、決して安くはないと忠告しておこう。ビールは820円より、ほとんどの料理は1050円以上。加えてテーブルチャージ料金も必要だ。平日のみ毎日1
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材料を入れてボタンを押すだけ！新鮮な自家製クラフトビールを醸造して味わおう | マイナビニュース
自分好みのオリジナル地ビールを作りつつおいしい地ビールも味わえる木内酒造の「手造りビール工房」はビール好きに全力でオススメ - カイ士伝
Asia's best beer bars: 10 top pours | CNN
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