※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年のスイーツさつまいもNo.1は『紅天使』だと言及したばかりですが、もっとスイーツ過ぎるさつまいもに出会ってしまった。 その名も『夢ひらく』 ot-icecream.hatenablog.com 初めて聞いたさつまいも。高級スーパーや専門店ではなく、近所のスーパーで販売されてた。調べてみると、こちらも紅天使と同じく株式会社ポテトかいつかさんのブランドさつまいも。 紅はるかの熟成が紅天使。そしてシルクスイートを熟成してブランドさつまいもになったのが『夢ひらく』 じっくり100分加熱した直後。この時点ですでに糖度爆発してます。紅天使と同じくらい。 そして、1日冷やした『夢ひらく』 これはヤバい。糖度が上がっているだけじゃなく、上品さとなめらかさがプラスされて、さつまいもの域を超えてる。 もう、何のアレンジもいりません。そのままで、完全なるスイー

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 湯河原の幕山のハイキングを終えて、やっぱりお腹がすき、豆腐屋さんの十二庵に向かう。 前夜、真鶴のお寿司屋さんで出てきた、うまみ＆クリーミーな豆腐はこちらのものでした。 メニューを眺めて迷う。 お稲荷さん御膳は売り切れてと聞きました。 売り切れと聞くと、それが食べたくなるよね😅 豊富なメニュー できたてとうふ御膳にもひかれるが 私の納豆汁御膳 隊長のなりかけ豆腐の冷汁御膳 どちらも、しっかり味が付いているので、よくかき混ぜて食べるようにとご案内あり。 どちらも美味しかったけど、隊長選択の、期間限定なりかけ豆腐の冷汁御膳が、ほろほろ食感の豆腐に、さっぱりみょうが効いていてたいへんよろしく😊 おからの煮物、漬物、黒豆とクリームチーズのお惣菜付き。 売店の商品にも心惹かれまして、 青大豆豆腐に心わしづかみにされ これ私の買い物。 マイブームの秘伝

日本橋 長門 八重洲に来ていたので、長門に寄ってみる。 300年の歴史のある江戸風菓子司 久寿もちが有名ですけど、売り切だそうで、水ようかんと焼き菓子を購入。 焼菓子　面影 面影 葵の焼き印 こしあん　半分にして分けて食べる 美味しかったですが、値段を知らずに、ばらでお願いしたところ、これが350円とはにわかに信じがたいと思うのは私だけ？ あー80円のまんじゅう４個が好き！って己の本心が出てしまった😅 水ようかん 水ようかん 小豆、砂糖、寒天、塩の４種のみが好印象 コーティングされて、組み立て式のよく出来た紙器に入っています ぷるぷる 薄茶と共に ぷるぷる、甘さ控えめお上品なお味でした😊 私はもう少し砂糖が効いていてもいいと思うけれど、お店のこだわりでしょうか。 一本ペロリと食べる切る自信あるけど、そこは自制して二人で二回に分けていただきました。 アクセス 最後まで読んでいただきありが

先日作ったラタトゥイユでパスタにしました。 ちょっと大きめにカットしすぎたかも。 オリーブオイルにニンニクを加えてから火をつける。 ベーコン、鶏肉を炒めてから野菜を加えて トマトパックと白ワイン少々混ぜて塩と胡椒で調味 これを使って、パスタにしよう。 よーく見ると、ひよこ豆と玄米から作ったスパゲティタイプとありましたが、私は裏面の説明すっ飛ばして、普通に茹でてソースと和えることに。 裏面をよく読むと、茹で上がったら、ざるにあげ、お湯か水で表面をさっと洗い、ぬめりを取りますとありました😮 それをやらなかったので、麺がくっついてしまって、ソースが絡まない😵 もう諦めて盛り付けました。 もっちりした麺で、嫌いじゃないです。 初めての食品は、しっかりと説明書を読むべしと、自分に言い聞かせたお昼でした😆 [どれでも5品で送料無料] ラタトゥイユ 500g 冷凍 価格: 1999 円楽天で詳細を

冷凍フルーツも断菓子の味方です。 例えば、甘みの強いマンゴーならそのまま食べるだけで、アイスを食べている気分になれる。だけど、もう少し満足感をアップさせたい日の裏技。 最近愛用中の小さいサイズのライスペーパー。これで大葉と冷凍マンゴーを巻いて生春巻にしちゃう。 ソースやシロップは何もつけずに、このままいただきます。ライスペーパーのもっちり感に半解凍状態のシャリっとマンゴー。出来立てだからこそ楽しめるこの質感。 大葉がとても良いアクセントになって、味を引き締めてくれました。スイーツ食べたみたいな満足感を充分に得られます。 ユウキ 薄型ライスペーパー S盤 15.5cm 200g（約40枚入） 価格:336円 (2023/5/12 16:37時点) 感想(0件) ☆メインブログ☆ 【ツレヅレ美ナルモノ】 ☆ランキング参加中☆ FC2 ブログランキング にほんブログ村 ブロトピ：グルメ・料理・食

今年も迫り来るいちごのシーズンエンド。小粒いちごが破格値で出回るようになると、残り僅かなのだと感じます。 ot-icecream.hatenablog.com 昨年と同じく小粒とちおとめをお安く手に入れました。でも今年はスイーツにしない。サラダで楽しみます。 バルサミコ酢を使ってお砂糖を使わずにマリネしてみる。いちごの水分をしっかり拭き取って、マリネ液に10分程漬けただけで、めちゃくちゃオシャレな味になった。 【マリネ液材料】 バルサミコ酢　大さじ2 ゲランドの塩　小さじ1/2 オリーブオイル　大さじ2 ブラックペッパー　適量 パセリを加えて、出来上がり。美しい色。サラダになっても、いちごはやっぱりあざとい。 いちごとバルサミコ酢の相性がこんなにもいいなんて。果実由来のフルーティーで甘みのある酸味が、いちごの美味しさを引き立ててる。 でも完全にサラダ、です。 これはあくまでも私感ですが、フ

昨日の続き。 tohost3250303.hatenablog.com 昨日の蕎麦湯の寒天がまだあったので、今度はあんこで包んでみました。 やわらかすぎて包むのがとても難しい。 上からかぶせて、形を整えるといった感じです。 そしていちごをトッピング。 そして真ん中にクリームチーズを挟んでみました。 なかなかの逸品です。 ほんとクリチは万能選手。なんでも合っちゃうな。 最後は形を作るのが面倒になって、テキトーに器に盛りました。 これでも十分にきれいだな(笑)。 ◆ いつもの鶏だんごスープに豆乳を投入…？　(ダジャレじゃないよ(笑)） 鶏だんごの中に、ミニトマトを詰め込んでみました。 我ながらなかなかのアイデアだと思ったのですが、食べてみたらあまりインパクトがない。 お肉の方に、もっとはっきりとした味付をしないと、トマトのうまみが活きてこないような気がします。 まだまだ改良の余地がありそうだな

みなさん、こんにちは！　みっかーです。 先日のブログでちょこっと書いたのですが、、、 mikka-blog.hatenablog.com 妹が、コンソメスープに最後、 "焼きそばの麺"を入れると美味しいと言っていました。 ということで、 早速焼きそば麺を入れてみました！！！ こんな感じ！ 塩ラーメンに近い感じ？？？ 麺が少し縮れている感じもいいですね！ お味は、 意外にも美味しかった😳 そして、もともとスープなので、 つゆを飲み干しても罪悪感がない！笑 焼きそば麺は安いし、 もしかしたらラーメンよりもいいかも！ これから鍋の〆はラーメンではなく、 焼きそば麺にしようかな🤔笑 今日も一日お疲れ様です♪ 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 ぜひ、読者登録よろしくお願いします♪ ↓↓↓ 過去に書いた、Shortsブログの記事も、 ぜひ読んで頂けると嬉しいです！ ↓↓↓ mikk

今週のお題 私がとらわれていた「しなきゃ」 by LIFULL STORIES 息子実家に帰る 鶏ときのことお揚げのおこわ きょうのぬか漬け 息子実家に帰る 珍しく金曜の夜に息子から帰って来ると連絡あり。 あら、珍しい。 ２泊3日の実家泊でしたが、金曜夜遅くに帰り、土曜日終日地元の友達とスノーボードに行って、夕飯食べることなく、日曜日の昼過ぎには戻って行きました。 実家は風呂付素泊まりの無料の宿といったところでしょうか。 喋った時間は２時間以内かと😮 家にある材料で、お昼ごはん用に、朝から鶏おこわを作りました。 息子の好物がおこわな訳では全くないのですが、息子が帰ってきたら何か作らなくちゃと言う気持ちになり、家にある材料で自分の好物のおこわを作るという。 息子に彼女が出来たら、自分の元を離れて行ってしまうから（現在彼女いないし、もうすでに離れて行ってしまっていますが笑）、何かしたいと思う

昨日はいつも通りに起きれました。 夫のご希望にお応えして、朝食はローストビーフサンドを作ろうとキッチンで支度をしていると、嬉しそうに夫が駆け寄ってくる。 何事？と思ったら‥ 「新玉ねぎ買ってきたらから入れて！」だそう。 「嫌だ」と思わず、即答しました。 だって、面倒‥‥。 大人しく引き下がる夫はしょんぼりしている。 えー、そんなに‥？ 買っている時もローストビーフと合わせたら美味しいだろうなぁと、(*´﹃｀*)←こんな顔しながら籠に入れたのだろうな。 簡単に想像出来て何だか可哀想に。 しかも、新玉ねぎってそこそこお高い。３つで300円越えは夫にしては奮発したと思う。 仕方ないなぁ。 お気に入りのトリュフソースが無くなったので、今回は柚子胡椒マヨネーズ。 お休みなので、ハムサンドも作りました。 玉ねぎに気付いた夫は嬉しそう。 尻尾があったら、ブンブン振ってそう。 美味しい♪と言っていたけれど

和プリン お濃い抹茶　520円(税込) 昨年横浜に初出店した京都のこだわり抹茶スイーツ和カフェ 茶寮翠泉。 有名な出来立てわらび餅を食べたい食べたいとずっと思いながら、なかなかイートインする時間がなく、しびれを切らしてプリンをテイクアウト。 抹茶プリンの上につぶ餡・白玉・栗甘露煮が乗っています。このトッピングちょっと嬉しい。でもこのカップ、実物はめちゃくちゃ小さいんですよ。 お濃い、って名付けるだけあって、濃厚な抹茶味。甘さよりもしっかり苦み。美味しすぎてあっという間になくなってしまいました。3個くらい食べてやっと抹茶プリン食べたなーーって思えるかな。 プリン以外にもテイクアウト商品は、ティラミスやテリーヌなど抹茶スイーツが充実している茶寮翠泉。 この投稿をInstagramで見る 茶寮翠泉 SARYOSUISEN(@saryosuisen)がシェアした投稿 でもやっぱりこれ。今年中に食べ

マーロウのカップが見えてるけど、マーロウのプリンではありません。Restaurant Boooさんが、週に1回だけキッチンカーで販売してくれる特製プリンです。 ot-icecream.hatenablog.com お弁当も大人気ですが、今の隠れた名品が、月曜日のプリン。 こだわり抜かれた手作りプリンはすべてひとつ500円(税込) この日のラインナップは クワトロフォルマッジ オーガニックアカシアハチミツプリン アイリッシュプリン(ウイスキー) ハーブ卵のカスタードプリン ピスタチオ カソナード ティラミスプリン マスカルポーネのプリン この中から、ひとつめはウイスキーのプリン。 カップから外す方法が説明されているのだけど、これって危険だなーーと思いながら挑戦。 ハイ、見事に失敗ーーー。ちょっと爪楊枝の入れ方が甘かったかな。でも味は変わらないのでヨシとします。 ウイスキーの香りがふわーっとし

「まるでウニ」のような食感と風味のお豆腐があるらしい。 夫がYouTubeで見ていたので食べてみたくなり、探したら近所のスーパーにも売っていた。 相模屋のビヨンドとうふ。 ウニの軍艦巻きのようにして食べてみた。美味しい！私はこれで十分なくらい。 また買ってこよう。 ☆ 　　☆ 　　☆ ここからは全然関係なく腹痛のお話。 10月終わり頃に「ミヤフローラEX」(医薬部外品)を飲み始めてからはずっと快調で、以前より脂質が多いものを食べても大丈夫になっていた。 夜寝る前に2錠飲むだけでも十分に効果があったが、それすらも飲み忘れてるくらいだった。 一昨日の仕事中の事だ。 日中はお天気も良くて暖かかったのに、夕方から急激に寒くなって来た。 冷えに極端に弱い私。時々腹痛もありトイレに駆け込むが、出ない。 カーディガンを制服の中に着込み、足元を温める暖房器具をつけて、何とか寒さを凌いだ。 このままではいつ

ついにHiO ICE CREAM が横浜にキターーー、と言ってもPOP UPですが。 ot-icecream.hatenablog.com 自由が丘の大人気クラフトアイスクリームショップ HiO ICE CREAM。これまで横浜では、ブルーボトルのアイスクリーム使用商品か、ナチュラルローソンでのカップ販売でしか食べられなかった。 創業から3年が経過し多数のお客様より「横浜エリアにもぜひお店を出店してほしい」「平日でも食べることができるお店があったら嬉しい」など温かいご要望を多数いただいていたことから、期間限定となりますがそごう横浜店に出店することにいたしました そうですそうです。横浜市民はみんな待ってましたよ。 2月14日までチョコレートパラダイス(@そごう横浜店)に出店されています。フレーバーは 美瑛シングルオリジンミルク 塩キャラメル チョコレートミント ぽんかんマーマレード チャイ

手作りのお味噌も長く置くと 色が黒くなります。 今日のお弁当は そんなお味噌を使った 【味噌カツ弁当】 副菜はこちら↓↓↓ チキンカツも多少ございます♪ ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣 高知県ランキング

今週のお題「マメ」 豆まき 大豆いり鬼おろし ご飯控えめのカリフォルニアロール 豆まき 節分ですね～。 早めに我が家では、中高年夫婦大きな声を張り上げて、豆まきしました！ 大豆いり鬼おろし 節分にここ何年も作っているのが、豆を使った、鬼おろしでおろした大根おろし、油揚げ入り。超簡単！ ＜材料＞ 大根1/2本 にんじん　４センチ位 油揚げ 2枚 大豆　適当 黒酢ぽん酢 大根と人参は鬼おろしで粗くおろし、油揚げはトースターでカリッと焼いて１センチ角に切る。 全部の材料を合わせて、お好みのぽん酢で和えて完成。 歳の数程豆を食べきれませんから、豆まきの豆はこうして食べています😁 ご飯控えめのカリフォルニアロール 恵方巻は買わないけど、ご飯少な目で家で作ってみたくなり。 大好きなカルフォルニアばあさんのブログの低糖分の海苔巻きが、とても美味しそうで☟ california-baasan.blog.

こぴちょあです。 先日、久しぶりにNYベーグルを作ろうと思い過去記事をみたら、どちらも日本式との違いを比較しただけの中途半端な記事だったことが発覚！ copichoa.hatenablog.com copichoa.hatenablog.com ということで、改めまして覚え書きを兼ねてNYベーグルの作り方を書こうと思います。 ちょっとだけ 変えてみました。 下記記事ですが、temahimeさんからいただいたコメントへの返事を読み返していて思い出しました！ copichoa.hatenablog.com そうでした。 思い出の味のベーグルは、もう少し甘味があったと記憶していたのです。 それならばと、今回砂糖の量も少し増やしました。 またベーグルの大きさも、懐かしのNYベーグルより少し小さい気がしていたので、これも今回変えることにしました。 NYベーグルの材料 強力粉の量はそのままですが、個数

お越しいただきありがとうございます。 昨年末大晦日の年越しに、とうじ蕎麦をしました。 その時の記事では詳しく書けなかったので、改めて記事にしてみます。 とうじ蕎麦は信州奈川（長野県松本市奈川）発祥の郷土料理で、投げる汁と書いて投汁（とうじ）と読み、そばをつゆに浸したり温めたりする意味があるそうです。 奈川は標高1200ｍ以上の寒冷地で「あゝ野麦峠」で知られているところです。昔は稲は育たず蕎麦を主食としていたようで蕎麦の里と呼ばれています。 蕎麦の実の形は三角錐で、その一角でも地面に着けば発芽するほど強い生命力を持っているそうです。栄養価も高く、蕎麦の実はスーパーフードと言われています。 長野に行って食べたいのは山々ですが、そうもいきませんのでマネゴトです。 家庭で簡単に美味しい美味しいとうじ蕎麦を食べています。 具材のおすすめは断然、合鴨ロースの燻製！ 合鴨ロース燻製はカルディや普通のスー

この女心をくすぐる出で立ち。箱だけでワクワクさせてくれるお弁当。 懐石料理 青山　ちらし弁当　1,188円（税込）@そごう横浜店 完全に女性をターゲットにした女性のためのお弁当かな。サイズもかなり小さめです。 ちらしには、いくつもの具材が使われています。 椎茸・かんぴょう・錦糸玉子・とびっこ・おぼろ・椎茸・枝豆・はす・ぶどう豆・小巻玉子 ぶどう豆は意外でした。かなり甘く煮た大豆。これを入れているのも、女性意識かと思われますが、正直甘いお豆は要らないな。 おかずは、ちょっとずつ色々食べたい派にぴったり。 煮物(人参・高野豆腐・こんにゃく・花麩・筍) 焼鮭 つくねボール 一口昆布 玉子ロール 蒲鉾 銀杏揚げ ぶどう豆 栗甘露煮 グリンピース キャラ風味 わらび餅 それぞれひと口ずつだけど、バリエーション多くて楽しい。特別に凝っているわけではない、シンプルなものばかりだけど、お上品でどれも美味し

2023/01/23の夕飯 ●発芽玄米ご飯 ●牛肉と青梗菜の炒め物 ●スイスチャードのナムル ●ミネストローネ 今日はむっちゃ寒い、で、とうとう雪⛄️…積もりました(´Д｀)ﾊｧ… 日本海側の冬はどんよりとした空で太陽がみえないので、太平洋側出身の人は「うつ」になるとよく聞く 産まれた時から、冬はこの空しか知らない私にとってみれば当たり前 さてはて、どんだけ積もるんだろう？？？ 娘を迎えに行った車の中から（ほとんど田んぼ） 夕飯後、外の様子を見るために玄関の戸を開けたら 車がはまってました（家の前も田んぼ） 吹雪で道路と田んぼの境目が見えなくなっていたんでしょうね おもわず、人が乗っていないか覗いてしまった 誰も乗ってなかったので、自力で脱出できたのかと よかった 昨日、仕事の帰りに直売所に寄った 時間も遅かったので、野菜はほとんど売れてしまっていたが、その中で初めて見る野菜を見つけた そ