新人: 「本日データサイエンス部に配属になりました森本です！」 先輩: 「お、君が新人の森本さんか。僕が上司の馬庄だ。よろしく！」 新人: 「よろしくお願いします！」 先輩: 「さっそくだけど、練習として簡単なアプリを作ってみようか」 先輩: 「森本くんは Python なら書けるかな？」 新人: 「はい！大学の研究で Python 書いてました！PyTorch でモデル作成もできます！」 先輩: 「ほう、流石だね」 新人: 😊 先輩: 「じゃ、君には今から 3 時間で機械学習 Web アプリを作ってもらうよ」 先輩: 「題材はそうだなぁ、写真に写ってる顔を絵文字で隠すアプリにしよう」 先輩: 「あ、デプロイは不要。ローカルで動けばいいからね。顔認識と画像処理でいけるよね？」 新人: 😐 新人: (えぇぇぇぇぇぇぇ。3 時間？厳しすぎる...) 新人: (まずモデルどうしよう。てかもら
※2022年5月追記 以下の新作6種類を追加して41種→47種となりました。新作も入れ込んでランキングをつけていますが、廃盤になってしまったものも含まれますが、参考までに。 無印良品のレトルトカレー全47種類を食べ比べてみました。 インドカレー、タイカレー、欧風カレーだけではなくスープカレーやマレーシアのカレーなど多種多様に渡ります。 衝撃的なバリエーションです。 これらを全て試食し（試食といっても完食していますが）早速種類別にコメントしていきます。 詳細評価は長文になるため、気になる商品だけチェックして活用していただいたり 無印良品の店頭で「これ気になるけどどんな味なんだろう？」と思った時にこのブログを思い出していただけたら幸いです。 記載している順番は種類別（インド、タイ、欧風など）に分けて、私個人的な見解で「好き」、「また食べたい」、「印象的」と思ったものを総合的に判断して順位をつけ
レトルトカレーの進化が止まらない！ カレー沼の住人オススメの本当においしい「高級レトルトカレー」10選 #ソレドコ - ソレドコ
カレー研究家のスパイシー丸山と申します。大好きなカレーを愛でるべく、お店のカレーを食べ歩いたり、スパイスを調合してカレーを作ったり、チャパティやナンを焼いてみたり、カレー商品を試してみたり……気がつくと年間600食ほどカレーを食べるカレー沼な人生に（笑）！！ 香辛料の香りに包まれ今日もどこかでカレーを食べています。 さて、カレーの魅力の1つに“手軽に食べられる”というポイントが挙げられますが、手軽に楽しめるカレーの代表格がレトルトカレーではないでしょうか。 かつてのレトルトカレーといえば、低価格で似たような味わいのものが多かったですが、年々進化を遂げているのです。メーカーさんの涙ぐましい努力により、レストラン顔負けの超絶うまい商品が次々に誕生しているんですよね！！ 【最近のレトルトカレー事情】 技術力の向上によって、香りや具材の再現度がUP インディーズメーカーの盛り上がりに対し、大手メー
スパイスカレーの基本「クミン」をもっと使いこなしたい【印度カリー子のスパイス沼へようこそvol.1】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「クミン」を使ってバターチキンカレーを作ります 以前、『メシ通』の記事でご紹介した、スパイス料理研究家・印度カリー子さんによる「3種のスパイスで作るスパイスカレー」。 www.hotpepper.jp たった3種類だけのスパイスで驚くほどかんたんにスパイスカレーが作れて、多くの読者の皆さまから好評価をいただきました。 我が家でもすっかり定番メニューになっています。 クミン、コリアンダー、クローブ、ターメリック、チリペッパー……。 スパイスカレー作りに欠かせないスパイスは、香りはもちろん、種類によって効能も特徴も異なります。 どんなふうにスパイスを使うと効果的？ それぞれのスパイスと相性のいい具材って何だろう？ スパイス単品だとどんな料理に使える？ スパイスカレーを極めるためには、スパイスそのものについてもっと詳しく知っておきたいですよね。 ▲東大院生のスパイス料理研究家・印度カリー子さん。
我が家の低温調理（変化球編）
anond:20201125213417 レシピに補足追記しました 我が家でもかれこれ4年くらいAnovaを回しているので、あまり言及されていない料理を書く。 前提いうまでもないことだが、低温調理にはリスクが伴う。 温度設定、時間は自己責任で。 我が家でのルール・食材を入れる袋の内側は絶対に素手で触れない ・調理後に焼かない料理は滅菌済みの調理具を使うこと ・調理後はなるべく表面を焼いて滅菌する。ただし、中まで火を入れないように強火/短時間 以下、超簡単に簡単にレシピ。 野菜/キノコ（85℃付近）キノコソース・醤油とオリーブオイル、黒コショウでキノコ（マイタケ、シイタケ、マッシュルーム、、、というか何でもOK）を刻んだのをマリネして 85℃/15分。（追記：あればバルサミコ酢も） すんばらしいキノコの香りにもかかわらず、キノコのサクサクとした触感が残ってる。 そのまま食べてもいいし、ステー
ブドウの皮をむいてあげた父親の目の前で…乳幼児の窒息死 「柔軟な球形」が危ない（読売新聞（ヨミドクター）） - Yahoo!ニュース
山中龍宏「子どもを守る」 子どもが気道に異物を詰まらせるケースは、3歳以下が約8割を占めています。最も多いのはピーナツで、その他に、アーモンド、カシューナッツ、枝豆などの豆類、小さな食物片などがあります。詰まらせる異物には、食物と非食物がありますが、今回は食物についてお話しします。 子どもの場合、気道に詰まらせるケースの3分の2は食べ物です。食べ物が少しでも気道に入ると、むせて吐き出そうとします。しかし、吐き出せないで、食物が気道を完全に閉塞（へいそく）させると窒息になります。 ≪事例1： 1歳11か月の男児。夕方、家の裏の畑でお母さんがミニトマトを採るのについていった。まだ青いプチトマトを口に入れていたところ、急に苦しみ出した。すぐに救急車を呼び、近所の医院を経て、私のいた病院に来た。来院時、心臓は停止し、呼吸もなかった。各種の治療を行ったが、21日目に亡くなった。（1985年）≫ ≪事
出前館＆アレクサ騒動のメモ
注：若干脚色があるかもしれません 概要アレクサの出前館スキルを利用して注文すると１万円までキャッシュバックというキャンペーンが、11月15日（金）～11月21日（木）の予定で開催され 予想外の注文の集中により19日の正午で急遽終了し、乗り遅れたユーザーによる罵詈雑言のコメントで溢れた 初期（金〜日曜）Twitterで出前館キャンペーンウマ過ぎという報告が相次ぐ 特に「銀のさら」の「祭」という5人前50貫で9000円強の写真のインパクトが圧倒的で、タダで寿司を食いたいコメントで溢れる 一方で人目に触れにくい5chでは主にニュー速嫌儲民が乞食速報で盛り上がる 比較的早い段階でアレクサ搭載デバイスを持っていなくてもスマホアプリで代用できることに気付く また画面付きデバイス搭載のアレクサの場合はメニューから選んで注文ができるが 画面のないデバイスでアレクサを利用する場合は誤注文防止のためアレクサの
メシ通 | ホットペッパーグルメ
アメリカ発祥の中華料理、鶏肉とカシューナッツ炒めの作り方をご紹介します。カシューナッツの香ばしさを引き出す調理法や、味わいを格上げするため…
中華ラー油「老干媽（ローカンマ）」8種食べ比べ
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：削らず芯を足さず16km書ける金属鉛筆「メタシル」 こんどはローカンマだ！ 以前当サイトに書いた「業務スーパーの『〇〇醤』9種食べ比べ」という記事を読んだある方から、大変嬉しいことに、こんなリクエストをいただきました。 「いつか『ローカンマ』の食べ比べもお願いします！」 あ〜！ ローカンマ！ 知ってる方は知ってると思うんですが、中国の有名調味料ブランドで、漢字で書くと「老干媽」。発音的には「ラオガンマー」が近いらしいのですが、日本向けの製品にはカタカナでローカンマと表記されているので、この記事ではそれで統一させてもらいます。 で、僕、昔から中国食材専門のスーパーへ行くのが好きで、よく見かけてはいたんです。 こんなふうに ただ、主力商品で
今、無印良品でバターチキンカレーのフェアをやってて、歴代6種類のバターチキンカレーが売られている。 https://www.muji.com/jp/ja/special-feature/food/curry/15th_anniversary/ 最初に発売されたのが2009年で、それからリニューアルを繰り返して今の6代目に至るらしい。 せっかくなのでこの６代分のカレーを買って食べ比べてみようと思った。 以下はその感想だ。よかったら読んでみて！ 初代 2009年初めて無印良品でバターチキンカレーが売られたのが2009年。15年前なんだね。 食べてみると、なんていうかシンプル！ 確かにバターチキンカレーなんだけど、スパイスも強くなく、トマトの風味も少ないし、まだ初代って感じ。 でもまだスパイシーなレトルトカレーが少なかった当時だと、これでも攻めてる味だったのかもしれない。 美味しい、けど物足りな
川崎には味噌だれで食べる餃子がある～東急沿線さんぽ
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：天丼を食パンに乗せたらおいしい 武蔵小杉に味噌だれ餃子を食べに行く 味噌だれ餃子がある川崎。東急沿線だと武蔵小杉にあるそうだ。餃子のことをずっと考えながら仕事をして、定時になった瞬間、誰よりも早く会社を出た。餃子と好きな子は待たせては行けない。 武蔵小杉の地名を聞くたびに（武蔵って名前、かっこいいな）と思う。 タワーマンションなど開発が進む中、雰囲気のある飲み屋街もあるのが武蔵小杉のいいところ。 いい町である。高級な料理屋もあれば、庶民のお店もある。全ての人に愛される町だ。そんなことを思いながらお店へ向かった。 そして向かったお店、やってなかったです。 お店の地図の場所に行ったら、工事をしている。「これが正解の
はじめまして、相川晴（HAL）と申します。もともと地方で医師をしておりましたが、現在は2児の妊娠・出産・育児を通して得た経験と知識を元に、ブログやTwitterで情報発信をしています。 中でもよく取り上げているのが「離乳食」について。難しい、面倒だ、分からないと感じることが多い離乳食の負担を少しでも減らすべくさまざまな情報発信をしており、今回も「できるだけ“気負わない”離乳食の進め方」についてお届けできればと思います。 § § §離乳食については、本でもWeb上でも情報がたくさん発信されていますが、残念ながら不確かな情報や古い内容のものも少なくないなと感じます。また、子どもの性質や環境といった個人差も大きく「プロ」のアドバイスであってもなかなか悩みを解決するに至らないことも。 そこで今回の記事を執筆するにあたり、事前にTwitterを通じて「初めての離乳食の悩み」についてアンケートを取りま
可視光を99.98％以上吸収しほとんど反射しない「至高の暗黒シート」を産業技術総合研究所と量子科学技術研究開発機構の研究グループが開発した。カシューナッツの殻から抽出したポリフェノール類の「カシューオイル」の樹脂を利用。同じグループが2019年に開発した「究極の」シートを超えた黒さで、耐久性も良く、触れる素材では世界一の黒さとなった。 反射の少ない黒色材料は装飾や映像、太陽エネルギー利用、光センサーなど多分野で利用され、優れた材料が切望されている。炭素でできた円筒状の物質、カーボンナノチューブでできた材料はあらゆる光を99.9％以上吸収し世界一とされてきたが、触ると壊れてしまい実用が難しかった。 研究グループは2019年に「究極の」暗黒シートを発表した。これは加速器からイオンビームを照射するなどして、カーボンブラック顔料を混ぜたシリコーンゴムに微細な円すい状の凹凸を作り、ここに光を閉じ込め
今年はいつもと違うメニューでおうちクリスマス！ ビリヤニほか「インドのご馳走」で子供とパーティーしてみた #ソレドコ - ソレドコ
もうすぐクリスマス。日本ではチキンやケーキといったクリスマス料理が一般的ですが、「毎年同じようなメニューになってしまっているので、少し飽きてしまった」と思っている人もいるのではないでしょうか。 ご挨拶が遅れました。私、スパイシー丸山と申します。カレー研究家として活動しており、インドにも何度か訪れては奥深い食文化に触れてまいりました。 そんな私が今回、いつものクリスマスメニューに飽きてしまった人に向けて提案したいのが、インドのご馳走料理で過ごすクリスマス。 インドではご馳走料理としてビリヤニを食べ、チキンカレーやスイーツを囲んでクリスマスを過ごす人もいます。この記事では、そんなインド風のクリスマスを日本にいながら味わえる「インドのクリスマス料理レシピ」を紹介したいと思います。 ご馳走料理のビリヤニを作り、チキンカレーやインドスイーツと一緒にテーブルに並べると、忘れられないスパイシーなクリスマ
ザバスのキャラメル風味が飲み物を超えてマジック
1993年東京都生まれ。与太郎という柴犬と生きている普通の会社員。お昼休み時間に事務員さんがDPZを見ているのを目にしてしまい、身元がバレないかハラハラしている。 前の記事：ラムレーズン味の粉をまとったカシューナッツがケーキくらいうまい 二口飲んで、電車を一本見送った 「ザバス MILK PROTEIN 脂肪0 キャラメル風味」税込221円 ある日の仕事帰り、小腹を空かせた筆者は駅のホームにあるニューデイズでこいつと出会った。ザバスの脂肪ゼロシリーズには一定の信頼を置いており、中でもヨーグルト味が好きだ。 「キャラメル風味」は10月から発売されたようで、たしか商品棚にも「新商品！」のポップがあったと記憶している。キャラメルマキアートとかおいしいし、こいつもさぞおいしかろう。お菓子やその他のスイーツの誘惑を振り切り、意気揚々と購入したのだった。 わくわくしながらストローを挿し、一口飲む。 う
糖質制限中もOK！砂糖不使用・プロテインと牛乳だけでできる超簡単な「無罪のアイスクリーム」 - すなっく鉄子
ハーイ、甘党のアナタも、そうじゃないアナタもごきげんよう、鉄子よ。 アイスは大好きだけど、糖質制限中はアウト。 だからね、作っちゃった。 プロテインと牛乳だけでできて、 糖質量１０.３gのアイスクリーム ！ 糖質カットのアイスといえばグリコのSUNAOが有名だけど、 あれは糖質量が９.９gだから、いい勝負！ そして多分コスパはこっちがずっといいよ！ 材料 レシピ アレンジ 注意点とか感想とか 材料 牛乳１５０ml 味付きのプロテイン２０g レシピ シェイカーに牛乳とプロテインを入れてシェイクする。計るのめんどかったら、いつも作ってる濃さで作ればいいよ。この線まで水いれて、スプーン一杯とか、プロテイン飲んでる人ってそれぞれルールあるでしょ？それ通りに。まあ、いつも甘さ控えめで作ってるなら気持ちプロテイン足して欲しいけど。 １でシェイクした物を、ジップロックに入れる。なるべく空気を抜いて平らに
こんにちは、ソレドコ編集部です。 夏は冷たいものばかり選びがちですが、たまにはじんわり温かい「おかゆ」を食べるのはどうでしょう？ 玉子や梅干しの定番おかゆもいいですが、いつもと違う新しいおかゆを提案します。 今回は、辻村哲也（ツジメシ）さんに南インドのおかゆ「カードライス（ヨーグルトご飯）」のレシピを教えていただきました。 こんにちは。 プロダクトデザイナーときどき料理人のツジメシこと辻村哲也です。 本業は各種製品のデザイナーなのですが、料理好きをこじらせて、料理本を出したり、イベントで150人分の料理を作ったり、飲食店の間借り営業をしたり、こうしてメディアに料理関係のコラムやレシピを書いたりしています。 このソレドコにはスパイス関連の記事を何度か書かせていただいています。いわゆる「カレー」にさしてこだわりのないままスパイスを使う諸国の料理に興味を持ったという、ちょっと珍しいタイプなんだろ
インド旅行に行かないかと友人Aから誘われていた。なんでも10人くらいのグループが自由行動をベースにして、各都市をフラフラと回りながら好き勝手に食べ歩く予定だとか。 インドに興味はあるけれど、昨年行った台湾旅行のようにはいかないだろう。騙されたらどうしよう、体調を崩したらどうしよう、スマホをなくしたらどうしよう。そういった不安が大きいため、自分が行くことはないと思っていた国だ。でも旅慣れた友人たちと一緒なら現地の味をじっくりと堪能できそうだ。でもインドかー。 なんて迷っていたら、コロナ騒ぎであっけなく旅行の計画は中止。しばらく観光でインドに行くのは難しい世の中になってしまった。 国内旅行ですら行きづらい状態に鬱々としていたら、気を使ってくれたのか共通の友人であるBが「インドはちょっと無理だけど、スパイスの効いた料理でも食べに行こう」と誘ってくれたので、久しぶりに3人で外食をすることにした。
ほったらかし家電「ホットクック」の能力を最大限に引き出す「ヘルシオ公認料理教室」にリモート入門してみた - ぐるなび みんなのごはん
こちらはシャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」。 “電気自動調理鍋”あるいは“ほったらかし家電”と呼ばれるハイテク調理家電だ。簡単に言うと、ボタンひとつでうまい料理が作れる、めちゃすごい鍋である。 我が家でも半年前に導入した。以来、うちの食事の8割がこの機械により生み出されている。 左上から時計回りに「手羽元の無水カレー」「ミートソーススパゲッティ」「手羽元の無水カレー」「豚バラと大根の煮物」。ある1週間の献立だ。全てホットクックが作ってくれた 4食のうち「無水カレー」が2度も登場しているが、これはホットクックのレシピのバリエーションが少ないということではない。一度うまいと思ったらバカのひとつ覚えのようにそればかり作ってしまう筆者のせいであって、ホットクック側に落ち度はない。 それどころかホットクックを使えば、だいたい何でも作れる（パンとかも作れるらしい。作ったことないけど）
香草とゴマのカレー - パル
こんにちは。アドベントカレンダーはしません 皆さんプンジェってますか？都内に最近できたカレー屋で店主がインターネット野郎で客がインターネット野郎という特徴がある それはそれとしてカレーはおいしいと思う pic.twitter.com/gMHMR2EeXf — やせましょう@小林銅蟲 (@yase_masyou) 2019年11月21日 pic.twitter.com/QWTIXFdSqV — やせましょう@小林銅蟲 (@yase_masyou) 2019年11月21日 カリープンジェ行った結果、2杯食った — 小林銅蟲 (@doom_k) 2019年11月21日 スーッと「もう片方も食べようかな……」って言うから「井之頭五郎みたいな注文する人ほんとにいるんだ」っつっちゃた — マシーナリーとも子@3日目南エ13a (@barzam154__) 2019年11月21日 俺が2杯食ったせいか客
著者： 菅原さくら 桜並木にほっとした、江古田で迎えた春 「ファミリー向け」「下町」「スタイリッシュ」などと単一的なイメージを持たないところが、江古田の良さだと思う。街の空気はおだやかだし、少し歩けば緑豊かな江古田の森公園もある。でも、雑多な多国籍料理のお店にちょっと隠れ家風の花屋、流行りのヤンニョムチキン屋などが並んでいて、カルチャーの香りも忘れない。そのごちゃ混ぜなトーンが、これから初めて子どもを育てる私たちにはぴったりだと思った。 江古田に引越してきたのは、長男の臨月を間近にひかえた冬。学生時代からずっと早稲田界隈に住んでいたけれど、出産をきっかけに、義実家の近くに移ることを決めたのだ。 新しいマンションはとても気に入っていたし、子育てに向けて暮らしを整えられるのもありがたい。ただ、江古田駅の南口を降り、千川通りの交差点に差しかかったとき、あまりに風が強くて驚いた。冷たい風とあいま
パン作りってこんなに楽しかったんですね 週刊はてなブログを運営する「週刊はてなブログ編集部」と、クライアントのオウンドメディア記事を制作する「はてな編集部」が合同でブログを紹介する連載企画「編集部が気になるブログ」。今回ははてな編集部の万井がはてなブログの中から「パン作り」に関するブログを紹介します。 こんにちは、はてな編集部の万井です。 突然ですが、今年（2023年）の2月からパン作りにハマりました。これまで製菓・製パンはほとんどといっていいほどやったことがなく、料理も苦手……そんな私がふと「パンを作ってみようかな」と思い立ったのは、はてなが運営するお買い物メディア「ソレドコ」の以下の記事でした。 「タミさんのパン焼き器」使い方とレシピを本気レビュー。ガス火でパンを焼こう！ - ソレドコ もう7年も前の記事ですが、わくわくするパン作りの様子を何かの拍子に読み返していて、「これだったら自分
リンク Wikipedia カシューナッツ カシュー（学名: Anacardium occidentale、英名: Cashew [ˈkæʃuː]、葡名: Caju [kɐˈʒu]、和名: カシューナットノキ、勾玉の木）は、中南米原産のウルシ科の常緑高木。 その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。アレルギー表示の特定原材料に準ずるものに指定されている。 南アメリカ大陸北部ないし北東部地域、ならびに西インド諸島各域を主な原産地とする、ウルシ科Anacardium(アナカルディウム)属の常緑高木である。学名のAnacardium(アナカルディウ 1 user 37
カレー研究家・スパイシー丸山のブログです。 カレー食べ歩き、カレーレシピ、カレー豆知識、カレーニュース、スパイスの話etc.カレーにまつわるトピックを日々発信しています。 100円ショップのスパイスで作るカレーetc. 最近力を入れている簡単レシピも、 気付けばかなりのレシピ数になってきたんですよね！！ まとめたものが見られるリンク先を毎回載せてますが、 リンク先って意外とジャンプされないもので…。 良い機会なので、まとめたものを再掲載してみたいと思います。 食べるだけでなく、自分で作ってみると、 新たな世界が見えてきて、さらにカレーにハマっちゃいますよ！！ 100円ショップかスーパーで買える食材しか使わないので、 気になるレシピをトライしてみてくださーーい！！！ スパイシ～～♪♪♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
真摯に人生と向き合っています 毎日さまざまな話題のエントリーが生まれるはてなブログの中から「旬な話題」をピックアップする企画「はてなブログで話題」。今回は「中年の危機」をテーマに記事を紹介します。 「何もやる気が起きないのに、何もしていないことに焦りを感じ」ることに危機感を抱く id:fujipon さんによる、「煮詰まった中年」の気分転換の方法を募るエントリーが、2022年10月第1週のはてなブログランキングにランクインしました。 シロクマ（id:p_shirokuma）さんは、「行き詰った中年男性」の気分転換について、以下のように回答しています。 中年男性に限らず、閉塞感のある日常を変えるのは、驚きや感動や好奇心だと思います。ときめきやきらめき、ドーパミンが出るような体験だとも思います。もし、私が閉塞感のある日常に置かれているとしたら、そのような体験を突破口とみなし、それらを求めにかか
※こちらの記事は、4月10日に公開した記事〈あなたの大事なお店のあのメニューを、「みんなのごはん」にしませんか〉から【東京都】の店舗情報を切り分け、【全国版】（東京以外）に改定したものです 【東京版】はこちらからどうぞ ※6/2追記 4月より数多くの投稿をありがとうございました。緊急事態宣言解除により自粛期間も次の段階に入ったタイミングですが、ページのボリュームも大きいものになりましたので、今後はもともとのURLの【全国版】（※東京以外）と、上記リンクの【東京版】で更新してまいります こんにちは、「ぐるなび みんなのごはん」編集部です。突然ですが、お願いがあります。 あなたの大事なお店のこと、教えてもらえませんか。 店長さん、オーナーさん、スタッフさん、業者さん…そしてお客さん、どんな立場からでもかまいません。 あなたの人生の一部を作ってきた大切なお店は、あなたの隣人にとっては知らないお店
緊急事態宣言は解除されましたが、引き続き、お取り寄せの人気が高まっているようです。 以前に比べ我慢を強いられる生活の中、お家で専門店の味、レストランの味が楽しめるというのは、ささやかだけど大きな楽しみ。 僕自身が作り手でもある、南インド料理専門店「エリックサウス」もそんな専門店の一つです。南インドカレーならではの、素材を生かしつつスパイシーなカレーが通販で楽しめます。 さて今回は通販ショップでも特に人気の「カレー好きの為のカレー7種パック」をご紹介。カレー7種はこんな感じで届きます。 エリックサウスの通販冷凍カレーは、東京の八重洲地下街をはじめ現在5店舗ある実店舗のそれぞれのメニューから、特に人気のあるカレーのラインナップを、店舗と同じレシピで手作りし、急速冷凍。なのでお店の味の再現度はほぼ100%！ 電子レンジや湯煎で温めてゴハンにかけるだけで充分おいしいのですが、せっかくの機会なので、
こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今回は、バターたっぷり、濃厚で辛さの中にもほのかな甘味を感じる「バターチキンカレー」を芳香性スパイス、辛味スパイス、そして着色スパイスの3種のスパイスで作ります。 バターの風味を活かすため、使用するスパイスは最小限に。煮込み時間は短く、鶏肉はやわらかくジューシーに仕上がりますよ。お店のような本格的な味にする2つのポイントもご紹介します。 バリ猫ゆっきーの「バターチキンカレー」 材料（2人分） 鶏もも肉 1枚（250gくらい） 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分 おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1 バター 20g アーモンドパウダー 20g 水 50ml 生クリーム（牛乳でもOK） 50ml （A） トマト缶（カット） 200g ヨーグルト（無糖タイプ） 50g （B） コリアンダーパウダー 小さじ2 レッドペパー
» 【なぜ？】コストコの『ミックスナッツバター』が全然甘くない → 調べたら「アメリカやべえ」としかならなかった 特集 アメリカ発祥の会員制大型スーパー、コストコ。店内には所せましと数々のアイテムが並んでいるが、個人的に大好きなのが “本場と同じ商品” である。日本にいながらにして向こうの気分が味わえるなんてお手軽で最高だ。 今回ご紹介する『ミックスナッツバター』もアメリカ規格の商品なのだが、食べてみて私（P.K.サンジュン）はこう思わざるを得なかった。「やっぱりアメリカってやべえな」と──。 ・砂糖不使用 コストコの『ミックスナッツバター』は1298円。コストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」の商品だ。よく見かける「ピーナッツバター」とは違い、ナッツはアーモンドとカシューナッツが使用されている。 その他にも、パンプキンシード・アマニシード・チアシードが入っており、添加物
業務スーパーのコーヒーが値上げしたことがショックで寝込んでしまった。このままではいけないと思い、コーヒーの生豆を買って自分で焙煎することにした。 イメージ画像はぱくたそさんにお世話になってます。 コーヒーの味とは焦げ味…？ 焙煎といってもただガスコンロで適当に炙るだけなのであるが、それでも本格的な気分になって美味しく感じる。 そこで気づいたのだが深煎り、つまり「よく焦がした方が味が濃い」のである。これって「コーヒー味とは焦げ味」ということにならないだろうか？ それが全部というわけではないだろうが、大部分は焦げ味と言えるかもしれない。それならあらゆる豆を焦がせばコーヒーになるんじゃないだろうか？ コーヒーの生の豆はこちら。……そういえば、豆？ コーヒーは豆じゃない と思ったのだが豆とはマメ科の植物の実であって、コーヒー豆はその豆っぽい見ためからそう呼ばれているだけらしい。コーヒーの木の果実の
オイスターとナンプラーの冷やしたスープが猛暑に大正解「冷しゃぶエスニックうどん」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、猛暑にピッタリな冷たいうどんのレシピをご紹介します。冷凍うどんを解凍して水でしめたら、さっぱりと食べられる冷しゃぶをのっけて、そこに合わせるのがクレソン。クレソンの爽やかな苦味が味のアクセントになり、あっさりと食べ進められます。 スープは“オイナン”、オイスターソースとナンプラーの黄金の組み合わせ。冷蔵庫でキリッと冷やしたスープは、暑い日のランチでも最後まで飽きずに食べられますよ。 エダジュンの「冷しゃぶエスニックうどん」 【材料】（1人分） 冷凍うどん 1玉 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 3枚（50g） クレソン 1/2束（15g） お好みのナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピーナッツなど） お好みの量 レモン（くし切り） お好みで （A） 水 100ml 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2 オイスターソース、ナンプラー、レ
ウィスキー（721）ブナハーブン2004 17年 BARレモン・ハート その2 - 紬とウィスキー ウイスキーブログ＆着物生地のブログ
今日も、先日久しぶりにお伺いしたレモン・ハートさんでいただいた一杯をご紹介いたします。 レモンハートさんのオリジナルラベルで、ブナハーブン2004 17年もののプライベートボトルになります。 レモンハートさんのホームページより ＜仕様＞ 原産国 スコットランド 地域 アイラ諸島 カスクタイプ バット 蒸留年 2004年 熟成年 17年 容量 700ml 度数 46％ 輸入メーカー ジャパンインポートシステム ＜テイスティングコメント＞ チェリープラム・リンゴ・ローストしたナッツ系(カシューナッツやヘーゼルナッツ)・やわらかいパフューム 私にとっては、久しぶりの10年越えのブナハーブンです。思い出しながら飲んでみましょう！ uribouwataru.com 〇色合い 琥珀色と黄金色の中間です。 〇香り ハーブ系の
脳が小豆とカシューナッツを欲していた日。へそくりおやつから、思いつきで。 用意したのは成城石井のぜんざいと皮つきカシューナッツ。 ※製品レビューについては過去記事からどうぞ ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com こんな風にぜんざいにそのままカシューナッツを入れて食べるだけで、普通に美味しい。カシューナッツとあんこの相性の良さは、プロの折り紙つき。 muraoka-sohonpo.com でもこの日は初夏みたいな陽気だったので、そうだ、凍らせてみよう。 と言うわけで、ココナッツオイルを大さじ1プラスしてよく混ぜてから凍らせました。(約4時間) ありそうでなかった新しいフローズンスイーツ。小豆のやさしい甘さにカシューナッツのコクと塩味、ココナッツオイルの風味が上手く融合されました。 フローズンあずきカシュー、と命名。コーヒー
こんなグラノーラを待ってた。コーヒー好きのためのコーヒーグラノーラ。 コーヒーグラノーラ 130g 1,160円(税込) テラコーヒーさん自慢のエスプレッソをコーティングして作られたオリジナルグラノーラ。 有機オートミール・アーモンド・ピーカンナッツ・カシューナッツ・レーズンが入っています。 甘さはメープルシロップとカソナード(フランス産のブラウンシュガー)、添加物はもちろん不使用。 そのままでも十分におやつになるくらい、コーヒーの苦味がしっかりあって美味しいけれど、オーツミルクと合わせてみました。 今回使用した有機オーツミルクは、イソラビオから登場したバリスタタイプ。コーヒーに合うように作られているから、いつものタイプよりもコクがある。 エスプレッソコーティングされたオートミールはサックサク。異なるナッツの歯ごたえが効いてます。 そしてエスプレッソが溶け出したオーツミルクも、超美味。最後
料理をするのがしんどくなるくらいの暑さ。だけど無性に欲するものがある。それはきっとカラダからのサインだから、とりあえず全部乗せて丼にしてしまおう。 カシューナッツ 温泉卵 納豆 オクラ アボカド トマト どうしても食べたくて仕方なかったものは、カシューナッツとアボカドです。 味付けは、塩麹・有機黒酢・オリーブオイル・ブラックペッパーのシンプルなもの。 いざ、温玉を割って頂きます。まずは無性に欲して止まなかったアボカドに卵を絡めてひと口。なんだろう、この満たされる感覚。 もちろんご飯は100%こんにゃく米です。欲しているのは、炭水化物じゃない。 どうやらカリウム不足だったらしい。そう言えば、最近足もよくつってた。 カリウムが不足すると脂質を欲する。排せつ機能が弱っていることもあるんだとか。暑くて水ばかり飲んでしまって、上手く水分を排せつ出来なくなっていたのかな。 改めてカラダの声って大事だな
美ボディの素は青汁よりも赤汁だった?！【FAVOVEGE Eau Beaute（ファボベジ・オー・ボーテ）】 - ツレヅレ食ナルモノ
青汁を毎日欠かさない私ですが、最近気になるのが赤汁。あの最強ボディの持ち主、安井友梨さん監修の赤汁を試してみました。 FAVOVEGE Eau Beaute（ファボベジ・オー・ボーテ） 100種類以上の野菜・果実・スーパーフード・美容成分・乳酸菌を原料にした人工甘味料不使用の赤汁です。 1包(2.5g)の中に、老化抑制作用の特許を持つ乳酸菌「シンデレラ乳酸菌 ®」 (乳酸菌H61 株)が200億個入っているんだって。 そしてビーツやザクロなどの赤い野菜や果物もたくさん。その数100種類以上。 原材料名 ：ニンジン粉末（国内製造）、還元麦芽糖水あめ、コラーゲンペプチド（魚由来）、リンゴ繊維、トマト粉末、レッドビート粉末、マルトデキストリン、ラカンカエキス粉末、カボチャ粉末、ビルベリーエキス粉末、マキベリー果汁粉末、アセロラ粉末、ザクロ果汁粉末、乳酸菌粉末（殺菌）、ホエイミネラル、ムラサキイモ
成城石井オリジナルのオリーブが、新しくなってめちゃくちゃ美味しくなっていました。 成城石井オリジナルグリーンオリーブ種抜き 200g 499円(税抜) 普通にオリーブは販売されていたので、新商品って言われても気がつきにくいのですが。 これまでのオリーブは、小売り用に製品化されたものを輸入販売していたのに対し、今回の新商品は、原料のオリーブをギリシャやイタリアから 自社輸入して、セントラルキッチンで塩抜き・味付け・パック詰めまでを行い最終製品にして販売。 つまり製造も国内の自社キッチンになったために鮮度が良く、オリーブ本来の旨味を楽しめる味わいになったのです。 今回購入したのは、丁寧に手摘みされたシチリア産カステルヴェトラーノ種と言うオリーブを、24時間以内に加工したものを使用し、シチリア海塩で塩漬けにしたもの。 もう、これまでのオリーブ漬けとはまるで違うフレッシュさにビックリ。サラダやオー
まずは量！サービス！そして味！焼きそばが名物の町中華！ 梅林（五反田/海老チャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
梅林（五反田/海老チャーハン） 『梅林』の店舗情報 ◎営業時間（要確認を！） 【月曜～土曜】 11：00～22：00 【祝日】 11：00～21：00 ◎定休日（要確認を！） 日曜日 ◎電話番号 03-3473-2005 ◎住所 品川区東五反田１－２４－１ ◎アクセス 五反田駅東口、国道１号線を東へ。 ニッポンレンタカーの路地、五反田有楽街を250メートル進んだ所です。 ◎地図 梅林（五反田/海老チャーハン） 『梅林』の店舗情報 『梅林』に行きましょう 『梅林』の店内 『梅林』の野菜焼きそば 『梅林』の海老チャーハン 『梅林』の海老 『梅林』のお会計 『梅林』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第257食！ K七（ケーナナ）です。 今日は五反田の海老チャーハンです。 五反田駅は、 JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線 が乗り入れています。 五反田では、 東口ロータリーの『亜細
何故、珈琲豆屋さんのローストカシューナッツがこんなにも美味しいのか。 それは焙煎仕立てを提供してくれるからです。ここのカシューナッツ以上のローストカシューナッツには出会えない気がする。 ローストカシューナッツ 90g 350円(税込) スペシャルな産地でも、オーガニックでもない。塩も油も使ってない。それなのに、ここのカシューナッツときたら、甘みと香ばしさが強くてそのまま何のアレンジもなしに食べたくなる。 そのままだとポリポリが止まらないので、何かひとつおやつの形にしておきます。 割れているものや小さめのものだけをチーズボールにしました。クリームチーズとシナモン、ココナッツオイル、プルーンと合わせて、丸めて冷蔵庫で冷やしておきます。 この2個分でカシューナッツを20g使用しているので、だいたい1日の摂取量です。 アレンジしてもやっぱりカシューナッツの美味しさが際立ちます。 賛否両論ありそうで
クリスマスの菓子パン「シュトレン」 自家製のものの評判が良いので 夏を意識したシュトレンを考えた。 パン生地にはドラゴンフルーツ ドラゴンフルーツで着色したパンは 色が抜けてしまうのは分かっているけど 平らな形の成形ならば 少しは色も残ってくれるんじゃないかと 期待する(笑) 混ぜ込んだフルーツは ドライマンゴー、クランベリー グリーンレーズン ナッツはカシューナッツとクルミ、 ココナッツを混ぜ込んだ。 焼き上がり、 粉糖を振りかけるので 表面の色はピンクじゃないけど 気にしない。 カットしたら～ ほんのりピンクが残ってくれた。 可愛く出来て良かった～♪ 真ん中の丸いのはマジパンです。 アーモンドの粉と粉糖、卵白を 混ぜ合わせて作ったものです。 ＊パンかご＊ 大分前、来客時に作ったパンかご。 右端にシュトレンも参加している(笑) ちなみにパンかごの中身は ・竹炭のミルクスティック ・チーズ
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