元ドイツ在住の私がすすめる現地っぽいポテサラはさっぱり味でビールがすすむ味わい【マヨネーズ不使用】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 今回ご紹介するのは、今が旬の新じゃがいもを丸ごと使い、酸味がきいたくせになる味わいに仕上げた「南ドイツ風ポテトサラダ」です。 「ポテトサラダ」といえば、日本ではゆでてつぶしたじゃがいもをマヨネーズであえたものという印象がありますが、ドイツのポテトサラダは、ゆでたじゃがいもを大きめの一口大に切ったり、薄切りにしたりという違いがあります。 また、作り方は地域や家庭によってもさまざまですが、南ドイツではマヨネーズを使わず、お酢（ヴィネガー）でじゃがいもをマリネしたポテトサラダも多く食べられています。 今回は、長年ドイツに住んでいた筆者が、日本の新じゃがいもとお酢を使って南ドイツ風にアレンジしたポテトサラダのレシピをご紹介します。 新じゃがいもそのものの食感や味わいを楽しめるさっぱりとしたポテトサラダは、一度食べたらやみつきに！ ベーコンと粒マスタード
「ポテトサラダ」（以下ポテサラ）といえば、家庭料理としてもお酒のおつまみとしても「ド定番」の部類に入るといっても過言ではないんじゃないでしょうか？ 老若男女問わず愛され、家庭でも飲食店でもお惣菜コーナーでも当たり前のように鎮座し、同じ料理名なのにちょっとずつ違う……そんなポテサラをもっと掘り下げていきたい……！ というわけで今回は「いろんな人のいろんなポテサラ」を教えてもらう記事です！ 各寄稿者の方には、 自分にとってのポテサラとは 自分的ポテサラレシピ を教えていただきました。プロの料理人・料理研究家の方、普段からさまざまなお店を巡るグルメな方、日々の家ご飯を作り続けている方……とポテサラの多彩さに迫るために、あえていろんな方に登場いただいています。 ポテサラを作りたいな～と思ったときに使える「手間を減らす工夫」を盛り込んでくださった方も！ ポテサラは正直「作るのが面倒」な料理ですが、気
一度使ったときの感想は、大して感動もせず「ふーん… まあでも、普通に鍋でもできるよね？」という感じだった。しまうのも面倒でなんとなくキッチンに出しっぱなしだったから、翌日も使ってみた。すると「あー たしかにこれは便利かも」とじわじわ思い、そして三度、四度と使ううちに「もうコレなしでは無理！！！」となる。 それが、台湾では電子レンジよりも普及していると言われてるけど、日本では知っている人があまりいない調理家電。その名も「大同電鍋（だいどうでんなべ）」だ。 そのレトロな見た目が可愛くて、台湾好きの間ではポピュラーな電鍋くん。コンビニにも置いてあるし（熱々の煮卵が電鍋に入って売られている）、食堂やレストランには業務用の超ビッグサイズがあるし、ゲストハウスの共有スペースや朝食バイキングなんかにもたいてい置いてある。 台湾での電鍋所持率は、一家に1.7台（！）とも言われていて、つまりこれは一家に一台
ざっくりアバウトでOK！ 台湾発のほったらかし調理家電「大同電鍋」への愛が止まらない私の使い倒し術（レシピ付き） #ソレドコ - ソレドコ
カタカタ～！ こんにちは！ 大同電鍋（電鍋）研究家Mimiと申します。本日もリビングでは電鍋ちゃんが絶好調でカタカタという音を立てていますよ！ 大同電鍋（電鍋）は、台湾ではどの家庭にもあるといわれている電気釜のこと。ごらんの通り、最新家電とは真逆なレトロ感が漂う外観。しかもカラフルでかわいいでしょ？ 日本でもじわじわと人気になっていて、最近はよくテレビで取り上げられるようになりました。 私にとっての初めての電鍋は桃色のキュートなものでした。そこから電鍋の沼にどっぷりとハマり、今では4台所持しています（普通のご家庭では1台で全く問題ないですよ！）。 最初の1台で便利さに気づき、サイズ違い（赤色のMサイズ）を購入、この子の保温スイッチが便利だったのでさらにLサイズ（緑色）を買い足し、さらに新モデルが発売されると4台目（きはだ色）も入手……と増殖してしまいました。 どのカラーも魅力的で、増えてい
本当はおいしい「オートミール」のレシピ。オートミールを米化して、ピザやチャーハン、おにぎりをたらふく食べる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
オートミールをおいしく食べる方法＝「オートミール米化」を検証 突然ですが、オートミールって、いまいちおいしくないと思いませんか？ （共感してくれる人も多いはず）。 初めて食べたときは、「これ、鳥のエサ！？」（失礼！）と衝撃を受けました。 実際、オートミールの原料のオーツ麦は鳥のエサとして売られているのであながち間違いではないのです。 海外では、牛乳や水で煮てドロドロの状態で食べるのが朝食の定番ですが、どうしても好きになれません。 そんなオートミールをおいしく食べる方法が「オートミール米化」というもの。 オートミールを米として見立てて調理して、チャーハンやピザ、お好み焼きやおにぎりなどをつくるというものなのですが、はたして、その味は？ 『オートミール米化ダイエットレシピ』（学研プラス）という本を参考にしながら、実際に作ってみました！ 「オートミール米化」の基本とは オートミール米化の作り方は
「すり鉢」というと、“おばあちゃん家にあった昔の調理道具”というくらいの認識しかなかった。しかし、ある日ネットでとあるすり鉢を見つけて驚いた。これだ。 かっこいいのだ。かわいらしいミニサイズもある。日本でも珍しいすり鉢専門メーカー元重製陶所で販売している「もとしげ すり鉢」という商品だ。 でかくて食器棚でかさばるわりに、ゴマ和えくらいしか出番がない。正直、すり鉢のことをそんなふうに侮っていたところはあったと思う。しかし、これなら和えたものをそのまま食器として出せそうだし、かっこいいのでいろんな料理で使いたくなりそうだ。 さっそく「もとしげ すり鉢」を購入するとともに、せっかくなので元重製陶所さんに取材し、基本的なすり鉢の使い方、良いすり鉢の選び方、さらにはレシピまでたっぷり伺った。そして、最終的にすり鉢フルコースを作った。 じつは超優秀な調理道具 本題に入る前に、僕のすり鉢の腕前を見てほし
おからは豆腐を作るときに、大豆から豆乳をしぼったあとの、残った部分。大豆の風味や、たんぱく質、食物繊維などが豊富で、安価で栄養満点の優良な健康食品として注目されている。水分が少ないため、多めのだし汁と合わせて煮ものにすると、しっとりして口当たりがよくなる。また、パン粉の代わりにハンバーグのたねなどに加えることもある。 おからとはどんな食材？ おからの種類について ・生おから ・乾燥おから、おからパウダー おからに含まれる栄養 ・腸内環境を整える！食物繊維 ・更年期障害を和らげる効果も！大豆イソフラボン ・優れた抗酸化作用がある！大豆サポニン ・動脈硬化予防にも！レシチン ・骨粗しょう症の予防に！カルシウム おからの活用法 ・サラダ ・スープ ・メイン料理 ・お菓子作り おからのチキンナゲット おからとはどんな食材？ おからは豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞った後の残りの部分です。おからの色が
「えっと、あとポテサラもお願いします！」 なんて、お店のメニューにあるとうれしくなって、つい頼みたくなるポテトサラダ。そこには間違いない安心感と、いつもの味とは少し違う期待感、その両方があるのかもしれません。 そんな“お店のポテサラ”をおうちで再現できる、夢のような企画です。 茅乃舎の発祥の地であり「ごはんがおいしい街」としても知られる福岡でたびたび噂に上る、４つの人気店の方々にご協力を仰ぎ、だしを使ったポテトサラダのレシピをご提案くださいました。（感謝、感謝！）。 ほんのひと手間加えるだけで、いつもの味をグッと格上げできる。プロならではの知恵とくふうが凝らされた「だしポテサラ」。 とくとご覧あれ。 福岡の居酒屋らしさを ポテサラのひと皿にまずは天神の少し先、赤坂にある「町屋あかりや」。唐揚げ、豚汁、そしてポテサラ……こころをグッとつかまれ、おなかにホッと染み入る。家庭料理をバージョンアッ
野菜をたくさんおいしく食べられるサラダですが、実はとても歴史が古い料理。今回は、そんなサラダの歴史を紐解きながら、現在のサラダ事情について詳しくみていきましょう。 サラダの原型ができたのは古代ギリシャ時代！ 日本 居酒屋やファミリーレストランなどの飲食店 シーザーサラダ かつおのレモンドレッシングあえ サラダの原型ができたのは古代ギリシャ時代！ 現在のサラダの原型は、なんと紀元前！ 古代ギリシャ時代にはすでに食べられていたそうです。当時は野草に塩を振ったシンプルなものだったようですが、その後、古代ローマ時代になるとオリーブオイルや酢などで味付けをしたものや、塩漬けの魚を用いたものなど、さまざまなサラダが登場しています。 サラダの定番野菜であるキャベツやレタスといった葉物野菜やオリーブ、大根などは、地中海沿岸の特産ということもあり、サラダにも多様性が生まれたのでしょうね。 日本 サラダという
イケアに行ったら買っておくべき「まとめ買い食材」10選【便利すぎるストック食材で北欧メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ミートボールだけじゃない！ ベジタリアンメニューもたくさん イケアのレストランが大好きです。 広々として明るく、Wi-Fiもあります。さまざまな種類のソーダのドリンクバーを楽しみながら、1人でリラックスできる素敵空間。 （2019年7月 イケア Tokyo-Bayにて撮影） 東京近郊のイケアは大型店も都心型店もすべて訪問済みの筆者。 大型店は駐車場完備なので、車で出かけた際に立ち寄って、軽く食事して雑貨を買って帰るなんてこともしばしばです。東京に住んでいると、車で気軽に寄ってくつろげる店が貴重なのですよ。 食事メニューは、しっかりスウェーデンの味。 日本では一般的にはあまり見かけないメニューがリーズナブルにいただけます。 シーフードにちゃんとディルが効いていたり、ミートボールにジャムが添えてあったりして、スウェーデン料理の特色がわかります。 筆者は常日頃、新メニューを積極的に試しています。
【ちょっと濃厚な基本のポテトサラダ】 たくさん作って色々活用！濃厚ポテトサラダ・レシピ - 発達障害だって、頑張るもん！
こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日はちょっと手間はかかるけどCOCO家の黄金レシピのひとつ、基本のポテトサラダをご紹介します。 ● コクがあって大絶賛！子どもも大好き「基本のポテトサラダ」。たくさん作って、次の日の朝食やアレンジ料理に大活躍ですよ。 男性の好きな料理ベスト３「ポテトサラダ」 粉末は「実は好きじゃない」 基本のポテトサラダ・レシピ 材料を用意する じゃがいもを切ってレンジへ 具の用意をする じゃがいもを潰す 具を入れて味をととのえる まとめ 男性の好きな料理ベスト３「ポテトサラダ」 ポテトサラダってお弁当にも外食の洋食プレートにもよく添えられていますよね？ 実はポテトサラダは「男性の好きな料理ベスト３」に入るのだそうです。しかしポテトサラダ自体はメイン料理にならない
今日は副菜の枠を超えて主役になれる和風ポテトサラダレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 白だしを加えることでうま味がぐっと増して食べ応えのあるごちそうポテサラに仕上がります♬ 作り方もレンチンを使ったお手軽なレシピになっております(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します♬ 抱えて食べたい♬ うま味たっぷり和風白だしポテサラ♬ 【材料】３〜４人分 ◎じゃがいも（中）・・・３個（４００ｇ） ◎にんじん・・・１／２本 ◎玉ねぎ・・・１／２玉 ◎ハム・・・４枚 ◎卵・・・３個 （調味料） ◎マヨネーズ・・・大さじ３ ◎白だし・・・大さじ２ ◎塩こしょう・・・少々 （お好みで） ◎ブラックペッパー・・・適宜 ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．じゃがいもの皮をむき、２～４等分に切ります。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ハムは短冊切りにします。 ２．耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、その上に
どこよりも丁寧なカレーの作り方 | from ハウス | Come on House | ハウス食品グループ本社の会員サイト
みなさんの家では、どんなカレーを作っていますか？ 同じカレールウを使っていても、それぞれのご家庭に隠し味やこだわりがあり、それが家庭の味になっていることでしょう。でも、実はメーカーとしては「ルウの箱に書かれたそのままのカレーが、一番おいしい」と推奨しています。そこで、今回は、カレーの原点に戻って、ルウの箱に書かれた「作り方」通りのカレーを、丁寧に仕上げてみます。 丁寧に下準備を ＜材料（8皿分）＞ ・こくまろカレー<中辛>...1箱（140g） ・肉...300g ・玉ねぎ...中2個（400g） ・じゃがいも...中2個（300g） ・にんじん...中1本（200g） ・サラダ油...大さじ2 ・水...1000ml まずは具材を切りそろえていきます。 玉ねぎは繊維にそって、くし型に切るのが基本。シャキシャキ感が残り、加熱しても形が崩れにくいので、カレーにぴったりです。 では、あえて繊維
奥飛騨温泉郷 平湯温泉もずも 宿泊記 飛騨牛料理が絶品！全10室の大人のご褒美宿に一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
全室露天風呂付き、20歳以上の大人だけが泊まれる奥飛騨のご褒美宿 乗鞍岳や西穂高岳、上高地の玄関口となる奥飛騨温泉郷平湯温泉に、20歳未満の方の宿泊お断り、全室露天風呂付き、全10室の大人のための温泉宿があります。 平湯温泉もずもは、平湯温泉バスターミナルから徒歩6分の場所にあるとはとても思えない、原生林に囲まれた場所にある宿です。 浴室の写真を見てずっと憧れていましたが、以前は1人泊の予約は難しかった記憶があります。コロナ禍以降のことだと思いますが、土曜日も1人泊での予約が可能となっていたので、思いきって予約をしてみました。 自然の中で一人湯に浸かれるすばらしいロケーション、飛騨牛がこれでもかと提供されるのに不思議と重く感じない夕食など、どれを取っても満足度が高く「また必ず泊まりたい宿」になりました。 私にとっても気軽に泊まれる宿ではないのですが「自分へのご褒美」にするには最適な宿だと思
２ヶ月ぶりに豚肉のしょうが焼き。 おいしく食べて今週も元気に乗り切りましょう＾＾ 豚肉のしょうが焼き献立の定番になったポテトサラダと ミネラルたっぷりの、わかめサラダを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月12日のメニュー ・豚肉のしょうが焼き ・ポテトサラダ ・わかめサラダ ・厚揚げと白菜、まいたけのみそ汁 ・ごはん ポテトサラダ じゃがいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、フレンチドレッシングor酢を回しかけています。 ☆きゅうり、玉ねぎ、にんじん（レンジ加熱）、そして、半端にあったツナ缶を具にして、マヨネーズ、粗びき粒マスタード、塩、こしょう、牛乳であえました。
今日は、あじをメインの献立。 三枚におろし、ムニエルにしました。 カレー粉＋粉チーズをまぶして食べやすく、おいしい＾＾ いろいろ野菜のポテトサラダを添えておいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 12月17日のメニュー ・あじのカレームニエル ・ポテトサラダ ・ほうれん草とかにかまのおひたし ・豆腐と水菜、まいたけのみそ汁 ・ごはん ポテトサラダ 北海道産のじゃがいも、ホクホク＆ねっとりでポテトサラダにぴったり。 ☆ゆでたじゃがいも（レンジ加熱）は熱いうちに酢を回しかけ、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ゆで卵とともに、マヨネーズ、粒マスタード、牛乳、塩、こしょう、砂糖ちょっぴりであえました。 あじのカレームニエル カレーとチーズの香りがおいしい♪ 三枚におろしたものを買い求めると簡単。 A 塩、粗びき黒こしょう、カレー粉（各少々）
お越しいただきありがとうございます。 最近、低温調理器を使っていろいろ試していますが、 なぜ低温調理器が欲しいと思ったのか？を書いてみます。 肉、魚などは調理の仕方によってパサパサになったり 固くなったりしますね。 そしてそれは美味しくない😢 特に鶏胸肉は高タンパク低脂肪の優秀な食材なのに、パサパサで残念なことになったりします。 ローストビーフやチャーシューなども肉が固くなったり、中が生焼けだったり、ちょっと不安な状態だったりすると食中毒が心配でレンチンして台無しになったりします。 柔らかいジューシーな肉や魚が食べたい！ ほったらかしで美味し物が作りたい！ みんなそうだと思います。 ホテルや人気レストランで出てくるような料理が自分で簡単に出来たら。。。 子供たちが帰って来た時は家でゆっくり美味しいものを食べさせたい。 例えば、こんなローストビーフ！ たんぱく質は62℃から凝固が始まり68
今回はコースっぽく出したくて、前菜として鶏のハツの甘辛煮をのせたポテトサラダをだしました。 ロイヤルコペンハーゲン イヤープレート 2020年【証明書/リーフレット付】 [並行輸入品] メディア: ロイヤルコペンハーゲン(Royal Copenhagen) 101 ブルーフルーテッド・プレイン 086 ティー カプチーノカップ&ソーサー 280ml 【並行輸入品】 1101086 メディア: ホーム&キッチン ロイヤルコペンハーゲン(Royal Copenhagen) 102 ブルーフルーテッド ハーフレース 604 スープ プレート 21cm [並行輸入品] 1102604 メディア: ホーム&キッチン ロイコペのイヤープレート。同じ呉須という顔料でも、日本の染付けと色がちがう。好まれる青がちがうんだなぁ、なんて思いながら盛り付ける。 日本のは藍色。ヨーロッパのはウルトラマリンブルー。ウ
冷凍里芋で「里芋のポテトサラダ」。ポテサラというと普通はジャガイモですが、里芋のねっとり食感も美味しいんです【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 今回は、里芋を使ったポテトサラダを2種類ご紹介します。どちらも人の集まるところで出して評判だったレシピです。 ポテトサラダというと普通はジャガイモですが、里芋のねっとり食感も美味しいです。味と食感のアクセントに、別の食材を組み合わせるのがポイント。今回は、いぶりがっこ（燻製たくあん）の香りと食感を合わせるものと、焼いた塩サバの塩気と旨味、刻んだレンコンを合わせるものの2種類を作ってみます。 今回のレシピメモはこちら。 ツジメシの「里芋といぶりがっこのポテトサラダ」 【材料】2～3人分 冷凍里芋 200g いぶりがっこ（たくあんでもOK、粗いみじん切り） 約大さじ1 紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK、小さく切る） 約大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 豆乳 大さじ3 しょうゆ 2～3滴 塩 適量 作り方 1. いぶりがっこ
先日とある素敵レシピを見つけました。 「ああ、これで 冷凍庫に入ったままの里いもも無事成仏できるんじゃないか」 そう思ったのです。 そのレシピはこちら。 www.hotpepper.jp で、紫玉ねぎが入って見た目もおしゃれなうえに”いぶりがっこ”が入っていて、 さらに日本酒に合うとは！ 素敵やん？作るしか選択肢はないやろ。（鶴瓶風に） ってことで、作ることにしました。 個人的にいぶりがっこに特段思い出はないのですが、近所のスーパーにいぶりがっこが置いてあるか一抹の不安がありました。 たくあんは見かけるが、いぶりがっこを見かけた記憶がない。 レシピにもいぶりがっこがない場合はたくあんでも代用できると書いてありましたが、 日本酒飲むならいぶりがっこじゃないですか！？ というわけで、自宅で持て余していたこちらのスモーキングガンを使って 自宅でたくあんを燻していぶりがっこを作ることに決めました。
【ドラマきのう何食べた？レシピ・クレープ】10話 あらすじと「おかず系クレープ」実食レビュー！＾＾ - おしょぶ～の～と
2019.06.17 どうも、おしょぶ～＾＾/です。 「ドラマ24きのう何食べた？」2019年6月14日放送の第10話は、ケンジ役の「内野聖陽さん」の演技が光りましたね～＾＾ ちょっとストーリーを追いながら、シロさんとケンジが食べた「おかず系クレープ」を再現したいと思います。ふふ。 ◆【ドラマきのう何食べた？】10話あらすじ ◆【ドラマきのう何食べた？】シロさんの「おかずクレープ」のレシピ ●クレープ生地 ●おかずクレープのネタ ●デザートクレープのネタ ◆【ドラマきのう何食べた？】10話で出て来た「おかずクレープ」を作ってみたよ！ ◆【ドラマきのう何食べた？】10話に出て来た「おかずクレープ」実食レビュー！ ◆【ドラマきのう何食べた？】10話のあらすじまとめ ◆【ドラマきのう何食べた？】10話あらすじ 公式サイトより 物語はケンジの勤める美容室「フォーム」から始まります。店長から美容室の
今日は抱えて食べたい、にんにくをきかせたおつまみポテトサラダレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ウインナーとにんにくを炒めることで香り際立ち、うま味がぐっと増してごちそうポテサラに仕上がります♬ 作り方もレンチンを使ったお手軽なレシピになっておりますのでぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)* それでは作り方をご紹介します♬ 抱えて食べたい♬ にんにく香るおつまみポテサラ♬ 【材料】３〜４人分 ◎じゃがいも（中）・・・３個（４００ｇ） ◎にんじん・・・１／２本 ◎玉ねぎ・・・１／２玉 ◎きゅうり・・・１／２本 ◎ウインナー・・・６本 ◎卵・・・３個 ◎にんにく・・・３片 （調味料） ◎マヨネーズ・・・大さじ３ ◎粒マスタード・・・大さじ１ ◎塩・・・小さじ１／２ （お好みで） ◎ブラックペッパー・・・適宜 ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．じゃがいもの皮をむき、２～４等分に切ります。 にん
考えて買わなきゃ💧 日系スーパーの価格がまた上がった。思わず「えっ？」って声が出たのは、いつも使っている白胡麻があっという間に５.５ドルに💧味噌も醤油も９〜１０ドル、アメリカ生産のカップヌードルが１個３.６ドル（約５００円）。日本製のカップヌードルだとしたら、いったいいくらなんだ😩 卵や海苔は安定の５ドル。牛肉や豚バラは上がってないが品質が確実に落ちたと思う。ドレッシングや寿司酢など、合わせ調味料はなるべく自分で作るようになった。考えて買わないととんでもないことになりそう。 先日、ニュースで大型量販店の売り上げがグンと下がって、人員を解雇すると言っていた。買い控えが起こっている。DAISOもいまや１.７５ドル。もはや１００均の感覚はない。日本は今も１００円なんだろうか？本当に必要かどうか考えて買うようになったし、必要以上にスーパーや量販店に足が向かなくなった。一時期、ガソリンの値段が
西鉄大橋駅に直結しているレイリア大橋に『スパゲッティーのパンチョ』というナポリタン専門店が新規オープンしたので、早速食べてきました！ ナポリタンの専門店ということですが、僕自身、前回ナポリタンを食べたのはいつか覚えてないぐらい久しぶりです。 どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿 目次 スパゲッティーのパンチョ スパゲッティー「ナポリタン」 実は機能性が高いナポリタン スパゲッティーのパンチョ メニュー ナポリタンメニュー ミートソースメニュー トッピング サイドメニュー ドリンクメニュー チャレンジメニュー スパゲッティーのパンチョ「ナポリタン 王道セット」を食べた感想 スパゲッティーのパンチョ「オムナポ」を食べた感想 まとめ スパゲッティーのパンチョ 大橋駅ナカ店 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ スパゲッティーのパンチョ 『スパゲッティーのパンチョ』は、株式会社B級グルメ研究所
お越しいただきありがとうございます。 前記事に続いて低温調理についてのお話です。 備忘録として記事にしていますので、間違いなどありましたらご指摘いただけると有難いです。 temahime.hatenablog.com 前記事でお肉を柔らかくするための調理温度について書きました。 55℃～66℃の低温で長時間加熱すると柔らかいお肉にすることができる では、安全面はどうなのか？ お肉には、カンピロバクター属菌（60℃1分）、腸管出血性大腸菌、サルモネラ属菌、E型肝炎ウイルス、寄生虫などに汚染されている可能性があり、食中毒を起こすことがあります。 こちらは厚生労働省が出している規格基準です。 www.mhlw.go.jp 真ん中あたり「食肉製品」というPDFに基準が書いてあります。 そのPDFの6ページ目「３．特定加熱食肉製品」ｇの部分 殺菌に必要な肉中心部の温度と時間が表になっています。 第１
id:hitode909です。週末にポテトサラダ作りすぎて毎食食べています。 じゃがいもは小さめだったので4個を串切り、卵3個、をオーブンで蒸す たまねぎ半分は薄切りにして水にさらす ベーコンは油を引かず表面を焼いておく マヨネーズ、コンソメ、マスタード、黒胡椒を加えてまぜる ヘルシオのポテトサラダのメニューを使うと放ったらかしで加熱が終わるのでかなり楽です。 cook-healsio.jp コンソメを入れたのと、ベーコンを焼いた、のが今回の実験内容で、うまみは増すけど劇的にうまいわけではなかった。ラードを入れると良いという説を聞いたので次回試してみます。 玉ねぎが多くて半分玉ねぎサラダになっていて、もうちょっと減らして良さそう。 量については完全に作り過ぎで大きなタッパーいっぱいにできて、一日三食大量の米と大量のポテトサラダを食べ続けていました。 写真撮ってないけどパンに挟んで食べたり、
【2024年4月版】コメダ珈琲おすすめ人気メニュー！新商品もテイクアウトも大充実 2024年04月15日公開 こんにちは、ヨムーノ編集部です。 モーニングメニューなのにビッグサイズで高コスパで知名度急上昇した、愛知県名古屋市に本社を置く「コメダ珈琲店」。コメダという名前は創業者の家業が米屋で「コメ屋の太郎」にちなむもの。 ここでは、コメダ珈琲店の定番おすすめメニューから期間限定メニューはもちろん、お得なセットメニューからデザートメニューをまとめてみました。 また人気テレビ番組「坂上＆指原のつぶれない店」に「コメダ珈琲店」が登場し、さらに注目度が上がっています。 ※店舗内での撮影は株式会社コメダの許諾を得て掲載しています ※価格は店舗により異なります 期間限定メニューシロノワール ガーナミルク 販売期間：2024年4月23日(火)～2024年5月下旬(予定) こだわりは、ガーナミルクのなめら
ポテトサラダが好きです。 ポテトサラダ、最近ちょっと話題になっていましたが、確かに作るの面倒なんですよね。 ポテサラ、マカロニサラダ、中華風春雨サラダ…… どれも頻繁に食べたくなるけど、副菜にしては材料の点数も作る手順も多い奴ら。以前はよく夕飯時にポテトサラダやマカロニサラダを作っていたのですが、いつの頃からサボりがちに……。やはりちょいちょいスーパー惣菜に手を出します。 自作ポテサラ。圧倒的野菜不足飯……ちなみに最近は京王ストアのポテトサラダをよく買います。「京王のポテトサラダ」って商品名にする程の京王アピールが謎ですが、とてもとても普通のポテトサラダです。「シンプルなのにまた食べたくなります」の通りの行動をしていて少し悔しい……！？ 使い方も一品たっぷりというより、サラダに少し添えたり豆皿で軽めに。 京王のポテトサラダ活用夕飯ただ、たまには心ゆくまでポテトサラダを食べたいときもあるので
こんにちは。まるです。 今回は美味しいジャガイモ料理のレパートリーを増やそう！【たらじゃが】を ご紹介します。 ジャガイモとは？ 美味しいジャガイモ料理のレパートリーを増やそう！【たらじゃが】 材料 （4人分） 用意するもの 作り方 ポイント アレンジ まとめ ジャガイモとは？ ご存知の通り世界各地で 昔から食べられている食物の一つです。 日本でもとても一般的で いろいろな料理に使われていますね。 ヨーロッパへ旅行に出かけた友人は 現地での食事には野菜が ジャガイモしか出てこなかった…。 （個人の感想です） と言っていましたが 日本以外でもとても一般的な食べ物なんですね。 そんなどこでも一般的に使われている ジャガイモですが、 その割に食卓に登場する ジャガイモ料理は 大体決まっていませんか？ 肉じゃが、ポテトサラダ、 カレー、シチュー等 我が家はほとんどがそのローテーションです。 他にも
こんにちは。まるです。 今回はずぼらなポテトサラダ・○○が味の決め手！をご紹介します。 ぜひお試し下さいね。 らっきょうはそのまま食べるだけじゃない！ ずぼらなポテトサラダ・らっきょうの酢漬けが味の決め手！ 材料 （作りやすい分量） 用意するもの 作り方 ポイント アレンジ まとめ らっきょうはそのまま食べるだけじゃない！ いつもの我が家定番のポテトサラダの材料の ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ハム、卵 がそろってないのにも関わらず ポテトサラダが久しぶりに食べたくなりました。 あるものだけでずぼらにポテサラを作ってみたら 意外な発見！ 玉ねぎの代わりにらっきょうの酢漬け！ 合うじゃん！ …ということでまた面倒な時は このずぼらなポテサラになりそうです。 ちなみにらっきょうの酢漬けは自家製です。 ↓ www.uribou3.com ではご紹介しますね。 ぜひお試しくださいね。 ず
この時期、直売所にいくと、新鮮で安いお野菜がたくさん。 でも、いくら安いからといっても、買うにも限度がありますよね。 こんなときには、冷凍保存がおすすめです。 代表的なお野菜の冷凍保存のコツを集めてみました。 ぜひ試してみてくださいね！ 冷凍野菜のメリット 冷凍野菜を余った野菜がいたまない用に保存の用途で作られる方が多いと思いますが、 実は、調理時間の短縮にも大活躍です。炒める時間や煮る時間が大幅に短縮するので、省エネにも実はとってもおすすめです。 鮮度を保つ 加熱調理時間の短縮 冷凍できる野菜 野菜を冷凍庫で冷凍保存する場合は、 生野菜のまま冷凍する場合と、野菜を加熱調理をしてから冷凍する場合があります。 冷凍保存に適した野菜 水分と繊維質が少なめの野菜は、冷凍保存におすすめです。 冷凍できる野菜には、次のようなものがあります。 葉茎菜類（ほうれん草・小松菜・春菊・ブロッコリー・キャベツ
ダイエット成功 4月1日スタートの新ダイエットから早い物で1ヶ月超え。 結果は3キロ痩せに至り、安定してきたので満足です。 今日は、どのようにして痩せることができたのか ポイントを挙げてみますので参考にしてくださいね。 併せて、最近の男の手料理四品も紹介します。 ダイエット順調・安定3キロ痩せ／やったこと 男の手料理：①おからパウダー入りポテトサラダ 男の手料理：②簡単・手抜き肉じゃが 男の手料理：③茄子の煮浸し 男の手料理：④ふきの煮物 ＜まとめ＞ ダイエット順調・安定3キロ痩せ／やったこと 4月1日から本腰を入れた私のダイエット スタート時は68.5㎏、現在は66.5㎏を安定して切る日々。 3キロ痩せです。 結果を出せると快感です＾＾ どんなことをやっていたかを箇条書きでまとめてみますね。 ・基本の考え方は「食べ過ぎないこと」 ・ダイエットカレンダーを1ヶ月続けました。 朝一で体重を量
シャドークイーン こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 先日、食べチョクでお取り寄せした野菜セットの中に、なんかものすごい見た目のじゃがいもが入っていました。 紫じゃがいも、シャドークイーンです。 ものすごい色Σ(・ω・ 紫色のサツマイモはそこそこ見かけるのですが、じゃが芋はあまり見かけません。 添えられていた説明書きには「 スープやポテトサラダに 」みたいなことが書いてありました。 さてさて、いったいどんなじゃがいもなのでしょうか？ シャドークイーン シャドークイーンについて ポテトサラダを作る 食べた感想 シャドークイーンについて シャドークイーンは2006年に登録されたじゃがいもの品種。 紫色は、「 アントシアニン 」という色素です。 ブルーベリーや紫キャベツ、赤しそなんかにも入ってますね。 形はメークインのような長ぼそい楕円形。 加熱しても色鮮やかなので、色を活か
具だくさんのポテトサラダ 肉はがと並ぶじゃが芋料理の定番。ポテトサラダ。 野菜やハムなど具がたっぷりのポテトサラダです。 季節の野菜を混ぜてオリジナルのポテトサラダを作ってください。 材量（３～４人分） じゃが芋 ３個（３００～３５０ｇ） 胡瓜 １個 塩 少々 人参 1/2本 ロースハム ４個 玉ねぎ 1/2個 塩 少々 卵 １個 塩 少々 こしょう 少々 マヨネーズ 大さじ３杯 粒マスタード 小さじ１～２（お好みで） 作り方 じゃが芋は洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで加熱する。 人参はいちょう切りにして茹でる。胡瓜は輪切りにして塩を軽く振っておく。玉ねぎは縦に２つに切り、繊維に沿って薄切りにし塩を振っておく。ハムは１㎝角に切る。 胡
ぶ厚いリブアイやフィレのステーキもいいけど、ビーフは消化に時間がかかる今日この頃。私のオススメは断然ポークチョップ。値段もお手頃でヘルシー。何が食べたい？って聞かれたら「ポークチョップ」って答えます。 焼き方にはコツがいるようです……豚肉は火を通すのが難しい。余談ですが、我が家のキッチンは焼きや煮込みは主人が担当🙋♂️ 私は主に和食や副菜やサラダがメイン。仕込みはほぼ私の担当です💁♀️お互い暗黙の了解で相手のテリトリーには入りません。ポークチョップは主人が焼きます。 この日のつけ合わせは、ボイルしたベイビーブロッコリーとグリーンピース。オーガニックの生グリーンピースを塩茹でするだけで豆の甘みと青味のうまさに感激します。是非食べていただきたい！グリーンピースが嫌いな人もきっと好きになりますよ。茹でたままでもソテーしてもうまうまです。 ポークチョップは、骨の近くの肉まで火を通さなければ
人気作り置きおかず 週間ランキング100
はじめに 人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100＋主菜トップ10（集計期間：2024/4/20～2024/4/26）です。主菜はたんぱく質＋野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1～10位をご紹介しています。野菜たっぷり、簡単おいしいレシピのご紹介です。 副菜のみのランキング100はこちらからどうぞ。 今週は、玉ねぎを使ったおかずが人気です。 ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。 主菜トップ10 第1位（第1位）豚こまの南蛮漬け ご飯が進む甘辛酸っぱい味付けで、ボリュームたっぷりの野菜と豚肉をいただきます。 第2位（第2位）たけのこと鶏もも肉の煮物 たけのこに鶏肉の旨味がたっぷりとしみ込んだ、ほっこりとした味わいの一品です。 第3位（第4位）玉ねぎと鶏むね肉のチキンチャップ やわらか鶏むね肉に、とろとろの玉ねぎと、お子さんが好きなケチャッ
10月10日は産後リカバリーの日、〈ラ・カスタ〉スキャルプケアデー、進めよう！DXの日、バイバイフィーバーの日、お片付けの日 、イオイオ（iO・iO）の日 、今の日、手と手の日、赤ちゃんの日、千寿せんべいの日、世界精神保健デー、目の愛護デー、銭湯の日、釣りの日、空を見る日、島の日、貯金箱の日、等の日＆話題 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 10月10日は何の日? その時、そして今日何してた? 2023年(令和5年) 10月10日は産後リカバリーの日、〈ラ・カスタ〉スキャルプケアデー、進めよう！DXの日、バイバイフィーバーの日、お片付けの日 、イオイオ（iO・iO）の日 、今の日、手と手の日、赤ちゃんの日、千寿せんべいの日、世界精神保健デー、目の愛護デー、銭湯の日、釣りの日、空を見る日、島の日、貯金箱の日、等の日です。 ●産後リカバリーの日 【助産師ママ推薦】 高反発 円座クッション 産後 痔 ドーナツ型 クッション 座布団 ブラウン World Zakka(ワールドザッカ) Amazon 神奈川県厚木市に事務所を置き「積極的な休養＝リカバリー」の取り組みを行う一般社団法人日本リカバリー協会が制定。出産直後から心身ともに多忙な「産後のお母さん」の疲労を改善するために、お母さん自身が自分の心と体をいたわり、支える
こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日ご飯支度。。。 大変ですよね。 家族は３食食べるし、他にも掃除や洗濯、育児に仕事。 数えきれない膨大な量の家事をこなしてさらに仕事までする世の中の主婦の皆さんの気持ちがよくわかります。 そんな主婦のみなさんの負担を少しでも少なくするのがこの作り置き！ 週末時間があるときに集中して調理するので平日は保存容器から出してお皿に盛り付けるだけ。 この作り置きがあるだけで、気持ちがぐ～んと楽になりますね。 私はだいたい副菜を作り置きしてます。 メイン料理はササっと焼くだけ、とか炒めるだけとか。 あとは冷凍しておいた調理済みのお肉や魚を解凍するだけといったものが多いです。 www.fasorakitchen.com 左上から時計回りに コールスローサラダ 肉じゃが 紫キャベツのナムル ポテトサラダ ほうれん草のお浸し 卵のみそ漬け にんじんグラッセ もやしのナムル コ
2023自炊展 - 頽廃の沼滞在記
こんばんは。 今日も某アドベントカレンダーの一貫として"ごはん"。 そして当ブログで二番目に人気の僕の料理についての記事です。わざわざはてなブログに金払ってまで書いたので是非見ていってほしいのですが、僕の自炊画像なので汚く……それはそれで恥ずかしいので細目で見て行ってください。 2023年取りこぼし料理展です。あまりに数が多く、途中からキャプションすら諦めているので、アドベントカレンダー経由で来た方は死ぬほど時間が余ってるときにまとめて読んでください。 PROにして画像アップロード容量が余っているので、今月中に2019あたりから大料理博覧会をしていきたいと思っています。思ってはいるのです。 鶏むね肉と青梗菜の旨炒め。旨部分はXO醤や蝦醤などを混ぜた特製調味料が担っています。 むね肉ってちゃんと処理したら美味くね？ 干し貝柱と青梗菜のチャーハン。うまい 菜花とベーコンのパスタ。 老鶏の炊き込
高校時代のお弁当 もう40年程も前ですが、母に作ってもらっていた高校時代のお弁当を紹介します。お弁当については、以前、記事にしたこともあるので、今回は少し趣向を変えました。 主食、主菜、副菜、卵焼き、デザートの５部門での５選です。 イラストにするとこんな感じ。 印象に残っているお弁当のおかず５選 ①豚そぼろといり卵の２色弁当 ②豚みじん切りの照り焼き ③ブロッコリー ④卵焼き ⑤缶詰のさくらんぼ なお、実際に豚そぼろと豚の照り焼きが一緒になっていることはなかったです。また、いつも５品があったわけでもありません。先に５部門を決めて、そこに一品ずつ選びました。 高校時代のお弁当 主食 豚そぼろといり卵の二色弁当 主菜 豚みじん切りの照り焼き 副菜 ブロッコリー 卵焼き デザート 缶詰のさくらんぼ 母のお弁当の特徴 お弁当の彩 冷凍食品、お惣菜 今更ながら、母は凄かった 主食 豚そぼろといり卵の
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