昆布、ワカメ、そして海苔といった食材は和食において不可欠なものだ。古くは柿本人麻呂が海苔についての和歌を読んでおり、その利用は先史時代に遡るという。だが海藻を食べる文化は西洋人から見ると奇異に映ったようで、民族ジョークにもなっている。 レストランであるフランス人が言った。 「日本は物が豊かだと聞いたのに、海藻なんかを食べている」 それを聞いた日本人が言った。 「フランスは物が豊かだと聞いたのに、カタツムリなんかを食べている」 そして二人が言った。 「イギリスは物が豊かだと聞いたのに、イギリス料理なんかを食べている」こうしたジョークは世界各地で人気があり、日本でも早坂隆『世界の日本人ジョーク集』などがベストセラーになったが、最近はこのような笑いに白い目を向けられることも多い。国や民族に対する偏見を助長することはもちろん、グローバル化著しい現代においては、ジョークで語られる民族像が現実に追いつ
海老はさまざまな料理に使える食材として、日々の食卓に欠かせない存在です。 海老にはアマエビやサクラエビ、クルマエビなどいろいろな種類がありますが、世界にはさらに多くの種類の海老がいます。 海老の種類 代表的な種類の海老の特徴 ボタンエビ クルマエビ サクラエビ ホッカイエビ イセエビ 正式名はホッコクアカエビ！甘エビ 大正えび いまや養殖物でNo.1の主力！バナメイエビ ウチワエビ 海老の栄養成分の効果効能 たんぱく質 タウリン キチン質 アスタキサンチン カルシウム 栄養を無駄にせずに海老を食べるポイント 海老の種類 海老の種類はとても多く、世界中に約3000種類もの海老がいるといわれています。 まず、海老には大きく分けて遊泳型と歩行型の2種類があります。 遊泳型とは、左右に向かってやや平たい形をしており泳ぐのに適した体を持つ海老のことです。 主にクルマエビやアマエビなどが挙げられます。
日本人と外国人では「消化に良い」に違いがある？ 先日の、「もちもちのパン」の記事で、 パンにまでもっちりを追求する日本人のもっちり好みはどこから来たのか?山型パンと角型食パンの食味の違い 時代によって変わるパンの食感の好み 昨日の続き記事になります。 まだ読んでないよー、と言う方はこちらからどうぞ。 パンには様々な種類や名前がありますが、 食感という点で...mainichihime.com イタリアでは柔らかく湯がいたパスタは消化に悪いと敬遠される、と書いたところ、 硬いパスタのほうが消化に悪そう、とのコメントをいただきました。 実はこれ、書いていてわたしも思ったのです。 たとえば日本人は、風邪やその他の体調不良、 胃の調子が悪いときなど、 軟らかく煮たお米の「おかゆ」や、 消化に良いおうどんなどを食べます。 手打ちの角がしゃっきり立った讃岐うどんなどは食べません。 これは日本以外の国で
スーパーなどで手頃な値段で購入できるしらたきと糸こんにゃく。成分のほとんどが水分からできていることもあり、麺の代わりやかさ増し食材としてもよく使われています。 とてもよく似ているしらたきと糸こんにゃくですが、しらたきと糸こんにゃくのそれぞれの特徴や違いについてです！ 歴史 しらたきと糸こんにゃくの違いとは？ しらたきの特徴 糸こんにゃくの特徴 しらたきと糸こんにゃくの違い しらたきと糸こんにゃくは代用できる？ しらたきの栄養や効果効能 食物繊維 カルシウム 鉄 カリウム しらたきの栄養はダイエットに効果的？ 糸こんにゃくの原材料は、しらたきと同じこんにゃく芋。 しらたきと糸こんにゃくは、実は呼び名が違うだけで、基本的には同じものです。 昔は生のこんにゃく芋を使用してこんにゃくが作られていたため、芋の皮などの影響でもともと黒っぽい色をしていましたが、現在は粉末状にしたものを使われることが多い
一汁三菜は、５大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルがすべて含まれており、健康に必要な栄養素をバランスよく取れるため、現代の日本人の食事において理想的な献立です。 一汁三菜の献立の内訳 栄養バランスのとれた一汁三菜 一汁三菜以外の献立 一汁一菜 一汁二菜 一汁五菜、二汁五菜、それ以上 一汁三菜の配置方法 一汁三菜を正しく食べる順番 「本膳料理」の一汁三菜 「懐石料理」の一汁三菜 一汁三菜の献立の内訳 一汁 「一汁」は汁物を指します。これは文字通り汁気の多い料理で、たとえば味噌汁やスープ類などです。 三菜 「三菜」は汁物以外のおかずを指します。「主菜」１点と「副菜」２点、あわせて３点のおかずで「三菜」といいます。 主菜 「主菜」とは肉、魚、卵や大豆などがメインのおかずです。ハンバーグや焼き魚、冷ややっこやオムレツも主菜です。 副菜 「副菜」とは野菜や海藻がメインのおかず
新しい食育推進基本計画は本当に子どものための食育を考えているのか？（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース
食育基本法が平成17年に制定され、これに基づき国や自治体は15年にわたり食育活動を進めてきました。令和3年度からの5年間は第4次食育推進基本計画に基づいた食育行われていくことになります。 これまで行われてきた食育推進活動でも、過剰な米飯推奨や食料自給率向上の優先など、本来は最優先であるはずの子どもの健康や食文化の多様性を軽視される傾向がありましたが、今回の基本計画には日本の食文化の歴史を考えると妥当性の乏しい記述や、極端な地場産食材活用推奨など、内容的に見過ごせないものがありました。 今回の食育推進基本計画の何が問題であるのか、特に気になる部分について言及します。 ■日本の伝統的な和食は一汁三菜なのか 「和食の基本は一汁三菜である」、このフレーズを聞いたことのある人も多い思います。一汁三菜といえば定食屋さんでおなじみのごはんに汁物、魚や肉の主菜に野菜や海藻などを使ったおかずに漬物を組み合わ
ひじきの種類や栄養価 - japan-eat’s blog
ひじきは日本人にとって馴染み深い食材です。しかし本当にひじきのことを理解して口にしている人は少ないのではないでしょうか。 ひじきには豊富な栄養価が含まれていますし、産地や加工方法によって味わいも異なります。海外産のひじきが多く流通しておりその違いを体感する機会は少ないため、ここでそれぞれの特徴なども紹介していきます。 ひじきとは 長ひじきと芽ひじきの違い ひじきの栄養と効能 栄養価は加工手法、生育時期によって異なる 豊富なのはカルシウム・食物繊維・ヨウ素 宮城県産ひじき 長崎産ひじき 千葉県産ひじき 海外産ひじき ひじきの戻し方 妊娠中にひじきを食べてもよい？ 妊婦・赤ちゃん・子どもにも安全か ひじきとは まずはひじきそのもののおさらいをしておきましょう。 ひじきとは、褐藻（かっそう）類ホンダワラ科ホンダワラ属に分類される、海藻の一種です。波が荒い海岸近く、岩場などに多く繁殖します。北海道
年末年始、実家や旅行先でごちそうを食べたり、久しぶりに会う家族や友人とお酒を飲んだり、家でゴロゴロして過ごしたりで、「正月太り」になってしまう人は数多くいます。自分ですけど・・・。 正月太りの原因とは？ 食べすぎ 運動不足による消費カロリーの低下 冬の寒さで皮下脂肪を溜め込みやすくなる 「リセット」のポイント 夕食のみ「通常の半分」に減らす 「満腹感」と「痩せ栄養素」を備えたごはんを食べる 夜はすぐに寝る 栄養バランスの整った食事を心掛ける むくみを取るとされる栄養素を摂取する 生活リズムを整える 首や足を冷やさないようにする お風呂にゆっくり浸かる 正月太りの原因とは？ 正月太りのような休みの間に短期間で増えた体重は、脂肪が体に定着しないよう早めに落とすことが大切です。増えた体重を効果的に落とすため、以下で正月太りの原因を解説します。 食べすぎ 年末年始はさまざまなイベントで、豪華な料理
健康のため、美容のため……「野菜を食べましょう」とはよく聞きますが、そもそもなぜ野菜が大切なのかご存知ですか？ 毎日を健康に過ごすための強い味方 野菜をたくさん食べるメリット 野菜のチカラ 野菜は毎日どのくらい食べればいいの？ 日本人は野菜が足りない⁉ 手軽に野菜を食べるには 皆さんは野菜を十分に食べていますか？ 野菜を多く食べるメリット 野菜に含まれるビタミン ミネラルは 野菜は 若い世代での野菜不足が深刻化している どんな野菜を選べばよいの？ 野菜をもっと多く食べるためのコツ 野菜不足が原因で引き起こされる症状 腸内環境が悪化する 善玉菌を増やすためには 肌が荒れやすくなる 便秘になると 疲れやすくなる ビタミンBは疲労回復にも効果がある 免疫力の低下を招く 生活習慣病の要因となる 体臭がでやすくなる 野菜をたくさん食べるメリット 野菜のチカラ 野菜は、ビタミンやミネラル・食物繊維を多
日本食と言ったら何を思い浮かべますか？お寿司？ラーメン？ これらの有名な日本食に加えておススメしたいのが「定食」です。 日本の飲食店 「定食」とは 近世では 現代では 定食と栄養バランス 美味しくいただく、定食の食べ方 食べたいおかずで選べる!バラエティー豊かな定食メニュー 並べ方には意味がある？定食の配膳ルール 日本の飲食店 「とんかつ定食」のように主役となるおかずの名前に「定食」を冠したメニューを目にする機会がよくあります。この定食とは、お米を炊いた「ごはん」、みそ汁などの「汁物」、香の物ともいわれる「漬け物」に、肉や魚、野菜などによる「おかず」を基本とする、日本で日常的に食べられている定番の食事スタイルです。 定食の名前ではおかずに目が行きますが、実は中心にあるのはごはんなのです。昔から日本人の日常食として食べられているごはんは、どんなおかずにも合う特別な食材です。定食では、ごはんを
巷でよく聞く「痩せるための食生活」は本当に効くのか？管理栄養士に「答え合わせ」してもらった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「食べるご飯の量を減らすと痩せる」「毎朝バナナを食べるといいらしい」みたいなダイエットのノウハウは昔からあるし、時代によっても変わる。噂に聞いたものをとりあえず試している人も多いだろう。 ここから個人的な体重の話になるが、長年50キロ台だったのが、10年ぶりに10の位がひとつ上がりかけた。半年前のことだ。 上昇が止まる気配がないのでここらで一度引き返さねばと、ゆるく食事制限＋運動を始めた。継続しているものの、5キロ減った体重の減少も、今ではすっかり停滞している。 この生活をやめたら、きっとある程度のところまでは戻ってしまうだろう。 友人・知人とも、よくダイエットについて意見交換をする。スポーツジムで指導を受けた人たちに話を聞いてみたところ、こんなことを言っていた。 Aさん：お米はいくらでも食べてもいいんですけど、小麦粉の入った麺類全般はNGなんです！ Bさん：炭水化物は一日でおにぎり一個ま
わかめってどんな海藻なのか - japan-eat’s blog
わかめは、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。 そのため、発育盛りの子供や妊婦にとって大切な食品です。主成分である食物繊維はアルギン酸が多く、腸の働きを活発にして便秘を防ぐだけでなく、余分なコレステロールや体内のナトリウムを吸着し体外に排出して血圧を抑える働きを有するなど、健康に必要な成分として注目されています。 また、わかめの食物繊維に含まれるフコイダンという成分は胃かいようや胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を除去する働きがあることが最近の研究で明らかになっています。 わかめの特徴 わかめの選び方 葉体 生わかめ 湯通し塩蔵（えんぞう）わかめ 乾燥カットわかめ くきわかめ めかぶ 塩蔵わかめ 乾燥わかめ めかぶわかめ わかめに期待される健康面への効果 胃腸の調子を整える ダイエット 日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代（紀元前6000～300年）からといわれており、青
北欧のNo1.レストランと呼ばれるNoma（レストラン・ノマ）をご存知だろうか。その世界的にも注目されるレストラン・ノマのシェフであるレネ・レゼピ（Rene redzepi）とクラウス・マイヤー（Claus Meyer）が北欧料理の探求のために設立したのが、ノルディックフード・クラブだ。科学的知見と料理芸術を融合し、たとえば海藻の旨味を引き出す料理の提供を行う。彼らは、2004年に10からなるマニフェストを提唱し、体によく、地域に根付いた、環境にも良い食事を提唱し、国際的な認知を獲得した。 北欧キュイジーヌ: マニフェスト 1．北欧という地域を思い起こさせる、純粋さ、新鮮さ、シンプルさ、倫理観を表現する 2．食に、季節の移り変わりを反映させる 3．北欧の素晴らしい気候、地形、水が生み出した個性ある食材をベースにする 4．美味しさと、健康で幸せに生きるための現代の知識とを結びつけ
「日本の食はすごい」説はどこから来たのか？ この素朴な疑問に真っ向から答えられる人はほとんどいないだろう。 ７月に出版された『〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史』（春秋社）は、いつしか日本を取り巻くようになった食の“日本礼賛”の出どころを探るため、明治以降の日本の食文化の足跡を丁寧にたどった力作。著者は＆Mで「大御所シェフのいつものごはん」を連載中の編集者・食文化研究家の畑中三応子さんだ。 畑中さんは執筆中、調べれば調べるほど、日本の食料事情の脆弱（ぜいじゃく）さや、日本人の情けなさを思い知らされたという。それにもかかわらず、なぜ「日本の食はすごい」と思われているのか？ 本書の中身をたどりながら、畑中さんと読み解いていく。 （文＝澁川祐子 写真＝林紗記） カイコのさなぎをベースにした醬油も 衝撃の食事情 「当店で使用している米はすべて国産米です」。飲食店でそんな但（ただ）し書きを見て、な
![巷に溢れる「日本の食はすごい」説 ありがたがる根拠はどこに……？ | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/50fcceebc55f77b43d882e1b1042628d5f76b38b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.asahicom.jp%2Fand%2FM%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F09%2FGettyImages-650197350.jpg)
「わかめを食べると髪の毛が増える（伸びる）」という説について、結論からいうとわかめ自体に発毛効果はありません。 髪の成長にはさまざまな栄養素が必要です。髪にいいと言われる特定の栄養素だけを集中的に摂取しても、太く丈夫な髪を育てるのは難しいでしょう。 とはいえ、わかめが栄養豊富な食材であることは事実です。食事面で育毛環境を整えるなら、ほかの食材とのバランスを考えながら適度にわかめを食べるのは推奨できます。 わかめが髪の毛にいいと言われる理由 ミネラルのはたらきと育毛効果 ミネラル不足が及ぼす影響 亜鉛不足がもたらす影響には！？ わかめで白髪は予防できるか？ 海苔や昆布、ひじきなどの海藻類を食べると髪の毛は黒くなるか？ 髪の毛が早く伸びる食べ物は？ わかめを食べると髪の毛がサラサラになるって本当か？ わかめで髪が増える根拠はない わかめに含まれる髪に良い栄養素と摂取方法 わかめに含まれる栄養素
健康効果に欠かせない栄養素として、 必ずと言っていいほど登場する 食物繊維✨ 腸活だけでなく 様々な病気の予防に役立っています！ 食物繊維とは 食物繊維の歴史 不溶性食物繊維 不溶性食物繊維の種類 セルロース リグニン 水溶性食物繊維 水溶性食物繊維の種類 ペクチン アルギン酸 グルコマンナン βグルカン ポリデキストロース 難消化性デキストリン 健康効果別オススメ料理５選 １．お通じを良くしたい ２．善玉菌を増やして腸内環境を整えたい ３．糖質の吸収を抑えたい(糖尿病予防) ４．血圧の上昇を抑えたい(高血圧予防) ５．コレステロール値を抑えたい(動脈硬化の予防) 1日に必要な食物繊維の量は？ 食物繊維とは 食物中に含まれる 難消化性成分の総称。 難消化性成分の総称というだけあって 細かく分類すると 食物繊維のなかには 複数の成分が存在しています。 そしてそれぞれに 得られる健康効果が 微
地球温暖化が進み、従来作っていた農作物を作るのが難しくなるなど、人々の暮らしを支えてきた産業が各地で脅かされている。そんなアラスカで注目されるのが「昆布」の養殖だ。日本人の食生活に馴染みの深い海藻は、現在「スーパーフード」として世界から注目を集めているという。 注目を浴びる「海藻」 デューン・ランカード（64）は、アラスカ南東部沖のシンプソン湾で刺し網漁船を走らせていた。海面には日光に照らされた浮標が広がっている。その水面下には2万平方メートルもの養殖場が広がっていた。 アラスカ先住民族である彼は、同地で数十年にわたって漁業を営んできた。同時に先住民による環境保全団体を運営し、約4000平方キロメートルの環境を守ってきた。しかし、アラスカではこれまで狩猟の対象としていた野生生物やサケの個体数が減少している。そこで彼は、昆布の養殖を始めた。 「当初は、海の酸性化と温暖化、海面上昇にどう対応し
「おにぎり」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
ようこそ。テルマとラリドラとドクウツギでお届け致します。 おにぎりワッショイ！おにぎりワッショイ！（死語） ・初顔合わせ ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び おにぎりワッショイ！おにぎりワッショイ！（死語） ・初顔合わせ 今回の好物ネタは実に今更な感じですが「おにぎり」ですよ！ おにぎりワッショイ！おにぎりワッショイ！！！ 懐かしいですねソレ。何だったんでしょうねアレ？ さぁな～。知らん～、ドゥフフフ。 ・・・・・・・・・・。 うぉ！ビビった！居たのキミ～。だぁれキミ～、ドゥフフフ。 えっと、ビワさんから聞くところによると最近追加されたキャラクターでドクウツギさんと言うそうです。わたくしはテルマ。よろしくお願いします。 そぉなん～？ぼ～く～ド～ラ～え～ｍ スタアァアアァアアップ！ドサクサに紛れて懐かしいネタ
斉藤一人さん 心をプラスに保つ - コンクラーベ
これはメンタルヘルスの問題もあるけれど、実は体にミネラルが足りているかどうかに大いに関係があると思います。 温泉やアロマセラピーの効用 ストレスをためない秘訣とは 気持ちをプラスに保つ秘訣 農薬の功罪 追伸 不機嫌に玄米菜食するなら何でも感謝して食べて「上気元」がいい 温泉やアロマセラピーの効用 私は温泉が大好きです。 私にとって温泉の効用は数え切れないほどあります。 神経痛や筋肉痛にはもちろんいいわけですが、それよりも心の部分での効用が大きいと思います。 温泉に行くことで気分転換ができ、新たなアイデアが湧く私のようなタイプの人はきっと多いのでしょう。 「やりたいことは今やった方がいい」 一人さんはそれが健康と長生きのコツだとずっと言い続けています。 ですから、私もそうしていますし、「温泉に行きたくて行ける人は、今、行った方がいいですよ」と周りの人にもそう勧めています。 眠かったら寝た方が
コーヒーコーディネーターの躁うつおじさんです。 今回は 【金城 炭焼珈琲ゼリー】 をレビューしていきます。 商品紹介 金城の炭焼珈琲ゼリーは、海藻でつくられた寒天を使用し、コーヒー豆の香りと深い味わいを生かした寒天ゼリーです。 引用元：商品パッケージより 製造者の金城製菓は愛知県にある昭和21年創設のかなりの老舗メーカーです。 愛くるしいパッケージのプチ白くまくんゼリーという商品もありますよ。 出典：金城製菓HP それでは早速ですがレビューしていきます。 外装開封。 12個入とシャアしやすい数量になっています。 開封。 甘い香りにほんのりとコーヒーも感じられます。 キューブ型のフォルムが可愛らしいですね。 大きさは500円玉ほど。 やさ～しくオブラートに包まれております。 それでは頂いてみましょう。 実食 甘さ ★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ 珈琲感 ★☆☆☆☆ 食感はそこそこ固め。 甘さは
Vol.51 【医師監修】便秘になる食べ物は？排便を促す効果に期待ができる食材を紹介 ｜ コラム｜便秘解消！ ｜ 酸化マグネシウムE便秘薬｜健栄製薬
VOL.51 【医師監修】便秘になる食べ物は？排便を促す効果に期待ができる食材を紹介 不規則な食生活を送っていると、体のリズムが乱れてしまうので、腸の動きも悪くなり、便秘を招く原因にもなります。便秘を訴える人には、これでは“便秘になって当たり前”という食生活を送っていることが少なくありません。ここでは、便秘の原因や排便を促す効果に期待ができる食材を紹介します。 便秘の原因は？ 夜型で遅寝遅起きの睡眠リズム、運動不足、ストレス過多など、現代生活は不健全な生活になりがちです。排便リズムや便意はデリケートなので、こうした乱れた生活習慣を続けていると、たちまち便秘になってしまいます。 ●食生活の乱れや低栄養 幼少期の孤食の影響による偏食、ダイエットのための無理な食事制限、インスタント食品やジャンクフードが中心の食事など、不健全な食生活を送っている人が増えています。こうした栄養バランスの悪い食生活は
「山菜・野草」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
ようこそ。テルマとホオズキ、アケビ爺さんでお届け致します。 まさに今が旬！春の訪れとともにやって来る数々の珍味がこの日本には溢れています！！！ ・山菜と野草とウチのブログの関係 ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び まさに今が旬！春の訪れとともにやって来る数々の珍味がこの日本には溢れています！！！ ・山菜と野草とウチのブログの関係 サンサ～イ！ サンサ～イ！ それを言うなら「ハイサイ」（※沖縄の挨拶）でしょうが！ 好物ランキング、今回のネタは「山菜・野草」やそうやで！ 野草・やそう・やで・・・オヌシ中々やるのぅ！フォッフォッフォッフォ！！！ ええ～い、なんかペース狂うなぁ・・・。ここはわたくしとラリドラメインのコーナーなのですよ。なんだってラリドラを差し置いてあなた方だと言うのですか！？ そらオマエ、山菜を語
「縁起物」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
ドゥフフフ・・・。ラリドラとホオズキ、ノブナーガでお届けします～。 食べ物の価値とはもちろん美味、満腹度、栄養価・・・最近じゃ「映え」・・・そして「縁起」と言うこともあります！食べ物の付加価値「縁起」にちなんだ好物ランキング！ ・「マメ」な人になるよう豆を食べなさい！（母） ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 食べ物の価値とはもちろん美味、満腹度、栄養価・・・最近じゃ「映え」・・・そして「縁起」と言うこともあります！食べ物の付加価値「縁起」にちなんだ好物ランキング！ ・「マメ」な人になるよう豆を食べなさい！（母） 今回のテーマは「縁起物」です～、ドゥフフフ。 よろしく頼むで！ フハハハハ！ な、なんだよオマエら今回はテルマを差し置いて～。ボケ、ボケ、ボケでバランス悪いじゃん～、ドゥフフフ。 アホかオマエワイ
ブックマークコメント返信専用記事～２０２１・１月前半～ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
どーもです。ホオズキとビワでお届け致します。 当ブログへのブックマークコメントに対する返信専用の記事です。温かいコメントいつも本当にありがとうございます！ ・お詫びと言い訳 ・ブックマークコメント返信について ・ＩＤコールについて ・「おせち」ランキング・マイベスト１０ ・あいまのざっき【２０２２新年のご挨拶】 ・【神社・仏閣関係の方お断り！】正月用語・読めるかな？クイズ！ ・雑記集リベンジ！【高校球児の髪型/アクタージュの原作者について/「あけすけ」ってそんな正しいの？…etc】 ・「関西弁」についてアレコレ語る・３【オカン、オトン/まいどおおきに/めっちゃ、ごっつ/せやね、そやな、せやねん/いてまう、いてこます】 ・雑記＜ヘブンズ・ドアー＞【神田沙也加さんの訃報/Ｍ-１グランプリ/ドラけし/マラソンランナー/岸部露伴は動かない……etc】 ・ブックマークコメント返信専用記事～２０２１・
科学的根拠のない、不思議なトンデモ健康法が発生する現象を観察するライター山田ノジルさんの連載コラムがAGRI FACTでついにスタート。驚くべき言説で広まる不思議食品の数々や、その沼にはまった住人たちをウォッチし続けている山田ノジルさん。記念すべきVol.1は「野良発酵」なる不思議食品の世界を観察します。 「野良発酵（のらはっこう）」。私が勝手にそう呼んでいる名称です。ヨーグルトや味噌、漬物、甘酒、納豆、ザワ―クラウト。家庭で作って楽しむことのできる手作り発酵食品は数多くありますが、その中に度々、驚くようなニューカマーたちが現れます。作り方や広め方、考え方。そこに振り切った自由度の野良みを感じ、いつしかそう呼ぶようになりました。具体的には、次のようなものたちです。 ・アボカドヨーグルト……アボカドの種を豆乳に入れ、常温放置するとヨーグルトになると主張されているもの。ちょっとしたブームになっ
現代人は脂質を摂りすぎている。 かく言うサイヤG 長年の食生活の乱れもあり「脂質過多」も大病の一因となった。 唐揚げ・トンカツ・チーズ系・アヒージョ など油や脂、アブラを摂りすぎていた。 反省して今日は、健康的なアヒージョ👉和ヒージョを作ります。 《目次》 脂質の摂りすぎ 脂質の摂りすぎによる悪影響 動脈硬化がもたらす突然死 脂質の上手にとる方法 不飽和脂肪酸が多く含まれる食材 煮物の和ヒージョ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 本レシピの1人前カロリーと脂質量 まとめ 調理で脂質を減らすテクニック5選 リンク 脂質の摂りすぎ 中性脂肪やコレステロールなどの「脂質」 3大栄養素のひとつであることは間違いないのですが 原始時代や飢餓状態ならともかく 現代人は摂りすぎている。 「脂質」は体内、肝臓で作られるし ほとんどの食べ物から取ったりするため、現代人の食生活で 足りなくなるこ
栄養価が高い野菜ランキングの上位に位置するかぼちゃ。日本では冬至に食べる慣習があるし、和洋中料理においても様々な食べ方やレシピが開発されている。そんなかぼちゃが、いつどこでうまれ、どんな風に日本に入ってきたか、また、なぜ「かぼちゃ」という名がついたのかなど気になったことはないだろうか？ 日本におけるかぼちゃの歴史 日本かぼちゃ 日本への渡来 明治時代 かぼちゃの語源 かぼちゃ ボウブラ かぼちゃの原産地 コロンブス かぼちゃに多く含まれる栄養素 β カロテン ビタミン類 カリウムなど 炭水化物（糖質と食物繊維） かぼちゃを食べるときの注意点 食べ過ぎないようにする 栄養流出に気を付ける かぼちゃはビタミンACEの宝庫 ビタミンACEの効果は美容だけじゃない 栄養を効率よく摂取する食べ方 具体的な食べ方としては 保存期間／丸ごとは3ヵ月、切ったら1週間 かぼちゃには美肌にかかせないビタミンA
国立科学博物館の特別展「和食」に行ってきました。江戸時代の再現料理も。 - temahime’s blog
お越しいただきありがとうございます。 自分の備忘録として書いています。 長くなっていますのでご了承ください。 国立科学博物館 クラファンで話題になったり ブロ友さん達が絶賛していたり nonoさんの息子さんは考古学勉強中でカハク大好き nonorikka.hatenablog.com norikoさんは「鉱石」「化石」「鳥」「恐竜」・・・図鑑の中を歩いているよう。と non704.hatenablog.com ケイちゃんは重要文化財である日本館を紹介してくださいました。 capydayo.hatenablog.com とても気になっていたのです。 ちょうど「和食」の特別展開催中だったのでどうしても行きたいと思っていました。 「和食展」はこの後、日本各地を巡回するので興味のある方は予定してみてください。 最後に情報載せておきます。 ネットでペアチケット買うと4000円が3800円でした。 重
「海藻」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
ようこそ。テルマとメンドーリ、ドクウツギでお届け致します。 日本を象徴する食べ物はお米に味噌汁、魚や漬物、うどんに蕎麦と様々ですが、その根底に見落とせないのが「海藻」です！ ・日本人と海藻 ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 日本を象徴する食べ物はお米に味噌汁、魚や漬物、うどんに蕎麦と様々ですが、その根底に見落とせないのが「海藻」です！ ・日本人と海藻 おや！これはメンドーリさわゎん！おいでやすぅ～んぬ。 お、おう・・・。(正直なんかニガテなんだよね、この先輩・・・) 今回ラリドラはお休み！まさしく２人だけのランデブー・・・ オイ！！！ チッ・・・なんだ、アナタも居たのですか。 いちゃ悪イノ？普通両手に華で喜ぶべきとコロ！ ハイハイうれしいな・・・っと。 今回は「海藻」と聞きましたかラネ。ヘルシーで女性向け
愛犬の健康を考える！ドッグフード選びとおすすめのドッグフードをご紹介 - タブチマンの良い物紹介のコーナー
愛犬の健康は毎日の食事から！ドッグフード選びとおすすめのドッグフードをご紹介！ こんにちはっタブチマンでございます。 ご覧いただきありがとうございます。 今回はいつまでも健康で居てほしいペットの食事についてご紹介したいと思います。 人間でも毎日ジャンクフードばかり食べていると体調を壊しやすかったり すると思います。 それは犬も同じ事、愛犬も健康を考えた食事を心がけましょう♡ 犬は肉食の動物 人間と暮らしているとどうしても雑食寄りになってしまいがち 同じものを食べていると栄養不足になってしまいます。 犬の事を考えたドッグフード選びが大切です。 ドッグフード選びで注意したい5つの事！ １ 国産だから大丈夫とは限らない 日本人の方は日本産や国産と聞くと安心・安全だと直感的に思ってしまいがち しかし、日本のドッグフードの歴史は浅く ペット先進国に比べると品質基準が緩かったりします。 むしろ国産より
男性にはおすすめ！必須ミネラル「亜鉛」。爽快な毎日を送る４つの秘訣｜サプリメント管理士おすすめサプリ - ウミノマトリクス
最終更新日時： 2020年4月27日 この記事は次のような方にオススメの記事です。 精力が弱まってる気がするけど、なんかいいサプリないのかなっと。 お肌が最近たるんできてるんだけどなにが原因なんだろ。 わんわん（それって美味しいの？） こんな人におすすめの記事です 手軽に免疫力や健康に役立つような情報を手に入れたい人にはおすすめです。 亜鉛が足りてない人は「亜鉛」を取ることによって様々なメリットが有ることがわかります。 サプリメント管理士の筆者のおすすめするサプリをチェックしておきたい。 アラサー、サプリメント管理士の海野浩康（ @uminoxhiro）が上記の読者様に向けて執筆しました。 アシスタントの空知瑞夏（ @sorachimizuka）よ！こんな人はこの記事読んだほうがいいかもね！ わんわん（飼われてる犬だよ、よかったらこの記事を読んでいってね ◆◆ この記事で得ることの
鰆という名目で売ってもよさそうなぐらいの立派なサイズのサゴシが一尾、半額シールがペタリ。 残念なのは捌いて……なんと真っ二つに切ってあったこと。これは使いづらくて、はっきり言えばただの迷惑です。売れ残って当然でしょうね。 それでも痛風ケア向きの白身坂ですから当然買います。 頭と尾。尾は筋肉部分多すぎですからプリン体も多い。栄養的にも頭がいいけれど、半分は多すぎなぐらいの肉厚さでした。 仕方ないのでまた太い骨ごと腹の部分を少し切り落とし、お皿にギリギリ乗るサイズまでにして、多めだけれども大サービスということにしました。 切り身一切れ強に尾頭付きという感じでしょうか。 例の玉葱、例のセロリの葉（加工冷凍冷凍）と合わせて、ハーブを足して、白ワイン、塩、胡椒、オリーブオイルで洋風煮。 サゴシの洋風ハーブ煮 サゴシの洋風ハーブ煮の痛風ケアメニュー サゴシの洋風ハーブ煮 サラダ盛り合わせ （ヒジキ、ブ
毎日の献立を考えるのは一苦労💦 お肉にしようかお魚にしようか？ でも一番私の頭を悩ませるのが 副菜です。 皆さんは副菜って食べていますか？ 実は副菜には と～っても大事な役割があるんです！ 一汁三菜って？ 副菜とは？ 筋トレだけでは筋肉は作られない⁉ 副菜はダイエットにも効果あり‼ 副菜に含まれるべき3つの栄養素 副菜が不足すると体調不良の原因に⁉ 副菜に適した食材とは？ 副菜にピッタリの料理５選！ 一汁三菜って？ （写真はイメージです） 私達人間が 体内で作ることのできる栄養は 限られています。 ですからほとんどの栄養を 食事から 摂取しなければなりません。 からだを健康に保つために必要な栄養 ●糖質 ●脂質 ●タンパク質 ●ビタミン ●ミネラル ●食物繊維 これらの栄養を バランスよく摂るための食事が 一汁三菜 であると言われています。 一汁三菜は、 主食となるご飯などの炭水化物と
ヨーロッパ・もろもろ、めん類、縁起物…の食べ物マイベスト３【過去記事より】 - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
フハハハハ！面を上げよ！ノブナーガとホオズキ、ドクウツギ、メンドーリでお届けする！ 当ブログの恒例「好物ネタ」の上位を集めた使い回し記事です！ ・この記事について ・ヨーロッパ・もろもろ：第３位 ・ヨーロッパ・もろもろ：第２位 ・ヨーロッパ・もろもろ：第１位 ・めん類：第３位 ・めん類：第２位 ・めん類:第１位 ・縁起物：第３位 ・縁起物：第２位 ・縁起物：第１位 ・結び 当ブログの恒例「好物ネタ」の上位を集めた使い回し記事です！ ・この記事について 使い～！回し～～～！！！ ブッブ～～～ブッブ～～～！！！ うるせぇええぇえええぇええ！！！なんやアレ！！！ フハハハハ！撫撫是羅（ブブゼラ）とか言うらしい。 前回ウナギイヌ先輩（ドクウツギ）がチョビ先輩（ノブナーガ）のほら貝をぶっ壊してしまったっす。だから自分のお古をあげたんす！ ブッブ～～～ブッブ～～～！！！ フハハハハ！使い慣れてみるとこ
40代半ば過ぎのおばちゃんがダイエットを始めました！丸10か月経過～ダイエット中は外食できない？ - ママ友ゼロ母日記
こんにちは。 気づけば先月末で、ダイエット生活も丸10か月が経過し、1年も見えてきました！ 先月のブログの続きになりますが……8月に1キロリバウンドしてしまい、丸2カ月ほど試行錯誤し、数値を乱高下させなら少しずつ戻している状態でした。 ようやく、先月末でスタート地点（リバウンドする前の7月末の状態）まで戻すことができました。 ホッと一安心です。 そこで今回も、 ・10カ月目の総括と今後の予定 ・外食をした後の体重変化について （何を食べたら太る？どの程度の期間で戻せる？等など、ダイエット生活10カ月から見えてきたこと） を中心に綴っていきたいと思います。 どうぞ最後までお付き合いいただけましたら幸いです。 ダイエットを始めて10か月が経過してその成果は？ その他の変化は？ ＜見た目＞ ＜感覚的なもの＞ この1カ月やってきこと、そして今後の予定は？ ＜食事＞ ＜運動＞ ＜普段生活＞ ダイエッ
調子が悪ければまずミネラル不足を疑ってみること 気持ちをプラスに保つ秘訣 農薬の功罪 気持ちをプラスに保つ秘訣 これはメンタルヘルスの問題もあるけれど、実は体にミネラルが足りているかどうかに大いに関係があると思います。 人間を元気にして、プラス思考に導くためには、ミネラルが必要不可欠。 その意味であるが現代人に圧倒的に不足しているのは大問題なのです。 ミネラルウォーターをがぶ飲みするぐらいではとても追いつきません。 ミネラルが不足すると脳に違いっても酸素が行かなくなるから、当然、頭はぼーっとするし、物忘れも多くなるので、廊下にも間違いなく悪影響を及ぼすと言われています。 それがベースになってうつ病やインポテンツになることもあるようですし、今盛んに取り沙汰されている骨粗鬆症に関しても、ミネラル不足が起因しているはずです。 このように、健康に関して取り分け見直しは迫られているのがミネラルの問題
サプリメント、栄養補助食品 本当に効くのだろうか? サプリメント 抗ストレスならビタミンC ビタミンCを摂るならフレッシュなもの 5色の食材バランス サプリメント サプリメント、名前の通り栄養の補助 必要な栄養素の代替えになるわけじゃ無いので要注意! 基本的な栄養素を摂っている上で、足りない分を補助するもの。 日本でもアメリカさんの影響を受けて 大企業の思惑で、流行ってきた、いや流行らせた「サプリメント」 もともと1970年代にアメリカの肥満や健康問題を背景に誕生しました。 医薬品でもなく食品でもない「サプリメント」 日本では2015年、アメリカのDSHEA(ダイエタリー・サプリメント健康教育法) のマネっこで始まりました。 アメリカでは日本のような国民健康保険制度がなく 自分の身体と心は自分で責任を持つ。 病気にかからないように未病対策や健康維持が他人任せにできないと言うわけだ。 先進国
「食物繊維」がカラダにとって重要なことは広く知られています。 最新の研究で、食物繊維の摂り方で効果がかわってくることがわかってきました。 《目次》 食物繊維が注目されたキッカケ アフリカの農民とイギリスの大学生の💩違い 食物繊維、1日の目標摂取量24ｇ 快腸・快便・快調になった話し 食物繊維には2種類ある 食物繊維の種類 正しい食物繊維の摂り方 黄金比は2:1 黄金比バランスが良い食べ物 本日のケツ論 リンク 食物繊維が注目されたキッカケ 人間の腸内に住みついている善玉菌、悪玉菌、日和見菌はアナタが口にする 食べ物によって優勢、劣勢の状態が決まります。 アフリカの農民とイギリスの大学生の💩違い 健康にとって食物繊維の有効性が注目されたのは1972年、イギリスの医師 バーキット博士が発表した報告書がきっかけです。 アフリカに住んでいた博士は、現地の農民が大腸の病気にかかることがほとんど
ブックマークコメント返信専用記事～２０２１・１月後半～ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
どーもです。ホオズキとビワでお届け致します。 当ブログへのブックマークコメントに対する返信専用の記事です。温かいコメントいつも本当にありがとうございます！ ・ブックマークコメント返信について ・「コリコリした食べ物」ランキング・マイベスト１０ ・ドラゴンクエスト～ダイの大冒険～２０２０アニメ第１５話「恐怖の結界呪法」感想 ・ミニ雑記集【日曜劇場「天国と地獄～サイコな２人～」感想/蟻の魂/ドクウツギ、パソコン浸食問題】 ・食の二択・３【天ぷらvsフライ/おでんvs中華まん/寿司vs中華】 ・大河ドラマ「麒麟がくる」４１話「月にのぼる者」感想 ・戦国アイテムアレコレ集・その７【麒麟がくる・関係あるようであんまなし】 ・雑記＜デンプシー・ロール＞【ゴミ出し５７５７７/ガリガリくん塩ちんすこう/よい脅し/眠りの効能 /霜焼け…etc】 ・「ねばとろ食品」ランキング・マイベスト１０ ・ドラゴンクエス
りんごとさつまいも まだ暑い日もありますが、秋は着実に進んでいます。 秋には美味しいものがたくさんありますよね。 今日は、その中でもりんごとさつまいも、 そして秋が似合うコーヒーの便秘解消効果を最大に活かす方法をご紹介します。 コーヒーで手軽に食物繊維が摂れる【カフェサプリ 食物せんい】もご案内。 便秘解消効果を最大に「温りんごのきな粉がけ」 便秘解消に｢さつまいも｣。冷やすと効果倍増！ 便秘解消効果を最大に「おからパウダーコーヒー」 美味しいコーヒーで手軽に食物繊維【カフェサプリ 食物せんい】 ＜まとめ＞ 便秘解消効果を最大に「温りんごのきな粉がけ」 温りんごのきな粉がけ レタス1個分の食物繊維【カフェサプリ 食物せんい】 腸内フローラのバランスを整えるには、「りんご」がとっても有効です。 りんごは、ペクチンなどの水溶性食物繊維が豊富。 日々りんごを食べると、善玉菌が増えて悪玉菌が減るそ
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