【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か “殺虫装置”開発も（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
寄生虫「アニサキス」による食中毒が相次いでいます。魚介類に寄生するため、鮮魚店などでは警戒を強めています。なぜ増えてきたのか、独自取材しました。 ■「胃が痛く本当に動けない」 アニサキスで食中毒になったタマさん：「5月の頭ごろだったと思うんですけど、サバを食べて当たった」 こう話すのは、アニサキスで食中毒を起こした男性。自分で釣ったサバを酢締めにし、少しずつ食べていたこところ、アニサキスがいたことに気付かずに、食中毒になったといいます。 タマさん：「おなかの下というよりかは、胃の辺りがずっと痛くて。嘔吐（おうと）した後も、ずっと継続して痛いといった感じ。本当に動けないって感じですね」 厚生労働省が8日に発表したアニサキスで食中毒を引き起こした患者の数です。ここ数年で急増し、今年は5カ月余りで、10年前（2013年）の患者数を大きく上回っています。 青魚、特にサバやイカなどに寄生する、長さお
飲食店提供の弁当でサルモネラ食中毒、１人死亡 ３２人が症状訴え７人から菌検出 和歌山・白浜町（読売テレビ） - Yahoo!ニュース
和歌山県は、白浜町の飲食店が提供した弁当を食べた１０代から８０代の男女３２人が食中毒の症状を訴え、８０代の男性が死亡したと発表しました。 和歌山県によりますと、８月２５日午後、「和歌山県田辺市内で合宿を行っていた大学生のグループと教員らが、腹痛・下痢・発熱の症状を訴えている」と大阪市健康局から和歌山県に連絡がありました。 連絡を受けて保健所が確認したところ、食中毒が発生したのは、白浜町にある飲食店「はま乃」が今月１９日と２０日に提供した弁当で、大学生のグループのほかにも中学生のスポーツクラブ団体など、あわせて５１人が弁当を食べたことが分かり、１３歳から８６歳の３２人が、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えているということです。 ３２人のうち７人からサルモネラ属菌が検出されていて、８０代の男性は、２０日に弁当を自宅で食べ、２日後の２２日に下痢などの症状を発症し救急搬送されました。治療が続いていま
アニサキスは『噛むから痛いわけではない』『実はほとんどの人はそのまま流れていく』アニサキスの一生なども寄生虫の専門家が詳しく解説（MBSニュース） - Yahoo!ニュース
カツオなどの魚に寄生していることが多い寄生虫「アニサキス」。先日、元AKB48の板野友美さんも胃カメラでアニサキスが見つかったとSNSで発表しました。アニサキスは体長2～3cmでサバ・サンマ・イワシ・イカなどに寄生する線虫の一種で、人が食べてしまうと、消化管の壁に食いつき、激しい腹痛・吐き気・嘔吐などの症状が出ます。厚生労働省によりますと、去年全国で確認されたアニサキスによる食中毒は354件で、食中毒被害としては4年連続で最多の報告となっているということです。今回、大阪公立大学大学院医学研究科の城戸康年教授（感染症学・寄生虫学が専門）に「アニサキス食中毒」について話を聞きました。 【写真を見る】「アニサキスの一生」「急性胃アニサキス症」を詳しく図解 ーーーー最近、アニサキスによる食中毒が多いと聞きますが？ 「最近この数年間は報告数が多くなっています」 ーーーーアニサキスによる食中毒にあう場
ヴェトナムでサンドイッチ「バインミー」食べた500人超が食中毒、うち12人重体（BBC News） - Yahoo!ニュース
ヴェトナム南部で、店で売られていたサンドイッチ「バインミー」を食べた人が相次ぎ食中毒とみられる症状を発症し、6日までに500人以上が病院に運ばれた。うち12人が重体となっている。当局が6日、明らかにした。 南部ドンナイ省ロンカイン市の当局によると、4月30日に市内のパン屋「バン（Bang）」のバインミーを食べた少なくとも560人が体調不良に陥った。うち200人はすでに病院から自宅に戻っているという。 バインミーはヴェトナムの伝統的なサンドイッチで、フランス風のバゲットに冷たいロースト肉やパテ、野菜を詰めたもの。 市当局によると、「バン」は毎日1100個近くのバインミーを売っている。同店は現在、営業が一時停止されているという。 現地の病院は、食中毒が疑われる患者が日々増えていると報告している。下痢、嘔吐（おうと）、発熱、激しい腹痛などの症状がみられるという。 重体患者には6～7歳の少年2人が
｢アストラゼネカの血栓｣怖がる人が知らない事実
8月23日、全国の自治体に先駆けて大阪市が、アストラゼネカ製新型コロナワクチンの集団接種をスタートした。同社ワクチンは今年5月の薬事承認と同時に国内生産されていたが、海外から血栓症等の副反応の報告を受け、国内での接種は保留状態となっていた。 しかし今月に入り、デルタ株が猛威を振るう一方で、ワクチンの供給不足はますます顕著に。そこで感染・重症化リスクと副反応リスクを天秤にかけたうえで、40歳以上への接種が解禁された。 だが、副反応リスクが大々的に報じられたワクチンだ。「コロナは怖いけれど、接種してよいものか戸惑う」という人も多い。冷静に見てどれほど“怖がる”べきなのだろうか。 接種後の「血栓症」とは？ アストラゼネカ製の新型コロナワクチンの副反応で、人々が最も懸念しているのが「血栓症」だろう。 血栓症とは、血中にできた血液の固まりが血管を塞ぎ、血液の流れを止めてしまうものだ。 一般には、加齢
【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か “殺虫装置”開発も[2022/06/10 12:12] 寄生虫「アニサキス」による食中毒が相次いでいます。魚介類に寄生するため、鮮魚店などでは警戒を強めています。なぜ増えてきたのか、独自取材しました。 ■「胃が痛く本当に動けない」 アニサキスで食中毒になったタマさん：「5月の頭ごろだったと思うんですけど、サバを食べて当たった」 こう話すのは、アニサキスで食中毒を起こした男性。自分で釣ったサバを酢締めにし、少しずつ食べていたこところ、アニサキスがいたことに気付かずに、食中毒になったといいます。 タマさん：「おなかの下というよりかは、胃の辺りがずっと痛くて。嘔吐（おうと）した後も、ずっと継続して痛いといった感じ。本当に動けないって感じですね」 厚生労働省が8日に発表したアニサキスで食中毒を引き起こした患者の数です。ここ数年で急増し、
｢最悪の場合死に至る｣ネットにあふれる"牛肉の低温調理レシピ"には食中毒のリスクがある ｢余熱で火を通す｣という危険な発想
肉や魚などの食材にじっくり火を通す「低温調理」が人気を集めている。しかし、この調理法は正しく温度管理をしなければ食中毒のリスクがある。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「ネット上のレシピには加熱の基準を満たしていないものが散見される。牛肉の調理を誤れば、最悪の場合死に至るリスクがある」という――。（前編／全2回） 「内部には菌はいないから大丈夫」のウソ 肉は菌やウイルスによる食中毒が起こりやすく、調理法を誤ると死亡事件にもつながります。ところがその怖さが料理人や料理研究家などにもあまり理解されていないようで、問題のあるレシピが少なくありません。素人の投稿レシピはなおさらで、食の安全の専門家が信じられない事態と口を揃えます。 たとえば牛肉の場合、多くのレシピが「肉の内部には菌はいないので表面を加熱すれば中は生でよい」と書いています。ところが、これは大間違い。菌は時間が経つと肉の表面から中へ入
魚を買ってきた時、皆さんは洗っていますか？ 私の場合は、買ってきた魚によって扱いが異なります。 例えば、サンマのように魚一匹の場合は、内臓を出してもらっていても家で洗います。 タラとかシャケの切り身でパックに入っているものは、洗わないかな？ あと、お刺身も洗ってません。 なぜ魚は洗ったほうが良いの？ 魚の洗い方？ 1.流水で3秒間魚の表面を洗います。 2.流水で生臭さが取れなかった魚は、塩をふりかけ3秒ほど待ちます。 3.最終手段は、酒を使います。 刺身は洗う？ 魚を洗った方が良い理由（衛生面） 魚を洗った方が良い理由（ニオイ対策の観点） なぜ魚は洗ったほうが良いの？ “ドリップ”って言葉聞いたことがありますか？ 魚を買った時に、パックの下に入っているスポンジが薄い赤い色をした液体を吸っているのを見たことがありませんか？ あと、魚を解凍した時、お皿に同じような薄い赤い色をした液体が溜まって
夏場の食中毒は正しい知識で予防しよう＜前編＞～腸炎ビブリオ食中毒が激減したって本当？～（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース
ジメジメと暑いこの季節、食品の中で細菌が繁殖しやすい条件が整うため、食中毒が起こりやすいとされております。その中でも腸炎ビブリオは夏場に大流行し、食中毒統計でも事件数、患者数ともに毎年上位に位置する、代表的な食中毒細菌でした。 下の表は、平成8年～12年と、平成30年～令和4年の主要な細菌性食中毒の5年平均患者数を表にしたものです。 平成8年～12年では平均8057もあった腸炎ビブリオ患者報告数が平成30年～令和4年を見ると45まで激減しています。どうして腸炎ビブリオ食中毒はここまで減少したのでしょうか。 ■腸炎ビブリオ激減の理由 腸炎ビブリオ※は高い温度の海水中で活動する細菌であり、夏場に水揚げされた海産物に付着していることが多く、刺し身など魚介類を生で食べる習慣のある日本で多発していた食中毒事故でした。 腸炎ビブリオは、高温の塩水で活動が活発になり、大量の菌を口にすることで食中毒を起こ
【危険】こんにゃくを毎日食べる危険性？
薬剤師＆上級心理カウンセラーの資格を持つ 真農十八番とファーマシストが監修 「こんにゃく」って身体にいい イメージ あなたはありませんか？ ダイエットの定番食品として 「こんにゃく」は愛用されています。 こんにゃくの９５％は水分出来ている ので、いっぱい食べても安心！ 低カロリー！ しかも 便秘の解消に良いと言われます。 なのに 危険なの？ と思ったあなたへ 毎日食べると危険です。 こんにゃくは消化が悪く 腸に詰まって「腸閉塞」に なる方は増えています。 だから、 毎日食べるのは控えて頂きたいです。 腸閉塞 腸閉塞はイレウスとも呼ばれています。 小腸又は大腸の一部が狭くなって、 腸がつまる。 恐ろしい病気です。 初期の段階では 腸が詰まっているので、 辛い腹痛、膨満感 そして、 腸が詰まって便として出せないので 便秘 食べものを上から出すため 吐き気、嘔吐が出ます。 こうなったら、病院に行
なめこと言えばぬめりがあって、つるつるとした食感が特徴のきのこです。味噌汁に入れることが多いなめこですが、どのような栄養があるのでしょうか。一般的にきのこは洗わずに調理しますが、ぬめりのあるなめこは洗ったほうがいいのかも気になりますね。 なめことは なめこの歴史 なめこによく似た危険なきのこが 毒きのこのなかには！ 天然物 菌床栽培 なめこの産地・旬 なめこの栄養について なめこのカロリー・三大栄養素 カリウム 食物繊維 なめこの選び方 なめこの下ごしらえ なめこの保存方法 なめこに含まれる栄養 ・免疫力を高める！βグルカン ・生活習慣病予防にも効果的！ペクチン ・関節痛の改善にも効果的！コンドロイチン ・むくみの解消に！カリウム ・三大栄養素の代謝に関わる！ナイアシン ・糖質、脂質の代謝を助ける！パントテン酸 なめこの栄養を上手にとるコツ ・サッと洗ってから調理する ・汁ものにして食べる
たまらなく渋くてカッコいい主人公の紹介から始めたい。表紙の写真左、試験管を持つちょっと神経質そうな男が化学者アレグザンダー・ゲトラー、その隣にいる大柄のヤギひげおじさんが病理学者でありニューヨーク市監察医務局長も務めるチャールズ・ノリスだ。本書『毒薬の手帖』は、現代科学捜査の基礎を築いたこの毒物学者二人が力を合わせて人間の暗い欲望が充溢する1920年代アメリカを照射した、読み応えたっぷりの犯罪ノンフィクションである。 ゲトラーとノリスのキャラ立ちに加え、各章のタイトルはクロロホルム、シアン化合物（青酸）、ヒ素、一酸化炭素、タリウムといった、ミステリ小説・漫画でおなじみの毒物が並び、内容概略を読むだけでもテレビドラマのネタとして格好の題材のように感じる（実際アメリカ本国でドラマ化されたそうだが日本では視聴不可）。 だが、申し添えておくと、本書はゲトラーとノリスが一章ごとに毒物の正体を暴きバッ
report44:【減薬・断薬】向精神薬、睡眠薬、危険な薬物乱用を自身の力で食い止める方法と副作用や服用量を守る意味を解説【処方薬依存・OD】 - kuu～悠か未来に愛を想う～
近年、増加傾向にある精神病や心の病。 病に侵された方々が、病気の改善や緩和を願って救いを求める場所は、きっと精神科や心療内科だと思うのですが そこで処方されます 様々な向精神薬や睡眠薬を使用しながら、回復の道を切り開こうとなさる皆様は、その薬による効果や副作用をきちんと理解しているのでしょうか。 “薬は時として、毒にも成り得る。” その言葉の意味を、薬を服用されている方でしたら きっと一度は感じたことが あるのではないでしょうか。 そこで今回は、『向精神薬、睡眠薬、危険な薬物乱用を自身の力で食い止める方法と副作用や服用量を守る意味を解説』というテーマで、どうしても過量摂取(OD)してしまう、どうしたら減薬・断薬をすることが出来るのか。と悩んでいる方々のために、主に処方される向精神薬の副作用や離脱症状の分析と解説、過去の相談内容を基にまとめてみようと思います。 向精神薬とは 向精神薬の恐ろし
イライラしている時の処方箋 - 山田さんの tea time
イライラしている時の処方箋 モヤモヤしたり、イライラしたり、生活していると思い通りにいかなくて、疲れちゃうことが多いですよね・・・。 どうしてイライラするの？ イライラと、どう付き合う？ イライラしないためにはどうしたらいいの？ イライラについて、掘り下げてみました。 自分なりの処方箋です♪ イライラしている時の処方箋 イライラしやすい人ってどのような人？ せっかちな人 自尊心が低い人 イライラする時のシチュエーション 思いがけないことが起きた時 思うように物事が進まない時 イライラしている人に関わった時 イライラしたからって、何がいけないの？ イライラしている時にやりがちな失敗 イライラは、イライラを呼ぶ イライラは、体調不良の呼び水 どつぼにハマる！イライラしている時のNG行動 発言する 新しいことを始める 思い詰める 暴飲暴食 夜更かし 即効性あり。イライラしている時に、やってみて
Vol.48 【医師監修】便秘と腹痛の関係を解説！痛みを緩和するには排便を促すことが大切 ｜ コラム｜便秘解消！ ｜ 酸化マグネシウムE便秘薬｜健栄製薬
VOL.48 【医師監修】便秘と腹痛の関係を解説！痛みを緩和するには排便を促すことが大切 便秘になると腹痛を起こす方も少なくありません。人によっては吐き気などを感じることもあり、便秘による腹部の膨張感や張りなどの不快感に悩む方もいるでしょう。 そこで今回は「便秘のメカニズム」を解説しながら「便秘と腹痛の関係」について紹介します。排便を促す方法も紹介しますので、今まさに便秘にお悩みの方は参考にしてください。 便秘だと腹痛になるのはなぜ？ 便秘が数日続くと、腹痛を起こすことがあります。これは腸内に溜った便が腐敗し、有害物質が発生することがひとつの要因として考えられます。有害物質は硫化水素やアンモニア、発ガン物質や発ガン促進物質などです。これらの有害物質はガスの生成も手伝い、腹部が膨張することで張りを感じたりします。 また、腸が緊張してしまうなどの原因で便が思うように排便できない時も腹痛を伴うこ
熊本大産業ナノマテリアル研究所と水産加工のジャパンシーフーズ（福岡市）らの研究グループは、魚介類に寄生するアニサキスを大電流で殺虫する方法を開発したと発表した。魚身の鮮度を落とさずに刺し身を安全に食べることができるという。 アニサキスは長さ２～３センチの糸状でアジやサバなどに寄生。殺さずに魚を食べると激しい腹痛や嘔吐［おうと］、腹膜炎を引き起こす。アニサキスによる食中毒の報告は近年増加傾向にあり、県内では昨年２件報告されている。 冷凍と加熱によって殺すことができるが、刺し身は冷凍だと品質が劣化し、販売時に「解凍」表示をする必要があり商品価値も下がる。このため水産業界では新たな殺虫方法の開発が待たれていたという。 新たな方法は、パルスパワーという技術によって瞬間的に１億ワットの電流を魚身に流してアニサキスを殺す。電流を流す時間が短いため魚身の温度上昇を抑え、鮮度を保つことができる。実験では、
近年発生件数が増えている「アニサキス症」と、「アニサキスアレルギー」の違いをご存じか？ 2018年にアニサキスアレルギーを発症し、21年6月4日に「一般社団法人アニサキスアレルギー協会」を立ち上げた佐藤尚之さん（同協会代表理事）に聞いた。 アニサキスは、魚介類に潜む寄生虫だ。「アニサキス症」は、刺し身や寿司など生魚を食べたことでアニサキスが生きたまま胃や腸に入り、激しい腹痛や嘔吐に襲われる。内視鏡でアニサキスを摘出すれば症状は治る。放置しても、数日すればアニサキスが死ぬので、症状は治る。 一方、アニサキスアレルギーはまったく別の病気で、食物アレルギーの一種だ。発疹、かゆみ、喘鳴、呼吸困難などの症状を引き起こす。意識障害や血圧低下を伴うアナフィラキシーショックを起こせば、対処が遅れると命に関わる。 「アニサキスアレルギーは、アニサキスの抗体に反応してアレルギー症状が起こります。生きているアニ
皆さん、こんにちは。＾＾ 「２０２０年の食中毒の原因で、一番多かったのは魚介類に寄生する寄生虫アニサキスです！」 これまでにも、食中毒の原因の１つとしてカンピロバクター菌については詳しく何度も記事にしてきました。 実際に自分もカンピロバクター菌が起因となる食中毒からギランバレー症候群を発症した経緯もあって普段から食中毒には、特に気を付けています。 カンピロバクター菌の詳細については、こちらの記事をご覧下さい。 【寄生虫のアニサキスって何？】 アニサキスとは、主に魚介類に寄生している寄生虫（線虫）の一種です。 その幼虫は、長さ２～３ｃｍほどで幅は１ｍｍ前後、白く少し太い糸のような形状をしています。 ※画像は厚生労働省HPより引用 ◎主にどんな魚介類に寄生しているの？ サバ（特にシメサバ） アジ サンマ イワシ サケ イカ、ホタルイカ タラ ホッケ ◎魚介類のどの部分に寄生しているの？ ➡ ア
腐った肉を食べて超絶ハイになる「ハイ・ミート」が流行中！ 爆発的失禁や鬱の改善報告も…絶対に真似するな！ ハイ・ミート。画像は「The Sun」より 「腐った生肉を食べる」という恐ろしいチャレンジが世界で流行しているらしい……。 英紙「The Sun」（５月５日付）によると、COVID-19（新型コロナウイルス感染症）に伴うロックダウンの中、若者たちの頭がどうしてしまったという。腐った生肉を食べて“ハイ”になるという意味の分からない遊びがトレンドになっているというのだ。 若者たちは、数週間から数カ月、場合によっては数年かけてじっくり腐らせた腐肉を「ハイ・ミート（high meat）」と呼んでいる。白カビで覆われた熟成肉は酵素の働きでうま味を引き出した立派な食材であるが、彼らが用いるハイ・ミートはただの腐った肉である。そんなものを食べても何のメリットもないはずだが、彼らは意外な効果を口にして
ご覧いただきありがとうございます。 今回は「下痢の特効薬」のご案内です。 下痢は腸粘膜の機能が低下して、腸管からの水分の吸収が、不十分なときに起こります。 また、腸粘膜が炎症を起こすと、粘膜から分泌液が多量に出て下痢になることもあります。 ひどいときは水のような便が出ることもあります。 便の色がふだんと違う、便のなかに血液や膿などが混じっている、激しい腹痛、発熱、嘔吐を伴うなどの場合には医師の診断を。 精神的な悩み、食べすぎ、お酒の飲みすぎなどのときにも下痢が起こる場合もあります。 下痢になると脱水症状が起こりやすいので、水分は充分にとります。 次に下痢の特効薬といわれるウメをご紹介します。 下痢の特効薬 ウメ ウメには強い抗菌力があり、慢性、細菌性といわれる下痢にもよく効きます。 中国の研究結果では、ウメを煎じた汁は、大腸菌、パラチフス菌、コレラ菌、チフス菌など、腸内の病原菌に有効とされ
ご覧いただきありがとうございます。 今回は「下痢の特効薬」のご案内です。 下痢は腸粘膜の機能が低下して、腸管からの水分の吸収が、不十分なときに起こります。 また、腸粘膜が炎症を起こすと、粘膜から分泌液が多量に出て下痢になることもあります。 ひどいときは水のような便が出ることもあります。 便の色がふだんと違う、便のなかに血液や膿などが混じっている、激しい腹痛、発熱、嘔吐を伴うなどの場合には医師の診断を。 精神的な悩み、食べすぎ、お酒の飲みすぎなどのときにも下痢が起こる場合もあります。 下痢になると脱水症状が起こりやすいので、水分は充分にとります。 次に下痢の特効薬といわれるウメをご紹介します。 下痢の特効薬 ウメ ウメには強い抗菌力があり、慢性、細菌性といわれる下痢にもよく効きます。 中国の研究結果では、ウメを煎じた汁は、大腸菌、パラチフス菌、コレラ菌、チフス菌など、腸内の病原菌に有効とされ
梅毒とは
梅毒の概要 まずここでネット上で公開されている梅毒感染者の末期症状の写真を以下紹介します 画像出典元：梅毒500年史、その症状と歴史 画像出典元：梅毒についてのニュース news epitomenews 画像出典元：日本性感染症学会 梅毒は感染したあと3週間程度経過後大陰唇もしくは小陰唇に硬いしこりができ、その中心部がただれてきます。そして鼠径リンパ節が腫れてきますが一旦は2週間から3週間で症状がなくなります。 このように無症状になったからといって治癒したわけではありません。 さらに感染後6週間程度後に血液検査をすると陽性反応が出ます。梅毒で陽性の場合には、アンピシリンという抗生物質で治癒可能です。 陽性反応の人はHIVの感染している可能性が高いのでHIV検査も受けるべきです。この梅毒予防するためには、少なくともコンドームをつけてセックスをする必要があります。 画像引用元：現代ビジネス 梅
突然ですが、あなたは犬にエビやイカを与えたことがありますか？ 大丈夫でしたか？ 何となく良くないイメージはあるけれど、どうして犬にエビやイカが良くないかはっきりとわからない方も多いはず。 特にペットを飼われている方にとっては、食べ物は悩む問題の一つだと思います。 そこでこの記事では、犬にエビやイカを与えるのはなぜ良くないのか？理由や注意点も含めて解説していきます。 犬が好きな方、これから飼おうと思われている方はぜひ参考にしてくださいね。 犬に生のエビやイカが良くない理由は？ 犬に生のエビやイカがなぜ良くないのか？ 犬に生のエビやイカが良くない理由は、体のエネルギーの一つであるビタミンが不足しておなかを壊してしまうためです。 生のエビやイカには、エネルギーであるビタミンB1を分解するチアミナーゼという酵素が含まれています。 つまり犬がエビやイカを食べると、ビタミンを分解するものも同時に食べて
掃いて捨てるほどいる雑魚です。 ソロキャンプは最高に楽しいぜ！ でもトラブルが起きた時の絶望感も半端ないぜ！ そんな内容だよ！ マヂ辛いキャンプトラブル集 寒すぎて寝られない 北海道ツーリングでいちゃもんつけられる 風邪ひいた パンクした… キャンプ場で夜中にうる星やつら トイレットパーペーがない… バイクがスタックする おまわりさんこいつです 烏の行水 栄えあるワースト1位 まとめ マヂ辛いキャンプトラブル集 寒すぎて寝られない 雑魚の初めてのキャンプの思い出。 時は5月半ば。 外で寝るにはまだ大分寒い季節。 雑魚は初めてキャンプツーリングをした。 バイクにホムセン箱を積んでキャンプ場の受付で｢え？一人なの？プークスクス。｣と嘲笑を受け(実話)焼肉うめー焚き火楽しー！とソロキャンプを満喫していた。 さあ寝るぞとなった時雑魚はまだシュラフを買っていないことに気づく。 mont-bellのシ
“刺し身の天敵”アニサキスを1億ワット瞬殺…世界初の機械 アジ切り身1日20万枚処理【知ってもっと】(2023年11月14日)
生の魚に潜むアニサキスを一瞬で殺すことができる機械を開発した熊本大学が、クラウドファンディングで支援を募っています。 ■進化するアニサキス瞬殺機械 何ができる？ ベルトコンベヤーで運ばれているのは、大量のアジの切り身。この間、わずか5秒。一体、何があったのでしょうか？ 熊本大学 産業ナノマテリアル研究所 浪平隆男准教授：「センターの方にある電極の中を自動的にアジの切り身が通り、パルスが打たれることで、中にいたアニサキスを殺虫できる」 生のアジを安全に食べられるようにするという機械は、寄生虫のアニサキスを1億ワットの超巨大電力で殺虫する世界初のシステムです。 アニサキスはアジやサバ、イカなど海洋生物の体内で育つ寄生虫です。生きたまま人の体内に入ると、激しい腹痛や嘔吐（おうと）などを引き起こします。まさに「刺身の天敵」です。 浪平准教授：「厚生労働省は加熱・冷凍・除去の
酢や塩漬けでもダメ。醤油やわさびを付けても幼虫は死滅せず、シメサバに調理しても予防にはならない（写真はイメージです） y-studio-iStock ＜日本の食中毒の原因として最も多いアニサキス。効果的な治療薬はないというが、どう予防・対策すればいいのか？ 古くからの食文化、最新の研究成果に学ぶ＞ 食欲が落ちる夏季に食べる魚介類は、刺身やイカそうめんなど喉越しのよい清涼感のあるものが人気です。けれど生食は、適切な処理を施さないと食中毒を起こす場合があります。 最近、元AKB48の板野友美さんが罹患してニュースになった「アニサキス症」も、サバ、イカ、カツオなどに見られる寄生虫が原因の食中毒です。アニサキスの生活環や食中毒を起こさないための知識、最新の研究事情を紹介します。 日本近海だけで約160種の魚介類に寄生 板野さんは先月26日、YouTubeに「激痛に襲われ緊急で病院に行くことになりま
アニサキスは『噛むから痛いわけではない』『実はほとんどの人はそのまま流れていく』アニサキスの一生なども寄生虫の専門家が詳しく解説 | 特集 | MBSニュース
アニサキスは『噛むから痛いわけではない』『実はほとんどの人はそのまま流れていく』アニサキスの一生なども寄生虫の専門家が詳しく解説 カツオなどの魚に寄生していることが多い寄生虫「アニサキス」。先日、元ＡＫＢ４８の板野友美さんも胃カメラでアニサキスが見つかったとＳＮＳで発表しました。アニサキスは体長２～３ｃｍでサバ・サンマ・イワシ・イカなどに寄生する線虫の一種で、人が食べてしまうと、消化管の壁に食いつき、激しい腹痛・吐き気・嘔吐などの症状が出ます。厚生労働省によりますと、去年全国で確認されたアニサキスによる食中毒は３５４件で、食中毒被害としては４年連続で最多の報告となっているということです。今回、大阪公立大学大学院医学研究科の城戸康年教授（感染症学・寄生虫学が専門）に「アニサキス食中毒」について話を聞きました。 カツオなどに寄生していることが多い『アニサキス』…どう対策すれば？ ーーーー最近、
山田まりや「腹痛と吐き気でトイレから出られない…難病の診断を受けた私が健康になった理由」（婦人公論.jp） - Yahoo!ニュース
「（デビュー当時は）クビになるのが怖いから自分の居場所を確保するのに必死。バラエティ番組では「爪跡」を残すために、先輩タレントに威勢のいい言葉でつっこみました」（撮影：大河内禎） 「食」は不調のきっかけにもなれば、健康を取り戻す力にもなる――。身をもって知った山田まりやさんは、体がその食べ物を欲しているかを考えることは、自分をいかに愛せているかにつながる、と話します（構成=平林理恵 撮影=大河内禎） 【写真】不摂生が続いた20歳前後の頃。顔はパンパンで、肌も荒れがちだった * * * * * * * ◆仕事中もトイレから出られない デビューしたのは1996年です。スクール水着しか着たことのなかった15歳の私ですが、いきなりグラビアの仕事から始めることになりました。でも、ふと気づいたら年間200誌の表紙を飾っていて、テレビやラジオのレギュラー番組の仕事が何本も。グラビアの撮影ともなると、サイ
封鎖の上海、自殺相次ぐ 感染死者数を上回るとの見方も ｜ 共同通信
Published 2022/04/20 19:32 (JST) Updated 2022/04/20 19:49 (JST) 【上海共同】新型コロナ対策のロックダウン（都市封鎖）が長引く中国上海市で、自殺者が相次いでいる。長期にわたって自宅から出られずに抑うつ状態の人が増えているとみられる。医療機関に診察を拒否され命を絶った男性も。3月28日の封鎖開始から4月19日までに17人の感染者が死亡したが、これを上回るとの見方もあり、政府への批判は日増しに高まっている。 「診察できない。中は全て陽性患者だ」。上海の楽団員、陳順平さん（71）は激しい腹痛に襲われて病院に駆け付けたが、診察を拒否された。帰宅後に嘔吐を繰り返し、14日に自殺した。遺書には「痛みに耐えられなかった」とあった。
「アストラゼネカの血栓」怖がる人が知らない事実～「2回目はmRNAワクチン」がなぜできないのか？（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
8月23日、全国の自治体に先駆けて大阪市が、アストラゼネカ製新型コロナワクチンの集団接種をスタートした。同社ワクチンは今年5月の薬事承認と同時に国内生産されていたが、海外から血栓症等の副反応の報告を受け、国内での接種は保留状態となっていた。 コロナ就活経た学生が選ぶ「就職人気ランキング」 しかし今月に入り、デルタ株が猛威を振るう一方で、ワクチンの供給不足はますます顕著に。そこで感染・重症化リスクと副反応リスクを天秤にかけたうえで、40歳以上への接種が解禁された。 だが、副反応リスクが大々的に報じられたワクチンだ。「コロナは怖いけれど、接種してよいものか戸惑う」という人も多い。冷静に見てどれほど“怖がる”べきなのだろうか。 ■接種後の「血栓症」とは？ アストラゼネカ製の新型コロナワクチンの副反応で、人々が最も懸念しているのが「血栓症」だろう。 血栓症とは、血中にできた血液の固まりが血管を塞ぎ
同じ場所にフンをするのはなぜ？ 鳩のフンというのは、ベランダの片隅、庇（ひさし）の上など特定の場所に集中する傾向があるようです。これには、鳩の習性が大きく関わっています。 鳩は、毎日同じ動線で行動するため、安全に休める場所、巣を作るのに最適な場所、鳩にとって居心地のいい場所を見つけては毎日訪れるようになるのです。その目印としてフンをします。 また、鳩は仲間のフンがあると安心します。そのため、自分のフンではなくても仲間のフンがあれば「安全な場所」と認識し集まるようになるケースもあるのです。掃除をしないままでいると、目印を残すことになるので被害が拡大してしまいます。 鳩のフンが原因で健康被害が起こることも！？ 鳩のフンを放置しておくことは、家の美観を損なうほか、建材が傷む原因にもなります。そして、人間の健康面にも被害を与えることがあるのです。特に、体力や免疫力が弱い小さな子どもやご高齢の方は病
2019年7月5日 20時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 2018年12月1日、豪州に住む男性がヤモリを「度胸試し」で飲み込んだ その後、体調不良で救急搬送され、11日に壮絶な苦しみの末に死亡したという 男性の遺族は病院の処置に不満を持ち、死因の説明を求めているそう パーティーや飲み会の席で友人同士盛り上がり、無謀な賭けやチャレンジに興じたことがある人もいるかもしれない。 海外ニュースメディア「MIRROR」は2019年7月2日、オーストラリアに住む男性が、昨年12月にヤモリを口にしたことが原因とみられるサルモネラ感染症により死亡。男性の家族が、死から半年経った現在もその壮絶な死に疑問を持ち、治療にあたった病院に対し説明を求めていると報じた。 同記事によると、オーストラリアに住む当時34歳のデイビッド・ダウエルさんは2018年12月1日、クリスマス
広島市は、市内の飲食店で寿司を食べた1人が胃の痛みや吐き気を訴え、アニサキスが摘出されたと発表しました。 【写真を見る】回転寿司店でアニサキス食中毒 客が胃の痛みや吐き気 広島 広島市によりますと、8月28日の午後8時ごろにJR広島駅に隣接した「すし辰 ekie店」でアジなどの寿司を食べた客が、翌朝、胃の痛みや下痢、吐き気、発熱の症状を訴え、その翌日の30日に受診した医療機関でアニサキスが摘出されたということです。 ※28日、客に提供された食事 寿司（瀬戸内五種盛（マダイ、ハマチ、アジ、他2種）、生アナゴ、マダイ、マグロ）、貝のみそ汁 広島市保健所はアニサキスによる食中毒と判断し、31日、「すし辰 ekie店」に対して生食用魚介類の調理と販売の禁止を命令しました。 アニサキスは半透明の寄生虫で、サバやサンマ、アジなどの魚介類に寄生し、体内に入ると激しい腹痛や嘔吐などを発症します。 広島市な
どうも、今年辺りに江戸川乱歩賞と芥川賞と直木賞を同時受賞する予定の蔦谷一です。 えっ、無理？…バーロー、知ってるわ。 突然ですが皆さん、ミステリーにおいて毒殺が働く犯人へのメリットってなんだと思いますか。 ふんふん、腕力が要らないですか。…それもたしかに利点ですが、僕が思うに毒殺の一番のメリットは秘匿性が高く、犯人の特定が難しいという点だと思います。 入手が容易な物質だった場合は、入手経路から調べることも出来ず、さらに捜査は難航するでしょう。 そう考えたとき、ふと、僕は毒殺による冤罪って多いんでないかなと思って調べてみました。 すると、このカレー事件の存在に行き着いた訳です。 この事件については、以前から存じていましたが、改めて調べ直したところ、予想した通り警察の捜査に疑問を抱く点がいくつか見つかりました。 そんなわけで、今日はタイトルにある事件の謎に迫り、このワタクスめが社会の闇にメスを
刺身に電気を流して「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる。胃を突き刺すように侵入し、下腹部の激しい痛みや嘔吐を引き起こすとされる。この食中毒を防ぐため、創業以来30年以上に渡り、アニサキスと戦い続けてきた水産加工会社がある。「日本の生食文化を守りたい」との一心で試行錯誤を重ね、昨年6月、切り身に電気を瞬間的に流してアニサキスを殺虫する画期的な装置を開発した。開発秘話を社長に聞いた。 【画像6枚】電気ショックで「アニサキス」撃退！世界初の装置 「暗闇の中で一筋の光が差したような気持ちでした」 開発の成功をこう振り返るのは、福岡市の水産加工メーカー、ジャパンシーフーズの井上陽一社長だ。同社は1987年設立。主にアジやサバの生食加工品を手掛け、スーパーマーケットや飲食店に卸している。アジの生食用加工食品で国内トップシェアを誇る。 ジャパンシーフーズが熊本大学などと連携し開発した「アニサキ
■プロジェクトの概要 現在、日本人の代表的・伝統的な食文化である魚の生食（冷凍・解凍ではない刺身）が、アニサキスという寄生虫のために、衰退の危機にさらされております。本プロジェクトでは、魚の生食文化を次世代および世界へつなぐために、刺身の品質を落とすことなく、アニサキスを死滅させる技術を、パルスパワーという特殊な電気エネルギーの使用形態を用いることで開発いたしましたので、ここに紹介いたします。 ■背景 食中毒というと、カンピロバクターやノロウイルスなどの細菌やウイルスを原因としたものを想像される方が多いと思いますが、近年では魚介類へ寄生するアニサキスを原因とした食中毒（アニサキス症）の発生件数が最多となっております。アニサキス症は、ヒトが生の魚（主に刺身）を食した際に、同時に、生きたアニサキスを摂取することで発症し、激しい腹痛や吐き気、嘔吐といった症状を伴います。この予防方法として、厚生労
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【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か “殺虫装置”開発も
買ってきた魚は洗う？洗わない？ - japan-eat’s blog
ぬるぬる！なめこ！ぬるぬる！ - japan-eat’s blog
『毒薬の手帖』それはダーティな1920年代アメリカで躍動する鉄人毒物学者二人の泥臭く革新的な功績 - HONZ
アニサキス、電流で退治 熊本大など新技術 刺し身の食中毒防ぐ（熊本日日新聞） - Yahoo!ニュース
「アニサキスアレルギー」は完治困難…防ぐために実践すべき3つのこと｜日刊ゲンダイヘルスケア
冬も食中毒に注意！【2020年で１番多い原因は寄生虫アニサキス！】 - 在宅介護１６年の闘い。
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和歌山毒入りカレー事件の冤罪疑惑について - 理解りみ深し君
パルスパワーを用いた新しいアニサキス殺虫技術｜2022年3月｜産学官連携ジャーナル