買ってきた魚は洗う？洗わない？ - japan-eat’s blog

魚を買ってきた時、皆さんは洗っていますか？ 私の場合は、買ってきた魚によって扱いが異なります。 例えば、サンマのように魚一匹の場合は、内臓を出してもらっていても家で洗います。 タラとかシャケの切り身でパックに入っているものは、洗わないかな？ あと、お刺身も洗ってません。 なぜ魚は洗ったほうが良いの？ 魚の洗い方？ 1.流水で3秒間魚の表面を洗います。 2.流水で生臭さが取れなかった魚は、塩をふりかけ3秒ほど待ちます。 3.最終手段は、酒を使います。 刺身は洗う？ 魚を洗った方が良い理由（衛生面） 魚を洗った方が良い理由（ニオイ対策の観点） なぜ魚は洗ったほうが良いの？ “ドリップ”って言葉聞いたことがありますか？ 魚を買った時に、パックの下に入っているスポンジが薄い赤い色をした液体を吸っているのを見たことがありませんか？ あと、魚を解凍した時、お皿に同じような薄い赤い色をした液体が溜まって

[arakannkoala]

3秒洗い‥、別の料理研究家の方もおっしゃってました。塩と、最終手段の酒、ふたつお利口さんになりました😊

[hahaha-ha-ohanashi]

生で食べないのでしたら、それほど気にしませんが、さっと洗います。

[shufuinvest]

私もさっと洗います。

[pleasantbreeze]

刺身をあらう発想がありませんでした。お魚洗います。

[shiho196123]

日本酒を使ったことはないですね。 新しい発見をさせていただきました。 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。

[bornin91]

マジかあのシート細菌ウジャウジャいたのか…気をつけよ

[kami3saki]

私もサッと洗います。