におわない♪にんにくの梅酢漬け レシピ・作り方 by ひめやひめこ｜楽天レシピ
作り方 1 にんにくの外側の厚い皮だけだいたい取って、軽く煮ます。 2 煮ると皮もつるんと剥けやすいのです♪ 3 梅酢に漬ける。 梅を漬けていた瓶にそのまま入れちゃいました。 わたしはこの後鰹節を投入。 4 漬かり具合をチェックして、 お好みのタイミングで出来上がり。 にんにくの粒の大きさにもよると思いますが、 わたしは1ヶ月漬けました。
【乾燥料理】無農薬深谷ねぎで乾燥ねぎ レシピ・作り方 by 料理初心者のレシピです｜楽天レシピ
作り方 1 深谷ねぎの青い部分は1cm幅にカットします。 2 まな板の上にキッチンペーパーをしき、ねぎの水分を吸い取ります。 3 ザルの上にねぎの青い部分を広げ、天日で2日干します。 時々裏表をひっくり返します。 4 ねぎを触ってみて水分が完全になくなっていたら完成です。 湿っていた場合はあと1日余分に干します。 5 乾燥ネギは乾燥剤を入れた瓶にいれておくと便利です。 1ヶ月ほどで食べ切るようにします。
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