韓国の「キムチ赤字」17年は最高額に、低価格の中国産に押され韓国ソウルで開かれたキムチ作りイベントに参加する女性たち（2017年11月3日撮影、資料写真）。(c) AFP / Ed JONES 【1月17日 AFP】韓国の食文化を代表する「キムチ」――だが昨年の輸出入額が記録的な赤字に陥ったことが韓国関税庁（KCS）が17日に公表した統計で明らかになった。市場に出回る低価格の中国産キムチに押されたためだという。 キムチは韓国料理の象徴であり、毎食付け合わせとして食卓にのぼるほど。起源がどうであろうと毎年のキムチづくりは現在も多くの家庭で恒例行事となっている。 だが近年、市場には中国産キムチがあふれ、キムチの輸出より輸入が上回る「キムチ赤字」現象が起きている。世界キムチ研究所（World Institute of Kimchi）によると、2016年に韓国国内の飲食店が購入したキムチは89.9％は中国産だ。 韓国関税庁によると、2017年のキムチ輸入量
