みなさん、こんにちは、こんばんは、おはようございます、hime104です。 今日の晩御飯は、お好み焼きとたこ焼きです。 しかしながら、それだけでは、満足できないので、先日作ったシュウマイとピザにチャレンジです。 先ずは、パパとママのお好み焼きを作ります。 そして、たこ焼きからスタートです。 表面はカリカリ、中はジューシーでとても美味しいです。 続いてシュウマイです。 餃子の皮を敷いて、餡を入れて、水を入れ、蓋をして、8分待ちます。 蓋を開けると、皮がカリカリになって、美味しいシュウマイの完成です。 シュウマイの後は、今回のメイン料理のピザです。 シュウマイと同じく餃子の皮で作ります、 餃子の皮を敷き、ピザソースを入れて、具材を入れて上からチーズをかけます。 水を入れて、5分間蒸らし焼きします。 出来上がりは、超熱いので、火傷に注意して食べてください。 たこ焼き器を使っての料理は、簡単でお酒

先日「蛸（たこ）飯」を土鍋で炊いたブログを載せさせていただきました。 www.betty0918.biz この時に初めて、土鍋で炊き込みご飯を作ったのですが、今日はその第二弾。 しめじと生姜の炊き込みご飯を作りました。 実は消費期限が迫っている「めんつゆ」があります。 その「めんつゆ」を使うレシピにしたかった。 なので今日の炊き込みご飯は「めんつゆ」入りです。 目次 材料 下ごしらえ 土鍋で炊き上げる できあがり 材料 蛸飯を作った時の生姜があまっていました。 それも使いきりたかった。 無洗米（今回は新潟のコシヒカリ）・・・１合 だし汁（だしパックでとりました）・・・米にあう分量 しめじ・・・半パック 油揚げ・・・１枚 生姜・・・１０ｇほど（適当） めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ１ 酒・・・大さじ1/2 みりん・・・大さじ1/2 塩・・・ほんのちょっと 万能ねぎ（私は

おはようございます。 昨日はシャイニー薊さんのマッスルグリルの中からジャガバードを作ってみました。 【沼】、【マグマ】、【セメント】に続いての挑戦です。 ジャガバード【改】もあるのですが、今回作ったのは元祖ジャガバードです。 目次 シャイニー薊さんのジャガバード 材料 作り方 出来上がり 食べてみました ジャガバードについて まとめ シャイニー薊さんのジャガバード シャイニー薊さんののYouTube動画はこちら。 www.youtube.com 今回も、我が家には5.5合炊きしかないので、材料は多少アレンジしています。 材料 ジャガイモ　　　　600g 鶏もも肉　　　　　300g 玉ねぎ　　　　　　中1個 トマト　　　　　　中1個 おろしにんにく　　小さじ1 塩　　　　　　　　5g 水　　　　　　　　白米５合の目盛りまで ローズマリー　　　適量 作り方 ジャガイモは皮をむき一口大より大きめ

↑ランキングボタンです↑ ↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです 6月26日（金）のお弁当です むね肉の甘酢炒め 茄子とピーマンの味噌炒め 梅ちくわきゅうり ～むね肉の甘酢炒め～ ～ナスとピーマンの味噌炒め～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～むね肉の甘酢炒め～ ☆むね肉に砂糖をまぶし キッチンバサミでブスブス刺し 繊維に逆らって 一口大にカットしたら 繊維を潰すようにしっかり揉みこむ ☆むね肉に片栗粉をまぶす ☆フライパンに油をひき 鶏肉を並べ火を付けて 蓋をして弱めの中火でじっくり焼く ☆両面焼けたら 砂糖：みりん：酢：醤油 すべて同量の調味料で味付け ☆細ネギを加えサッと炒める ～ナスとピーマンの味噌炒め

無印良品の服が好き シンプルでベーシックなデザインが多い 無印良品の洋服。 いいな～、欲しいな～と 眺めているだけのことが多いです… 私にはお値段が少し高め。 営業が再開されてから、 フラ～っと寄ってみたら、 値下げされている洋服がたくさんありました。 その中から、スカートを1枚だけ購入しました。 安い！ 良い買い物が出来ました♪ 無印良品といえば、バターチキンカレーが 美味しいです！ リンク 簡単に作れる1品 パート仲間に教えてもらいました。 きゅうり1本半を乱切りにして ジップロックに入れる。 そこに、塩と砂糖を小さじ1ずつ入れて揉む。 冷蔵庫で冷やす。 1品足りない時や、箸休めに良いです🥒

鮎（アユ）の季節がやって来ました。私は毎年この季節に最低１度は鮎を頂いています。一口に鮎と言っても、この時期に魚市場に行けば、産地が異なる、よ～く見るとそれぞれに特徴がある鮎が並べられています。 いずれも清潔感・清涼感があり、その美しさに初夏の訪れを感じます。大好きな魚の１つです。そもそも川魚ってあまり鮮魚で売ってませんよね。 ところで、魚の天然 vs 養殖 比較はよくある話ですね。やっぱり天然の〇〇は違うとか、養殖は天然に劣るとか、そんな話です。 しかし養殖の技術って、私は凄いと思います。先日食べた長崎産の養殖 真鯛は、唸るほど美味しかった。その記事はコチラです⇒侮るなかれ養殖真鯛！提案レシピは鯛しゃぶ（刺身）＆鯛飯おにぎり！ 今日も驚きの出来事が御座いました（天然じゃなかった、というオチです）。鮎を買う前に、魚屋さんとこんな会話をしたんです。 私「これ綺麗な鮎ですね。天然モノですか？」

↑ランキングボタンです↑ ↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです 6月18日（木）のお弁当です 簡単カニカマ入り焼売 もも肉の柚子胡椒焼き きゅうりの生姜風味浅漬け ばあちゃんのきゃらぶき ～カニカマ入り焼売～ ～もも肉の柚子胡椒焼き～ ～キュウリの生姜風味浅漬け～ 【ポイント】 【今日のお弁当】 【焼売とグリンピース】 ～カニカマ入り焼売～ ☆ビニール袋に豚ひき肉を入れ 塩コショウ少々振る ☆ひき肉の3分の2くらいの カニカマをほぐして入れる ☆醤油少々と生姜チューブ オイスターソースで味付け つなぎに片栗粉少々を入れる ☆焼売の皮にギュッと包んで お皿に入れてお水を少しふりかけ 600ｗで2分を2回レンチン ※大きさ、数

↑ランキングボタンです↑ ↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです 6月17日（水）のお弁当です くるくるとんかつ なべしぎ プチトマト 梅チューブ ～くるくるとんかつ～ ～なべしぎ～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～くるくるとんかつ～ ☆豚コマに塩コショウをして ビニール袋に入れ 全体に小麦粉をまぶしておく ☆豚コマを端からくるくる巻く 上手く巻けないときは 最後にギュッと握ると なんとかなります ☆小麦粉をまぶして 水溶き小麦粉をつけて パン粉をつけて揚げる ～なべしぎ～ ☆温めたフライパンに油を多めにひき 好きな形に切った ナスとピーマンを炒める ☆茄子がクタッとなったら 味噌：みりん：砂糖：生姜チューブ

どーも最近野菜の冷製ポタージュにハマっているZARUです！！ 先日の記事で紹介した ズッキーニにの冷製ポタージュ を作ってから 朝ちょっと寝坊しても 冷蔵庫からそのまま出して 飲める冷製ポタージュが ズボラなおっさん朝を 助けてます（笑） （起きて着替えて飲んでそのまま出社） 今回はそんな冷製ポタージュの ちょっと変わり種 チンゲン菜の 冷製ポタージュ を作って行きたいと思います(≧∇≦)b なんでチンゲン菜を使ったかって言えば 余っていたからなんですが これがけっこう美味しかったんですよ 青物野菜も取れて美味しいのっていいてすよね 材料 チンゲン菜　　　　1束 じゃがいも　　　　2分の1個 玉ねぎ　　　　　　2分の1個 牛乳　　　　　　　200ml コンソメキューブ　1個 塩コショウ　　　　適量 オリーブオイル　　適量 チンゲン菜、じゃがいもは約100g程度になります。 チンゲン菜だけで

皆さんこんにちはきよさばです。 本日の地元の天気は晴れ。 気温は31度とかなりの暑さです。 今回は昨日休んだ分、その気分転換をしたいと思い、 ウォーキングをする事にしました。 普段から行っている訳ですが、時には救われる可能性も在り得る事です。 今回は日常面とささみカツを夕食に決定しましたので、こちらをご紹介します。 それでは始めましょう。 自身のストレス耐性 昨日気になって自分の記事を確認してみましたが、 自分、身体弱いですね（汗） 元々身体自体が悪い訳ではありませんが、結構ストレスを受け易い方ですので、 知らない内に体調不良になってしまったって事は、 専業主夫（仮）になってから、ブログで事実を書き示す様にあります。 炊事･洗濯･料理の3拍子を5年以上続けて来ましたが、 これは好きでやっているのであって、特に嫌々な訳ではありません。 ただ、自分は頑張り過ぎる所が過去にもありましたので、そこ

こんにちは、はせちいです。 いつも読者登録・Bブックマーク・スターありがとうございます★ 先週末、実家に帰ってたくさんの野菜をお土産にもらってきました。 いつももらう野菜に加え、今回は祖父母の家にも行ってきたのでいつもより多めです。 その中でも、地元の有名なトマトハウスで箱買いしてくれているトマト、いつも大量にもらうのですが、甘くて、ほどよい大きさで大好きなトマトです。 今回はトマトを使って炊き込みご飯を作ってみたのでご紹介します。 トマトの栄養 リコピン ビタミン グルタミン酸 トマトの炊き込みごはんレシピ 材料 レシピ さいごに トマトの栄養 POINT トマトは赤いほど栄養価が高い リコピン トマトの赤い色に含まれているリコピンは、アンチエイジングに役立つ抗酸化作用があると言われています。 リコピンは生よりも加熱したほうが2倍から3倍も吸収率が高まるので、数多いトマトの加工品を賢く利

↑ランキングボタンです↑ ↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです 6月16日（火）のお弁当です 豚コマの焼き肉炒め 梅ちくわきゅうり オクラの梅かつお 自家製梅干しとゴマ ～豚コマの焼き肉炒め～ ☆温めたフライパンに油をひき 豚コマと玉ねぎを炒め 焼き肉のタレで炒める 炒りつけるようにしっかり炒める ～梅ちくわキュウリ～ ☆ちくわの穴に梅チューブを付け 細切りにしたキュウリを詰める ～オクラの梅かつお～ ☆器に梅とかつお節と醤油を入れ 茹でたオクラを和える 【ポイント】 今日のような肉炒めは しっかり水分を飛ばして 炒りつけるように炒めると 断然美味しくなります 学食で働いていた時に 教えてもらったコツです ・・・ちょっとし

こんにちは、はせちいです。 いつも読者登録・Bブックマーク・スターありがとうございます★ 新型コロナによる自粛期間で、 小麦粉や強力粉、ホットケーキミックスが次々と売り切れています。 そこで我が家は米粉を購入しました。 米粉といえば、ヘルシーというイメージがありますね。 お菓子だけでなく料理にも使うことができ、値段もお手頃です。 どのお店に行っても米粉は購入できます。 小麦粉やHMがなくて「お菓子作りができない！」という方、 ぜひ米粉を使ってみてはいかがでしょうか？ 米粉とは？ 米粉の種類と用途 米粉の特徴 油を吸いづらい 吸水量が多い ダマにならない 体に優しい ポストハーベストフリー 米粉マドレーヌの作り方 黒ゴマきな粉マドレーヌ(5個分) いちごジャムマドレーヌ(5個分) 米粉で作れるもの 米粉だんご 米粉パンケーキ 米粉紅茶のマフィン 米粉のプリン 米粉パン さいごに 米粉とは？

おはようございます。 今日は久しぶりにホットクックの料理写真を撮りました。 目次 わじまの海塩 勝間流たっぷり野菜のブレイズ 材料（2人分） 作り方 味付けは塩だけ オリーブオイル わじまの海塩 先日注文したわじまの海塩が届きました。 このお塩をお皿に取ってみるとかなり結晶の粒が大きいです。 裏面に書いてある説明文を見てみると、 海水を釜炊きせず、上から熱を当て40度未満の低温で緩やかに結晶させました。 とあります。 ゆっくり結晶にするから粒が大きくなるのですね。 そのままなめてみると、ツンとした味ではなく、まろやかな味。 塩分以外の味を感じて、とてもおいしいお塩です。 これがマグネシウムやカルシウムのミネラルをたくさん含んだ証なのですかね？ これは料理にしても期待できそう♪ リンク 今日はコチラを使って野菜のブレイズを作りたいと思います。 勝間流たっぷり野菜のブレイズ 材料（2人分） 玉

ようやく、粉ゼラチンが手に入りました！ こちらでは、ずっと粉ゼラチンが品薄状態で、 作りたかったゼリーがあったのですが、 粉ゼラチンが売っていないという、 悲しい状況が続きました。 『家事ヤロウ』で紹介していた1品です。 みかんの缶詰めを、丸ごとゼリーにしてしまう という、斬新で、なるほど！なアイデアです。 用意するものは、みかんの缶詰め(400g)と 粉ゼラチン5gだけです。 みかんの缶詰めを開け、 そこからシロップを大さじ4取り出します。 そのシロップと粉ゼラチン5gを耐熱容器に 入れて、600Wで40秒チン。 溶けたゼラチンをみかんの缶詰めに戻して 混ぜて冷蔵庫で2～3時間冷やす。 なんという簡単さ！ 暑くなりましたから、お手軽に作れる ひんやりゼリーはいかがですか？ 私は350gの缶詰めで作ったので、 背が低いですが、レシピ通り400gで作れば、 もっと高さが出て圧巻です。

どーもスーパーにいくと旬の物を探すのが趣味のひとつのZARUですｗ きょうはきょうとて 最寄りのスーパーで探していたら 旬としていて出ていた ズッキーニ を見つけました そこで今回は旬の ズッキーニ を使って この時期にぴったりの ズッキーニの 冷製ポタージュ ビシソワーズ風 をつくっていきたいと思います！！ 正確にはズッキーニ、今は年間を通して 出ているので取り立てて旬というのはないのですが 六月が一番出回る時期なので スーパーなどでは旬として売り出していたみたいなんですね なので本ブログではズッキーニの旬は六月としますｗ 材料 ズッキーニ　　　　一本 玉ねぎ　　　　　　2分の1個 牛乳　　　　　　　200ml コンソメキュウブ　1個 塩　　　　　　　　少々 コショウ　　　　　少々 オリーブオイル　　大さじ2 ズッキーニはかぼちゃ科の野菜なので 以前つくったかぼちゃのポタージュと ほとん

たまにめっちゃ甘いスイーツが食べたくなる！！ とりあえず、家に粒あんとコーンフレーク、団子の粉と黒蜜、生クリームパウダーがあったので。。。 アイスクリームを買い足してパフェを作ってみることにしました！ って。。。 パフェ作るために買っといたのか？ってなくらい甘い物揃いな我が家(笑) コーンフレークから順にグラスに入れて 完成！！ お嬢は黒蜜なしバージョン(^-^) 坊ちゃんは苦手なものばかりなのでアイスクリームだけ食べてました。 私と旦那様は、黒蜜ありの激甘パフェ(๑>◡<๑) 甘党の旦那様的にはちょうどいい甘さらしいのですが、私的にはかなり激甘！！ 1個食べたらしばらく甘い物はいいかな(^_^;) って感じです。 団子を沢山作ったので、とりあえず小分けして冷凍して。。。 いつでも食べれるようにスタンバイ(笑) 次は抹茶アイスで程よい甘さのパフェを作りたいなぁ〜（≧∇≦） 甘い物は癒される

らっきょうを漬けました ブログでは、あちこちで 梅仕事の記事を見かけるようになりましたが、 らっきょう仕事もプリーズ！ 見たいです！ 梅も、らっきょうも大好きだけど、 圧倒的にらっきょうが好き。 鹿児島産よりも鳥取産が好みです。 スーパーでは先に鹿児島県産が並びます。 粒が大きめ。 鳥取産が出回るのを待ちます。 はい、昨日スーパーで見つけました。 買いました。 根と芽と薄皮を取り除きます。 ここで力が尽きました。。 根気が要ります。 嫌気が差してきて、 中断して、夕飯を作り始めました。 その頃、夫が、夕方の水やりに外へ出て、 家庭菜園の大葉を収穫してきました。 どうやって食べたいかを聞いたら、 天ぷらがいいとのこと。 そこへ、島らっきょうの天ぷらが好きな息子が 口を挟んできました。 私が下処理をしたらっきょうを見ていたので す。 そのらっきょうも天ぷらにしたらどうかと。 しかしながら、やっ

こんにちは、雪猫です(๑❛ᴗ❛๑) 先日、心を鷲掴みにされた動画と出会ってしまいました。 お花のフルーツサンド+:｡(*´Д｀*)ﾟ.+ ものすんごく作ってみたい衝動にかられ、友人ケロコとお花畑ﾌﾙｰﾂｻﾝﾄﾞ(熟)女子会開催です！（２人） これがめちゃんこ盛り上がった！ので記事にしてみたいと思います♡ お子さんともワイワイキャッキャしながら楽しめるかなと思いますよー╰(*´︶`*)╯ 材料 クリームを作る 追加のクリーム（読み飛ばしOK!） フルーツを用意 フルーツを並べてサンド パカーンと切る まとめ 材料 きゅうりさんと同じ生クリームとマスカルポーネで作りたかったのに。 ３軒スーパー回ってもなーーい！ マスカルポーネはスーパーに常駐勤務されてないのかい？(・ω`・､) 仕方ないのでクリームチーズに変更です。 ＜材料２人分＞ ・食パン（６～８枚切）　　４枚 ・クリームチーズ　　　　５０